浅谈奶牛场兽医卫生保健与管理措施

冯志娟

[清徐县农业机械（畜牧）发展中心，山西太原 030400]

随着奶制品市场的不断扩大，奶牛场数量不断增多，在奶牛饲养过程中，做好兽医卫生保健工作十分重要。如果奶牛患有疾病，不仅会影响奶牛的健康及奶牛产奶的数量和质量，还能污染环境，有些人畜共患病还能对饲养员的身体造成损伤。因此，要了解奶牛疾病的种类、特点，采取有效防治措施，还要做好日常卫生保健工作，确保奶牛健康成长，促进产奶质量和数量的提升，使奶牛场可以获得更高的收益。

1 奶牛场兽医卫生保健

1.1 清洁消毒

饲养奶牛要先为奶牛营造一个良好的生存环境，不仅要保障各种用品齐全，还要保持环境的干净卫生，避免细菌和病毒的滋生与传播。因此，要做好奶牛各类用具清洁工作，包括挤奶工具、料槽等，奶牛本身也要保持卫生，另外还要加强牛舍环境的整体消毒，主要消毒方式如下：

第一，物理消毒。包括煮沸、高压蒸汽灭菌、紫外线消毒等等。在环境消毒中，可以采用物理消毒的方式，主要采用紫外照射的消毒方式。紫外线照射最好采用波长为265nm 的紫外线，消毒效果比较好，但人造紫外灯波长普遍为253.7nm，同样具有消毒杀菌的效果[1]。用具消毒也可以采用物理消毒的方式，包括奶牛的料槽、饮具、各类机械用具等，可以采用煮沸消毒或者紫外线照射消毒的方式。

第二，化学消毒。即采用化学药剂进行喷洒或蒸熏，常用的消毒剂为甲醛，在密闭条件下进行熏蒸，可保障消毒效果，且在一定时间内有效。在化学消毒前，应将奶牛先移出牛舍；水消毒通常采用漂白粉，也可使用物理消毒法。射频动力消毒法在废水消毒中发挥一定的作用，该消毒方式将废水温度提升到60～65℃，可以灭活病原微生物；土壤消毒可以采用翻松土壤照射阳光的方式，也可采用喷洒化学消毒药剂的方式，如4%甲醛溶液；粪便是养殖场中的主要污染物，可以采用化学消毒的处理方式。具体为采用发酵或堆积的方式。奶牛场可建设发酵池，在发酵池中发酵1～3 个月后可生成肥料，即可处理粪便和肥料，也可回收利用。

养殖场消毒工作中，主要对环境、人员、用具进行消毒，同时还要进行活体消毒工作。在环境和用具方面，可以采用物理消毒的方式。其他消毒工作以化学消毒为主。例如，牛舍消毒以清洁、刷洗为主，主要采用化学消毒的方式。在消毒处理的过程中，首先用清水清洁后再使用消毒剂喷洒或熏蒸。要详细消毒墙壁、棚顶、地面等位置，也可在入口、牛床、牛舍周围等位置铺洒生石灰进行消毒。

牛体消毒尤为重要，主要采用化学消毒的方式。具体消毒方式如下：主要对体表、乳房、乳头、蹄部、器具进行消毒。奶牛体表消毒可采用0.1%新洁尔灭或0.1%过氧乙酸等消毒剂。消毒剂的种类、喷雾距离等均会影响消毒效果。也可采用刷拭清洁的方式，通常在挤奶前将牛体刷拭干净，每天刷拭1～2 次；乳房和乳头消毒十分重要，可防止发炎问题。通常，在挤奶前要先使用温水清洁乳房、乳头，自上而下擦洗干净，然后在3%～4%的次氯酸钠溶液中浸泡30s。挤奶结束后采用药浴消毒的方式，消毒奶头并促进乳头血管收缩，避免细菌入侵。不能采用酒精、高锰酸钾溶液进行消毒，不仅无法预防炎症，还会导致皮肤受损；蹄部消毒可采用物理或化学两种方式。物理消毒就是清理蹄部污物，确保蹄壁和蹄叉内没有污物贮存。可以涂抹凡士林避免蹄部破裂，定期将蹄尖剪掉[2]。化学消毒就是采用药浴的方式，每2 个月1 次。在牛舍门口设置消毒池，采用4%硫酸铜溶液浸泡牛蹄，奶牛进出牛舍经过消毒池即可完成消毒；器具消毒可采用0.1%新洁尔灭或0.2%～0.5%过氧乙酸。车辆、奶桶等工具也需要消毒清洗，可以在氢氧化钠中浸泡1～2d，然后用清水洗净。如果无法浸泡消毒，则采用刷洗消毒的方式，刷洗3 次然后熏蒸。

1.2 体检

为有效防控疫病，需要做奶牛体检管理。重点对结核病和布鲁氏菌病进行检查，严格按照检疫流程操作。在检疫过程中，要做好个人防护。在检疫结束后，要建立检疫档案，档案中包括奶牛照片、静脉采血数据等。可以将血样送到农业农村局畜牧实验室进行血清学检测。

1.3 预防与检疫

疾病预防也十分重要，应根据奶牛的常见病做好预防工作。其中，做好免疫接种最为重要。通常要做好口蹄疫免疫接种，根据当地动物防疫法律规范和实际养殖情况开展疫病预防接种工作，执行免疫标识管理制度，不仅要挂免疫耳标，还要建立详细的免疫档案。通常，在3 月和9 月的中旬进行免疫接种，12 月初进行强化免疫。通常在免疫注射15d 之后，还要再注射一次。如果犊牛、干奶牛、体弱牛在3 月龄以下，则不需要注射疫苗，之后应该补注。通常在4～5月龄期间进行首次免疫注射，间隔6 个月再次进行注免疫接种，之后每隔6 个月接种一次。除了疫苗接种外，做好疫病检测工作也十分重要。主要对结核病、布鲁氏菌病、乳房炎等疾病进行检测。通常，所有奶牛都要在春季和秋季进行结核病检疫，采用结核菌素进行皮内变态试验。如果检测出阳性，则应该在3d之内做好无害化处理，避免传播。如果有疑似患病牛，则观察30d 之后再复检1 次。对于病牛尸体，要及时进行无害化处理，深埋胎衣避免病菌扩散。

2 牛场饲养管理措施

2.1 牛舍布局

首先，合理选择奶牛场场址，应远离交通要道、养殖场、居民区，通常保持1km 以上的距离。建场位置应地势平坦、向阳背风，建设完善的排水系统，并且保障水源充足，地下水位不超过2m，当地没有出现过传染病。奶牛场周围应设置隔离带，确保饲养密闭性。

2.2 环境控制

为了便于消毒，应严格筛选车间地面、墙壁建设材料，建设完善的粪尿排放系统。划分净道和污道，避免污物扩散、病毒传播，采取资源化、无害化处理方式。在主场大门位置设置消毒池供来往车辆消毒，同时也要为行人消毒提供专门的消毒池、消毒室、喷雾消毒等消毒设施[3]。建设焚烧炉、隔离圈舍等配套设施，以备不时之需。

2.3 饲喂管理

饲料要做好霉菌毒素检测工作，在苜蓿干草检测中，黄曲霉毒素为29%、呕吐毒素为100%、玉米赤霉烯酮为71%；在玉米青贮中，黄曲霉毒素为0%、呕吐毒素为100%、玉米赤霉烯酮为27%。根据检测结果，采取有效措施进行处理。奶牛在不同生长时期对饲料的需求不同。在犊牛养殖过程中，要在出生后1h 内饲喂初乳，1 周后开始提供饲料和优质干草，合理配制开食料，配料比例为30%玉米，25%小麦麸，30%豆粕，2%食盐，2%碳酸氢钙和1%小苏打。配制好饲料后放在槽中，犊牛自由采食即可。牛舍中要放置清洁的饮用水，确保犊牛可以摄入充足的水分，舍内温度控制在10～24℃。60 日龄后，每日采食量达到1kg 左右即可断奶。断奶后要增加精料饲喂量，每天饲喂1.5～2kg，自由采食直到7 月龄。

从犊牛断奶到30 月龄这段时间属于青年牛阶段，主要喂食青粗饲料，辅助喂食精饲料，为了保障青年牛身体健壮，要注意维生素、矿物质的补充。成年母牛要按照3 个阶段进行饲喂，分别是干奶期、围产期、泌乳期。怀孕母牛通常在预产期前约60d 停止挤奶，也就是干奶期，要停止或减少多汁青绿饲料的饲喂，也要控制饮水量，增加粗饲料饲喂量。将乳房中的奶挤干净后，给乳头注入干乳油剂，并且进行药浴，然后不再挤奶。如果出现红、肿、热等情况，视情况进行二次干奶或治疗；围产期在产前15d 逐渐加喂精料，日粮精粗饲料比为40∶60，同时要注意钙质的补充；泌乳期要增加1%～2%精饲料。泌乳中期，精饲料和粗饲料的比例为50∶50，粗纤维在17%以上。泌乳后期，精粗饲料比例控制为40∶60，粗蛋白为12%，粗纤维为18%以上。

3 小结

综上所述，为确保奶牛饲养效益，必须要做好卫生保健与管理工作。在卫生保健方面，主要做好清洁消毒、体检、预防和检疫等工作；在饲养管理方面，要合理布置牛舍，对周围环境进行严格控制，尤其要做好饲喂管理工作，全面确保奶牛健康生长。