借鉴阳澄湖大闸蟹模式做大做强龙江林蛙产业的思考

□ 王立波（黑龙江省农业投资集团有限公司，黑龙江 哈尔滨 150028）

中国林蛙（东北林蛙）和黑龙江林蛙（下文简称“林蛙”）是黑龙江省多年来重要的人工繁育增殖蛙种类，具有较高的生态价值和经济价值。林蛙作为黑龙江省小兴安岭地区的优势物种之一，是集食、药、补等多方面用途于一身的珍贵蛙种，是一种药食同源的珍贵佳品，与“人参、鹿茸”并列誉为“东北新三宝”。2005年末，黑龙江省铁力市中国林蛙油被国家质检管理部门确认为地理标志产品。

近几年，林蛙特有的药用和营养价值日益被人们所重视，东北林蛙养殖业快速发展。但是，龙江林蛙知名度不高、养殖企业存在小散乱等问题，没有区域性品牌带动产业发展等原因，导致了龙江林蛙产业没能像阳澄湖大闸蟹一样做大做强。

一、政策支持迎来发展新机遇

2021年7月22日，黑龙江省农业农村厅、黑龙江省林业和草原局、黑龙江省市场监督管理局联合发布了《关于加强林蛙资源保护与规范繁育增殖管理的意见》，明确了推进龙江林蛙产业绿色高质量发展的目标，提出了养殖、加工创新模式及规范管理的相关意见要求，龙江林蛙产业迎来了发展新机遇。

二、阳澄湖模式的优势

阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市特产，素有“蟹中之王”的盛名。其营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，富含多种维生素和钙、铁等微量元素。据《本草纲目》记载，螃蟹具有舒筋益气、通经络、散诸热、散淤血等功效。

近年来，阳澄湖大闸蟹开展系列文化活动赋予区域农产品公用品牌历史文化内涵，扩大阳澄湖大闸蟹的文化影响力；标准化生产提升品质，强化品牌口碑；利用产业集群效应，提高品牌知名度；推出“巴城牌”、“苏阳牌”、“碧波牌”等一系列经过无公害认证的子品牌，提升市场信誉度，产一域而销全国。

阳澄湖大闸蟹模式的成功，带动了苏州大闸蟹产业蓬勃发展，有效促进了围绕大闸蟹的旅游业和服务业的发展，推动了江苏省苏州市区域经济的高质量发展。

三、做大做强龙江林蛙产业的思考

林蛙蛋白质含量约为76%；含钙5.75%、含磷0.052%、含铁1.465%、含钾16.52%、含钠3.56%；富含维生素 A、B、C和多种激素，从中医角度讲林蛙又具有补肾益精、润肺养阴、止咳消喘、利水消肿等功效。

龙江林蛙与阳澄湖大闸蟹在区域特色方面有一定的相似度，均具有高营养价值和一定的药用价值，并且都是地理标志产品。阳澄湖大闸蟹通过模式创新，区域品牌引领，将大闸蟹销往全国，龙江林蛙产业发展可以借鉴阳澄湖大闸蟹模式，以推动整蛙食用为切入点，逐步推动林蛙产业全链条发展。

（一）发展思路

高点站位以做大做强龙江林蛙产业为目标，精准切入以推广整蛙食用为重点突破，结合龙江林蛙产业发展实际，借鉴阳澄湖大闸蟹成功模式，构建具有区域特色的龙江林蛙产业发展模式。

1.建基地，打造“北国林蛙之乡”

优良的藻种是提高微藻生物质产量、降低原料成本的关键。微藻育种的主要途径有自然选育、诱变育种和基因工程育种[7]。

用好黑龙江森工集团林业生态资源，开展林蛙林下养殖，建设龙江林蛙林下养殖基地；做大做强有一定基础的养殖企业；支持林蛙养殖合作社扩大规模；推动校企、科企合作开展食药品研发和成果落地，逐步打造具有黑龙江区域特色的、全产业链发展的“北国林蛙之乡”。

2.建品牌，构建区域特色品牌

依托龙江独特的自然资源赋予林蛙产品的绿色生态价值，突出林蛙增强体质、补肾益精的药食同源属性，本着林蛙北产南销，南北联动全国布局的思路，走区域特色品牌引领产业融合发展的新路子，推动龙江林蛙销往全国。

3.聚资源，吸引资本高效聚集

依托龙江林蛙基地优势、品牌优势，吸引优质社会资本向龙江林蛙产业高效聚集，推动林蛙产业链延伸，促进整蛙食用向高附加值产品精深加工发展。

（二）发展目标

从推广整蛙食用着手，逐步推动龙江林蛙规模化、标准化养殖，促进龙江林蛙精深加工，实现产业链延伸、价值链增值，推动龙江林蛙产业高质量发展，促进科技创新、成果转化、示范推广、人才培训等协同发展。争取到2025年，做大龙江林蛙品牌，做全龙江林蛙产品品类，建立龙江林蛙商业模式，逐步形成龙江林蛙金字品牌引领产业发展的格局。

（三）发展路径

充分发挥国有企业引领作用，用好龙江特色生态资源，尝试国有企业+民企+合作社的模式，推动龙江林蛙产业向品牌化、规模化、标准化发展。打造区域品牌，打好特色牌，发展子品牌。申报森林生态标志产品认定以及绿色食品、地理标志农产品等认证、培育区域公用品牌。

1.打造黑龙江林蛙区域公用品牌

一是抓住龙江林蛙高营养价值以及药食同源的特点，定位高端目标客户群体；二是突出环境资源禀赋，赋予产品生态价值，满足消费者对绿色产品的需求；三是利用规模效应，为创建品牌奠定基础，推动经济效益提高；四是围绕产品功能定位，目标市场定位，用好黑龙江省各个宣传渠道，结合微信公众号、微信群、抖音、快手等新媒体广泛宣传。

2.推出龙江林蛙系列子品牌

围绕区域公共品牌，推出系列子品牌，对应不同消费人群，抢占区域市场；同时分散经营风险，也利于维护品牌形象。

3.推动标准化生产，构建追溯体系，提升品质

通过校企、科企联合攻关规模养殖技术、精深加工以及药品研发，推动林蛙产业从整蛙食用向精深加工全产业链、规模化、标准化生产发展；探索建立产地准出市场准入机制和标识管理，结合大数据一码制全程化管理，逐步构建“从繁育增殖到餐桌”的产品质量安全追溯体系，提升产品信誉度；积极促进产业聚集发展，同时发挥产业集群作用，强化科技创新增效益，实行精益化管理提升产品品质。

4.文化营销为主，多种营销形式结合，布局市场

开展系列活动赋予龙江林蛙生态文化内涵，组合应用多种营销方式，不断提高市场竞争力和经济效益。

一是开展文化营销。通过召开新闻发布会、专家论证会，组织开展黑龙江林蛙产业发展论坛，举办培训班等多形式、多种渠道，加大龙江林蛙宣传工作力度，提升产品美誉度，提升黑龙江林蛙品牌知名度。

二是多种营销形式相结合。开展直销降低流通成本，满足顾客利益的最大化需求；开展节日营销，抢占礼品市场，提高龙江林蛙价值；开展网络营销，直播带货，扩大龙江林蛙宣传；开展代理营销，广泛布局市场，提高龙江林蛙知名度；开展发券预售，锁定客户，稳定经营资金流。

三是完善营销网络。按照稳定省内市场保生存，开拓省外市场求发展，定位高端市场促增值的策略，推动建立省内林蛙产品集散交易市场，用好国有企业资源规划省内直销店、专营店、体验店；向省外拓展，在全国区域中心城市布局销售网点；利用网络营销平台、电商平台、微信、抖音等，开展龙江林蛙线上营销，精准开发国内大中城市中高端消费群体，实现产品优质优价。

黑龙江省自然资源禀赋独特，森林覆盖率高，生态价值明显，但是产自黑龙江的高质量产品并没有做到质优价优。龙江林蛙产业具备做大做强的基础条件，如何从产得好向卖得俏转变，如何从优势资源向优势产品转化，是当下龙江人值得深入探索的课题。