消毒酒精的浓度并非越高越好

2022-07-20 09:18张宝华
食品与健康 2022年7期
关键词:褥疮病原病原体

张宝华

如今,人们对于环境的卫生意识普遍提升,不少人会购买医用酒精、含酒精的棉片为快递、预包装食品、门把手等人员接触较多的物品进行消毒,或在不方便使用流动清水进行清洁时,使用含酒精的免洗洗手液。有些人误认为“酒精浓度越高,消毒效果越好”。但事实上,酒精用于消毒的浓度应该在70%~75%之间,并非浓度越高消毒效果越好。

酒精的主要成分是乙醇,乙醇是一种无色透明、有刺激性气味、易挥发、易燃烧的液体,属于危险化学品。相关研究证实,酒精主要对大多数革兰氏阳性、革兰氏阴性细菌,如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌;部分病毒如流感病毒、艾滋病病毒,乙肝和丙肝病毒等有效。一般情况下,酒精对人体皮肤无害,但少部分人群对酒精过敏,严重的可引发休克。

酒精抗击病原微生物的主要起效方式是使病原体的蛋白质发生变性。酒精可使病原体蛋白质的空间结构发生改变,使构成病原微生物生命基础的蛋白质发生不可逆的变性、凝固,导致病原微生物的结构蛋白和功能蛋白都丧失活性,从而杀灭病原微生物。

研究表明,酒精还能破坏病原微生物的细胞壁,干扰微生物的酶系统。酶是各类生物正常生理活动和代谢必不可少的催化剂,酒精直接影响病原微生物的酶系统,干扰其生物代谢。此外,酒精有较强的渗透作用,可以进入病原体体内,破坏病原体的完整性,导致病原体裂解。这种渗透作用在其浓度为60%~80%时最好。

当酒精浓度达到90%时,其消毒效力反而会降低。这是因为,浓度太高的酒精会使病原微生物外面的蛋白质较快发生凝固,形成一层类似“保护壳”的膜,令酒精无法进一步进入微生物内部,难以将其彻底杀灭。一旦酒精挥发,被蛋白质包裹的微生物有可能重新“复活”繁殖。

如果乙醇浓度不足70%,酒精虽然也能渗透至病原体体内,但对蛋白质的凝固作用比较弱,不能使其凝固、变性,同样也达不到将病原体彻底杀灭的目的。可见,浓度为70%~75%的酒精消毒效果最好。

白酒不能替代医用酒精。这是因为,白酒所含的乙醇浓度远远达不到消毒水平。即便是高度白酒,其乙醇浓度也不超过65%。生活中为日用品进行消毒处理需要长期做、反复做,使用白酒消毒物品不仅浪费,也很难达到预期的消毒效果。那么,如果在家中受到外伤,可以用白酒或酒精消毒吗?对于有创口的皮肤,使用白酒或酒精会令人感到剧痛。临床现在一般使用碘伏进行消毒,您在家中也可以常备一些。如果情况紧急,可以使用白酒进行应急消毒,但需第一时间到医院进行规范治疗。需要注意的是,碘伏开封后的保质期为1个月左右,需要及时更换。

1.酒精浓度最高为99.5%,叫作无水酒精。无水酒精是有机溶剂,可以溶解有机物质,也是酒精炉、酒精灯的燃料。

2.浓度为70%~75%的酒精,可用于物体表面的消毒。

3.浓度为40%~50%的酒精主要用于预防褥疮。长期卧床患者的背、腰、臀部,因长期受压易引发褥疮。如按摩时将少许浓度为40%~50%的酒精倒入手中,均匀地按摩患者的受压部位,可达到促进局部血液循环,防止褥疮形成的目的。

正确使用酒精应注意这些问题

1.酒精具有一定的刺激性,一般情况下不可用于黏膜和皮肤创伤处的消毒。

2.在室内使用酒精消毒时,最好进行擦拭,可用棉球、纱布或干净的抹布,蘸取酒精擦拭桌面、家用电器等。

3.不建议使用酒精对衣物等进行喷洒消毒,也不可使用喷洒酒精的方法进行环境消毒。这是因为,衣物、家居环境的表面积过大,酒精蒸发速度快,与物体表面接触的时间短,达不到良好的消毒效果,并且有引起火灾的风险。

4.使用酒精消毒要注意通风,并且要远离高温物体,更不能与明火接触。使用高浓度酒精后,不能立即做饭、打电话、吸烟等。

注意不要一次性购买过多的医用酒精,家中不宜大量存放酒精,尤其严禁在卧室内存储酒精。家中的瓶装酒精应避免靠近暖气、灶台等热源放置,以防起火。

酒精未用完时应密闭保存,注意暂存量不能过大。暂存使用的容器必须有可靠的封闭盖,存入酒精后要拧紧。严禁使用无盖的容器贮存酒精,敞开放置的酒精容易快速挥发,酒精蒸汽与空气混合可能引起爆炸。因此,每次取用酒精后,必须立即将盖封闭。

酒精处于光照强烈处很容易挥发,最好将其置于黑暗的柜子中储存。

酒精要放置在兒童接触不到的地方,也不要将其和饮料放在一起,以免误食。

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