秋来枞菌香

2022-12-21 13:41湖南刘昌宇
金秋 2022年17期
关键词:老母鸡背篓重阳

※文/湖南·刘昌宇

在我的家乡,每到重阳前后,满山满坡的枞树林里都会长满小伞似的枞菌。特别是几场秋雨过后,扒开枞树下厚厚的一层草丛,就能看到枞菌快乐生长的身影。

别看枞菌长得小巧玲珑,人见人爱,可这小生灵却机灵得很,会根据周围的环境,以巧妙的颜色伪装自己。如果长在黄土壤里,又被一层新鲜的枞叶覆盖,它便会披上一层浅黄的身装。如果长在土质肥沃的黑土地里,它多半又会以褐乌的一身藏匿着自己,而这种褐乌的枞菌,营养价值是远在浅黄的那种之上的。

小时候,我家后山长满了枞树,重阳一过,父母便会背起背篓,拿起镰刀,去采枞菌。由于山高林密,父母每一次上午进山,每每都要忙到黄昏时分,才能回到家中。而每一次归家,都能收获两大篓的枞菌。刚采回的枞菌,圆润饱满,色泽艳丽,一个个水灵灵的,披着或纯白、或土黄、或浅褐、或深乌的霓裳,顶着五颜六色的“伞盖”,擎着纤细秀美的“伞柄”,看着就让人心生欢喜。放下背篓,父母也不休息,将这些枞菌一一摊开在墙角,然后轻手轻脚地再盖上一层枞叶,以保持它们的新鲜,好在明天的集市上卖个好价钱。对于那些缺胳膊少腿的枞菌,父母一边惋惜地叹着气,一边轻手轻脚地放在面盆里,留待自用。

枞菌的鲜美,是无法用言语描绘的。与老母鸡一起清炖,那种香飘四溢的馨香,那种满肠满肚都萦绕的爽鲜,是任何人工菌种都无法替代的。即便与普通的猪肉一起小炒,那种滑溜爽口、鲜香无比的味道,依然能让人没齿难忘。那时,我家条件艰苦,用老母鸡炖枞菌只能是奢望,能割上半斤肉改善一下全家人的伙食,大多也要在卖完枞菌之后,才偶尔为之,因为采枞菌的钱大部分都得用于贴补家用。

我上高中那年的一个秋日,正巧学校放了几天农忙假,我便嚷着要与父母一起到后山去采枞菌,父母先是不允,让我学习为重,后经不住我一再坚持,便应诺下来。我背着背篓,跟着父母高一脚低一脚地行进在崎岖的山路上。走了许久,终于来到一片茂密的枞树林。我东瞧瞧西瞅瞅,找了半天,一个枞菌也没采到。正当我灰心丧气的时候,父亲来了,他一边传授着采菌的秘诀,一边做着示范,告诉我枞菌喜欢长在什么样的环境下,采用什么样的方法能达到事半功倍的效果。在父亲的指点下,我依计而行,果然很快就在一棵枞树下发现了一大堆枞菌,这让我采枞菌的兴致大增。那天,我们一家采了三大篓枞菌。让我没想到的是,在回家清理这些枞菌时,父母却特意选了一些乌深发亮的上等枞菌,特意送到了村里的敬老院,让那些孤寡老人们尝尝鲜。我责怪他们要是把这些上等的枞菌拿去卖了,能换不少钱回来,可父母非但不恼,反而语重心长地对我说:“这些老人在年轻时都曾帮衬过咱们一家,给他们送点山里的枞菌调剂一下生活,也是举手之劳,何必吝啬自己的力气?做人要懂得感恩,才是我们的立身之本!”父母的一席话,像一阵疾落的秋雨,重重地敲打在我的心坎上,对比着自己的自私和冷漠,咀嚼着那意味深长的话语,从采菌送菌中,我体会到了父母的善良,更体会到了亲情的可贵。

如今,我早已离开家乡来到高楼林立的城市定居,但每年重阳过后,总能通过绿色的邮路,收到父母从家乡寄来的干枞菌。它依然带着当年的鲜美和醇香,带着父母的温情和善良,滋润着我的心房,让我魂牵梦萦,久久难忘……

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