夏季防控茄果类蔬菜早衰和落叶关键技术措施

遂平县种子管理站 郑锋

遂平县农业技术推广站 李南

进入夏季后，豫南地区往往会出现35℃以上的高温，且降水较多，受高温、高湿气候和病虫害及管理不够精细等多种不利因素的影响，茄果类蔬菜常常会出现落叶和早衰现象（辣椒表现得尤为突出）。因此，菜农必须根据夏季豫南地区的气候特点有针对性地加强对此类蔬菜的管理，以达到稳产的目的。

一、早衰

（一）发生原因及表现

盛夏时节，豫南地区气温较高，加之管理不善，茄果类蔬菜较易出现诸如生长缓慢、叶片变黄、花果晚而少等早衰现象。

（二）防控技术

1.及时追肥。茄果类蔬菜作为需肥较多的蔬菜种类，尤其是进入花果期后，对营养的需求尤为旺盛。为充分满足其对养分的需求，首先，要保证施足底肥。其次，要在蔬菜幼苗期、开花期、成熟期和果实第一批采收后这几个关键时期酌情追肥，这是防止蔬菜植株早衰的关键。再次，要做到氮、磷、钾大量元素和钙、硼、锌、铁等中微量元素肥料的配合施用。果实采收后的追肥尤为重要，建议每次结合灌溉施入氮素和磷素化肥1～2 次（将化肥溶于水中进行追施，不建议采用刨坑方式追肥，以免伤根）。有条件的也可以适量施入腐熟的人粪尿。进入中后期，还可以采用叶面喷肥的方式追肥。

2.摘心。茄果类蔬菜的生长势较其他类蔬菜强，生长过程中萌发的侧枝也较多，需要在生长旺盛期适时摘心。可在第一茬果实采收后，适时摘除顶心和旁心，主要是消除顶端优势，促进植株的平衡生长。合理摘心可以减少蔬菜植株养分无谓的消耗，防止植株出现徒长和早衰，还可以促进植株多结果。黄瓜宜在25 片叶时摘心，以促进回头瓜的形成，否则较易导致营养运输受阻。番茄宜于第4 穗花坐果后摘心，但必须注意在穗果上留2 片叶子，以免导致其根系早衰和植株下部卷叶，摘心也不能过早，不能在第4 花序刚一开花时就摘心。

3.加强病虫害防治。茄果类蔬菜在生长中后期病虫害发生较为严重，这也是导致其早衰的一个重要原因。防治蚜虫，建议用10%啶虫脒（对蚜虫有特效）+有机硅助剂或氯氟·吡虫啉或25%吡蚜酮。如果发生大面积蚜虫，可以选用25%吡虫啉、70%吡虫啉或者高效氯氟氰菊酯进行防治。对于螨类害虫，如果发现零星虫情，建议进行挑治，若发现点片转移时，则要及时选用药剂全面喷雾防治，可用1.8%阿维菌素（对红蜘蛛有特效）、5%阿维菌素、10%阿维菌素或24.5%阿维·矿物油或阿维·哒螨灵，每7～10 d 施药1 次，连续喷施2～3 次。但要注意药剂的轮换交替使用，以免其产生抗药性。喷雾力求均匀，叶片正反两面都要喷到。对田边的杂草等寄主植物也要施药，以防虫情扩散。

4.适当早收果实。茄果类蔬菜果实宜适当早收，既可减少养分消耗、减轻蔬菜植株负担，减少其落花落果现象发生，还可以防止植株过早衰老。辣椒和茄子建议在八成熟时收获，番茄则宜在九成熟时采收。

二、落叶

（一）发生原因

1.高温干旱导致落叶。豫南地区夏季降水年际分布不均，会出现连续高温少雨天气，因阳光炽烈而导致蔬菜蒸腾较强，如果灌溉不及时或灌溉水量不足，导致菜田土壤缺水，会抑制蔬菜植株对水肥的需求而使其叶片发生萎蔫、生理代谢失常，导致蔬菜发生落叶现象。

2.连续阴雨光照不足导致落叶。如果天气连续阴雨而光照不足，会影响蔬菜植株的光合作用，导致其呼吸和蒸腾作用减弱，体内输导组织功能下降而不能正常工作，蔬菜植株生长发育受到阻滞，加之连续降水，菜田土壤中水分含量较高，蔬菜根系会供氧不足、活力较差，使得蔬菜难以正常生长发育而落叶。

3.土壤退化、恶化导致落叶。保护地蔬菜栽培，为了追求更高的种植效益，一般种植时间较长、复种指数较高，氮、磷、钾大量元素化学肥料往往长期和超量施入，但硫、钙、铁、锌等中微量元素和有机肥料又往往施入不足，导致土壤出现营养失衡和理化性状变差，出现酸化、盐渍化、板结、透气性较差等问题，导致蔬菜发生落叶现象。

4.病虫害导致落叶。豫南地区夏季往往高温多雨，田间湿度较大，有利于霜霉病、绵疫病、灰霉病等多种喜湿类病害的发生和肆虐，如果防治不及时会造成蔬菜落叶。蚜虫和螨类害虫猖獗，如果防治不力也会导致蔬菜落叶。

（二）防控技术

1.增施生物有机肥，施入土壤调理剂，增加土壤含菌量和有机质含量，改善土壤理化性状，提高土壤通透性。

2.合理灌溉。发现土壤缺水时要及时浇水，但不能大水漫灌，必须小水浇灌，避免土壤过干或过湿。建议采取以水带肥的方式冲施腐殖酸类肥料，优化土壤理化性状，改善蔬菜根系生长环境，增强蔬菜根系活力，进而提高蔬菜的抗逆能力。

3.精细科学管理，做好预判，有针对性地喷施叶面肥和叶片保护性药剂，切实增强蔬菜植株的抗逆能力。

4.发现病虫害及时对症防治。