（缺少数据）浅谈初中化学开放性作业的编写

陆茜

摘要：根据对化学开放性资源的分析，对能用作化学研究性学习内容的素材进行归类、整理，依据化学开放性资源的特点，设计并编写符合所教学生学情的开放性作业。可以编写观察类、体验类、制作类、调查类、查阅类开放性作业。

关键词：初中化学;开放性作业;编写

文章编号：1008-0546（2022）07-0024-03中图分类号：G632.41文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2022.07.006

初中化学是到了初三才开设的一门课程，课时紧，任务重，学生对于这门新授课需要有个慢慢适应的过程，等到学生有点摸到门道了，可能课程的一半已经结束了。《义务教育化学课程标准（2011年版）》中明确指出“义务教育阶段的化学教育，要激发学生学习化学的好奇心，引导学生认识物质世界的变化规律，形成化学的基本观念;引导学生体验科学探究的过程，启迪学生的科学思维，培养学生的实践能力;引导学生认识化学、技术、社会、环境的相互关系，理解科学的本质，提高学生的科学素养”[1]。为了更好地完成这些任务，笔者认为除了在课堂教学上进行有意识的渗透之外，在作业布置上也可以有相应的改变，例如可以结合课程的进度、内容，设计化学开放性的作业。

“化学开放性作业”是教师在化学教学中布置的区别于常规课堂的，能让学生在比较宽泛的条件和环境中自主（或协作）完成的非统一性和非标准性的作业，如社会调查、实验探究、辩论讲座、宣传广告、科学小论文等，是一种有目的地引导学生自主发现、分析、解决问题，积极探究化学基本规律，认识化学在实现人与自然和谐相处、促进人类和社会可持续发展中的地位和作用，从而培养学生的合作意识、创新精神和实践能力的系列活动。教师结合教材知识，有针对性地引导学生积极主动地挖掘生活资源，通过设计激发学生兴趣和思维的独创性的作业，鼓励学生采用自主观察、调查研究、生活实验、科学论文等方式，将书本知识与生活实际相结合，积极探索生活中的化学规律，使课本知识“动”起来，使思维方式“活”起来，真正实现“知识与技能、过程与方法，情感、态度、价值观”的结合。

一、实施化学开放性作业的基本原则

化学开放性作业的实施，以学科知识为依托，以生活素材为资源，以开放创新为原则，以兴趣协作为载体，以动手实践为手段（图1），结合沪教版化学九年级教材内容，从开放性作业素材的挖掘入手，激发学生的兴趣，引导学生利用学科知识，通过沟通协作及动手实践，将学科知识运用到生活中并在生活中探索新的化学知识。

二、开放性化学学习资源的调查

笔者从沪教版初中化学教材着手，挖掘出“氧气”“二氧化碳”“水”“金属”“溶液”“酸”“碱”“盐”“食品中的六大营养素”“能源”“材料”等十余个主题，通过调查了解生活中与这些主题相关的，可以作为开放性化学学习的资源，辨析初中化学与社会、生活的关系，找到化学与社会、生活等素材的结合点，为初中化学开放性作业的编写奠定基础。

“结合人类探索物质及其变化的历史与化学科学发展的趋势，引导学生学习化学的基本原理和方法，形成化學学科的核心观念;引导学生关注人类面临的与化学有关的社会问题，培养学生的社会责任感、参与意识和决策能力”是新一轮化学课程改革的重要理念，也是实现化学教育立德树人根本任务、发展素质教育、弘扬科学精神、提升学生核心素养的重要举措。正是带有这样的意识，笔者无论是在工作、学习还是娱乐、生活中，都时刻关注化学相关素材的积累。例如：在观看《国家宝藏》时留意到了“苏州老字号——姜思序堂”的矿物颜料;在逛花卉市场时突然对“绣球花”产生了灵感;在参观苏州市御窑金砖博物馆时又发现了“御窑金砖”这个素材……

通过研究，目前已找到制氧机、干冰、绣球花、矿物颜料、金砖等相关素材30个，相信在今后的教学中，这些素材还会继续完善。真实的情境和生活问题，能实现课后进一步的科学探究、项目化学习以及综合实践活动，进而促进学生实验探究、求实创新、实践应用能力的提升，促使学生核心素养的全面发展。

三、初中化学开放性作业的编写

根据对化学开放性资源的分析，对能用作化学研究性学习内容的素材进行归类、整理，依据化学开放性资源的特点，设计并编写符合所教学生学情的开放性作业，例如可以编写观察类、体验类、制作类、调查类、查阅类等开放性作业[2]。我们对找到的相关素材进行初步分类，具体内容如表1所示。

四、初中化学开放性作业编写的具体案例

1.化学观察类开放性作业

在学习“材料”这个章节的内容时，结合苏州地方文化中“御窑金砖”这个素材，设计了一份观察类化学开放性作业“‘金砖’的秘密”，让学生利用周末，去实地参观苏州御窑金砖博物馆，深入了解苏州的这项宝贵的物质文化遗产。化学开放性作业“‘金砖’的秘密”具体内容如下：

“金砖”的秘密

苏州御窑金砖是中国传统窑砖烧制业中的珍品，明清以来受到历代帝王的青睐，成为皇宫建筑的专用产品。明代永乐年间，明成祖朱棣迁都北京，大兴土木建造紫禁城。经苏州香山帮工匠的推荐，陆慕砖窑被工部看中，决定“始砖于苏州，责其役于长洲窑户六十三家”，由于质量优良，博得了永乐皇帝的称赞，赐名窑场为“御窑”。所谓“金砖”，实际上是规格为二尺二、二尺、一尺七见方的大方砖的雅称。古籍《金砖墁地》有这样的解释：“专为皇宫烧制的细料方砖，颗粒细腻，质地密实，敲之作金石之声，称‘金砖’”。

明朝王鏊《正德姑苏志》说：“窑砖出齐门外六里陆墓镇，坚细异他处。工部兴作，多于此烧造。”同治《苏州府志》说：“在齐门外六里，因陆宣公墓为名，居民多造窑。”《吴门补乘》说：“陆墓窑户如鳞，凿土烧砖，终岁不绝。”

金砖御窑现在位于苏州市相城区陆慕御窑村，御窑村原名余窑村，陆墓附近许多村庄都以烧窑而命名，如砖场、北窑、南窑、乌窑里、俞窑、御窑头等。

请同学们参观苏州御窑金砖博物馆，了解金砖的制作工艺，并完成下列各题。

1.你能简单介绍一下苏州御窑金砖的特点吗？

2.请用工艺流程图的形式绘制出御窑金砖的制作过程。

3.我们已经学习了材料的分类，你觉得金砖属于哪一类材料？

4.你还知道哪些著名的古建筑里有苏州御窑金砖的身影吗？

学生的个体差异和能力高低是不同的，就算是对同一件事物、同一个实验的观察，他们观察的角度、深度也会是不同的，教师要综合考虑学生的认知和能力水平，合理安排教学内容，设计有梯度的观察类作业，争取让每一个学生的科学探究能力、化学学科素養都能实现一定的提升[3]。

2.化学体验类开放性作业

建构主义理论强调：学习是学生个体主动建构知识的过程，是新旧经验之间双向的相互作用过程，学习者已有的直接经验对建构新知识具有重要影响作用。在实际教学过程中，教师应当根据学生现有的知识储备以及发展特点，设计能够丰富学生直接经验的体验类作业。化学源自于生活，在设计体验类开放性作业时，尽量选取生活中学生耳熟能详的情境素材，让学生通过熟悉的素材来体验化学知识的美妙，拉近和化学的距离，提高学习化学的兴趣。基于上述的想法，笔者以蜡烛为素材，设计了一份化学体验类的开放性作业，具体内容如下：

神奇的蜡烛

1.你知道蜡烛是怎么制作的吗？

2.用刀刮下部分石蜡，放到水中，有什么现象？说明了什么？

3.点燃一根蜡烛，观察并记录蜡烛燃烧的现象。

4.如何熄灭蜡烛的火焰呢？你能想到多少种方法呢？

5.重新点燃一根蜡烛，拿一个玻璃杯罩在蜡烛上，你看到了什么现象？

6.取一长一短的两根蜡烛和一个大的玻璃杯，点燃蜡烛后，用玻璃杯把两根蜡烛罩在一起，你看到了什么现象？为什么会这样？

（7）点燃蜡烛的瞬间，你可以看到什么颜色的烟？用嘴吹灭蜡烛，你又能看到什么颜色的烟？吹灭蜡烛后迅速用打火机去点燃那个“烟”，你发现了什么？

（8）点燃蜡烛后，用玻璃杯的一角压住火焰，你发现了什么？

（9）为什么蜡烛会越烧越短呢？蜡烛到哪里去了？

在设计体验类开放性作业时应注意以下几点：①根据教学和学生发展需要以及体验活动的特点确定体验类作业的目的;②精心设计体验任务，确保体验活动能够有效刺激人体的视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉等，能够丰富并强化学生的感性经验;③活动设计和问题设计并重，采用任务驱动、问题导向的方式，指导学生完成体验类作业，在丰富学生感性经验的同时引发学生思考;④设计体验方案要简单易行，方便体验，做好安全防护预案，确保体验者的人身安全。

3.化学制作类开放性作业

化学的学习离不开实验，对于初中孩子来说，化学最吸引他们的就是那一个个新奇有趣的实验，而观看演示实验又远不如自己动手做实验来得真实。在学习完“酸、碱、盐”的知识后，笔者设计了一份制作类的开放性作业“饮料中的化学与饮料制作”，通过学生熟悉的饮料来达到巩固酸碱盐知识的目的，具体内容如下：

饮料中的化学与饮料制作

日常生活中有种类繁多的饮料，其中包含了各种化学知识。饮料一般分为不含酒精饮料和含酒精饮料。不含酒精饮料大致有以下几类：碳酸类饮料、果蔬汁饮料、功能饮料、茶类饮料、含乳饮料、咖啡饮料。含酒精饮料的分类一般分为酿造酒、蒸馏酒、配制酒。

1.你最喜欢喝的饮料是什么？请附一张它的配料表，并简述其主要配料的用途。

2.炎炎夏日，喝上一瓶碳酸饮料，为什么会令人爽快？

3.小苏打和柠檬酸在水中结合产生气泡，这一串串的气泡是什么气体？如何证明？

4.打开汽水瓶盖，为什么有大量气泡涌出？

5.你知道最健康的饮品是什么？用喝果汁来代替喝水，可行吗？为什么？

6.请自主配制一种饮料，写出你的实验方案。

制作类开放性作业选择的实验应该是学生可以