齐鲁美食征服台湾民众味蕾

参考消息网9月15日报道 据台湾《民众日报》9月13日报道，第五届海峡两岸齐鲁饮食文化培训班于9月1日至7日举办，此次交流以线上方式进行，最重要的是分享经验，弘扬北方特色饮食水饺的美味。

报道称，台湾学员吴明辉习得技艺后传承给下一代，女儿林杰妮也包得一手好水饺。母女两人在疫情期间靠水饺征服台湾人味蕾，其餐馆一夕爆红。齐鲁美食在台湾大街小巷飘香，令两岸班学员们欣喜不已，相约疫情过后青岛见。

本届培训班主题是“浓浓齐鲁味 深深家乡情”。9月7日，台湾学员们将位于高雄的“北辰铁马驿站”作为交流驻点，主人吴明辉亦是学员之一。大家借此场地大秀特色美食料理，虽然隔着网络，但两地精致美食呈现仍令人食指大动。

吴明辉表示，最难能可贵的是，女儿杰妮在耳濡目染之下也包了一手好饺子，传承山东美食文化。林杰妮更以“来自故乡的好滋味，传承姥姥的好手艺”一文，道尽对家乡美食的情怀。

报道称，吴明辉虽然是山东人的后代，但起初厨艺及面食手艺并不地道。她在2019年前去青岛参加“第二届海峡两岸齐鲁饮食文化培训班”并跟着网络视频学习之后，厨艺大大进步，目前已做出深受喜爱的各种口味的水饺、锅贴及大馄饨，未来杰妮也将传承下去。

青岛红叶谷职业培训学校校长表示，此次交流主题是24节气养生菜品，再结合北方水饺，呈现中华传统美食文化。药补不如食补，吴明辉的餐馆就是典范，并成功产生经济效益，让海峡两岸文化交流及传承呈现具体意义。