浅谈农产品质量安全检测对农业发展的重要性及完善手段

河南省农业科技发展中心 周宏太

河南农业职业学院洛阳分院 张靖涵

一、农产品质量安全检测现状

（一）农产品质量安全检测体系现状

目前，我国农产品质量安全检测体系是由部、省级质检中心为龙头，地（市）级综合质检中心为中坚力量，县级综合质检站为基础单元构成的检测网络。各级质检机构功能不同，相互衔接，为各地农产品质量安全监管、严格执法，监督市场运行起到了重要的支撑作用。

（二）农产品质量安全检测的主要技术手段

农产品质量安全检测常用的技术手段主要有以下几种：一是生物传感器技术，这种技术手段需要借助活体进行试验，对手机的生物传感器信息进行翻译，从而评估农产品质量。二是机器视觉检测技术，这种技术手段较为复杂，需要多个学科交叉进行，应用范围窄。三是近红外光检测技术，这种技术手段是利用电磁波与物质解除产生的线性关系来分析判断农产品中的水分、蛋白质等成分，该检测方法打破了传统检测方法存在的限制，促使农产品质量安全检测上了一个新台阶。四是X 射线检测技术，这种检测手段是通过分析X 射线在农产品内部的穿透性和衰减规律来判断农产品内部腐坏情况。五是气象色谱检测技术，这项检测技术可以检测出农产品上残留的农药量，与其他方法相比成本低、效率高、更方便快捷，是比较常见的检测方法。

二、农产品质量安全检测对农业发展的重要性

（一）确保政府部门履行农产品质量安全监管职责

随着我国人均GDP 不断提高，城镇化、市场化速度加快，人们的消费结构和购买偏好也迅速变化，更加青睐于优质的农产品。如何保障居民的“菜篮子”安全，对政府部门提出了新的要求。因此，加强农产品质量安全检测是确保政府部门履行农产品质量安全监管的重要技术手段。

（二）保证人民群众“舌尖上的安全”

农产品质量安全问题不容忽视，一旦发生，很容易造成社会恐慌。例如，之前出现的“多宝鱼”“毒奶粉”“海南缸豆”“毒生姜”等农产品质量安全事件，引发社会高度关注。农产品质量安全事关人民群众的身体健康和生命安全，只有加强完善农产品质量安全检测，才能保障人民群众的生命健康和农产品市场的和谐稳定发展。

（三）科学防治有害生物

病虫害防治工作是整个农产品种植过程中最重要的环节之一，通过农产品质量安全检测，对农产品种植过程中可能产生的病虫害进行预判，从而引导从业者在使用农药时更加精准、合理，保护农作物生长环境，维护周围生态环境。

（四）促进农业现代化发展

农业是我国的基础产业，而农产品质量安全是农业科技发展的重要保证。在农产品生产过程中，有人为了得到更高的产量、更好的品相和更多的利益，在农产品产地管理、加工销售等环节施用大量农药、添加剂，对产地环境和人们身体健康造成威胁。所以，农产品质量安全检测可以对农产品使用农药化肥的情况进行监管，杜绝安全隐患，有效地将劣质农产品驱逐出市场，为生产者提供市场准入标准和农业发展方向，促进农业生产向标准化、现代化发展。

三、农产品质量安全检测存在问题和完善手段

（一）加大资源投入，升级检测能力

农产品质量安全检测的重点在基层，一般检测硬件设施依靠中央和地方财政共同配置，不同地区的经济发展水平参差有别。目前，全国仍有部分县的检测能力十分薄弱，一些重要产区的检测工作没有完全展开，无法指导当地农业生产。针对这些问题，相关工作部门应该在充分调研论证的基础上，制定合理的资金预算和规划，提供充足的资金支持和有力的政策保障，促进农产品质量安全检测工作平稳顺利开展。

（二）升级检测设备，提高风险抵御和预警能力

一期、二期规划在很大程度上提高了我国农产品质量安全检测能力，但是我国农业生产主体庞大，农产品品种复杂多样，质量安全潜在风险较多，检测任务繁重。如今的检测设备和实验室条件能够更好地满足农产品产销地的质量安全检测需要。充分的数据支持可以为我们研判风险和隐患排查提供科学依据，从而避免农产品质量安全事故的发生。

（三）提高从业人员素质，完善检测体系

我国大部分的质检中心（站）已经能够在社会上充分发挥职能作用，但少部分质检机构因为地区差异，工作条件差，工资待遇低，缺乏保障经费，不能吸引具备专业检测知识背景的从业人员，导致检测能力差，无法满足当地经济和社会需求。还有部分地区检测机制和监督机制不完善，既不能保证检测结果的准确性，也使检测过程无据可依。因此，应该结合地区发展实际，加大对工作人员能力的培养，重视检测机制的完善，制定质量安全检测法律法规，为保障农产品质量奠定基础。

（四）加强监管，提高违法成本

目前，我国的农产品市场趋于向好，市场法律法规逐步完善。但是仍有部分农产品无包装、无标识，即使检测出来问题，也难以追溯责任主体，违法成本太低，投机分子就会钻漏洞，破坏市场秩序，一旦发生农产品质量安全事件，会使有限的行政执法监管难上加难。所以，要严格市场准入机制，制定完善相关法律法规，提高违法成本，确保农产品质量检测工作在社会上持续发挥效用。