冀中南地区设施葡萄品种筛选试验

刘 雅，张晓英，郑书海，蒋淑磊，白霄霞，徐秋良

（石家庄市农林科学研究院/石家庄市设施果树技术创新中心，石家庄 050000）

河北省是我国重要的葡萄产区,产量和面积均居全国第二位[1],主要分布在冀西北、冀东北和冀中南3 个区域。其中冀中南产区的设施葡萄占全省的90%以上[2]。设施葡萄栽培可通过调控环境条件,促使葡萄提早上市,实现淡季供应,提高经济效益；且能促进葡萄观光采摘业发展[3,4]。设施可以缓解葡萄生长过程中不良天气的影响,减少病虫害的发生[5]。葡萄设施栽培是葡萄种植的发展趋势。但随着市场需求的多样化,生产上品种单一、特色不明显等问题制约了冀中南地区设施葡萄栽培效益的提高,开展不同成熟期、色泽各异、品质好、产量高的适栽优良品种的筛选已成为当务之急。本研究结合冀中南地区的生态条件,引进“瑞都系列”“光系列”10 个葡萄品种,配合相关栽培技术,调查其物候期、果实经济性状与产量,旨在筛选出适合冀中南地区设施栽培的葡萄品种,改变葡萄品种结构不合理、效益低下的局面,并为同类地区发展设施葡萄栽培提供参考。

1 材料与方法

试验区位于石家庄市赵县(北纬37°37′～37°53′,东经114°36′～115°4′),属于暖温带半湿润大陆性季风气候,年平均气温12.3℃,≥10℃积温4768.6 ℃,降雨量502.5 mm,无霜期187 d[6],日照2 751.2 h。试验采用的连栋大棚为钢架结构,东西长64 m,南北宽60 m,脊高3.7 m。

供试品种10 个,分别为北京市农林科学院林业果树研究所培育的‘瑞都红玉’‘瑞都早红’‘瑞都科美’‘瑞都红玫’‘瑞都香玉’,河北省农林科学院昌黎果树研究所培育的‘春光’‘脆光’‘宝光’‘蜜光’‘峰光’。2018年3月定植一年生苗木,株行距2 m×4 m,南北行向,棚架式栽植,树形为单干双臂“T”形,各品种常规管理均一致。

在萌芽前、开花前、幼果发育期、果实转色期、果实采收后和封冻前等关键时期,根据土壤水分状况适时灌水,以湿润0～40 cm 土层即可；果实采收后施用基肥,以腐熟的牛、羊粪为主,每666.7 m2沟施4～5 m3,同时配合施入磷钾肥；追肥采用沟施或撒施,花前肥1 次、坐果肥1 次、果实膨大肥二三次、果实着色肥一二次,前期以氮磷为主,后期以磷钾为主；新梢长至30 cm 时进行疏穗,花后15～20 d 在果粒绿豆大时疏除小果、过密果、畸形果及病虫果,调整果粒间距；遵循“预防为主,综合防治”的原则,注意萌芽期、开花前、落花后、幼果膨大期、硬核期及采收后的一些病虫害的预防工作,优先选用农业防治、物理防治、生物防治等绿色防控措施,还要注意气灼、日灼、缩果等生理性病害的防治。

各品种选择5 株树,观察记录其物候期,并在葡萄成熟后每个品种随机采10 穗,每穗随机取10 粒,用电子天平称量果穗重和果粒重； 采用ATAGO PAL-1 手持测糖仪测定可溶性固形物含量； 观察并记录果皮颜色、果肉香味、种子数量。采收期每个品种实测株产,求平均值。

2 结果与分析

2.1 设施内不同葡萄品种的物候期

由表1可见,各品种集中在4月上旬萌芽,‘瑞都早红’最早(4月6日),‘脆光’最晚(4月10日),品种间相差1～4 d；初花期集中在5月下旬,‘瑞都红玉’‘瑞都早红’最早(5月19日),‘峰光’最晚(5月23日),品种间相差1～4 d； 成熟期集中在8月上中旬,‘蜜光’ 最早(8月2日),‘峰光’ 最晚(8月14日),‘瑞都早红’‘春光’‘宝光’‘瑞都红玉’ 较早,其余品种较晚；果实发育期‘蜜光’最短(116 d),‘峰光’最长(127 d),不同品种相差1～11 d。均属早熟品种(115～130 d)。

表1 10 个葡萄品种的主要物候期

2.2 设施内不同葡萄品种的果实经济性状与产量

由表2可知,从果实外观品质看,“光系列”果实比 “瑞都系列” 大,果粒重8.83～11.90 g,其中‘宝光’‘峰光’高于10.00g(分别为11.90、10.33 g)；“瑞都系列”果粒重5.46～7.43 g,其中‘瑞都红玉’最小(5.46 g)。果穗重的变化趋势与果粒重相似,“光系列”比“瑞都系列”大,穗重585.6～680.9 g,其中‘宝光’‘蜜光’高于660 g(分别为680.9、661.6 g)；“瑞都系列” 穗重402.7～502.3 g,其中 ‘瑞都红玉’ 最小(402.7 g)。供试品种果皮颜色有黄绿、紫红、紫黑之分,但均着色充分,色泽艳丽。

表2 10 个葡萄品种的果实经济性状与产量

从果实内在品质看,“光系列”除‘春光’外,可溶性固形物含量均在18%以上,其中 ‘蜜光’ 最高(18.8%)；“瑞都系列”只有‘瑞都红玉’在18%以上。‘瑞都早红’果肉具有清香味,‘春光’‘宝光’果肉兼具玫瑰和草莓香气,‘峰光’果肉具有草莓香气,其他品种的果肉呈玫瑰香气。

从产量看,‘宝光’株产最高(18.38 kg),‘蜜光’‘峰光’‘春光’‘瑞都科美’次之(17 kg 以上),其他品种均较低。

3 小结与讨论

葡萄设施栽培创造了适宜葡萄生长发育的环境条件,克服自然环境的不足,有效减少病虫害的发生与喷药次数,节约生产成本。国内葡萄品种虽多,但并不是任何品种都适合高温、高湿、弱光照和二氧化碳浓度不足的设施环境[7,8]。本研究通过对“瑞都系列”“光系列”10 个品种的物候期、果实经济性状及产量等方面的调查分析,认为所有品种均能在冀中南地区进行设施栽培。8月初成熟的品种‘宝光’‘蜜光’,大粒,大穗,味香,可溶性固形物含量高,产量高,综合性状表现突出,具有较高的市场潜力；‘瑞都红玉’,虽果粒、果穗稍小,但其他方面表现良好,可以作为搭配品种发展；8月上中旬成熟的品种‘瑞都科美’‘脆光’‘峰光’,经济性状优良,丰产性好,可大面积推广。

综上所述,‘瑞都红玉’‘瑞都科美’‘宝光’‘蜜光’‘脆光’‘峰光’6 个品种在本地区栽培适应性强、综合性状表现好,可以作为该区域配套的优良品种进行设施栽植,既能满足消费者对优质安全葡萄的需求,又能提高农户设施葡萄的栽培生产效益。