逛吃逛吃到蒙自

2023-01-11 05:30蒙自市文化和旅游局何新闻纳建忠周卫平姚建明杨和平赵向荣王小菠手绘
云南画报 2022年11期
关键词:过桥米线蒙自文化

文/蒙自市文化和旅游局 图/何新闻 贾 翔 纳建忠 周卫平 姚建明 杨和平 赵向荣 梅 冰 王小菠 手绘/景 璟

高铁时代将蒙自从边陲小城推向现代化发展的城市,也让蒙自有了一个新的称谓——“全国唯一一个四轨并存的城市”。沿着蒙自的铁路发展史,古今蒙自在我们眼前徐徐展开。朱自清先生曾说:“蒙自小得好,人少得好……但住下来,就渐渐觉得有意思。”蒙自有着百年革故鼎新、千年文化底蕴、万年人类历史。它确实不大,总面积仅有2228平方公里,城区建成面积也只有34.6平方公里。今天,让我们一起“快进”脚步,走进绚丽多彩的“四美”之城,开启漫游之旅。

漫步蒙自 触碰颜色美

都说云南人是“家乡宝”,蒙自人也不例外,这是因为蒙自有着宜人的气候、厚重的历史、灿烂的文化、良好的生态和旖旎的风光。蒙自是北回归线穿境而过的城市,在中国,凡是北回归线穿过的城市都是林木繁茂,雨量充沛,物产丰富,蒙自也一样。蒙自属于亚热带季风区,气候宜人,冬无严寒,夏无酷暑,四季如春。年平均气温为18.6℃,平均海拔1314米,全年气候舒适度时间长达8个月。空气优良率97.6%,被誉为“中国天然氧吧”。正是因为这份得天独厚的地理环境和气候条件,孕育出色彩斑斓的蒙自。

蒙自是绿色的

这绿,是生态良好的标志。蒙自建成区绿地覆盖率为41.2%、森林覆盖率高达48.5%,不仅是动植物天堂、候鸟栖息地,更是人们的乐园。在市中心,有一抹青绿,那是被称为“滇南明珠”的南湖公园,是城市中心的地标景观,闻一多先生曾把它比喻为“淳朴秀丽的农家少女”。南湖公园主要由三座湖心岛和一座亭子组成,分别为蓬莱岛、方丈岛、瀛洲岛和瀛洲亭。湖中有四座石拱古桥连着三座湖心岛,“过桥米线”的“桥”也在其中。公园里,栈道蜿蜒,古树成荫,翠柳拂水,古韵悠悠,您如果来到这儿,不妨也追随朱自清、闻一多、陈寅恪等大家的脚步,感受蒙自的历史和风韵。

蒙自的绿还不仅于此,滇南绿洲(启园)、文澜公园、州级行政中心都是本地人散步休闲的好去处。稍远些的蒙自冷泉镇还有“神秘绿”——绿翠潭,水中央无落叶,水深不可测的奥秘也等大家来探查一番。

蒙自是蓝色的

这蓝,是水天一色的蔚蓝。蒙自水资源丰富,境内有14条较重要的河流穿过,其中红河水系10条、南盘江水系4条、水库4座、天然湖泊2个。常人言:“蒙自有湖,其名曰海,海虽小,确有海量。”说的就是长桥海和大屯海,夏季这里“海”天相接,水波潋滟,湖风拂面,好不凉爽。冬季,这里是红嘴鸥、钳嘴鹳、秃鹳等珍稀候鸟的迁徙地,也引得众多摄影爱好者驻足。犁江河和沙拉河,毗邻过桥米线小镇,廊桥、喷泉、瀑布、绿岛、溪流、花海交相辉映,别是一番风味,是休闲、娱乐、康体的不二之选。

蒙自是红色的

这红,书写在革命历史中。近代以来,红色星火悄然在蒙自点燃。1928年10月13至14日,在查尼皮这个偏僻而隐蔽的小山村,一间茅屋,一张桌子,一盏马灯,17位来自全省不同层级的中共党员代表,围坐在火堆旁,召开了中共云南第一次代表大会。从此革命的烈火,在云岭大地熊熊燃烧,推动了云南工人运动和农民运动的发展。如今17位代表早已长眠于红色土地,曾经的中共云南一大会议旧址已经成为国家AAAA级旅游景区、爱国主义教育基地,引导赓续红色精神,传承着红色血脉。

1938年4月,西南联大文法学院迁至蒙自,闻一多、朱自清、陈寅恪、查良铮、冯友兰等一批知名教授随之而来。一时间,南湖畔大师云集,在蒙自宣传“爱国、进步、民主、科学”的“五四”精神,传播新思想。今天,您在这里依然可以寻觅到当年联大师生们的足迹,“刚毅坚卓”的联大校训依然熠熠生辉,照耀吾辈。

中共云南一大会址查尼皮

西南联大蒙自分校纪念馆

碧色寨滇越铁路历史文化公园

蒙自是黄色的

这黄,是历史的印记。在蒙自,有一些老建筑与这个城市的风格有所不同,他们有着黄墙红瓦,明显的欧式建筑风格展示着他们厚重的历史底蕴。清末,法国人的侵略延伸到云南,在蒙自开埠通商。彼时的碧色寨车站车水马龙,火车汽笛声连绵不断,被称为“东方小巴黎”。同为历史见证者的芷村车站、哥胪士洋行、法国花园、蒙自海关旧址、法国领事府也用身上的“历史黄”,呈现着当时的繁荣,散落在城市间,等待大家去探寻、去了解。

这黄,还是城市烟火气。如今的蒙自依然繁荣,傍晚的市区闪烁着黄色的灯火,此时的南湖荟、御峰·星光夜市、大树寨夜市、汉唐街夜市开始喧闹起来,弥漫着食物的香气,大家在推杯换盏中讲述人生百态的故事,这是蒙自的另一面,是世间柔情与浪漫的烟火气息。

漫享蒙自 陶醉艺术美

蒙自是一个多民族聚居的小城,有汉、彝、苗、壮、回等多民族世居于蒙自,多元文化的碰撞,许多民族技艺在此传承。

“蒙自贲古银饰”,以“银”为媒介,将民族元素融入器具和服饰中,苗族织麻服饰,哈尼族、彝族竹编工艺,彝族精美的刺绣,也展现出民族技艺的精湛。同样焕发魅力的艺术还有歌舞、乐曲,表现肃穆庄重有传统洞经音乐、展现传统民族风情有非遗铓锣舞、高山腔、三步弦。当然最能体现蒙自特色的有蒙自故事三部曲《不忘初心·查尼皮》《记住乡愁·桥之情》《再现芳华·碧色寨》,还有最能体现本地特色的本土原创歌曲,如《甩米线》《蒙自梦来》《小巷》《和外婆到街上逛一逛》等作品。

漫品蒙自 感受味蕾美

在蒙自漫游,你会发现不同凡响的非遗小吃。其中,最著名的莫过于蒙自过桥米线,它曾被郭沫若誉为“云南食品中一朵瑰丽的山茶”,汪曾祺先生更是卖了字典,吃了米线,治好了失恋。那原本是清代书生一个人的盛宴,不知怎么,就逐渐成为一个城市的珍馐,今天它更成为全国人民的美食。

·来蒙自必“甩”一碗过桥米线

一碗米线不仅“甩”出了300年的长度,也“甩”出了大江南北的广度,更“甩”出了蒙自人民的开放姿态、包容涵养,蒙自过桥米线已被列为国家级非物质文化遗产、“中华名小吃”,蒙自也被命名为“中国过桥米线之乡”“中华特色美食名城”“国际(过桥米线)美食名城”。

·给家人带一份年糕

如果说米线是越吃越鲜,那蒙自年糕所带给食客的就是一份糯糯的甜。蒙自年糕可以烤着吃、炸着吃,可以是咸味的,也可以是甜蜜蜜的,无论怎么吃,入口便是满满的幸福感。同样能体现出蒙自味道的还有新安所粉蒸肉,粉蒸肉肥而不腻,嫩而不糜,入口即化、久吃不厌。

·吃不够的蒙自小吃

非遗小吃不可辜负,别出心裁的特色美食同样不能错过。新安所炸肉、鲜嫩的烧豆腐,酸辣爽口的蘸水卷粉,劲道十足、味道醇香的套肠,香甜软糯的冰稀饭,凉爽清凉的木瓜水,鸣鹫Q弹鲜香的酸汤猪脚,还有荤素兼具的壮家土八碗,野性与鲜美并存的彝族皮干生。一道道美食,既饱含着蒙自民间的烟火气,也蕴藏着独具民族风情的味道。如果还意犹未尽,别急,这里还有种类丰富的水果资源。

·种类丰富的水果资源

优越的地理位置、充足的降水和光照、适宜的温度,让蒙自四季都瓜果飘香。

在绿柳阳春三月天,大部分地区的桑葚刚露笑颜时,蒙自的桑葚已是一派“参差红紫熟方好,一缕清甜心底溶”的景象。别处多是五月枇杷满树金,蒙自却是三月枇杷满枝头。西北勒乡的冰糖心苹果不但带给人们果香甜,还将人们带出了贫困,带给他们幸福甜。然而这里最出名的还是石榴,这里有全国最大的石榴种植园,最多的石榴树。蒙自的石榴作为蒙自的名片畅销国内外,成为明星水果,又以“丹葩结秀,花实并丽”的观赏价值,让万亩夏花灿若烟霞,秋实如玻础悬星的花潮果海赢得了“中国十大知名农业旅游示范点”“中国石榴城”的桂冠,激活了蒙自旅游业。

漫游蒙自 刻记人心美

在漫漫历史长河里,“蒙自人”的历史要从1.4万年前说起。蒙自马鹿洞里的人类化石证明“蒙自人”属于晚更新世的“中国南方人”,与最早的美洲原住民存在深度的古老祖源遗传联系。回溯2100多年,蒙自建县,是云南建县最早的24个千年古县之一,正是这悠久历史,滋养了人心,孕育了文明。

杨增新

尹壮图

·这里有人心的忠义之美

明末清初,新疆第一任督军蒙自人杨增新,保住阿勒泰疆土,守护新疆17年,怀有爱国之心。清朝内阁学士蒙自人尹壮图,勇于直言,敢于纳谏,不惧贪官和珅上书建议取消“议罪银”,怀有汇纳之心。道光年间任台湾知府的蒙自人曹世桂,勤政爱民,政绩卓著,一部《宦海日记》为世人留下研究闽台历史、民俗的珍贵史料,怀有爱民之心。

·这里有人心的进取之美

近现代,随着西南联大文法学院迁至蒙自,在此地掀起了进步思潮。西南联大文学院院长冯友兰在蒙自完成《新理学》,闻一多在蒙自闭门读书,被郑天挺教授打趣:“何妨一下楼?”吴宓也曾在日记中写下:“此地但无烽警,便是桃源……苟能国难平息,生活安定,在此亦可乐不思蜀也矣!”中文系的向长清、教育学系的刘兆吉在蒙自创立了“南湖诗社”,导师是闻一多和朱自清,成员多为日后的著名文人,如穆旦、赵瑞蕻、刘绶松等。联大师生利用课余办民众夜校,课程有语文、算术,教识字也讲时事,宣传抗日精神也教唱抗日歌曲,在蒙自播下了进步思想文化的种子。这是兼收并蓄、海纳百川的包容之心。

·这里有人心的开放之美

蒙自自古因独特的区位,中原文化与边地文化、红色文化与军旅文化、本土文化与西方文化互相交融。近年来,蒙自积极打造“活力蒙自”品牌,荣获过全国无障碍示范市、全国综合最高奖“长安杯”等荣誉,群众安全感满意度在全省各州市政府所在地中排名前列。近年来,蒙自正在积极创建“全国文明城市”,加快蒙自精神文明建设。来到蒙自,您不必拘束,这里的风景独好、这里的人民热情好客,您大可迈开脚步随意游览,感受人心,刻记美好点滴。

蒙自旅游精品线路推介

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·中共云南一大会址查尼皮

位于蒙自市芷村镇查尼皮村。国家AAAA级旅游景区,全国爱国主义教育基地。1928年10月13至14日,中国共产党云南第一次代表大会在蒙自查尼皮召开,为云南省的革命斗争指明了方向,点燃了云南革命的星星之火。会址所在地查尼皮村是一个汉、彝、苗三族杂居的山村,如今这里是一个集红色旅游、乡村旅游、休闲娱乐于一体的综合性旅游景区。

·西南联大蒙自分校纪念馆

位于蒙自市中心南湖边上,一栋典型的法式建筑,是国家级文物保护单位,属国家AAA级旅游景区。原为哥胪士洋行,1938年西南联大的文学院和法商学院迁至蒙自,这里用作老师和学生的宿舍。在此期间,陈寅恪、朱自清、闻一多、罗庸等多位国学大师在此汇聚,传播中国传统文化和民主自由思想。

·碧色寨滇越铁路历史文化公园

位于蒙自市观澜街道碧色寨村,西临风景秀丽的长桥海,东靠绵延挺拔的犁耙山。云南最早的铁路——滇越铁路(国内段称为昆河铁路)和中国第一条民营铁路——个碧石铁路在这里交汇,这里是《无问西东》《芳华》等多部影视剧的取景地,网红拍照打卡地,由大通公司、寸轨机车库等11个国家级文物保护单位及33个州级文物保护单位组成,属国家AAAA级旅游景区。这里的一草一木都见证着百年历史的沧桑变化;这里的每一处断垣残壁都尘封着一段或浪漫,或辛酸的陈年故事。

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·新安所窑房村

位于蒙自市新安所街道扎下社区,是一个以壮、汉、苗、哈尼族融合居住的村庄。村子以立体墙画、特色小吃、民族民间文化技艺展示等内容为特点。一墙一风景、一墙一文化,描绘着乡村振兴的靓丽景色。新安所窑房村以能烧出品质上乘的青红砖瓦而得名,如今除了墙绘,村里还融入青红砖瓦元素,设置乡愁技艺展馆,让村景更有民族气息和文化内涵。

·长桥海国家湿地公园

以蒙自长桥海天然湖泊湿地生态系统为核心,以云贵高原典型的永久性淡水湖泊湿地生态系统为特色,以深厚的地域历史文化、丰富的滇东南湿地生态文化,独特的彝、苗、壮等民族风情文化为内涵,成为多元一体的国家级湿地公园。夏季这里“海”天相接、水波潋滟,湖风拂面,好不凉爽。冬季,这里是红嘴鸥、钳嘴鹳、秃鹳等珍稀候鸟的迁徙地,也是众多摄影爱好者的驻足地。

·尼苏小镇

因原居住村民98%为彝族,是蒙自彝族尼苏支系最大的聚居地之一,故起名尼苏小镇,是蒙自文化与旅游融合发展的示范。尼苏小镇是一个集彝族文化传习、尼苏特色餐饮、彝族服饰文化、彝族非遗文化、饰品购物为一体的民俗文化旅游特色小镇,有鱼鳞片吹奏、彝族手工刺绣等浓郁的民族文化。

·南湖公园

了解蒙自,必从“滇南明珠”——蒙自南湖开始。“山不在高,有仙则名;水不在深,有龙则灵。”南湖堪称蒙自的“眼睛”、红河之“魂魄”、滇南中心城市的“绿肺”。公园内有瀛洲亭、革命英雄纪念碑、过桥米线传说等景点,属国家AA级旅游景区。

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·蒙自海关旧址历史陈列室

蒙自海关税务司署是蒙自海关旧址之一,位于蒙自海关路。于光绪十五年(1889年)落成并正式开关,是近代云南第一个海关。蒙自海关旧址历史陈列室于2017年5月建于蒙自海关税务司署旧址内,对外免费开放,它真实再现了当时海关通商的历史情景,讲述了大清邮政总局的成立以及西南联大蒙自分校驻蒙办学的历史,属全国重点文物保护单位。

·红河州博物馆

坐落于蒙自市州级行政中心西侧,国家二级博物馆,陈列设计以民族文化为主线,兼顾地方历史、人文景观等内容。共有三层:一楼是奔腾图强的红河,主要由序厅和中庭组成;二楼是和谐多彩的红河,主要以展示民族文化为主;三楼是古老神奇的红河,主要展示史前文化、青铜文化、陶瓷文化、书画、锡文化和近代史,共有6个展厅,属国家AAA级旅游景区。

·望云传统文化博物馆

又称周家宅院,位于文澜镇武庙街,为民国五年蒙自富绅周柏斋所建,是一座中西合璧式宅院,是滇南地区中西建设技艺交融的典型代表。望云传统文化博物馆是由一批热爱传统文化、热衷收藏的书法家、画家、篆刻家、音乐家、文化学者、科学家、高级技术手工艺者及国内外收藏人士共同发起创建的一家私立公益博物馆,是一座专题展示“中国优秀传统文化”的综合类博物馆,旨在弘扬中国优秀传统文化,提升文化自信,推行中华美德,普及爱国教育,同时便于广大市民切身体会优秀传统文化在现实生活中的影响和传承。

周家宅院内的颐楼曾作为西南联大蒙自分校女生宿舍,楼前有两株榕树,风吹树叶沙沙作响,时抗战烽烟四起,学生背井离乡,忧国忧民,听着沙沙作响的声音,夜晚难以入眠,遂将所住宿舍颐楼叫做“听风楼”。周家宅院是西南联大蒙自分校旧址的组成部分,对研究中国教育史及民主革命运动史具有重要意义。2013年5月公布为第七批全国重点文物保护单位。

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·石榴公园

紧挨着过桥米线小镇的石榴公园建成于2016年,占地面积46亩,公园以诗化园林为设计理念,园区建筑为中国传统园林式风格,楼、台、亭、阁、榭、廊,辅以名贵树木、花草,设计科学、布局合理、功能齐全,古色古香,清新典雅,是石榴文化、石榴科普、楹联牌匾等集中体现的景点。每年8-9月份石榴丰收的季节,园里的石榴树都会结满丰硕的石榴,美不胜收。

·过桥米线小镇

建成于2018年的过桥米线小镇,位于蒙自市的西南方向,毗邻新安所古镇,距离蒙自市城区约5公里,是一座集传统建筑艺术和现代建筑艺术于一体、集特色饮食和娱乐旅游为一体的综合性旅游小镇。蒙自作为过桥米线的发源地,在米线小镇吃一碗地道的过桥米线是一件非常有意义的事情。

·西北勒大丫口观景台

西北勒大丫口观景台位于蒙自市西北勒乡大丫口村,站在观景台可以俯瞰整个蒙自市区,视野开阔,景色壮丽。同时,西北勒的冰糖心苹果闻名省内外,在苹果成熟的季节,沿途的苹果园可入园采摘,也可以在附近的农家乐休闲娱乐。

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·南湖荟

“南湖荟·第壹城”涵盖南湖第壹MALL、南湖滨水金街、南湖摩登广场三大商业空间,强势进驻客流稳定的商超、国际影城、家电、娱乐场所等主力店,以及多家国际时尚品牌、大型连锁餐饮等,满足不同顾客的多元需求。

·大树寨夜市

大树寨夜市是蒙自市民自发形成的一个夜市。在夜市上可以买到两元一只的鸡爪、十元五个的烤生蚝、一元一斤的鲜嫩黄瓜……服装、盆景、水果、蔬菜、冰饮、小吃等,夜市上摆满了琳琅满目的商品。

·蒙自特色美食

蒙自过桥米线、烤猪蹄、烤小肉串、烤小黄鱼、烤生蚝扇贝、烤鸡、甩手饼、泡鸡脚、葡萄、蓝莓、草莓、菠萝蜜、苹果、石榴等等。

·蒙自创意产品

贲古银饰、紫陶文创产品、查尼皮文创产品、西南联大文创产品等。

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