渭北旱原花椒产量和质量的影响因素分析及对策研究

摘要：本文研究影响渭北旱原花椒产量和质量的因素及其对策。在温度8-16℃、日照天数1800h以上、降水量400-700mm，土壤疏松、空隙适中、空气含量适宜的环境下，花椒产量与质量达到最佳。渭北旱原花椒产量和质量受多重因素影响，在把握各项因素的前提下，执行防冻对策;选择最佳栽植区域、合理密植;处理好病虫害问题，才可有效保障渭北旱原花椒产量和质量。

关键词：渭北旱原花椒;产量;质量;影响因素;对策

引言

渭北地区花椒栽植规模和生产效益皆在不断提升，但管理上还存在不足。主要表现在：重栽轻管，重产量轻质量，重冬季修剪、轻夏季修剪，重地上部分管理、轻树下管理，重化学防治、轻预防工作，这在一定程度上对渭北旱原花椒产量和质量产生了不良影响。本文分析影响渭北旱原花椒产量和质量的因素，根据当前阶段花椒的实际生长情况，综合历年花椒产量与质量制定对策，并根据具体反馈调整相应对策，旨在有效提升花椒产量与质量，推动花椒产业进一步发展。

1 影响因素

影响渭北旱原花椒产量和质量的因素主要表现在以下五个方面。

1.1 温度

花椒喜热，对严寒的抵抗力较差，在8-16℃方可栽培，一般于10-14℃种植。春季气温对花椒产量影响最大，在较高温度下进行培育能有效提升产量。花椒生长发育期可选较高温度，但不宜过高，否则影响品质。在23-25℃，花椒果实逐渐着色，该阶段是油脂、色泽和香气逐步积累的过程，更需注意温度变化，以此提升花椒品质。

1.2 光照

花椒属于强阳性树种，光照情况对树体生长及果实产量产生直接影响。花椒整体生长期要求日照天数在1800h以上，最低不得少于1200h。若在遮阴环境下种植花椒，会造成其枝条细弱，籽粒与果穗偏小，产量降低，品质下降，严重时会出现霉变。因此，在种植过程中需进行合理密植并定期修剪枝条，若条件允许，还需采取系列措施以改善光照，提高花椒质量与产量。

1.3 降水

花椒具有较强抗旱性能，适合栽培在400-700mm降水量的丘陵山地以及平原地区。若种植区域持续干旱，会造成花椒叶枯萎。虽然花椒对水分并无较大需求，但要求水分能够集中在生育期内，尤其是培育前中期，此时降水集中程度会对花椒产量与质量造成较大影响。同时需要注意的是，花椒在从营养生长向生殖生长转变的过程中，对水分异常敏感，需要较多水量，在一定范围内，若降水持续增多，花椒产量会不断提升，但超过一定范围，一些病虫害就会出现，还会因湿度增加而导致热量减少，这对花椒的产量与质量有着根本性的影响[1]。

1.4 土壤条件

其一，土壤结构会影响花椒根系深层分布及水平分布，从而影响花椒树体的正常生长与结实。若土壤疏松、空隙适中、空气含量适宜，为根系延伸提供足够好的外部环境，则利于花椒生长。因此，中性壤土和湿润沙花椒生长发育态势最好，枝干健壮，果实最多。土壤翻耕深度和厚度在18cm和80cm左右时能满足花椒生长。若花椒土层较浅，尤其是在一些干旱地区，会造成根系缺少、养分不足，导致树体早衰、矮小，造成产量与质量降低。其二，虽然花椒对生长地的土壤有着极强的适应性，在贫瘠的土壤中亦能生长，但深厚肥沃、保肥保水性强、质地疏松、养分充足的土壤能有效保障其产量与质量，使其连年丰产。因此，需通过翻压绿肥以及增施无机与有机肥来持续提升土壤肥力，在一些干旱地区则需在采收后施用基肥，才可在次年实现稳产。其三，花椒根部较浅，不耐涝，若土壤排水不良或者含水过高，会影响其正常生长与发育，需在培育过程中适当提供水分[2]。

1.5 病虫害

病虫害亦是影响渭北旱原花椒产量和质量的主要因素，其中比较严重的有蚜虫、潜叶跳甲、蚧壳虫、窄吉丁等。面对病虫害，应当以预防为主，并坚持低残留、无公害的化学治理对策。当前，病虫害防治工作仍不到位，很多病虫害未在第一时间得到及时发现与治理，进而对花椒产量与质量产生较大的影响。

2 应对策略

根据上述影响因素分析，从以下六个方面来探讨应对策略。

2.1 防冻对策

2.1.1 早春防冻

其一，喷施防冻剂。在春寒之前，对花椒树体喷洒150-200倍的防冻剂。其二，在花椒花芽萌动前，选择1份食盐+2份石灰+18份水进行混合喷洒，或者选择0.8%左右磷酸二氫钾+0.5%尿素混合喷洒，优化椒园气候，提升花椒树体抗寒力。其三，熏烟。春寒来临当晚，在种植椒园中堆放锯末、麦糠、枯叶、杂草等，在午夜时间点燃，预防花芽冻害。

2.1.2 冬季防冻

其一，水肥管理。进入七月之后，停止施加氮肥，避免旺长抽条;9-10月施加基肥，并选择适宜的夏剪技术避免花椒树体旺长。其二，提升花椒树体营养水平。在7-8月，可选择施加一些速效钾肥，例如硫酸钾，在叶面喷洒氨基酸螯合肥、早地龙、光合微肥等高效肥;在9-10月，施加0.5%磷酸二氢钾+0.8%尿素混合肥，间隔8d左右施加2-3次，可提升花椒树体抗旱能力，并增加树体营养储备。其三，实施越冬树体保护，如树体涂白、幼苗培土、主干培土等。在涂白时，可选择1份植物油+2份食盐+1份硫磺+5份生石灰+20份水，混合为保护剂，可有效保护其免受冻伤[3]。

2.2 选择最佳栽植区域

花椒属于耐干旱、喜温喜光阳性树种，需选择半阳坡、背风向阳的埝地、丘陵地、山地、路旁等区域作为培育的重点地带。同时，要求土壤稀松、土层深厚、排水良好。根据种植地区的实际情况设计给排水设施。山坡地坡度在5-20°时最适宜种植，并以此为条件降低发展为保土、保肥、保水的“三保”鱼鳞坑与梯田，以此实现科学种植。

2.3 合理密植

合理密植可有效提升单株花椒的产量与质量。纵观花椒种植区域，若水肥、土壤等各项条件较好，则选择以下种植密度：株距2.8m左右、行距3.8m左右;若是旱薄地，种植区域行距与株距则控制在3.2m、2.3m左右;若在路渠旁单行种植，或在地埂、梯田位置种植，则控制行距在3.5m左右能够达到最好的种植效果。

2.4 整形修剪

2.4.1 花椒幼树期修剪

对于最新种植的花椒幼树，培育树形是核心任务。该阶段可选择自然开心形、多主枝丛状形修剪，借助摘心、短截等操作推动多发枝，扩充树冠，使其快速产生树体骨架，利于后续健康生植。以多主枝丛状形为例，树基位置存在3-5个不同的生长方向，但又具备长势相同的主枝，不存在明显主杆，各个主枝上又长有2个左右的侧枝，主枝与侧枝上皆有果实。而就自然开心形来说，在栽植后，流杆高度达到45cm左右，选择其中3个进行均匀分布，并以长势较为健壮的枝条为主枝，在主枝长度达到55cm左右可以摘心，达到促发侧枝的目的。在培育2-3年后，主枝延头枝长达45cm左右时摘心，再接着培养各个方向的侧枝。

2.4.2 初果期修剪

初果期修剪时选择开角、疏枝、甩枝、摘心、伤枝、短截等操作培养结果枝组，可起到较好效果。对具备操作空间的斜枝、平枝等实施轻短截或者缓放，对旺长枝、直立枝则实施伤枝与开角，效果明显;对病虫枝、过旺枝、交叉枝、重叠枝等应当及时疏除，避免其对整个花椒植株产生不良影响。

2.4.3 盛果期修剪

盛果期修剪主要选择的是疏枝、缩剪、短截等措施，以此来有效调节花椒植株生长、结果间的关系，培养出各种形式的结果枝组，保持较好的树势。同时，针对密生枝、旺长枝中的病种枝应及时疏掉，以此来达到花椒树体优质高产、结构合理的目的。

2.4.4 衰老树修剪

在强化水肥管理的条件下，需对花椒树枝培育过程中出现的衰弱主枝以及结果枝组进行更新复壮，培养出更适宜当前环境的新结果枝组，维护好其本身的质量。最后仍需疏除病虫枝、干枯枝、衰弱枝，并通过各项先进的技术与设备来优化各个阶段的光照条件，以此延缓花椒树体衰老，使其具备更好的质量与产量。

2.5 施肥

2.5.1 基肥

基肥可选择农家肥搭配化肥，化肥则选择K肥、P肥与N肥，在采摘完花椒之后与土壤封冻前施加基肥。不同树龄有着不同的施肥量，具体如下：1-3年的花椒幼树，每株施加100-200g氯化钾、300-500g过磷酸钾、100-200g尿素、5000g有机肥;若是盛果树，则每株施加300-500g氯化钾、500-1500g过磷酸钾、400-800g尿素以及10 000g有机肥，在开沟时选择一次性施加基肥。

2.5.2 追肥

追肥时施加的肥料主要是速效氮肥，于开春土层解冻与发芽前的间隙追施肥料。追肥量如下：若是幼树，则每株施加100-200g尿素，若是盛果树，则施加300-500g尿素，在进入7月之后不再追加氮肥，避免出现树体旺长抽条。

2.5.3 叶面喷肥

在花椒生长期以喷施磷酸二氢钾+尿素混合肥为主，在花椒开花前后则选择0.3%磷酸二氢钾+0.2%尿素+0.2%硼肥混合肥料，可有效提升坐果率。在坐果后则可选择喷施稀土复合肥、氨基酸螯合肥、光合微肥等，间隔7-10d，喷施2-3次，可提升花椒植株光合能力，强化其抗逆性。在采摘前30d，选择喷施0.3%磷酸二氢钾液肥+0.4%左右尿素，可有效提升花椒质量与产量，喷肥时间可选择上午10点前以及下午4点后，效果最为显著。

2.6 病虫害治理对策

2.6.1 蚜虫防治

其一，树干涂药。在4月下旬至5月上旬，花椒植株处于越冬卵孵化盛期，选择40%氧化乐果，在主干主枝以下抹上15cm左右药带，条件允许可用塑料保护膜进行包扎，以避免翅蚜大规模繁殖。其二，树冠喷药。3-4月花椒处于越冬卵孵化期，可选择喷洒40%氧化乐果，亦可选择50%抗蚜威可湿性粉剂喷施树冠;5-6月是翅蚜急速繁殖期，可选择喷施40%氧化乐果或者50%灭净利，均能起到较好的效果;6-7月是幼果膨大期，选择以上药液的同时再加入0.3%磷酸二氢钾，可预防蚜虫。

2.6.2 潜叶跳甲防治

其一，土壤处理。可进行地面喷药处理，在4月上旬，选择每公顷喷施20%辛硫磷粉3.75kg，还可选择20%杀灭菊酯乳油，地面喷雾2次左右;可进行土壤施药，在5月上旬，花椒处于卵孵化期，每公顷选择50kg左右，3%呋喃丹，混合细砂或者细土，喷洒在树冠位置，或者选择根基位置开沟施肥。其二，树冠喷药。5月中旬至6月中旬是幼虫孵化盛期，可选择40%氧化乐果喷洒，亦可选择40%水胺硫磷喷洒树冠，可避免幼虫持续繁殖;在8月中下旬，二代幼虫进入危害盛期，再次喷洒以上农药，有效灭杀成虫，保证花椒质量与产量。其三，越冬成虫防治。在冬季来临前，将杂草、残枝枯叶等彻底清理干净，然后集中烧毁，能够有效消灭部分越冬成虫。

2.6.3 窄吉丁虫防治

在5月之前选择40倍左右50%久效磷或者40%氧化乐果加入3%-5%煤油混合液，涂抹花椒植株枝干;6月上旬选择30-50倍50%久效磷或者40%氧化乐果涂抹树干胶流处，幼虫灭杀效果极好;5月进入成虫羽化盛期，选择900倍左右40%氧化乐果喷施花椒，或者选择50%久效磷，间隔7-10天喷洒一次，持续喷洒2-3次能够起到较好的效果;6月进入幼虫孵化盛期，选择50%久效磷或者40%氧化乐果，持续喷洒2-3次。

2.6.4 蚧壳虫防治

其一，发芽前选择2-3波美度石硫合剂，或者松脂合剂原液噴施花椒树干，在花椒发芽之后，选择0.3-0.5波美度石硫合剂喷施树干，灭杀蚧壳虫。其二，在5-6月，进入一代成虫期，选择900倍左右50%马拉硫磷，抑或者40%杀扑磷肥，每间隔8天喷施一次，持续喷洒3次左右即可见效。其三，8-9月进入成虫期，用以上农药喷施1-2次，抑或者选择采椒后用松脂合剂原液20倍液喷施树冠，可起到比较好的效果。其四，冬季还应定期进行修剪，将携带幼虫的树枝剪除，避免其进一步蔓延，进行集中烧毁，以此保证花椒质量与产量。

2.7  蓄水保墒

蓄水保墒可从以下二个方面来论述。其一，若是山坡花椒林地带，可选择鱼鳞坑水土保持技术、硬埂反坡水平梯田，在修筑硬埂反坡水平梯田时，按照等高线修成1m左右的坡地田面，保持外高内低，避免水外流，外延可以修筑25cm左右的应土埂以蓄水;建筑鱼鳞坑时，可在距离花椒种植基地不远的位置先挖出一个宽120cm左右、深70cm左右的半圆形树穴，穴下坡位置用土、石块围成半圆小堰，同样是外高内低以蓄水，此后，可按照花椒种植情况来逐渐扩大鱼鳞坑，将其改造为切实可用的反坡水平梯田。其二，进行花椒林地整片栽植，推广更为先进的丰产沟技术，以此来达到蓄水保墒的目的。其三，覆盖保墒技术。在花椒种植早春雨后墒情比较足时，需在花椒树冠下铺一层杂草、秸秆或者地膜覆盖来进行保墒。其四，可推广椒园种草免耕技术。该项技术主要应用在花椒适生区，可在一定程度上增加土壤肥力，优化土壤结构，提升种植区土层蓄水能力，避免出现较为严重的水土流失问题，是当前阶段比较理想的花椒耕作制度。平地椒园与山坡椒林能够种植一年生或者多年生绿肥，在雨后或者土壤墒足时进行绿肥播种，在夏秋季绿肥长至盛花期或鲜草产量最高时进行刈割就地覆盖或压青。

2.8 科学采收

采摘花椒要在其进入成熟期之后进行，其成熟标志是呈现红色、深红色色泽，种子呈黑色，有亮光，若果皮中已有2%-5%开裂，则应立即采摘，避免错过最佳采摘期。采收时间适宜与否直接关系着花椒的产量与质量，因地区、气候、种植品种有着根本性的不同，需结合实际情况来决定采摘期。在花椒成熟之后，可选择晴天采摘，避免其品质与香气受到影响，在采摘时一般以手摘为主，这是为了避免机器采摘误采小枝而影响明年座果，在采摘之后安排适宜位置晾晒，避免其阴天霉变。

3 结语

本文就影响渭北旱原花椒产量和质量的因素及其对策进行了论述与分析，探讨了以往历年渭北旱原花椒种植过程中的诸多影响因素，并根据实际情况，就应对策略进行了探讨与分析，尝试通过针对性的策略来解决以往种植中面对的诸多问题，保证花椒的质量与产量，维护好花椒种植户的根据经济效益，推动行业的进一步发展。

参考文献

[1] 贺俊学.渭北旱原花椒丰产园铺设园艺地布技术探微[J].产业与科技论坛，2019，18（10）：70-71.

[2] 扎西拉姆，陈志宏，王爱军.花椒丰产优质栽培技术要点[J].农民致富之友，2019（9）：69.

[3] 陳红林，林强，张群，等.不同品系花椒幼苗抗旱性研究[J].干旱地区农业研究，2019，37（6）：8-15.

作者简介：张燕，本科，工程师，从事林业技术推广研究。