辽宁地区2021年夏秋硬粉番茄市场价格变化、存在问题及规模化栽培品种

王晓峰，王 涛，邹庆道*，曹 蕾，皮建佳

（1.辽宁省农业科学院蔬菜研究所，辽宁沈阳 110161；2.鞍山市检验检测认证中心，辽宁鞍山 114000；

3.铁岭县现代农业发展服务中心，辽宁铁岭 112600）

辽宁是我国蔬菜产业发展规划中黄淮海与环渤海设施蔬菜优势区域，辽宁的番茄生产四季均有产地供应，类型全面，粉果硬粉大番茄、粉果半口感类型大番茄、粉果品质类型（口感型）大番茄、红果大番茄、草莓番茄（货品名：嘎啦果，铁柿子，油柿子）、樱桃番茄均有生产，其中夏秋茬口对番茄品质要求相对一致，以远运类型为主，精品果为主，统货比例略小；果品不带萼片（秃头果）比例较大，精品带萼片比例较小，少量地区采收串收番茄。定植时间从6月中下旬至8月上中旬，集中上市时间从9月下旬至12月上中旬。

1 2021年辽宁夏秋硬粉番茄商品价格变化及影响因素

2021年秋季统计省内主要外运产地菜商的每日报价（按产地时间顺序如下：朝阳北票市，建平县，阜新市阜蒙县，锦州市太和区，辽阳市灯塔市，鞍山市台安县，锦州市黑山县，朝阳市喀左县，沈阳市辽中区，鞍山市岫岩县，大连市庄河市），以红果、粉果为区分，以产地日报价最高价和最低价取平均价格作为当地价格统计，各产地同类型报价综合平均价格作为该类型当日平均价格，每10 d平均价格作为统计数据（表1）。从中可以看出，2021年辽宁地区夏秋番茄整体价格波动平稳。

表1 2021年辽宁夏秋保护地番茄报价统计 元/kg

辽宁地区2021年夏秋季番茄整体价格好于2020年。从环境因素来看，2021年辽宁夏季整体气候偏凉爽，阴雨弱光天气较少，夏秋季番茄生产前中后期坐果均表现良好，病毒病发病情况较2020年整体轻微，番茄匍柄霉叶斑病、芽枯病、脐腐病等病害，生理性病害发病较轻，夏秋季番茄整体产量表现良好。10月下旬报价由于夏秋茬口尾货价格与秋延茬口新货价格差异过大，且番茄果品上市量较少，处于短暂的窗口期，故未在表中统计。11月上旬价格走低与辽宁地区11月7日的大雪直接相关，农民采收与运输都受到严重影响，影响了当时番茄的价格。11月下旬番茄价格主要受锦州黑山县和朝阳市喀左县产地尾期价格较低导致均价降低影响，沈阳市辽中区，鞍山市岫岩县和大连市庄河市产地价格良好。2021年夏秋季辽宁地区中后期番茄略涨，与河南、山东的洪涝灾害导致河南新乡、内黄、山东聊城产地前期减产有一定关联，后续产地的番茄减产造成了辽宁沈阳辽中、鞍山岫岩、大连庄河3个夏秋季最晚产地的番茄价格表现良好[1]。

疫情影响：大连市庄河市11月4日通报的疫情对庄河地区番茄的采收和运输造成阶段性影响，导致价格波动。

从产品结构来看，2021年辽宁粉果价格表现整体良好，红果价格和收益整体不如2020年，整体与供求关系调整有关，俄罗斯边贸红果需求量减少，夏季南方市场的红果需求量同时减少，造成了辽宁北票地区2021年红果价格的疲软。由表2可见，北票地区红果番茄在9月下旬至11月上旬的集中采收季节比同地区的粉果番茄价格分别低122.00%，38.81%，40.60%，8.49%，7.05%，2021年夏秋季番茄粉果价格优势明显。

表2 2021年朝阳市北票市番茄报价统计 元/kg

2 2021年辽宁夏秋番茄生产存在的问题及生产建议

2.1 番茄斑萎病毒发病区域扩大

番茄斑萎病毒2019年仅在辽宁北票市五间房镇等地区有零星发生[2]，2021年北票地区斑萎病毒在发病面积和病情程度上均有很大程度的加重。2021年6月定植番茄在北票庄头营、五家房、台吉、西关营子、水泉、跃进等乡镇采用传统番茄品种种苗的农户均有不同程度的损失，7月后定植的农户棚内病害发生较6月定植轻。北票地区主栽的红果品种为先正达种业科技（中国）有限公司的品种瑞非，该品种抗斑萎病毒病。北票市抗斑萎病毒精品硬粉品种普及度在提升，主栽品种天驰4号发展区域相对集中，周边部分地区仍有减产情况发生。随着北票当地苗场种苗外运造成邻近阜新部分地区和义县地区番茄斑萎病毒发生。此外，沈阳市新民市斑萎病毒发病情况也比2020年严重，目前沈阳市新民地区抗斑萎病毒硬粉新品种更新速度较慢。栽培中推荐使用抗斑萎病毒品种，推荐对番茄斑萎病毒（TSWV）与番茄黄化曲叶病毒（TYLCV）和番茄烟草花叶病毒（Tmv）具有复合抗性的品种，保证抗性表现全面、稳定。在农业防治方面，清除前茬作物残体，清理棚室周围杂草，在定植前进行闷棚和杀虫；选取正规苗场优质无毒种苗；定植后注意防治蓟马、白粉虱等病毒载体昆虫[3]。农事操作中，发现病害植株及时拔除，并进行销毁，触碰病害植株后要及时对手部、衣物进行消毒，以预防为主，综合防治，减少病害发生。

2.2 对番茄褪绿病毒仍需加强防范

2021年辽宁地区夏秋季气候较2020年凉爽，番茄黄化曲叶病毒病（TYLCV）与褪绿病毒病（Tocv）发病整体较轻，有部分2020年病情严重产地相同品种2021年整体发病轻微（如沈阳市辽中区养士堡镇，鞍山市台安县达牛镇，锦州市黑山县四家子镇，朝阳市喀左县公营子镇等）。病害发生轻微对农民2022年选种和种植易造成一定的误导，栽培中建议结合多年病害发病情况选择多抗性复合的优质品种，选择合适定植期，加强田间管理，控制白粉虱、烟粉虱、蓟马等害虫的发生发展，减少病害发生。

2.3 番茄后期转色期管理仍需加强

由于2021年辽宁地区夏秋季节气候较凉爽，秋季变温期到来比2020年略早，6月底至7月初定植茬口，尤其是辽宁北部地区（朝阳北票市，阜新阜蒙县，铁岭市西丰县）尾期1穗半至2穗番茄果实出现绿果肩、转色慢、果面颜色黄、转色不均匀等情况，影响商品性。栽培中6月底至7月初定植推荐优先选择果面色泽一致的品种，降低绿果肩等双色果发生的几率，品种选择上优先选择白转熟品种，其次是青白转熟或小青转熟品种，再次是青绿转熟品种，尽量回避绿转熟和绿果肩明显的类型，辽宁地区7月20日后定植茬口对品种色泽方面要求相对宽松。辽宁北部地区根据当地的积温情况选择合适的定植期，果实单果重、果实硬度大、青果期颜色深、喜高光照、高积温的品种尽早定植，选择合适的留果量，在积温低的地区坐果率满足的情况下，可以选择适度少留穗、提前掐尖等方式促进植株生殖生长。在后期肥料管理中，加强钾肥和微量元素的使用，降低氮肥和激素肥料使用，促进转色。温度管理中，如遇变温期提前的气候，及早进行棚室覆盖等保温措施，减小温差，控制湿度，提升品质，促进转色[4]。

3 2021年辽宁规模销售硬粉番茄品种及其特性

海城市三星生态农业有限公司和辽宁省农业科学院海城分院推出的“天美”系列，植株长势中等，中早熟，单果重200～260 g，全系品种青绿转熟无绿果肩，抗番茄斑萎病毒病、番茄黄化曲叶病毒病、灰叶斑病，果实均匀，小果梗凹木栓化，适合辽北地区、吉林地区6月中旬至7月上旬早秋延保护地种植。

辽宁凯驰种苗销售的天驰4号，植株长势健壮，中早熟，单果重220～260 g，青转熟无绿果肩，抗番茄斑萎病毒病、番茄黄化曲叶病毒病、叶霉病、灰叶斑病，精品果形，硬度强，适合需求斑萎抗性地区6月中旬至7月上旬早秋延保护地种植。

圣尼斯种子（中国）有限公司的“SV0313TG”，商品名“313”，植株长势中等，中早熟，单果重260～320 g，青转熟略有绿果肩，抗番茄黄化曲叶病毒病，果形大，半口感类型，品质好，适合辽南地区7月上中旬秋延保护地种植。

沈阳谷雨种业有限公司的卓粉1号，植株长势强壮，中早熟，单果重240～280 g，青绿转熟有绿果肩，抗番茄黄化曲叶病毒病、灰叶斑病，果个整齐，颜色深红，硬度强，适合辽宁北部、中部6月中旬至7月中旬秋延保护地种植。

辽宁佰亿侬农业有限公司销售的海泽拉启明种业（北京）有限公司的福拉3661，植株长势强旺，中早熟，单果重220～260 g，青转熟无绿果肩，抗番茄黄化曲叶病毒病、镰刀菌根腐病，精品果形，适合辽宁中部、南部7月上中旬至7月下旬秋延保护地种植。

山东鲁蔬种业有限责任公司的天正1567，植株长势强旺，中早熟，单果重280～320 g，白转熟无绿果肩，抗番茄黄化曲叶病毒病，果型大，大型上冲叶片，果实深粉色，辽宁中部、南部地区7月中下旬至8月上旬秋延保护地种植。

沈阳泽惠种子公司销售的北京源生泰农业科技有限公司的凯德尊悦，植株长势强壮，中早熟，单果重240～280 g，绿转熟有绿果肩，抗番茄黄化曲叶病毒病、灰叶斑病、镰刀菌根腐病，果个整齐，萼片美观，适合辽宁北部、中部地区7月上旬至8月上旬秋延保护地种植[5]。