猕猴桃树的冬季管理对策探讨

张叶东

（陕西省岚皋县滔河镇农业经济服务站，陕西 岚皋 725408）

冬季既是猕猴桃树养精蓄锐的时间段，也是最容易出现冻害和病虫害的季节。加强猕猴桃树的冬季管理，可以明显提高猕猴桃的产量与质量，保障果农的经济收入。但是，如何做好猕猴桃树的冬季管理，是一个值得思考的问题，对此，笔者针对猕猴桃树的冬季管理提出以下对策。

1 猕猴桃树的冬季防冻措施

1.1 猕猴桃树的极端温度耐受能力

猕猴桃树在寒冷的冬季如果没有得到合理的管理，将会因为受冻而出现病变，降低第二年猕猴桃的产量与质量。首先，不同生长发育时期的猕猴桃树在极端温度的耐受能力方面有着较大的差异：处于休眠期的猕猴桃树有着较强的低温耐受能力，而处于生长期的猕猴桃树的低温耐受能力则偏差。其次，猕猴桃的品种不同，对于极端温度的耐受能力也不同。例如，“美味猕猴桃”在枝蔓进入休眠期之后，可以耐受-12℃，并在短时间内耐受住-15℃，萌芽后和落叶前，仅能耐受-0.5℃，并在短时间内耐受住-1.5℃。而“中华猕猴桃”对于极端温度的耐受能力更差：在休眠期，可以耐受-8℃，并在短时间内耐受住-10℃；在生长期，则仅能耐受1.5℃，并在短时间内耐受住0.5℃。

另外，猕猴桃树的防冻能力，还容易受到以下几种因素的影响。第一，与大树相比，幼小树苗由于没有较多的营养成分，对于极端温度的耐受能力更差，很容易遭遇冻害[1]。第二，在猕猴桃树种植过程中，如果浇水施肥的次数过多，或者在浇水施肥中使用了大量的化学激素，也会降低猕猴桃树对于极端温度的耐受能力。第三，如果猕猴桃树感染了根腐病、黄化病等疾病，也会因为免疫能力降低而遭遇冻害。第四，如果猕猴桃树挂果太多，树体营养被掏空，免疫能力降低，也会遭遇冻害。

1.2 猕猴桃树遭受冻害的症状

温度骤然降低或者温度超出猕猴桃树的耐受能力，猕猴桃树就会表现出一系列发育异常特点。首先，遭受冻害的猕猴桃树，在早春时节表现芽受冻症状，芽内器官不能正常发育，已经发育的器官颜色也会发褐，芽萌出异常。即便是正常萌出，芽也会出现变色、死亡等问题。其次，在初冬时，猕猴桃树遭遇冻害之后，还没有落叶的嫩梢或树叶颜色会发褐、干枯，甚至死亡，有一些树叶还会挂在枝蔓上，无法脱落。如果还没有来得及采摘果实，也会因为果柄没有产生正常的离层而增大采摘难度，即便是采摘下来，也不能食用。再次，处于休眠期的猕猴桃树遭遇到冻害，其枝干会开裂，枝蔓会失去水分，芽会发育不全或萌发困难。最后，如果温度下降幅度不大，但是湿度较大或者伴随大风天气，猕猴桃树也会因为耐受能力不足而出现枝蔓干枯、纵裂甚至死亡的现象。

1.3 猕猴桃树的冻害防护措施

在冬季，为了避免猕猴桃树遭遇冻害，需要采取以下防护措施。第一，下雪天及时摇晃猕猴桃树干，将树枝上的积雪摇去，以达到缩短树体受冻时间的目的。第二，在猕猴桃树附近堆草熏烟，加快冰雪的融化速度。第三，将薄膜覆盖到猕猴桃树冠或者棚架上，对树冠进行有力地保护。另外，还可以将杂草、小树枝或者竹枝等放到猕猴桃树冠或棚架上，降低枝条受到冰雪的影响程度。第四，在猕猴桃树的树干和主枝蔓上刷一层10%的鲜石灰液。第五，当冰雪融化之后，可以在猕猴桃树体上喷洒3～5 波美度的石硫合剂或者500 倍液的农用链霉素。第六，如果积雪过厚压断了枝条，那么在积雪融化之后，及时修剪和整理这些枝条，并在伤口处喷洒500 倍液的农用链霉素。

2 猕猴桃树的冬季整形修剪措施

2.1 猕猴桃树的整形修剪原则

针对猕猴桃树的整形修剪，需要遵循以下几大原则。一是时间适宜原则，一般情况下，整形修剪主要集中在12月－1 月[2]。因为在这一时间段内，猕猴桃树体内贮藏的营养成分已经不再向下运转，而树液还没有开始流动，此时修剪便可以将猕猴桃树体的营养损失降到最低。二是技术要精原则，只有邀请专业的整形修剪人员进行修剪，才能够保证整形修剪的科学合理性。三是使用盛果树少枝多芽长放修剪法。

2.2 猕猴桃树的整形修剪方法

针对猕猴桃树的整形修剪方法，需要根据树龄的不同而调整。目前，猕猴桃树的整形修剪时段主要分为定植后第一年的整形修剪、二年生猕猴桃树的整形修剪、三年生猕猴桃树的整形修剪以及成年猕猴桃树的整形修剪。

2.2.1 定植后第一年的整形修剪

在完成猕猴桃树定植后的第一年，通常会保留一根主枝和数条侧枝，用以养根壮苗。这些枝蔓虽然已经生长了一年，但是依然与主干和主蔓的标准有着较大的差距。在整形修剪的时候，必须修剪掉这些主枝和侧枝，并且要在距离地面15 cm 或20 cm 处修剪，保留2 个或3 个健壮芽。同时，剪口处的粗度应当大于1 cm。

2.2.2 二年生猕猴桃树的整形修剪

经过2 年生长的猕猴桃树，已经形成了一干两蔓的树体骨架。针对这一树龄猕猴桃树的整形修剪，需要注意以下几方面。首先，短截两个主蔓，按照株间距离和主蔓粗度确定短截位置，剪口处的粗度应当大于1 cm。其次，如果主蔓的长度不足株间距离的1/2，需要在棚架的主线上绑缚主蔓。最后，如果猕猴桃树生长旺盛，已经形成了一干两蔓和多个侧枝，要按照三年生猕猴桃树的标准进行整形修剪。

2.2.3 三年生猕猴桃树的整形修剪

经过3 年生长的猕猴桃树，已经形成了一干两蔓、多个侧枝的树体骨架。针对这一树龄猕猴桃树的整形修剪，需要注意以下几方面。首先，只对侧枝进行短截，剪口处的粗度应当大于1 cm。另外，对主蔓延长枝也要进行短截。其次，针对侧枝的修剪，需要将侧枝长度控制在150 cm 以内，侧枝条数保留8 个。最后，在棚架的副线上均匀地绑缚上侧枝，并确保侧枝与主蔓、副线垂直。

2.2.4 成年猕猴桃树的整形修剪

针对成年猕猴桃树的整形修剪，需要注意以下几方面。首先，将废枝、无用枝进行剪除，例如病虫枝、徒长枝、细弱枝以及过密枝等[3]。其次，更新结果母枝，即在剪除去年结果母枝的同时，剪除今年的结果母枝。然后将今年的春梢营养枝保留下来，并进行短截处理，将这些春梢营养枝培养为明年的结果母枝。在短截保留下来的结果母枝的时候，需要确保剪口处粗度大于1 cm，长度小于150 cm。另外，完成结果母枝的短截之后，需要将其绑缚在副线上，并与副线保持垂直。最后，完成整形修剪之后，不仅要将剪下的枝蔓清理出果园，还要将地面上掉落的树叶和杂草也清理干净。同时，对这些枝蔓、树叶以及杂草进行烧毁，避免病害和虫害传播。

3 猕猴桃树的冬季喷药清园

猕猴桃树的喷药清园需要进行两次，一次是在12 月份，一次是在第二年的2 月初。一般情况下，喷药清园需要在完成整形修剪、杂草清除之后，因为冬季不止猕猴桃树会进入休眠期，很多病原菌也会进入休眠期[4]。在这一时期，将果园中的病虫枝、烂果、落叶集中清除，并进行烧毁深埋，可以有效杀灭叶枯病、黑斑病以及溃疡病等病原菌，保证猕猴桃树的健康生长。

在喷药清园过程中，第一次喷药清园，需要全面覆盖整个果园，即要对果园内的落叶、杂草、围墙等进行全面的喷洒。适宜喷洒的药有三种：第一种是杀虫剂，第二种是杀螨剂，第三种是杀菌剂。石硫合剂是猕猴桃果园冬季清园工作中必须要使用的无公害农药，主要成分是水、硫磺粉和生石灰，在杀灭病菌和害虫方面效果非常好。猕猴桃树体需要使用3～5波美度的石硫合剂进行洗澡式喷雾，果园地面同样也需要采取全面喷雾措施，只有这样，才能够有效杀死休眠期的病原菌。

在完成喷药清园之后，还要在“去黑、露红、不露白”的原则下，将猕猴桃树干上的翘皮进行刮除[5]。在刮除的时候，需要将塑料布铺在树干周围的地面上，确保刮除的翘皮残渣可以落到塑料布上。在完成刮除之后，再将这些翘皮残渣清除出果园，并集中烧毁深埋。在完成树干翘皮的刮除之后，还要将树干涂白，从而降低猕猴桃树遭受冻害或病虫害的几率。

4 结语

综上所述，在种植猕猴桃树的过程中，冬季管理质量又直接影响着第二年猕猴桃的产量与质量。所以，必须要充分意识到猕猴桃树冬季管理的重要性，然后结合猕猴桃树的生长情况和当地的气候环境，制定针对性的冬季管理对策。与此同时，还要结合时代的发展，不断探索全新的猕猴桃树冬季管理策略，实现猕猴桃树冬季管理对策的与时俱进。