桃树栽培及管理技术

翟 明

（张掖市临泽县沙河林场，甘肃张掖 734000）

1 桃树的生长和结果习性

桃树为中型落叶乔木，生长迅速，一般桃的经济寿命为20～40 年，这与管理水平有直接关系，桃树的根系一般垂直分布在1m 以内的土中，尤其在20～60cm 土层分布密度较大，水平分布一般与树冠垂直投影相同，追肥时以侧根和水平根的范围和深度为宜。桃树的根系对氧气的需求量高于其他果树，栽培于土壤疏松、透气性好的土壤中生长和结果较好。桃树的花芽分化期与品种、气候和结果枝的种类以及桃树的生长强弱有关，环剥、摘心利于提早花芽分化，树势弱及树龄大的花芽分化早，生长旺盛的树花芽分化迟。桃树的花芽一般在土层20cm 处地温达到13℃、日平均气温达到14℃以上时就能开放。多数品种为完全花，有正常的雄蕊和雌蕊，多数品种花瓣为单层5 瓣，有些品种雄蕊退化，自花结实低，栽培时根据品种特性需配植授粉树。桃树果实发育分为3 个时期：①第1 次迅速生长期约30d。②硬核期因品种的不同而不同，早熟品种一般10d，晚熟品种一般50～60d，中熟品种生长期介于早、晚熟品种之间。③果实第2 次迅速生长期。一般从开花到结果70～80d 为早熟品种，81～100d 为中熟品种，101～120d 为晚熟品种，当然在同一株树上根据结果部位和结果枝生长势不同成熟时期也有不同。

2 育苗方法

桃树育苗以嫁接育苗和种子育苗为主，大部分为以毛桃、山桃和李为原砧进行嫁接的品种。

2.1 种子育苗

选择土壤肥沃、灌水便利的地块作为苗圃地。在北方以春季育苗为主，先利用农业机械将土地耙耱整平，然后在土地上覆膜，按照行距20～40cm、株距15～20cm 进行刺穴播种，播种深度5～10cm，种穴上覆盖砂土，667m2用种量为20～30kg，一般以山毛桃或杏树种子为主，部分地区也采用桃仁播种育苗。

2.2 嫁接育苗

主要有芽接和枝接，大量使用的砧木有毛桃、山桃、甘肃桃，也可用李做砧木。一般嫁接部位距地面10～15cm 为宜，采用切接法，大部分地区嫁接期为8 月下旬－9 月初。芽接时间一般在4 月下旬－9 月上旬，这期间树液流动旺盛，一般采用“T”型芽接插入法，嫁接时避开雨季。

2.3 实生繁殖

临泽紫桃、山东密桃等品种属自花授粉品种，实生苗抗寒、抗旱力强。

3 建园

必须选择交通便利、排灌设施良好、土层深厚、具有防风设施的区域建设桃园，在苗木选择上，应选用根系发达、长势良好、无病虫害的苗木进行栽植。尽量选择成熟期提早的品种，同时要注意品种搭配，一般0.67hm2栽植2～3 个授粉树种。栽植时间在3 月下旬－4 月上旬，667m2栽植密度为80～111 株，也可根据平地、坡地、梯田安排株行距2m×3m 或3m×3m，为提高单位产出量，现在各地普遍实行矮化密植栽培。栽植树坑一般深60～80cm、宽100～120cm，挖坑穴时，注意表土和底土分开堆放，挖好穴后把部分表土和充分腐熟的基肥25～50kg 充分混合，栽植前将混合好的土放入坑内，再填入适量表土，栽植深度高出树木根颈部2～3cm，填土时，适度提一提苗木，使根系充分伸展。在临泽，若是土地封冻前栽植，必须做好防冻措施。

4 土肥水管理

4.1 施基肥

在树体小、便于机械操作时期，进行行间纵横开沟、环状沟、放射状沟，沟深一般40cm、宽50cm，在沟内施入腐熟的有机肥和少量的复合肥后埋土。在树冠大、不利于机械操作时期，采用在树冠垂直下方纺锤型挖穴施肥的方式进行，根据根系的生长长度，逐年向外深翻，不断扩穴改土，达到全园深翻的目的，黏重土壤的，可加大有机肥施入量，并掺沙进行改良，一般在9月底－10 月底，在临泽必须在土壤封冻之前完成。

4.2 中耕除草

对土壤进行翻耙，深度10～30cm，同时清除杂草，翻晒土壤，每次灌水后都要进行中耕除草，通过中耕除草，也可减少桃园的病虫害。

4.3 间作

桃园合理间作是充分利用土地、提高经济效益的有效措施，适用于幼龄桃园，提倡间作西瓜、甜瓜、洋芋、豆类、蔬菜等矮秆作物，杜绝种植玉米、高梁等生长期长的高秆植物。

4.4 追肥

桃树生长中主要对氮肥、钾肥的需求较大，磷肥一般用量小，氮肥在盛果期树用量较大，幼树期氮肥施入过量会造成枝条徒长、结果延迟，在花芽分化期，加大磷肥用量能够提高授粉率，果实膨大期施足钾肥能够增加果实糖分的积累。在土壤封冻之前施足基肥，以迟效的农家肥料为主，采用环状施和穴施，数量占总施肥量的80%。追肥主要以速效肥料为主，花前追肥以氮肥为主，一般每株施氮肥0.2～0.4kg，花后每株追施氮肥0.2～0.4kg；果实膨大期每株追施2︰1︰1 的氮︰磷︰钾肥0.2～0.4kg，果实采收后追肥以磷钾肥为主，增加树体养分，提高树体越冬能力[1]。

4.5 根外追肥

桃树的根外追肥主要集中在花前期、幼果期，在花前期喷洒尿素30～50 倍液，在花前喷2 次硼砂250 倍液，在幼果期喷2～3 次氨基酸钙300 倍溶液。根外追肥要注意肥料种类和用药浓度，避免灼伤树木。以阴天喷施效果为好。

4.6 灌水

根据桃树的生长特性，春天桃树萌发时和土壤化冻之前进行灌水，夏季按照降水多少一般每月灌水1次，秋季为减少桃树病虫害，尽量少灌水，冬季有灌溉条件的地区，尽量灌足冬水。

5 整形修枝

桃树生长旺盛，如果不加以控制，就会造成树体枝条茂密、树冠高大、结果率不高。合理的整形修剪是提高产量和果实品质的重要措施，通过正确的修剪方法，可以有效处理生长和结果的矛盾，减少病虫害，提高产量，防止树体早衰，达到高产稳产的目的。

5.1 整形修剪

目的是充分利用桃树生长特点，使树体迅速形成丰产骨架，防止先端徒长和下部光秃，促使各类枝条生长分布均匀，使树冠通风透光，防止早衰。常用的有自然开心形和主干形等。以自然开心形而言，桃树定干高50～60cm，萌芽后从新梢中选生长健壮、长势相近、间距10～20cm，并向四周均匀分布3 个枝作主枝培育，其余采用摘心或扭梢进行控制，主枝生长长度一般在70cm 时摘心，促发二次枝。冬剪时根据三主枝的生长情况在饱满芽处短截，剪口留外芽，二次枝在50cm 时选留第一侧枝，各主枝的同一侧枝要留在同一方向，第2 年在距第一侧枝对面间距30～35cm 留第二侧枝，第3 年在距第二侧枝60～65cm 对面留第3 侧枝，每年夏季根据树型调整角度和方位，并在主枝和侧枝上尽量保留小枝和结果枝组结果。

5.2 幼树和初果期树的修剪

主要是培育牢固的树体骨架，以整形为主扩大树冠为目的，对骨干枝、延长枝按照既定的树型进行短截培育，对非骨干枝进行轻剪长放，逐步培育成为结果枝组，疏除过密枝条，做到枝条错落有致、上下不重叠。

5.3 冬季修剪

桃树落叶后到第2 年芽萌动前，早剪比较有利于果树越冬。

5.3.1 短截。桃树幼树修剪长度以树枝总长度的60cm为宜，盛果期徒长枝以30cm 为宜，要注意剪口芽留外芽，短截必须注意树龄、树势和枝条的生长发育情况，幼树旺树、强枝要从轻，而对于老树、弱树或细弱枝要重截。

5.3.2 疏枝。主要疏除弱枝、病虫枝、下垂枝、过密枝，在树势生长不平衡时，要疏除旺盛枝条。

5.3.3 结果枝修剪。需根据桃树品种特性和树势、树龄确定，幼树结果枝修剪要轻，盛果期树稍重，在幼树期长果枝留6～10 个花芽，盛果期留4～6 个花芽，中果枝留4～6 个花芽，盛果期留3～4 个花芽，短果枝和花束状果枝多时一般只疏不截，可多缩、多疏、少留果。

5.3.4 枝组修剪。桃树的修剪主要注重枝组的修剪培育，实践中推广的有桃树双枝更新培育法和单枝更新培养法。双枝更新修剪方法是在结果枝基部选2 个相接近的枝条，上面的枝条按照结果枝培育，下面的枝条留2 个基部的饱满芽进行培育，到冬季疏除结果枝，翌年继续留一结果截一培育。桃树的单枝培育更新修剪是对生长健壮中长果枝中剪，达到既能结果又能抽出新枝，冬季剪去上面的小枝，下部重截，培养结果和营养枝[2]。

5.4 不同结果时期的修剪

5.4.1 结果初期。定植3～6 年采用轻剪长放，对副主枝、强枝要进行拉枝，开张角度，对徒长枝、竞争枝进行控制，使其成为结果枝组，主要采取的修剪方法有扭梢、摘心与扭梢结合、剪梢、拉枝。

5.4.2 盛果期。定植6～15 年这个时期树冠已稳定，果实产量高而稳定，主枝逐渐开展、徒长枝及副梢生长缓慢，调节结果与生长及改善树冠内部的光照条件是首要任务，修剪量应根据树木结果量的增加而改变，对接果枝组要进行更新修剪，要及时回缩更新，多留更新枝，防止枝组早衰结果部位上移。

5.4.3 衰老期。定植15 年以上的树延长枝的生长已不足30cm，长、中果枝数量下降，短果枝和花束枝增多，树体内膛空虚，结果部位外移，这个时期修剪的主要方式是骨干枝的回缩，对大枝轻回缩，中小枝回缩到强枝或饱满芽处，充分利用徒长枝更新结果枝，更新树木根系并加强肥水管理。

6 果实管理

6.1 保花保果

结合桃树生长结果习性，在秋季果实采收后要给果树施足有机肥料，配植授粉树，花期放蜂对果树进行授粉，也可进行人工授粉提高坐果率，同时合理搭配施肥比例，适量增加钾肥的用量，做好果园排灌水设备维护，做好果树不同时期病虫害的防治。

6.2 疏果

果树疏果在5 月中下旬前完成，一些早熟品种在4 月下旬为宜，多数品种是长果枝留3～4 个果实，中果枝留2～3 个果实，短果枝留1～2 个果实。光照条件好、长势好的长果枝，可留4 个果实，树冠内部的长果枝宜留2 个果实。另外，对果树上的小果、畸形果、病虫果都全部清除[3]。

6.3 套袋

套袋可以提高果实的营养吸收，减少病虫害的侵入，提高果实的销售价格，适用于中晚熟品种。套袋时间在5－6 月进行，主要根据品种果实生长情况而定。

7 病虫害防治

桃树的主要病害有桃细菌性穿孔病（早期落叶病）、缩叶病、桃黑星病、桃炭疽病、桃流胶病、根癌病（烂根病）等；虫害有蚜虫类、桑白蚧、桃红颈天牛、桃小食心虫、红蜘蛛、桃卷叶蛾等。

7.1 物理防治

7.1.1 加强栽培管理。及时做好果园土壤深翻疏松工作，收集树上和地上的病果，刮除病斑、胶体、病瘤，清除枯枝、落叶等物，带出园外烧毁或深埋。在桃树落叶土地灌冬水后，用石硫合剂进行树干涂白。

7.1.2 黄板诱杀。667m2挂20 片以上黄板，可以诱杀蚜虫，减少或者不喷杀蚜虫药剂

7.1.3 束草诱虫。越冬前在树干上用干草围一圈，诱捕害虫。

7.1.4 糖醋、性诱杀。挂糖醋液能诱杀金龟子，挂性诱剂诱杀桃小食心虫雄蛾，套袋的桃园可以不挂性诱剂。

7.2 化学防治

7.2.1 桃细菌性穿孔病。桃树展叶后用50%消菌灵1000 倍液、25%叶枯宁500 倍液，每10～15d 1 次，共喷3 次，可以有效防治细菌性穿孔病。

7.2.2 桃树缩叶病。受害桃树嫩梢出现卷曲，呈现发红的颜色，在叶片伸展过程中卷曲越严重，最后导致新梢死亡，桃树花芽膨大、顶芽刚露红时，喷3°～5°Be 石硫合剂可控制缩叶病的发生[4]。

7.2.3 桃黑星病。主要为害果实、叶和枝梢，果实受害时，果实肩部出现圆形的黑斑，果实接近成熟时病斑连片，颜色变成紫黑色，使果实失去经济价值，防治方法：①冬季修剪病枝，清除僵果及枯枝落叶。②夏季降低果园湿度，注意排水。③花前喷30%先锋300～500 倍液或5°Be 石硫合剂，花后10～15d 喷80%代森锌，幼果期和果实膨大期喷70%的甲基硫菌灵进行防治。

7.2.4 干缩病。发芽前在果园喷5°Be 倍液石硫合剂液，花后喷5%高效氯氰菊酯4000 倍液。

7.2.5 桃树烂根病。喷25%灭幼脲三号1500 倍液+70%多菌灵8000 倍液，或用1°Be 石硫合剂灌根。

7.2.6 桃树流胶病。该病在桃树的枝干、新梢、叶片、果实上都有发生，主要为害枝干，发病枝干树皮粗糙、龟裂、裂口不易愈合，并且在裂口上流出黄褐色的透明液体，严重时树体衰弱。防治方法；加强树体综合管理，增强树势，在秋冬对枝干裂口进行刮治，伤口用5°～6°Be 石硫合剂或100 倍液硫酸铜液进行消毒，在4 月上旬喷多菌灵、百菌清[5]。

7.2.7 蚜虫、卷叶虫、红蜘蛛。发芽前喷3°～5°Be 石硫合剂或1︰1︰120 倍波尔多液，5－6 月份喷5%高效氯氰菊酯4000 倍液，也可用47.2%的毒死蜱乳油1000～2000 倍液喷雾。

7.2.8 桃红颈天牛。桃红颈天牛是桃树的主要蛀干害虫，6 月上旬用白涂剂对树干进行涂白，涂白剂主要由生石灰和石硫合剂以及动物油组成，防止成虫产卵；在6 月中旬，根据虫害的部位和痕迹进行刺杀。

7.2.9 桃白介壳虫。主要为害枝干、新梢和果实，冬季及时剪除病虫枝进行烧毁，多施磷钾肥，用手工方法撸除虫卵，用杀虫磷、噻虫嗪、有机硅高渗透剂各1g 兑水1500g 进行喷雾防治。

8 结语

桃树栽培管理技术是因地域差异、品种不同而不同，管理人员进一步完善桃树栽培技术和果园管理。随着果树种植科学技术的不断提高，传统的栽培模式已不能适用，应加强果树栽培技术的创新和对病虫害的研究，提高果实品质，推动我国林果产业的良性发展[6]。