桂林桂江流域船家文化及文化推广策略

◎丘祖原 胡洪强

（伊犁师范大学中国语言文学学院 新疆 伊宁 835000）

一、船家的文化习俗

桂江位于广西桂林市，拥有丰富的自然与人文资源。在风景秀丽的桂江上，生活着一批衣食住行等日常活动都在船上进行的船家。他们被称为“水上吉卜赛人”“疍民”，渔船是他们的家，桂江哺育着他们世世代代的成长。一代又一代的桂江船家人终年漂泊在桂江流域，他们在生产模式、饮食、家族组织等文化层面有着独特性，体现了中华传统文化中的人与人之间、人与自然之间、人与万物之间的和谐，形成了与岸上人家不同的“船家文化”。

（一）生产文化

1.独特的捕鱼生产活动，是桂江船家维持生活的重要方式

人类生存的核心是生产。“人类依赖物质生产得以生存，物质生产依靠人类的劳动得以实现。物质生产在一定的生态环境中所创造、享用和传承的物质文化事象，贯穿人类实践活动的全过程”。桂江流域船家的捕鱼生产活动极具民俗文化价值，是桂江流域美丽的风景线。

每天拂晓时分，船家会利用渔网捕鱼法和鱼鹰捕鱼法进行生产作业。根据桂江不同水文与水产种类等情况，船家选择出适合的渔网。在进行渔网作业时，又可采用拉网或抛网的捕鱼方式。拉网捕鱼方式的渔网下放的时间点选在拂晓时分，船家将竹排划至鱼儿较丰富的水域，将渔网抛入水中，在合适的情况下击打水面，将周围的鱼赶进渔网，以增加捕获量。无论是抛网捕鱼法，还是拉网捕鱼法，掌握娴熟的捕鱼技巧是增加产量的关键。大多数船家会饲养鸬鹚，鸬鹚捕鱼法相较于渔网捕鱼法，可以为船家节省大部分的时间。在鸬鹚进行捕鱼的前一天，船家通常不会给予鸬鹚太多食物，以增强第二天鸬鹚捕鱼的动力。为了防止鸬鹚直接将鱼儿吃下，它们的脖子通常会被系上松紧度合适的红绳，其寓意为丰收红火。在鸬鹚捕获鱼儿回到竹排后，船家取下鱼儿，奖励它们一条小鱼。在老一辈船家的观念中，桂林的河流就如同他们的母亲，给予了他们生活的资源，陪伴着他们的成长。

2.艰辛的水上运输，是船家改善生活的途径

随着商品经济的发展，船家从事的工作也有了多样的选择，不再仅仅局限于捕鱼生产行业，经济来源从单一化向多元化转变，船家生活水平得到了进一步的提高。桂江连通了茶江、荔江、漓江等，在这种自然条件下，船家可以从事与运输有关的行业，例如摆渡、货运、旅游观光等。在船的建造初期，船家们就必须考虑到规模不同、用途不同的各式船只，选择建造与之相匹配的船只。在水流平缓的地方，船家使用木排或者竹排进行短距离的代步；在进行长远距离的运输时，船家就需要使用中小型的船只进行货运或客运摆渡。

桂林平乐县的三江口是漓江和桂江分界线，同时也连接着广西的桂林和梧州两个重要城市。在20世纪，航空与陆地运输并不发达，因此水上贸易运输便成了主要的贸易方式。所以在货物量大、路程远的情况下，水路运输变成了最佳的选择，而水域广且水系发达的西江、桂江、漓江便成了水上运输的重要枢纽。水上货运的收入虽然比捕鱼生产要高出不少，但是其艰难程度不亚于捕鱼生产，这不仅考验船家的驾驶和应变能力，还是一个重度体力活。货运的目的地大多集中在广西梧州、广东珠三角城市等地。由于路途遥远，进行一趟往返的运输需要长达一周以上的时间。有时货主支付的运费较低，船家要承担自行装货、卸货的角色。此外，相较于与陆地运输，水路运输成本大幅度降低。在这种情况下，船家可以从事货物商品贸易。他们以桂林作为支点，将货物运往桂江与珠江流域的沿岸城市，例如梧州、肇庆、广州等，返程时可以运输一些桂林本土需要的货物回来，反复如此。船上艰苦的生活经历，使得这些船家拥有了不畏艰苦、顽强拼搏的精神。

（二）饮食文化

广西南北部饮食习惯存在差异，南部偏清淡，北部偏辣，又有粤菜、湘菜等菜系与当地饮食习惯相融合。其中桂林地区自成特色，在饮食习惯上形成了独特的风格。桂林湿润多雨的气候条件和依山傍水的地理环境使得桂林水系鱼类资源丰富，尤其是桂林的桂江流域，水深且温度寒冷，江滩多且宽阔，河沙充足，盛产闻名四方的剑骨鱼等 60多种淡水鱼。四通八达的辐射状水系，得天独厚的自然环境，使得桂江沿岸动植物种类丰富多样。在这样的自然条件下，长期生活在船上的船家，他们采用的食材大多以水中的鱼类为主，岸上的植物为辅。桂江船家所采用的食材普通而精致,他们认为“平常之物出清淡之味”,这非常适合生活在岭南亚热带人们的饮食方式，从中体现了桂江船家饮食生活中的文化理念。他们对鱼的家常做法颇有讲究，主要的制作方法有清蒸、油炸、烧烤等。对于生鱼的加工保存，船家首先将捕获的鱼进行烘烤、晒干等方式加工，也可以直接对鱼进行腌制以便于长时间保存。

桂江流域的船家有着“无所不酿，无所不扣”饮食文化。桂江船家的酿菜用料较为广泛，酿菜外料可以是农家的任意农作物，如竹笋、冬瓜、苦瓜等，而内料也可以是肉类、豆腐、糯米等。酿菜讲究色、香、淡，与粤菜的早茶与午茶有异曲同工之妙。最为关键的是，酿菜有容易保存、便于携带的特点，非常适合漂泊在外而无法及时用餐的桂江船家。相传，古代桂江船家常常奔波于桂江流域沿岸城市，船家们常常因为工作繁忙而无法及时补充食物。于是远游桂林的十八罗汉教会了船家十八道酿菜，由此船家就可以一边工作，一边吃着鲜美的酿菜。久而久之，十八道酿菜就变成了桂林特色美食。

（三）家族文化

桂江流域的船家主要以黄姓为主，主要分布在漓江、茶江、桂江等水域上。在一些地方，个别姓氏会呈现出比较集中的现象。例如，桂林灵川县桂江流域黄氏船家较为集中，也有少许廖姓和莫姓的船家在其中。在桂林阳朔县漓江流域，廖姓和莫姓的船家则较为集中。由于船家集体上岸生活，原来的黄、廖、莫三姓人分别到了不同的地区集中生活。他们之间姓氏不同，但是文化观念都趋同，彼此非常团结，少有纠纷事件。他们之间的共同目标，必然是为了维护家族之间的和谐发展。

桂林市灵川县大圩镇的毛村，这里的黄氏家族是桂江流域最完整的船家家族组织，该村的村民几乎为黄姓，是一个非常团结的集体。根据毛村的《黄氏族谱》记载：“在明朝英宗皇遇水渡河有功，封官爵位，赐龙牌圣旨一道，逢水捕鱼，逢处泊船，至岸有三丈六尺晒网之地。”船家始祖黄冬进因为帮助明皇渡水有功而获赏，得到桂江流域的捕捞专属权，经过六百年的发展，黄冬进的后代遍布茶江、荔江、漓江、桂江等水系，到目前黄冬进的后代已达25辈之多。这个村落的黄氏宗亲分布在桂林的各个河域，虽然人口分布比较散，但是他们之间拥有非常强的凝聚力和归属感。当然，关于桂江船家的起源，也有另外一种说法，即桂江船家源自百越说。“桂林市的船家与疍族一体，起源于百越，是越族的后裔，其信仰、交通工具和生产方式与越族有延续性，一直保持了越族的特征”。

血缘关系是维系黄氏家族发展的纽带。由于同属船家始祖黄冬进的后代，毛村的家族成员或多或少都带有一定的血缘关系。通过走访发现，黄氏的家族成员姓名有一个很特别的现象，老一辈人的姓名多为“黄六七、黄八一、黄六二”等，姓氏后带两个特殊含义的数字，代表的是他爷爷的生日，但是在年轻这一代人就没有这个现象了。究其原因，船家文化教育水平的提升，思想得到解放，所取的姓名不再与先辈挂钩，与个人未来发展更加密切。

家族组织活动是体现一个家族凝聚力的重要形式。为了加强家族内的团结，他们会定期举办宗亲活动，联系各地的族人一起参与家族的活动。这些活动可以分为三个种类。第一种是在固定时间所组织举行的活动，如在重要节日期间各成员集体祭拜先祖宗祠；第二种是需要择日举办的活动，如建房、嫁娶等；第三种为家族集体利益的维护，例如修缮黄氏的宗祠，黄氏宗亲都踊跃捐款，努力建设黄氏家族这个大集体。

二、船家文化的推广策略

桂江流域船家的文化历史悠久，文化魅力独特鲜明。作为桂林传统文化之一的船家文化，值得去发掘、保护、传承。世代生活在桂江流域的船家，渔船是他们的家，桂江哺育着他们的成长。由于船家们生活在广阔的水域上，他们与水域两岸的陆上人民交流甚多，生活交际圈较大，对桂江两岸的风土人情非常熟悉。以上情况加大了桂江的船家民俗文化传播属性，使推广桂江船家文化成为可能。

（一）打造船家旅游文化品牌，促进船家文化发展

打造船家旅游文化品牌，以旅游促进船家文化发展。随着桂林市建设国际一流旅游城市的策略进一步推进，桂江的船家应迎合时代的发展，探索旅游推广船家文化的发展模式。旅游文化品牌是新经济模式，是拓展桂江船家文化推广维度，促进船家文化发展的重要因素。

桂江船家合理利用好桂林的山水旅游资源，开发水上生态观光路线。通过一系列的旅游观光活动，例如游客乘坐旅游观光的旅游船，自主体验船家竹筏，品尝船家美食等，在积极营造出良好的服务水平的同时，向游客进行船家民俗文化的推广，将船家文化的发展提升到一个新台阶，促进船家文化的品牌化发展。

（二）结合互联网平台，推广船家民俗文化

互联网依靠一整套信息技术，包括移动互联网、云计算、大数据技术等，有利于桂林船家文化的推广与传播。在进行船家文化的推广过程中，应打破传统的文化推广的固有方式，改变以往单靠口耳相传来推广桂江流域船家文化的传统模式，精确利用互联网平台推广桂江船家文化，扩大桂江船家文化的知名度，形成船家文化内部与外部的影响力。

互联网平台宣传船家的形式应充分吸引文化受众的兴趣，影响受众对于船家文化的关注度，拓展桂江流域船家文化多样化传播渠道。在互联网平台对船家文化宣传的介入之下，船家文化传播模式将进一步得到发展。互联网对桂江船家文化的宣传，大致可以采用互联网与大众传媒、自媒体的互联模式。

利用互联网+传媒平台，构建桂江船家文化广域化与纵深化推广新态势。以互联网结合大众传媒的方式，将桂江船家的衣食住行等民俗文化进行深度融合，改进桂江船家文化推广与宣传方式。2010年2月，中央电视台《发现之旅》栏目以《桂江船民》为题，对桂林市平乐县桂江船家进行了采访和报道。在中央电视台镜头下，桂江船家以其生产习俗、历史来源等文化魅力，在央视等各类平台成功征服了广大观众。

利用互联网自媒体平台，扩大船家文化推广的受众层次和影响力,达到推广宣传的最优效果。互联网自媒体平台的宣传方式吸引了更多受众，对桂江船家的旅游宣传起较大作用。把握好互联网自媒体用户数量的特点，在保证对船家宣传资料详细且生动的前提下，将船家文化的优质内容推送至目标受众。利用互联网自媒体平台对船家文化进行推广，有利于受众以旁观者的身份亲自感受船家的文化魅力。

实现自媒体与桂江船家的互联与传播，可以通过拍摄船家捕鱼过程艺术照或短视频，经过电脑后期加工、润色，配以生动唯美的美文，上传至自媒体平台，活跃在互联网平台上的受众就可以欣赏到镜头下的船家。

（三）依托地方政府资源，共创桂林船家文化新视野

地方政府应科学整合资金、公共资源以及公众影响力等优势，为船家的形象宣传、文化保护、住房安置等问题提供支持。地方政府在对外举行的推广活动中，在着眼于区域经济发展、提升当地的形象的过程中，也应考虑桂江船家文化的交流与传播。

例如，以桂林市阳朔县渔火节来分析，地方政府对船家文化的宣传成效尤为明显。渔火节从1999年开始举办，其内容有文艺联欢会、商业研讨会等形式。由于阳朔县渔火节是建立在渔民原始的生产活动上进行的，因此在每一届渔火节中，漓江的船家都能成为都会成为各大媒体的关注对象。渔火节的每一届成功举办，不仅是对桂林桂江流域船家文化的宣传，更是对桂林传统文化的保护。

其次，是对船家发展的政策扶持。桂江流域船家从古至今，大多数一直在船上生活。随着时代的变迁，小农经济的生产模式已经不符合时代的发展，他们也因此成了贫穷落后的代名词。因此，为了提升船家这一群体的生活水平，应注重投入适量的物力与财力，建立完善的扶贫组织体系，推动扶贫工作有效开展，形成以政策为主导的扶贫新局面。通过精准化的政策扶持,提升贫困船家的生活水平，实现船家物质生活与文化生活的衔接与提升。

三、结语

桂江流域的船家文化是桂林文化的组成部分之一，在生产、饮食、家族组织等文化层面蕴含着独特的文化内涵。桂江船家用勤劳的双手，谱写了桂林文化最优美的华章。如今，随着经济的发展，众多船家开始上岸工作，结束了水上漂泊的生活。探寻走近桂江流域船家，寻找的不仅是世人所追求的自由无忧的生活状态，而且也是桂林传统文化的探寻，慢慢挖掘出终将消失的船家文化现象，在时间的长河中为他们留下宝贵的一笔。

通过对桂江船家生产劳作、饮食、家族组织等文化习俗的探寻与弘扬，认识他们的文化价值与审美价值，为提出保护桂江船家文化的策略提供坚实的基础。希望通过文化探寻，让更多人去认识桂江船家独特的文化，感受桂林传统文化的魅力。