春季冷棚盛丰王中王U2 菜豆栽培技术

陈颖

菜豆，是一种以鲜食嫩荚为主的豆科植物，俗称四季豆。根系发达。 茎矮生、半蔓生、蔓生，栽培中以蔓生品种为主。 菜豆耐冷喜光，生长适宜温度15～25℃， 开花结荚适温20～25℃，10℃以下低温或30℃以上高温会影响生长和正常授粉结荚。

天津市蓟州区有丰富的春、秋季露地种植菜豆经验，随着保护地种植面积的扩大和本地生活需要， 为延长菜豆供应市场时间，天津蓟州区出头岭镇自宁夏平罗兴农输出种苗有限公司引进盛丰王中王U2 菜豆，早春种植，表现生长势强，蔓生，有侧枝，嫩荚白绿色，无筋、无纤维，荚肉厚，商品性好，籽粒金黄色，两头尖，中间突出，荚长30～38 cm，条形整齐，荚亮丽美观，上市后十分抢手，平均每667 m2产量2 000 kg 左右。 通过几年的推广种植，取得了较好的经济效益，667 m2可达8 000 元左右，获得了当地百姓的认可。

1 茬口安排

2 月中旬播种育苗，3 月上旬定植，5 月初开始采收上市， 采收期至6 月底结束。

2 育苗技术

2.1 种子处理

将菜豆种子浸入55℃温水中不断搅拌至水温降至25℃， 菜豆种子较大，种皮较厚，需浸种4 h，捞出后用清水洗净种子表面的黏液，用纱布或毛巾包好放在30℃恒温箱内催芽，当种子露白后即可播种。

2.2 育苗及播种

穴盘育苗选用50 孔穴盘， 有利于幼苗生长， 将基质装入穴盘内，浇水，待水完全下渗后即可播种，在上部预留1～2 cm 的空间，按1 穴1 粒、1 穴2 粒交替播种，播完后均匀覆盖厚1 cm 的基质，并用15%噁霉灵水剂1 000 倍液喷雾杀菌。喷后覆盖地膜，第4 天即可出苗，出苗后要揭开地膜，当幼苗第1 片真叶或第1 片复叶展开后就可以定植。

2.3 苗期管理

①温度管理 播后苗前，白天室内温度保持在30℃左右，夜间不低于20℃；幼苗出齐后，白天温度控制在20～25℃，夜间12～15℃，以防幼苗徒长。

②湿度管理 苗期若干旱，可在晴天上午喷洒与棚温一致的清水，以确保苗期对水分的需求。

3 栽培管理

3.1 整地

菜豆喜土层深厚土壤，播前结合整地每667 m2施充分腐熟的有机肥3 000 kg、磷酸二铵50 kg、钾肥15～25 kg，深耕，使肥土混合均匀，不伤到秧苗的根部，沟深40 cm、宽50 cm，畦间距1.2 m。

3.2 定植

3 月上旬开始定植， 采用1 穴1 株或1 穴2 株的方式种植，穴距离在20～25 cm。

3.3 定植后管理

①铺滴灌管，覆膜 菜豆定植结束，在定植垄中间铺1 根滴灌管，待所有滴灌管铺好后统一覆盖地膜， 以降低棚内空气相对湿度和控制杂草生长，保持墒情，节约水源，减少病害的发生。

②温度管理 定植后缓苗前白天温度控制在25～30℃，夜间控制在20～25℃，缓苗后白天温度控制在20～25℃，夜间稳定在15℃左右。 进入开花结荚期后，逐渐加大防风量，延长防风时间。

③肥水管理 定植时用滴灌浇足水，定植后第3 天浇缓苗水，加特优根生根肥滴灌，以后每10 天浇1 次水，花期控水控肥，待花后豆荚长2 cm 时，开始浇水追肥，进入结荚期，加大肥水管理，每667 m2追硝态氮水溶肥5 kg、稀土多元螯合肥5 kg。 采收期3 天1 水，5 天1 肥保证肥水充足。

④吊秧、打杈 当植株长出5～6 片叶时要及早进行吊秧管理，等到株高1.2 m，掐主尖以便多长侧蔓，当主蔓长到架顶时，及时打顶，控制生长，促使侧枝花芽形成，以免消耗养分。 为通风透气可摘除过多的叶、枝、老叶、病叶等。

4 病虫害防治

菜豆的主要病害有锈病、霜霉病、枯萎病；虫害有蚜虫、红蜘蛛、豆荚螟等。

4.1 锈病

该病以侵害叶片为主，发病初期叶片下面会出现白色斑点，逐渐增多，生长后期叶片枯黄脱落；主要在发病初期用20%三唑酮乳油1 500～2 000 倍液或40%氟硅唑（杜邦福星）乳油4 000 倍液喷雾防治。

4.2 霜霉病

发病初期，植株下部会出现小斑点，出现淡黄色不规则病斑，逐渐蔓延到上部叶片，病斑背面还会产生霉层，可用72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600～800 倍液或80%代森锰锌可湿性粉剂700 倍液进行防治。

4.3 枯萎病

从下部叶片开始发病，叶片边缘先出现不规则水渍状病斑，后叶片变黄枯死。 可用50%多菌灵可湿性粉剂1 000 倍液或75%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000 倍液进行防治。

4.4 蚜虫

蚜虫主要吸食植株的幼芽和嫩叶，轻则使叶面卷缩、嫩茎扭曲，造成减产；重则引起枝叶枯萎，甚至整株死亡。 悬挂黄色粘虫板，利用蚜虫对黄色的趋性，有效杀灭迁飞性蚜虫。 每667 m2可悬挂60 张，悬挂在高于菜豆顶端25 cm 处，并且随着菜豆的生长不断进行调整。 同时，可用3%啶虫脒乳油3 000倍液或10%吡虫啉乳油2 000 倍液交替喷雾防治。

4.5 红蜘蛛

红蜘蛛会在菜豆叶背吸取嫩叶汁液，叶面失绿变白后变红，严重时叶片干枯脱落，影响产量。 可用2%阿维菌素乳油6 000 倍液喷雾防治。

5 适时采收

盛丰王中王U2 采收标准为嫩荚饱满，白绿色，豆荚长30～38 cm。 分次采收，以防荚果变老，降低商品价值。5 月初开始收获上市，至6 月下旬采收结束，采收期近2 个月。