柘荣县太子参块根主要病害发生特点田间调查及分析

陈燕萍 袁小坦 陈梅春 肖荣凤 王阶平

陳燕萍，袁小坦，陈梅春，等.柘荣县太子参块根主要病害发生特点田间调查及分析［J］.福建农业科技，2023，54（11）：31-35.

收稿日期：2023-09-10

作者简介：陈燕萍，女，1985年生，硕士，助理研究员，主要从事农业微生物技术研究。

*通信作者：王阶平，男，1972年生，博士，研究员，主要从事微生物生物技术与农业生物药物研究（E-mail：781063449@qq.com）。

基金项目：福建省农业科学院自由探索科技创新项目（ZYTS202210）；福建省人民政府、中国农业科学院 “5511”协同创新工程（XTCXGC2021019）。

摘  要：针对太子参块根病害发生严重的问题，在采收期收集了福建省柘荣县3个乡镇不同生长环境下的太子参块根样品，调查了太子参块根主要病害的发生特点。结果表明：所采集田块的太子参在采收期块根病害发生严重，发生率在3.84%～42.74%，主要以根腐病、紫纹羽病和酸腐病为主。根腐病是城郊乡和楮坪乡太子参块根主要病害，发生率在1.92%～25.22%，占块根病害发生率的28.76%～100%；紫纹羽病仅出现在富溪乡种植地，发生率在0～22.18%，占块根病害发生率的0～78.72%；酸腐病则集中发生在采收后期，发生率为0～6.38%，占块根病害发生率的0～30.13%。同一乡镇同一采收期的太子参，3种病害在水田的发生率均高于山地发生率。太子参块根主要病害的发生特点与其田块性质密切相关，该研究结果可为促进太子参丰收和减损提供理论基础。

关键词：柘荣县；太子参；病害发生特点；田间调查

中图分类号：S 567.5     文献标志码：A     文章编号：0253-2301（2023）11-0035-05

DOI： 10.13651/j.cnki.fjnykj.2023.11.005

Field Investigation and Analysis on the Occurrence Characteristics of Main Diseasesin Root Tubers of Pseudostellaria radix in Zherong County

CHEN Yan-ping1， YUAN Xiao-tan2， CHEN Mei-chun1， XIAO Rong-feng1， WANG Jie-ping1*

（1. Institute of Resource Environment and Soil Fertilizer， Fujian Academy of Agricultural Sciences，

Fuzhou， Fujian 350003， China; 2. Zherong County Pharmaceutical Industry

Development Center， Ningde， Fujian 355300， China）

Abstract： In view of the problem that the diseases occurred seriously in root tubers of Pseudostellaria radix， the root tuber samples of Pseudostellaria radix under different growth environments in three towns of Zherong County， Fujian Province were collected during the harvest period， and the occurrence characteristics of the main diseases in root tubers of Pseudostellaria radix were investigated. The results showed that the diseases in root tubers of Pseudostellaria radix in the collected fields were serious during the harvest period， with the incidence rate of 3.84%-42.74%， and the main diseases were root rot， purple root rot and sour rot disease. The root rot disease was the main disease in root tubers of Pseudostellaria radix in Chengjiao Township and Chuping Township， with an incidence rate of 1.92%-25.22%， accounting for 28.76%-100% of the disease incidence in root tubers. The purple root rot disease only occurred in the planting area of Fuxi Township， with an incidence rate of 0-22.18%， accounting for 0-78.72% of the disease incidence in root tubers. The sour rot disease mainly occurred in the late stage of harvest， with the incidence rate of 0-6.38%， accounting for 0-30.13% of the disease incidence in root tubers. The incidence rate of three diseases in Pseudostellaria radix at the same harvest period in the same township was higher in paddy fields than that in mountainous area. The occurrence characteristics of the main diseases in root tubers of Pseudostellaria radix were closely related to the properties of fields. The results of this study could provide theoretical basis for promoting the abundant harvest and impairment of Pseudostellaria radix.

Key words： Zherong County; Pseudostellaria radix； Disease occurrence characteristics； Field investigation

太子参Pseudostellaria heterophylla属石竹科植物，别称孩儿参、童参和四叶参等，以块根入药，为我国常用的大宗中药材，具有益气养阴、生津润肺、健脾消食等功效［1］。主产于我国江苏、山东、安徽、福建等省份，其中福建省柘荣县被授予“中国太子参之乡”［2］。随着连茬种植年限的延长和连作面积的增加，太子参根部病害发生逐年加重，轻者减产10%～40%，重者绝收，严重影响太子参产业发展［3］。太子参常见根部病害主要有发生在苗期的猝倒病、立枯病和生产中后期的紫纹羽病、根腐病和酸腐病［4-6］。这些研究文献中病害发生地主要集中在福建省和贵州省，以介绍病害发生特点及防治措施为主［3-4，7-8］，柘荣县太子参种参的病害发生率为10.41%～22.17%，其中根腐病和紫纹羽病发生较为严重［9］，目前缺乏对柘荣县太子参块根在采收期病害的详细调查报道。为减少病害危害和化学药剂的施用，本研究在不同采收期收集了柘荣县不同种植地、不同田块性质的太子参块根样品，調查其块根病害发生情况，分析各病害发生特点，旨在为柘荣太子参的高产优质种植提供参考。

1  材料与方法

1.1  供试材料

于2020年6月至7月收集来自福建省宁德市柘荣县连茬种植太子参的3个乡镇（城郊乡、褚坪乡、富溪乡）的企业和农户种植地，取不同田块性质（山地和水田）、不同采收期（采收初期、中期和后期）的太子参块根样品。每个采集地采用五点取样法，田间采集的样品分别充分混匀后各取1份1000 g的样品，用于病害发生率的调查。

1.2  试验方法

1.2.1  太子参块根的病害发生情况调查  每份太子参样品先剔除机械损伤块根、虫害块根及少量杂草，然后根据病害症状将根腐病（标记为A）、紫纹羽病（标记为B）、酸腐病（标记为C）、其他病害（标记为D）和健康块根（标记为E）分别归类和记录发病根数。病害和虫害症状识别参考文献［5，10］。病害发生率（disease incidence）记为DI，DI=（A+B+C+D）/（A+B+C+D+E）×100%。

1.2.2  太子参块根主要病害发生率分析  根据1.2.1调查结果，进一步对根腐病、紫纹羽病和酸腐病症状的块根进行分类统计，分析根腐病、紫纹羽病、酸腐病和其他病害在所有病害样品中的比例。根腐病发生率ADI=A/（A+B+C+D）×100%；紫纹羽病发生率BDI=B/（A+B+C+D）×100%；酸腐病发生率CDI=C/（A+B+C+D）×100%；其他发生率DDI=D/（A+B+C+D）×100%。

2  结果与分析

2.1  柘荣县太子参块根的病害发生情况调查

由表1可知，柘荣县太子参在采收期块根病害发生严重，采集的6个种植地病害发生率在3.84%～42.74%，其中城郊乡2个种植地的太子参在整个采收期病害发生率为18.70%～36.19%，富溪乡2个种植地病害发生率在9.6%～42.71%，而楮坪乡2个种植地病害发生率则在3.84%～14.01%，为3个乡镇中块根病害发生率最低乡镇。同一乡镇、同一个采收期的太子参，水田病害发生率均高于山地发生率，尤其富溪乡种植区，在采收中期时水田病害发生率高达42.74%，比其山地种植区高了25.27%，采收后期水田发病率为34.29%，比山地高了24.69%。

2.2  柘荣县太子参块根主要病害发生率分析

2.2.1  根腐病  由表2可知，城郊乡的太子参在整个采收期根腐病发生率为7.83%～25.22%，占块根病害率的28.76%～77.78%；楮坪乡根腐病发生率在1.92%～10.29%，占块根病害率的35.29%～100.00%；富溪乡根腐病发生率则在1.70%～16.86%，占块根病害率的10.00%～49.18%；可见，城郊乡和楮坪乡太子参在采收期块根病害主要以根腐病为主，其中采收初期发生率最高，占块根病害比例均在50%以上，尤其楮坪乡水田，占比高达100%。同一乡镇，同一个采收期的太子参，水田根腐病发生率均高于山地，尤其楮坪乡，采收初期水田根腐病发生率虽只有10.29%，但占块根病害发生率的100%，发生率比山地高8.37%，块根病害占比高了50%。综上，城郊乡和楮坪乡太子参的块根病害主要以根腐病为主，富溪乡根腐病发生率最低；根腐病在水田发生率较山地高。

2.2.2  紫纹羽病  由表3可知，城郊乡和楮坪乡种植地在整个采收期太子参均未发生紫纹羽病，仅富溪乡种植地发现紫纹羽病。富溪乡水田种植地紫纹羽病发生率在15.18%～22.18%，占块根病害发生率的44.26%～78.72%，其中采收初期占块根病害高达78.72%；富溪乡山地种植地紫纹羽病发生率0～3.28%，占块根病害发生率的0～25.00%；同一采收期，水田地发生率均高于山地。由此可推测，紫纹羽病发生与病原菌及其数量极其相关，城郊乡和褚坪乡太子参种植地无紫纹羽病病原菌或病原菌数量少不足以发病，而富溪乡种植地紫纹羽病病原菌较多，且水田性质更易于紫纹羽病的发展。

2.2.3  酸腐病  由表4可知，采集的6个种植地太子参酸腐病的发生均集中在采收后期，采收初期均未见该病害发生；采收中期仅城郊乡的水田地见酸腐病发生，发生率也仅2.48%，占块根病害发生率的6.84%，其他种植地均未见酸腐病发生。采收后期，3个乡镇的太子参酸腐病在水田的发生率分别为6.38%、2.17%和4.29%，分别占块根病害发生率的30.13%、17.64%、12.50%，均比同一乡镇的山地发生率高。因此，酸腐病的发生集中在采收后期，且水田较山地更易发生酸腐病。

3  结论与讨论

本研究对柘荣县3个乡镇太子参块根主要病害的发生特点进行调查，结果显示太子参在采收期块根病害发生严重，发生率在3.84%～42.74%，主要以根腐病、紫纹羽病和酸腐病为主。根腐病为城郊乡和楮坪乡太子参块根主要病害，发生率在1.92%～25.22%，占块根病害发生率的28.76%～100%。紫纹羽病仅出现在富溪乡种植地，为该乡水田主要病害，水田发生率在15.18%～22.18%，占块根发病率的44.26%～78.28%，原因可能是太子参块根发病情况与种植田块中各种病原菌定殖的种类及数量密切相关［2］，富溪乡土壤中定殖大量紫纹羽病病原菌，而其他2个乡镇土壤无紫纹羽病病原菌或病原菌定殖量少，不足以发病。酸腐病则集中发生在采收后期，发生率为0～6.38%，占块根病害发生率的0～30.13%；分析可能与采收前、中期使用机械采收后，造成块根破损，导致后期酸腐病病原菌的侵染有关，同时，也与采收后期正值夏季多雨之节，酸腐病属湿腐型病害，潮湿可显著加剧该病害的发展［11］。同一乡镇、同一个采收期的太子参，块根各种病害在水田的发生率均高于山地，说明潮湿环境更利于各种根部病害的传播和繁殖［3］。

研究表明，病原菌种类和数量与块根病害的发生密切相关，为了减少病害发生，可在源头上对病原菌进行消杀。在种植前进行翻土暴晒、施用一些消毒剂进行土壤和种参的病原菌消杀等措施。例如，来源于曾发生根腐病种植区的种参，种植前选用6.6%嘧菌酯·1.1%咯菌腈·3.3%精甲霜灵悬浮种衣剂和25%吡唑醚菌酯乳油进行种参消毒预防根腐病［12］；来源于曾发生紫纹羽病种植区的种参，则用80%代森锰锌可湿性粉剂，进行种参消毒，或用45%代森铵水剂300倍液浸种消毒预防紫纹羽病［13］。同时，调查数据显示，种植的土壤环境对病害发生的影响也很大。使用菌肥进行土壤改良［14-15］，对土传病害具有很好的预防作用；种植过程还要严格控制土壤湿度，避免过度潮湿而增加根部病害发生率；一旦发现发病，立即拔除病株。

种植期间，根腐病在发病初期可用枯草芽胞杆菌或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液防治，严重时则用吡唑醚菌酯、辛硫磷、甲基硫菌灵、甲霜恶霉灵等化学药剂在全田植株茎基部周围均匀喷淋并渗透到根部［7］。紫纹羽病田间防治可选用五氯硝基苯1000倍液浇施病区［13］或喷施3%甲霜恶霉灵水剂以及80%代森锰锌可湿性粉剂进行有效防治［16］。太子参酸腐病为2021年发现的由白地霉引起的新病害

［5］，该病害发生集中在采收后期，目前暂未见对该病害的防治报道。该病害的病原菌喜弱酸性，适宜在25～30℃环境下生长，致死温度为65℃［11］，根据其生物学特征，建议在种植前合理施用底肥，适度增加土壤pH；采收期改良采收方法，减少块根的机械损伤是减少酸腐病发生的重要措施；同时，参考其最适生长温度和致死温度特性，建议采收后尽可能低温存放鲜品，或65℃烘干后存放干品。综上所述，本研究结果可为太子参丰收和减损提供理论依据，及时采取科学防控措施，促进太子参产业的发展。

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（责任编辑：柯文辉）