长江流域塑料大棚瓠瓜栽培技术（下）

汪李平

4 高效模式

4.1 大棚番茄—瓠瓜—紫叶莴笋高效栽培模式

浙江省金华市总结出了大棚番茄—瓠瓜—紫叶莴笋一年三熟高效栽培技术，该模式利用市场订购的番茄嫁接苗3月初定植，6月初始收，7月中旬罢园，每667 m2产番茄8 500 kg，产值17 000元；瓠瓜7月初遮阳网覆盖播种育苗，7月底定植，9月初始收，10月底罢园，每667 m2产瓠瓜6 000 kg，产值13 000元；紫叶莴笋9月底播种育苗，11月初定植，翌年3月初始收，3月中旬罢园，每667 m2产莴笋6 000 kg，产值10 000元。此模式每667 m2年产值达4万元，经济效益显著。

4.2 大棚菠菜—瓠瓜—药芹高效栽培模式

江苏省兴化市探索推广了大棚菠菜—瓠瓜—药芹一年三熟高效栽培模式，菠菜10月中下旬播种，翌年1月至2月中旬采收，每667 m2产菠菜3 500 kg；瓠瓜2月上旬播种，2月下旬有2片真叶时定植，7月底罢园，每667 m2产瓠瓜4 500～5 000 kg；药芹8月初播种，10月底11月初采收上市，每667 m2产药芹4 300～5 000 kg。此模式提高了土地利用率，缓解了蔬菜淡季市场的供需矛盾，经济效益和社会效益显著。

4.3 大棚厚皮甜瓜—小西瓜—秋瓠瓜高效栽培模式

浙江省嘉善县探索推广了大棚厚皮甜瓜—小西瓜—秋瓠瓜一年三熟高效种植模式，厚皮甜瓜于12月中旬播种育苗，翌年1月中下旬定植，4月底至6月初采收，每667 m2产厚皮甜瓜2 000 kg，产值10 000余元，净收入7 000余元；小西瓜于5月中旬播种育苗，6月初定植，7月底至8月中旬采收，每667 m2产小西瓜2 000 kg，产值4 000余元，净收入3 000余元；秋瓠瓜于7月底播种，8月中旬定植，9月中旬至11月底采收，每667 m2产瓠瓜3 000 kg，产值4 000余元，净收入3 000余元。此模式一年三茬，合计全年每667 m2总产值1.8万元，净收入1.3万元以上。

4.4 大棚早春瓠瓜间作毛豆—延秋辣椒高效栽培模式

安徽省池州市总结推广了大棚早春瓠瓜间作毛豆—延秋辣椒高效栽培模式，大棚瓠瓜于1月中下旬多层覆盖保温育苗，2月下旬定植于大棚中间畦，4月下旬至7月初采收，每667 m2产瓠瓜3 000 kg，产值5 000元；毛豆于2月上中旬直播于大棚两边畦中，5月中旬至6月上旬收获，每667 m2产毛豆200 kg，产值1 000元；延秋辣椒于7月上中旬播种育苗，8月上中旬定植，11～12月收获，每667 m2产延秋辣椒2 000 kg，产值6 000元。此模式合计全年每667 m2总产值12 000元。

4.5 大棚瓠瓜—单季晚稻高效栽培模式

浙江省绍兴市、嘉兴市、余姚市等地探索推广了大棚瓠瓜—单季晚稻高效种植模式，大棚瓠瓜于12月下旬播种育苗，翌年2月上旬定植，4月中下旬至6月底采收，每667 m2产瓠瓜4 000 kg，产值20 000元，净收入12 000元；单季晚稻于6月下旬播种育苗，11月中旬收获，每667 m2产单季晚稻450 kg，产值1 400元，净收入200元。此模式可有效减轻连作障碍，明显提高蔬菜产量和品质，符合国家粮食供应安全和确保农民种植收益的“万元千斤”发展方针，合计全年每667 m2总产值13 400元，净收入12 200元，经济、社会和生态效益显著。

5 大棚栽培技术

5.1 品种选用

大棚栽培多选用耐低温、弱光、肉厚、质嫩、产量高、品质好、成熟早的长瓠子品种。长江流域可选用的优良品种主要有华瓠杂2号、鄂瓠杂4号、汉龙碧玉、浙蒲2号、浙蒲6号、青蒲2号、青秀、玉秀、湖北孝感瓠子、南京面条瓠、杭州长瓜、绍兴长蒲等。

5.2 培育壮苗

①营养土配制 将未种过蔬菜的大田土和优质腐熟的农家肥捣碎过筛，按6∶4体积比配制。每1 m3营养土中添加腐熟捣碎的饼肥10 kg或商品有机肥20 kg，充分拌匀即成。

②电热温床准备 长江流域大棚瓠瓜早熟栽培宜选择大棚+小拱棚多层覆盖电热温床育苗。一般大棚种植667 m2瓠瓜需育苗约2 200株，需苗床20～25 m2。育苗前搭大棚，准备电热温床。取出10 cm左右床土，整平床底，按80 W/m2的功率密度均匀铺设电热线，再将营养土铺入床内，厚10 cm，整平床面，或将营养土装入8 cm×10 cm或10 cm×10 cm塑料营养钵，也可装入50孔或72孔穴盘中，并将营养钵或穴盘排放在电热温床上。浇足底水，接上电源、开关和控温仪，开通电源，24 h后即可播种。及时搭建小拱棚，夜间加盖草帘保温。

③种子处理 瓠瓜种子皮厚，不易吸水，播前要浸种催芽。将精选的瓠瓜种子在55℃温水中浸泡15～20 min，然后用常温水浸泡8～10 h，捞起后稍晾干，用湿纱布包好，置于27～30℃条件下催芽，每天打开纱布将种子洗2～3次，经2～3 d，约50%种子胚根露出时即可播种。每667 m2大棚需干种子200～250 g。

④播种 1月上中旬将催好芽的瓠瓜种子撒播或条播在苗床上，或点播于营养钵或穴盘中。播种后覆盖2 cm厚过筛的细土，再直接覆盖1层地膜保墒，出苗后要及时揭除地膜。

⑤苗床温度管理 大棚瓠瓜春季栽培从播种到子叶出土要维持较高的苗床温度，白天25～30℃，夜间20℃左右，幼苗出土后要适当降温，避免形成高脚苗，可维持白天25℃左右，夜间不低于16℃，至定植前7 d左右要适当降温炼苗，白天20～25℃，夜间8～12℃。大棚瓠瓜秋季栽培则应采取覆盖遮阳网降温防雨育苗。

⑥苗床水肥管理 电热苗床要经常保持湿润，补水可选晴天上午进行，用喷壶浇温水，还可根据幼苗长势，结合喷水追施3%的复合肥液，苗床浇水后应充分通风排湿。后期炼苗时要适当控制水分。

⑦壮苗标准 子叶完好，具3～5片真叶，茎秆粗壮，株高15 cm左右，叶色深绿，无病虫害，根系发达，苗龄30～40 d。

5.3 选地整地施足基肥

瓠瓜适于在保水保肥力强且排水良好的土壤上栽培，栽培瓠瓜的地块要进行深翻，以促进土壤熟化和消灭土壤中的病菌虫卵，耕翻深度以30 cm为宜。瓠瓜生育期长，产量高，需肥量大，要结合翻耕，施足基肥，每667 m2施入腐熟有机肥3 000～4 000 kg，过磷酸钙40 kg，优质复合肥50 kg。整地要上疏下实，定植前15 d扣棚保温，定植前7 d土肥混匀，打碎整平，作成连沟1.2～1.4 m宽的高畦，铺设滴灌带和地膜，准备定植。

5.4 定植

长江流域大棚瓠瓜春早熟栽培一般在2月中下旬至3月上旬定植，当幼苗有3～5片真叶时即可选冷尾暖头晴天定植。株距35～40 cm，每畦栽植2行，每667 m2可定植2 000～2 500株。定植时要确保根系舒展，并浇透定根水。定植当天一定要保证1～2 h光照时间，以提高棚温，促进缓苗。栽植后地膜洞口一定要用细土封盖压严，以防地膜内冒出的热气对幼苗造成热害。定植工作完成后，封闭好大棚和拱棚保温，以利缓苗。

5.5 定植后的管理

①查苗补苗 幼苗定植后7～10 d，应经常巡查其成活情况；发现未成活的，要尽早及时补栽；幼苗生长过程中，有时会遭受地下害虫咬食而死亡，要尽早清除死亡幼苗，灭除地下害虫，并补栽幼苗。

②大棚管理 幼苗定植后1周内，应将地温提高到18℃以上，以利于幼苗茁壮成长，因此，一般情况下每天大部分时间要密闭大棚和拱棚，只在中午高温时适当通风换气。如果白天幼苗环境温度超过35℃，则加长通风换气时间降温。若遇到倒春寒天气，则在拱棚上增加1层薄膜覆盖或草帘保温，保持地温12℃以上。长江流域大棚瓠瓜春早熟栽培一般3月底前主要是采用大棚+小拱棚多层覆盖保温防冻。4月以后，撤除小拱棚，夜间注意保温，白天则要通风排湿降温，当午间棚内气温达到30℃时开始通风，下午棚内气温降至25℃时停止通风。5月以后撤除大棚围裙膜，保留大棚顶膜行避雨栽培。

③植株调整 瓠瓜以侧蔓结瓜为主。主蔓6～8片叶时，将主蔓打顶，以促进子蔓生长，子蔓可选留1～2个健壮硕大的雌花，并在雌花上部留1～2片叶摘心，应当注意的是必须保留最上部1条子蔓的顶心，令其代替主蔓生长。此后再将抽生的孙蔓如前法摘心，每蔓留瓜1～2个，如此循环。当蔓长40～50 cm、有10片以上叶时，及时撤小拱棚，插架绑蔓，一般瓠瓜栽培多用粗竹竿搭成“井”字架、“人”字架或篱笆架。大棚瓠瓜栽培还应及时摘除底部黄叶、病叶，适当疏除基部细弱侧枝和过多雌花，摘除的叶片、侧枝及时带出棚外。同时还要经常注意理瓜，避免卷须缠绕。

④诱导雌花分化 大棚秋季瓠瓜栽培时温度高雌花少，可在主蔓具3～4片真叶时，叶面喷浓度为100 mg/kg的40%乙烯利，促进雌花分化形成，并促使瓠瓜以侧枝结瓜为主转为主蔓结瓜为主，有利于秋季栽培能正常坐果。乙烯利傍晚喷施较好，喷施时忌浓度过高或喷后水分过量，防止抑制生长或雌花过多，还应留15%～20%的幼苗不喷乙烯利，任其自然开雄花，以供人工授粉。

⑤人工辅助授粉 瓠瓜夜间开花，授粉昆虫活动少，可进行人工辅助授粉。授粉时间为17：00后或8：00前，摘取当天开放的新鲜雄花，去掉花冠，将花粉均匀涂抹在雌花柱头上。一般情况下1朵雄花可授粉2～3朵雌花。

⑥肥水管理 瓠瓜产量高，植株生长旺盛，耗水量大，需肥量多，在植株生长前期应适当浇水、施肥；坐果后晴天经常浇水，并酌情分次追肥，注意氮、磷钾肥的混合使用。大棚瓠瓜生长发育快，对肥水要求高，除施足基肥外，返苗后追施提苗肥1次；当茎蔓长30 cm时，正值摘心后侧蔓开始生长，应施分蔓肥1次，每667 m2追施尿素10～15 kg；蔓长到70 cm后，进入大量雄花形成及结果期，施催果肥1次，每667 m2追施尿素10 kg、复合肥20 kg；头瓜采收后，再追施1次氮肥。以后在结果盛期再分期追肥2次，促使后续瓜生长。追肥后及时浇水。提倡采用水肥一体化设备进行膜下滴灌供水。

5.6 采收

大棚瓠瓜春季早熟栽培，4月下旬即可开始采收上市，瓠瓜生长较快，开花至采收仅需10～15 d，因此必须及时采收，采收过迟则影响口感和品质，及时采收还可减轻植株负担，促进小瓜的生长。每667 m2产量可达4 000～5 000 kg。

瓠瓜果实有时发生苦味，食后对健康有较大影响，用苦味瓜炒肉，肉也变苦。据研究，其苦味由遗传因子决定，显性苦味基因促使果实形成一种糖甙——葫芦甙而使果实带有强烈苦味。防治措施：一是田间发现苦味瓜株，立即拔除，以防花粉传播；二是在无苦味瓜的田块或地区采种；三是开花前将雌花套袋自交，在该植株的其他果上切一片尝味，如不苦，则可作采种用；四是在购买时或炒食前，放一小片在口里尝尝。

5.7 病虫害防治

大棚瓠瓜主要病害为灰霉病、白粉病、蔓枯病、霜霉病、炭疽病，主要虫害为蚜虫、瓜绢螟、潜叶蝇。应根据瓠瓜病虫害的发生规律及为害特点，本着“预防为主，综合防治”的原则，优先采用物理防治，协调利用生物、农业防治，科学合理使用化学防治，安全、经济、有效地防控病虫害。

①农业防治 实行合理轮作或水旱轮作；因地制宜选用抗（耐）病品种；深翻土地和改良土壤；播种前对种子、苗床、培养土、育苗容器进行消毒；苗期注意控温控水防高脚苗，苗龄应适当，培育无病壮苗；使用腐熟的农家肥作底肥；合理密植；发现病株立即拔出销毁，并在病窝内撒生石灰消毒；控制好大棚温湿度；科学肥水管控，膜下滴灌，测土配方施肥，增施有机肥，磷、钾肥及中微量元素肥料；雨季及时清沟排水防渍，严防棚内积水；及时摘除老叶、黄叶、病叶，剪下带病的叶子与基部长势较弱的侧枝并集中处理；及时整枝搭架吊蔓，改善大棚通风透光条件；及时清除田间杂草；保持田园清洁。

②物理防治 利用防虫网（24～30目）覆盖阻隔害虫；利用黑光灯、频振式杀虫灯诱杀；利用黄板、蓝板或性趋化剂等诱杀成虫；利用晒种温汤浸种等对种子消毒；夏季休闲期高温闷棚。

③生物防治 积极保护利用天敌，如释放瓢虫、捕食螨等捕食性天敌，释放赤眼蜂、丽蚜小蜂等寄生性天敌防治蚜虫、潜叶蝇、白粉虱等害虫，利用瓜螟绒茧蜂、螟黄赤眼蜂防治瓜绢螟；推广应用阿维菌素等生物农药防治红蜘蛛、蚜虫等；喷洒植物源农药1%苦参碱2号可溶性液剂1 200倍液或0.5%印楝素乳油800倍液防治蚜虫等。利用木霉菌（真菌类）土壤处理、拌种、移栽前根部处理、发病前或初期喷雾等防治枯萎病。

④化学防治 化学防治可用于病虫害发生初期。大棚瓠瓜应按照《绿色食品 农药使用准则》（NY/T 393-2020）规定选择绿色食品生产允许使用的农药，并严格按农药标签说明控制施药计量、施药次数和安全间隔期。瓠瓜生产常见病虫害及农药使用要求见表1。

表1 瓠瓜常见病虫害及推荐使用药剂