豫西地区红薯中后期关键管理技术

郏县农业农村局 魏利品

红薯生育的中后期指其结薯量基本稳定至收获这一段时间，主要的管理目标是：促进地上地下均衡生长、群体结构科学合理、护叶、养根和增加薯质量，用于鲜食的品种后期还要注意适当晚收，以提高薯块的含糖量和品质。

一、薯蔓并进期管理技术

（一）水肥运筹

进入薯蔓并进期，茎叶已经封垄，需水量较大，田间土壤持水量应保持在最大持水量的70%～80%。施肥于栽植后60天左右结合培土进行，一般地块建议每667 m2施硫酸钾6 kg和尿素5 kg。

（二）控制旺长

一般降雨较多，高温高湿环境容易导致甘薯旺长。甘薯地上部旺长的判断标准为：叶色浓绿、叶柄过长，顶部3叶节间明显拉长，叶柄长度与叶片宽度比正常叶片长（宽）1/3以上，因茎蔓生长旺盛使得垄顶与垄沟无明显区别等。可以施用烯效唑、乙烯利等兑水叶面喷施，每5 d喷施1次，一般连续喷施2～3次即可，于晴好天气的下午3时以后进行喷施。

（三）提蔓不翻蔓（翻秧）

田间墒情适宜，有些品种红薯的茎节较易着地生出不定根，扎根现象较普遍的宜适当提蔓（将薯蔓轻轻提起再放回原处），可以减少藤蔓扎根造成的无谓养分损耗，还可以晾晒垄土和降低田间湿度，促进通风透光，抑制茎叶徒长，促进块根膨大。翻蔓易损伤茎叶，打乱叶片均匀分布，影响其光合作用，减弱叶片光合效能，影响养分运转与积累，影响薯块增质量而造成减产。据测定，翻蔓可导致减产20%～30%。因此，在红薯的整个生育期中均不可翻蔓。

（四）清除杂草

杂草与红薯争夺养分、水分和光照，也是多种病虫害的寄生和繁殖场所，因此不可忽视红薯大田除草。若薯田杂草较多，必须及时清除，可结合施肥、提蔓进行。但要注意尽量减少或避免对红薯茎叶的损伤。

二、茎叶盛长期至薯块膨大期管理技术

这一时期是地上部盛长、薯块膨大、营养向块根积累的重要时期，重点是通过水分管理保持甘薯地上部和地下部的平衡生长。因此，既要注意疏通沟渠保证排水顺畅、防止田间积水，又要注意防止干旱，及时灌溉。一般情况下，当连续3 d薯叶于中午前后出现萎蔫直到黄昏仍不能恢复正常即要浇水，但不可过量，起垄栽培的每次浇半沟水即可。

三、薯块膨大期至收获前的管理技术

（一）追施裂缝肥

随着薯块的不断膨大，薯田行间会出现裂缝，此时宜追肥，促进薯块膨大。可用3%～5%的硫酸钾或15%～20%的草木灰浸出液或1%的磷酸二氢钾肥液，每667 m2灌施100～150 kg，还可用人粪尿200～250 kg兑水600～750 kg顺垄浇施。

（二）防止早衰

这个时期地上部茎叶生长趋缓、叶色转淡，继而停止生长，水肥不足薯田往往会出现早衰，因此对叶片发黄有早衰迹象的田块，建议每667 m2及时用磷酸二氢钾200 g+尿素500 g兑水40 kg进行叶面喷施，或在植后90 天左右，对地上部生长势明显较弱地块，喷施0.5%～1%的尿素肥液；茎叶偏旺地块应喷施0.2%的硫酸钾或5%的草木灰浸出液，每7～10 d喷施1次，2～3次即可。喷肥时间宜在晴好天气的傍晚前，如果喷后遇雨，可以补喷。出现旱情可适时浇灌“跑马水”；若遇持续降雨，还要及时清沟排渍，以防薯块烂腐。收获前10 d一般不建议灌溉，以利于红薯的收获、储藏。

四、病虫害防治

（一）病害防治

中原地区红薯生育前中期降雨较多，田间高温高湿的环境，易导致红薯细菌性病害（茎腐病等）或真菌性病害（基腐病、紫纹羽病、白绢病等）发生。防治细菌性病害，可视发病情况喷施春雷霉素、氯溴异氰尿酸或可杀得叁千等杀菌剂；防治真菌性病害，可先施用枯草芽孢杆菌，而后视病害发生情况施用广谱性真菌杀菌剂如多菌灵、咪酰胺、甲基托布津等。田间发现病株必须及时拔除并携出田外妥善处理，病株周围必须施药消毒以防蔓延。

（二）防治虫害

红薯中后期主要有食叶性害虫斜纹夜蛾、甘薯天蛾、甘薯麦蛾等，可选用10%虫螨腈悬浮剂1 000～1 500倍液或30%甲维·毒死蜱1500倍液或5%氯虫苯甲酰胺1 000倍液，也可以施用2.2%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂2 000倍液、1.8%阿维菌素乳油1 000～2 000倍液或20%虫酰·毒死蜱800～1 000倍液等药剂喷雾防治，需要多次施药的，必须注意不同药剂的轮替施用。

五、适时收获

红薯一般没有严格的收获期，收获时间可以依据品种特性、用途和温度来确定。一般的收获适期在地温降到15 ℃以下时，这是因为当地温在18 ℃左右时，红薯块根的质量几乎不再增加；地温在15 ℃左右，块根停止膨大；如果地温长时间在9 ℃以下，则会发生冷害。豫西地区春红薯一般在10月上中旬收获，腾田种小麦和用于提取淀粉的红薯宜提前至10月10日之前收获，这是因为当地温低于18 ℃以下，淀粉会停止积累。用于上市销售的鲜食红薯，为提高薯块的含糖量和品质可以根据天气情况适当晚收，但也应在11月上旬收获完毕。收获时最好选择晴好天气，薯块出土后最好晾晒1～2 h。