不同配比的菇渣育苗基质对番茄幼苗质量的影响

万小琪，庞瑞斌，武春成*

（1 河北科技师范学院园艺科技学院，河北秦皇岛 066004；2 平泉市益农科技育苗有限公司，河北平泉 067500）

番茄（Lycopersicon esculentum）是我国设施蔬菜的主要栽培品种，栽培范围广，消费量大。随着蔬菜产业的发展和工厂化农业的推进，我国番茄主要的生产模式处于不断变化与发展之中，如今已转变为以保护地为主及工厂化育苗[1]，而育苗基质是穴盘育苗中幼苗赖于生存的物质基础[2]，植株的固定、种子的萌发、幼苗生长所需的水分、矿质养分都离不开基质[3]。研究表明，定植后缓苗时间和生长情况都与育苗基质有关[4-5]。

研究发现复合基质可以提高蔬菜产量[6-7]，幼苗生长与复合基质的成分和配比有关[8]。草炭被广泛用作育苗基质，但是草炭不可再生，大量开采会对环境造成破坏[9]。世界各国都在研究草炭的替代物，如英国采用的椰子壳纤维、加拿大选用锯末、以色列用牛粪和葡萄渣等均取得了不错的效果[10-11]。秸秆、废纸、枯枝、落叶、炉渣等农业废弃物曾作为原料代替草炭，与无机基质混配可以取得较好效果。郑艳等[12]研究得出腐熟枸杞枝条、蛭石、黄沙、炉渣的比例为4.5∶0.5∶2.5∶2.5 时，在生长和生理方面表现突出，可以考虑代替草炭进行番茄育苗。菇渣的性能和成分比较稳定，易于回收和运输，菇渣在一定程度上减少环境污染，应用前景广阔。Wever 等[13]认为菇渣可以在一定程度上替代草炭，可以将菇渣与其他基质合理混配后使用，可以达到不错的效果。本试验研究了菇渣、草炭不同比例配比混合物与无机基质复配后对番茄的出苗率及幼苗生长指标的影响，分析各处理的育苗效果，筛选合理的复配方案。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试番茄品种为‘白果强丰’，该品种属中早熟品种，无限生长，果实近圆球形，由天津科润农业科技股份有限公司培育。腐熟香菇菇渣由平泉市益农科技育苗有限公司（主要成分为棉籽壳、木屑、麸皮、玉米粉）提供，商品育苗基质购自河北赤地矿产品有限公司。

1.2 试验设计

2020 年10-11 月在河北省昌黎县河北科技师范学院园艺园林实验站1 号日光温室进行。以商品育苗基质作为对照（CK），以腐熟菇渣、草炭、珍珠岩、蛭石为原料，将菇渣与草炭按表1 所示复配方案混合成有机基质，再将珍珠岩与蛭石按2∶1 的比例混合成无机基质，最终按照有机基质∶无机基质=3∶1 的比例混合。试验共设6 个处理，重复3 次。选用50 孔穴盘播种番茄种子，每穴播1 粒，每个重复播1 盘，每个处理播3 盘。压穴前给基质浇足水，苗期按需浇水，保证正常出苗。

表1 复配方案（体积比）

1.3 测定的指标及方法

播种30d 后，每个处理随机选取具有代表性的番茄幼苗15 株，分别测定番茄的株高、茎粗、叶片的长和宽及叶绿素含量；选取番茄幼苗9 株，测定根体积、地上部干鲜重以及根系干鲜重。

1.3.1 出苗率的测定。番茄播种后的第8d 开始出苗并连续6d 计算出苗率。

1.3.2 株高、茎粗的测定。株高为穴盘基质表面至幼苗叶间最高点的距离。茎粗采用游标卡尺在基质表面上部1.5cm 处测量苗茎直径。

1.3.3 叶长、叶宽和叶绿素（SPAD）的测定。选取最大叶片，用直尺测量叶尖至叶片与叶柄连接处的长度即为叶片长，叶宽为叶面展开最大幅度间距，使用SPAD-502 叶绿素仪测定叶片SPAD 值。

1.3.4 根体积。番茄幼苗根体积测定前，将待测植株根部基质用清水洗干净，用滤纸吸干。从根基部剪开，将细线吊于根部，放入10mL 量筒中，利用“排水法”测量。

1.3.5 地上部鲜质量、根系鲜质量。将地上部与根系分别做好标记，使用电子天平进行测量。

1.3.6 地上部干质量、根系干质量。将带有标记的地上部和根系放入105℃烘箱杀青，然后85℃烘烤6～8h 至恒重，随后分别测定地上部及根系干质量。

1.4 数据分析

采用Microsoft Excel 2016 对试验数据进行整理，采用DPS 分析软件对显著性差异比较进行分析。

2 结果与分析

2.1 不同菇渣与草炭配比对番茄出苗率的影响

图1 所示，CK、T4、T5在10 月8 日-10 月10 日期间出苗较快，到10 月11 日趋于稳定；T3出苗集中在10 月10 日，10 月13 日达到最大。T1、T2出苗率不太理 想，CK、T4、T5最终都达到了较为理想的出苗率，适合作为番茄育苗基质。

图1 不同菇渣与草炭配比对番茄出苗率的影响

2.2 不同菇渣与草炭配比对番茄幼苗株高和茎粗的影响

由表2 可知，T1的株高显著低于CK，T3、T4、T5高于CK，但差异不显著。其中T4的株高为最高，与CK相比提高了14.09%。T4的茎粗也高于CK，其他处理与CK 相比均降低。综上表明，T4处理可以提高番茄的株高和茎粗。

表2 不同菇渣与草炭配比对番茄幼苗株高和茎粗的影响

2.3 不同菇渣与草炭配比对番茄幼苗叶长、叶宽和叶绿素含量（SPAD）的影响

由表3 可知，与CK 相比，除T4、T3外，其他处理叶长均降低，其中T1显著低于CK，T4较CK 增长了4.52%。T1、T2、T5的叶宽低于CK，其中T1较CK 显著降低，T3、T4的叶宽高于CK，T4的叶宽最大，比CK 增长了6.70%。与CK 相比，各处理叶片的叶绿素含量均降低，其中T3、T4、T5与CK 差异显著。

表3 不同菇渣与草炭配比对番茄幼苗叶长、叶宽和叶绿素含量（SPAD）的影响

2.4 不同菇渣与草炭配比对番茄幼苗地上部干鲜重的影响

由表4 可知，除T1外，各处理地上部鲜质量均比CK 提高，其中T4较CK 提高了18.89%。T1、T2较CK 降低了地上部干质量，T3、T4、T5提高了地上部干质量。

表4 菇渣与草炭的不同配比对番茄幼苗地上部干鲜质量的影响

2.5 不同菇渣与草炭配比对番茄幼苗根系干鲜质量和根体积的影响

由表5 可知，T3、T4、T5的根系干质量、根系鲜质量和根体积与CK 相比无显著差异，而T1的根系干重、根系鲜重和根体积较CK 显著降低，T2的根系鲜重和根体积较CK 显著降低。

表5 不同菇渣与草炭配比对番茄幼苗根系干鲜重及根体积的影响

3 讨论与结论

菇渣的有机质含量很高[14]，性能好，成分稳定，可循环利用，对环境污染小。李晓强等[15]研究了菇渣复合基质的理化性质及育苗效果，认为菇渣可以作为一种组分配成基质。王艳等[16]的研究结果表明，菇渣与河沙各占50%的混合基质培育的植株营养生长旺盛，且成本较低，最适合栽培千宝菜。

本试验将菇渣与草炭按不同比例混合，再与无机基质混配，筛选合理的复配方案。试验中复配方案T4（菇渣∶草炭=5∶5）在出苗率、株高、茎粗、叶片的长和宽、地上部鲜质量方面表现良好；在根体积、根系干质量和根系鲜质量方面与CK（商品基质）相比无显著差异。番茄幼苗的株高、茎粗、干鲜质量等是衡量幼苗质量的重要指标[17]，幼苗质量的好坏对定植后植株的生长有直接影响[18]，因此T4对番茄幼苗生长有利。综上所述，菇渣∶草炭=5∶5 可以作为育苗基质培育番茄苗，此种配比方式与传统的商品基质（CK）相比，可以提高幼苗质量，而且草炭含量较少，很大程度上节约了草炭的用量，缓解了草炭资源不足的问题。