本刊综合
辣椒素是辣椒中辣味的来源。辣椒素类物质在辣椒果实中的胎座及隔膜组织中的含量最高,其次是在果实的下半部分,再次是在上半部分的果梗端,在辣椒籽中的含量最低。对于同一植株上的辣椒而言,长在中间层的辣椒最辣,底层的辣椒辣度次之,长在最顶端的辣椒往往不太辣。辣椒的生长环境对其辣度也有一定的影响,干旱环境下的辣椒更辣。从辣椒的外观来说,个子越小、表皮越皺的辣椒有可能越辣。
发明与创新·中学生2022年12期
1《人生与伴侣·共同关注》2024年3期
2《花卉》2024年8期
3《天津教育》2024年8期
4《现代经济信息》2024年5期
5《世界热带农业信息》2024年3期
6《家庭医学》2024年2期
7《中国中医药现代远程教育》2024年10期
8《客联》2024年1期
9《创新创业理论研究与实践》2024年5期
10《江苏农业科学》2024年7期