丽江市油橄榄良种“贝拉”栽培技术简介

赵丽芳

摘 要 油橄榄是重要的经济林果，在云南省丽江市干热河谷地区大量种植，对促进丽江市木本油料产业发展作出了重要贡献。近年来，为充分利用资源优势，丽江市积极进行油橄榄良种筛选，选择良种贝拉作为主栽培品种。为加快丽江市油橄榄产业发展，促进贝拉良种推广，从选地、整地、扦插育苗、田间管理、整形修枝及病虫害防治等方面简要介绍良种贝拉栽培技术。

关键词 油橄榄；贝拉；栽培技术；云南省丽江市

中图分类号：S565.7 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.18.030

油橄欖（Olea europaea L.），又叫齐墩果、洋橄榄，属木樨科木樨榄属植物，多年生常绿乔木。油橄榄是世界上最重要的木本油料兼果用树种之一，油橄榄榨成的橄榄油，抗氧化能力强，营养丰富，深受消费者喜爱。云南省是油橄榄适种区之一，自1964年从阿尔巴尼亚引入了93个油橄榄品种后，油橄榄在云南省大部分地区都有种植。丽江市充分运用干热河谷资源，在玉龙县、永胜县等适生区大量种植油橄榄，且不断进行良种培育，取得了积极成效。丽江市依托丽江市油橄榄良种推广示范、丽江市油橄榄提质增效、油橄榄品种改良及关键技术推广示范等中央财政项目，在玉龙县大具乡营盘基地、玉龙县鸣音乡洪门基地、永胜县程海基地、永胜县六德基地进行良种贝拉的培育试验，项目最终通过了验收，并逐渐在基地气候类似地区推广种植，为区域经济发展作出了重要贡献[1]。

1 贝拉油橄榄栽培技术

贝拉是近年新培育的油橄榄品种，具有较强的适应性，但在种植过程中仍需把控好种植技术，做好种植管理，以保障油橄榄丰产优质，使种植户获得较高的经济收益，进而推动贝拉油橄榄的规模化种植，促进当地油橄榄产业快速发展。

1.1 选地

1.1.1 贝拉的生长条件

油橄榄是亚热带经济林木，具有较强的抗寒性，能在8～10 ℃温度条件下短时间生存，甚至能在接近0 ℃温度条件下存活几十个小时。因我国地形、气候复杂多样，油橄榄在亚热带、热带、温带气候中均有分布。油橄榄适宜生活在海拔1 400～1 900 m，坡度小于20°，年降水量在600～1 100 mm，年平均气温13～29 ℃、最冷月温度不低于6.2 ℃、极端最低温不低于-4 ℃、年积温在5 900 ℃以上、昼夜温差小，年日照时间2 600 h左右，土壤疏松，排灌条件好的地区，对土壤无特殊要求，但在钙质丰富的地区丰产优质。为实现油橄榄提质增产，丽江市在4个种植基地进行试验，培育出了良种贝拉。

1.1.2 试验地栽植条件

1）玉龙县大具乡营盘基地位于100°15′19.94″E，

27°18′01.54″N，海拔1 720～1 780 m，坡度小于15°，属亚热带干热河谷、亚高山气候地区，年降水量600～900 mm，年日照时间2 600～2 700 h，年平均气温13～21 ℃，最冷月1月均温6.2 ℃，极端最低温-4 ℃，最高温33.7 ℃，10 ℃及以上的有效活动积温5 900～7 500 ℃。

2）玉龙县鸣音乡洪门基地位于100°48′59.23＂E，27°18′65.89＂N，海拔1 450～1 580 m，年平均气温23～29 ℃，年平均降水量900～1 050 mm，属金沙江干热河谷气候类型。3）永胜县程海基地位于100°38′30.30″E，26°28′06.52″N，海拔1 480～1 520 m，坡度15°～20°，属亚热带气候，年降水量800～1 100 mm，年平均气温16.6～21.1 ℃，最冷月平均气温8～11 ℃，昼夜温差小。4）永胜县六德基地位于100°50′57.33＂E，26°33′47.63＂N，海拔1 760～1 900 m，属温带气候，年平均气温15～18 ℃，年降水量700～900 mm。

1.2 整地

1）翻耕土地。选好地块后，应在秋末冬初进行土地翻垦作业，先清除栽植地内的石块、杂草、杂灌等，再疏松土壤进行土地翻耕，翻耕深度在40 cm左右。丘陵种植时还应在外围修培高20 cm的地梗。2）土壤消毒。若栽植地块发生过病虫害，则必须使用2%～3%硫酸亚铁溶液进行土壤消毒工作，每667 m2土壤喷施250 kg，或每667 m2使用15～20 kg硫酸亚铁粉末撒施消毒。3）贝拉油橄榄可穴植或槽植，槽植时槽宽100～120 cm、深100 cm；穴植时开挖1个长、宽、深均为100 cm的立方体穴，表土和底土分开堆放，方便回填。

1.3 扦插育苗

扦插育苗操作简单，效率高、繁殖时间短、生长速度快、挂果早、能遗传亲本信息，在良种培育中具有极大的优势，是油橄榄栽培中使用最为广泛的育苗方法。1）扦插时间。2—3月扦插成活率最高。2）建设扦插床。扦插床应设在排水良好、靠近水源、背风、向阳的地方，床高40 cm、长60 cm、宽100 cm，可根据地形地势适当调节。在扦插床中填入物理性能较好的土壤或松软洁净的河沙，并在周围挖好水沟，做好排水工作；在扦插床上面架设防雨设施（薄膜覆盖、草垫覆盖、铺设遮雨帘等），便于防雨保温；扦插床温度应控制在10～25 ℃，保持土壤湿润。3）插条选择。选油橄榄树冠外围一年生、已经木质化的枝条作扦插条，将扦插条长度修剪至10～12 cm、留一对叶子，将插穗下部用100～150 mg·L-1的萘乙酸溶液或吲哚丁酸浸泡6～12 h后取出，清水冲洗干净后插入苗床，株距2～4 cm，行距5～6 cm，直插或斜插入土中，插入深度为扦插条的2/3，插入后浇透水，一般于

3—4月生根。

1.4 田间管理

1.4.1 中耕除草

每年应给幼树中耕除草2次，成年树中耕除草2～3次，幼树松土深度不宜超过5 cm，成年树松土深度应在10～20 cm，围绕树干20～30 cm周围松土，让土壤保持疏松[2]。

1.4.2 间作

贝拉油橄榄一般在移栽和扦插3年后才会产生经济效益，为提高土地利用率，增加农户经济收益，可间种蚕豆、豌豆、油菜、小麦、绿豆等长势较快的作物，但不能间作番茄、马铃薯等茄科作物，以防树木徒长。

1.4.3 施肥

1）贝拉油橄榄移栽前要施足底肥，在挖好的种植穴中施入20～50 kg的农家肥、1～2 kg的磷肥和适量的钾肥作基肥，以满足苗木生长的养分需求。移栽后，要注意补充追肥。2）幼树到成年开花树期间，每株施10.00～50.00 kg厩肥、0.25～0.50 kg磷肥、0.50～1.00 kg尿素、0.10～0.20 kg硼肥、1.00 kg钾肥。3）秋季采果后要扩穴施肥，沿树冠投影外缘开沟施肥，沟深20～40 cm、宽40 cm左右，将肥料和土壤混合后回填到沟中即可。也可挖放射沟施肥，即沿着树根以树干为圆心向外水平开挖4～6条宽20～40 cm、深20～30 cm的施肥沟，沟内施肥。放射沟每年变换位置，不应固定。每株可施厩肥100.0 kg、磷肥1.0 kg、尿素1.0～2.0 kg。4）根据营养监测结果适当补充叶面肥，可用1～3 g·L-1尿素、5～10 g·L-1磷酸二氢钾或过磷酸钙溶液混合喷施[3]。

1.4.4 灌溉

移栽后的油橄榄树苗需浇足定根水。移栽区域地势平坦、水源充足时可进行沟灌或畦灌。为避免土壤板结和湿度过大，可采取喷灌和滴灌。滴灌时可将肥料溶入水中，能在保持根部土壤湿润的同时为植株输送营养。

1.5 整形修枝

1.5.1 修剪时间

整形修枝既可帮助树冠定型，也利于树冠通风和吸收光能，提高油橄榄品质。贝拉油橄榄整形修枝的最佳时间为冬季，或采果后到春萌之前，也可在夏季油橄榄的生长期进行修剪，作为对冬季修剪不足的补充。

1.5.2 整形方式

贝拉油橄榄的整形方式有多种，可根据每株油橄榄的生长情况确定树形和修剪方式，常见的有开心型、丫型和单圆锥形。1）开心型。在3个方向留3条生长健壮的主枝，与主干呈45°夹角，然后剪掉主干。2）丫形。选2条长势较好、开角适度的侧生枝作新主枝，对主枝进行短截，集中培养2条侧枝。3）单圆锥形。让主干枝一直保持在树木的最中央，其余枝条围绕主干进行修剪、短截等。

1.5.3 幼树修剪

贝拉油橄榄的幼树修剪主要在苗出圃前和移栽后1年之内，修剪时保留3～5条主枝，当主枝高1.5 m时，进行断梢，主枝外侧留一芽继续向外生长；主枝离地面20 cm区域范围内的枝条全部剪除；对其他区域的直立向上枝进行剪除或留1～2枝进行短截，水平枝以保留向外枝为主；树冠内部进行疏剪，中间不留大枝，内部空隙处留1～2条二级枝进行补充[4]。

1.5.4 结果枝修剪

剪除树冠内不起作用、妨碍光照和通风的枝条和病弱枝；结果枝负重弯曲时要剪除弯曲下部的枝条，便于新梢更替；疏剪扰乱枝；短截徒长枝或留下1～2枝培养健壮枝。为提高挂果率，树冠内因结果产生较大空隙的地方，应及时用新枝来补充。

1.6 病虫害防治

贝拉油橄榄主要的病虫害有炭疽病、介壳虫、金龟子等。1）炭疽病主要发生在种植品种单一、立地条件较差的地区，且在降水集中的季節发生率较高，会对叶片和果实造成危害，但以果实危害为主，造成落果，严重时会导致种植区域30%～40%的树木感染，严重降低油橄榄的产量和品质[5]。2）丽江市介壳虫的生长期为3月下旬至5月上旬、9—10月、贝拉结果前和果实采收后，主要为害幼嫩枝梢、叶片和果实。3）金龟子通常在干旱年份发生较为频繁，且在丽江市分布的种类较多，一般3—4月在土壤化蛹，4—8月进入成虫期，白天潜伏在杂草、橄榄叶或土缝中，晚上成群飞出啃食作物。金龟子食性杂，成虫能将叶片吃成网状，只留叶脉，造成叶子孔洞，甚至导致油橄榄整株枯死。为保障油橄榄丰产优质，试验基地坚持预防为主、防治结合的原则建立了一套完善的病虫害防治体系，有效预防和减少了丽江地区贝拉油橄榄的病虫害发生率。

1.6.1 农业防治

农业防治是最基础、最重要的防治手段，主要是通过改善种植管理技术减少病虫害的发生与扩展，保护油橄榄。1）贝拉移栽前对幼苗进行检疫、消毒、剪除病虫枝，避免栽植病害苗后传染健康的苗木。2）冬季时进行清园工作，清除园内杂草、杂灌，减少病虫害越冬场所。3）对树体喷施环保剂等树干保护剂，保障树体安全越冬。4）采用3～5°Bé的石硫合剂对园地进行喷洒消毒，预防炭疽病等。5）重视整形修枝，在采果后及时进行整形修枝，剪除病害枝、病虫枝，增强树体的光照与通风效果。修剪后的油橄榄枝条喷伤口保护剂，以避免细菌感染，促进伤口愈合。

1.6.2 生物防治

通过保护园区内七星瓢虫、叶蜂、螳螂等害虫天敌，通过天敌捕杀的生物措施预防介壳虫等虫害。

1.6.3 物理措施

可通过在园区内悬挂驱虫灯、放置性诱剂等物理措施灭杀金龟子、介壳虫、榄珠蜡蚧等害虫。

1.6.4 化学防治

化学防治过程中要选用环保、低毒、高效、低残留的化学防治药剂，并严格按照药品的使用说明科学设置用药次数和用药量。丽江市试验区在栽培贝拉的过程中，采用无人机+叶面肥的方式对油橄榄进行预防性用药。叶面肥选用吉速绿、亚磷酸氢钾、十三元素、氨基酸、调环酸钙和稀施美等肥料加上咪鲜胺、毒死蜱、吡虫噻嗪酮等农药，在重点区域、重点时段增施石硫合剂等无公害农药，达到良好的病虫害防治效果。1）金龟子具有假死性，为更好地灭杀金龟子，可用48%乐斯本1 500～2 000倍液喷施树冠，将夜晚聚集在树冠上的成虫杀死。2）为防治介壳虫，可在5月下旬幼虫盛期用毒死蜱按1∶70兑柴油稀释成0.03%的乳液喷杀幼虫，或用0.3°Bé的石硫合剂、48%乐斯本800倍液喷杀[6]。介壳虫排出的粪便易造成污染，形成煤污病，所以需及时防治介壳虫，避免发生煤污病或在发生煤污病时需注意防治介壳虫，避免病害加重。

2 结语

油橄榄是丽江市常见的经济林果，种植历史悠久，为充分利用干热河谷地区的资源优势，丽江培育出了良种贝拉，并积极进行良种推广工作，本文重点总结良种贝拉栽培技术，以期为贝拉油橄榄农技推广人员和种植户提供一定的参考。

参考文献：

[1] 杨志刚，王洪艳.丽江市油橄榄产业发展现状调查及措施探讨[J].绿色科技，2020（5）：116-117.

[2] 李庆华.油橄榄品种豆果在云南丽江栽培技术[J].中国南方果树，2015，44（6）：131-133.

[3] 田维民.油橄榄绿色无公害种植技术研究[J].农村实用技术，2017（1）：25-26.

[4] 张晶.油橄榄绿色无公害种植技术研究[J].农家科技，2017（7）：117.

[5] 许芝.油橄榄种植技术要点[J].乡村科技，2019（7）：96-97.

[6] 张珍萌.云南省玉龙纳西族自治县金沙江干热河谷区油橄榄种植技术[J].世界热带农业信息，2022（4）：29-30.

（责任编辑：张春雨）