阅读与鉴赏实用类文本阅读（共38分）

一、阅读下面的文字，完成1～3题。（10分）

食品标签，你能看懂多少？

①如何挑选既安全又营养的食品，是大众普遍关心的问题。学会读懂食品标签变得越来越重要，那么该如何看懂食品标签呢？

②首先看配料表。我国《食品安全国家标准—预包装食品营养标签通则》规定，配料表中食品配料名称按比例从多到少排列，也就是说，前几种配料就是该食品的主要成分。比如，某种酸奶，它的配料表依次写着生牛乳、白砂糖等，说明含量最多的是生牛乳，其次是白砂糖。

③配料表中排列靠后的那些陌生名词大多是食品添加剂。有的添加剂能提供特殊风味，例如让薯片有番茄味道的香精，改善果冻口感的卡拉胶，还有让酸奶更稠的果胶。如果去掉它们，你恐怕会对很多食物失去胃口。没有食品添加剂，食盐会结块，食用油会酸败，口香糖、配方奶粉等食品也将不复存在。我国对食品添加剂的生产和使用实行许可制度，只有确有必要使用、安全可靠并经过批准的才是合法的食品添加剂。食品添加剂在超范围使用或超量使用的情况下，可能会对人的身体健康造成影响。

④食品标签的另一个重要内容是营养成分表，它标有食品营养成分项目、含量和占营养素参考值百分比（NRV%）。我国要求必须注明5个基本营养参数——能量（热量）、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钠的含量。此外，生产者还可以自愿标注其他项目，比如钙、不饱和脂肪酸、维生素与矿物质含量等。

⑤需要特别关注的是NRV%，即营养素参考值百分比，它表示食品中的某种营养素含量占人体全天需要量的百分比。以某种吐司面包为例，100克面包“能量”的NRV%是20%，这意味着吃掉100克这种面包，即可满足人体全天能量需要量的20%。NRV%是帮助人们判断食品营养价值的重要依据。

⑥除了看清楚营养成分表，你还得关注食品的其他信息，如生产日期、保质期、保存条件以及致敏原等。生产日期比较“淘气”，它可不一定会乖乖待在食品标签里。如矿泉水，生产日期有时会印在瓶盖表面或四周，有时在瓶身上，还有可能在瓶子的包装上。保质期又叫“最佳食用期”，指在标签上规定的保存条件（比如通风、干燥或者4℃冷藏等）下，保持食品质量（品质）的期限。除此之外，食品标签还会在非常醒目的位置标注致敏原，这对那些对某种食物成分过敏的人来说，是至关重要的。

（选自《谁动了我的食物》，有删改）

1.读完文章后，请你告诉同学阅读食品标签需关注哪些内容。（3分）

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2.下列对文章内容的分析理解，不正确的一项是（  ）（3分）

A.从图表1可知这袋香脆烤鸡翅薯片占比最多的配料是马铃薯。

B.从图表1可知这袋薯片的营养成分表中，“碳水化合物”的NRV%是15%。

C.从文中可知配料表中排列靠后的那些陌生名词全部是食品添加剂。

D.从文中可知生产日期比较“淘气”，它可不一定会乖乖待在食品标签里。

3.有同学说：“看了薯片标签上的营养成分，我打算明天只吃薯片，它口感好，营养又丰富。”请你综合上文、图表1和图表2进行劝说。（4分）

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二、阅读下面的材料，完成4～7题。（14分）

【材料一】

拔尖创新人才的培养主要是两个问题：一是想创新，有创新的动力；二是能创新，有创新的能力。

2月21日，习近平总书记在中共中央政治局第三次集体学习时强调：“要加强国家科普能力建设，深入实施全民科学素质提升行动，线上线下多渠道传播科学知识、展示科技成就，树立热爱科学、崇尚科学的社会风尚。”

为什么爱科学？因为科学是可爱的。数学大师陈省身先生91岁时曾为少年儿童题词，写下了“数学好玩”4个大字。为什么觉得“好玩”？就是因为对科学很热爱。达到这种境界，就能变“要我学”为“我要学”，甚至会乐此不疲，百折不挠，有所创新。

科学教育既要有意义，又要有意思；既要有高度，又要有温度；既要讲道理，又要重体验，现在我们迫切需要研讨和开展爱科学的教育。爱是一种情感，情感的培育重在体验。我们去了科技馆会增加爱科学的可能，要不去，光是听老师讲科学的重要性，未必能产生爱的情感。

习近平总书记强调，要在教育“双减”中做好科学教育加法，激发青少年好奇心、想象力、探求欲，培育具备科学家潜质、愿意献身科学研究事业的青少年群体。爱科学，会学习，是实现人的现代化的重要内容。从这里抓起，固本培元，想创新、能创新的优秀人才就可能不断地涌现出来。

（选自2023年3月14日《光明日报》）

【材料二】

王亚平和同事们在太空中的授课，用一系列生动有趣的实验，拉近了科学与青少年的距离。加强体验，方可让人窥见科学的神奇。磕磕绊绊，失误失败，也是科学探究中的常态。科学教育的目的不是让孩子给出标准答案，而是让他们在体验中明白，一个问题的背后还有一系列问题，探索没有止境。

重体验，不能停留在口头上。要加强对一線教师的培训，让他们有理念，还有能力。要给科学教师提供教学模式转变的抓手，通过多种方式，利用各种资源，教他们启蒙和正确引导青少年热爱科技、热爱创新。

重体验，不能局限在学校里。高校和科研院所的实验室，企业的创新工厂，博物馆、科技馆……这些场所都应向青少年敞开大门，成为他们的科学体验地。科学家、高校教师、企业研发人员、文博场馆的科教人员等，也都应该成为青少年的科学体验“引路人”。

重体验，不能简单“依葫芦画瓢”。不是让青少年按照既定步骤完成任务，而是让他们保持开放心态，在探究中、在项目里发现问题、解决问题，并提出更多问题。要让他们找到自己的兴趣并长期坚持，保持好奇，持续求索，攻坚克难，把科学精神融入其中。

（选自2023年3月13日《科技日报》）

【材料三】

2023年3月7日，以“体验·创新·绿色·成长”为主题的两江新区2023年青少年科技创新大赛在重光小学举行。来自全区29所学校的84位参赛选手及带队老师相聚重光校园，一展科创风采。

“青少年是未来的科技、人才、创新的主力军。”重光小学党支部副书记余勇曌表示希望能以此次大赛为契机，进一步搭建更广阔的青少年科技创新活动交流平台，用丰富多彩的科技活动激发青少年的科学兴趣和创造激情，为建设世界科技强国贡献智慧与力量！

大赛组委会负责人王冬表示，举办此次大赛，旨在激发广大青少年对科学技术的兴趣和热情，推进科技创新的发展，引导青少年发现和探究身边的科学问题，积极参与探究性学习和科技创新实践活动，努力培养观察能力、思考能力、动手能力、实践能力和创新精神，提升科学素养。

（选自2023年3月9日“两江新区官网”）

4.下列对材料内容的理解与分析，不正确的一项是（  ）（3分）

A.达到对科学很热爱的境界，就能变“要我学”为“我要学”，甚至有所创新。

B.科学教育既要让孩子给出标准答案，还要让他们在体验中明白探索没有止境。

C.两江新区的科创大赛旨在引导青少年发现和探究身边的科学问题，参与科技创新实践活动。

D.三则材料都强调了科学教育需重视体验，让青少年在活动中探索求知。

5.怎样才能让青少年在科学体验中更好地窥见科学的神奇？请联系材料二的相关内容，谈谈你的理解。（3分）

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6.材料三中的圖片是青少年科技创新大赛的图标，请用简洁的文字对图标加以描述，并说明其设计意图。（4分）

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7.学校组织同学们去参观科技馆，但你的同桌小文怕耽误学习不想去，请你结合以上三则材料对他进行劝说。（4分）

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三、阅读下面的材料，完成8～11题。（14分）

【材料一】

古籍修复，是一场与时间的赛跑。

做好古籍修复，对于赓续历史文脉、传承民族记忆至关重要。岁月流转，书阙有间（泛指古书残缺已有多年）。不少古籍由于年代久远，会出现酸化、絮化、老化、霉变等问题，影响保存及传世。目前，我国尚有1000多万册古籍亟待保护，抢救保护珍贵古籍刻不容缓。

古籍修复不仅是一门技艺，更是一门科学。修复一本古籍，除了需要古典文献学知识，还可能用到材料分析等方面的知识及美术、历史、考古、少数民族语言等学科知识。

（选自2023年7月19日《人民日报》，有删改）

【材料二】

近期，国家典籍博物馆推出的沉浸式互动解谜游戏“故纸修复师·碎丹青”，受到众多文博爱好者的追捧。游戏中，玩家以古籍修复工作者的身份，通过有趣的推理，体验古籍修复工作，了解古籍背后的故事，学习古籍修复知识。让专业的古籍保护工作成为公众能够参与的大众文化活动，这样的举措让人称道。

璀璨的中华文明孕育出了浩瀚的古籍文献，时间的流逝已让大量古籍遭受不同程度的损毁。近年来，我国持续加大古籍保护的力度，取得显著成效，可古籍保护仍存在修复速度赶不上老化速度的难题，大量古籍亟待抢救。

古籍修复专业人员不足，是保护工作面临的又一大难题。通过在职培训、师徒传承、高校教学等形式的培养，目前，修复师已有1000余人，半数拥有本科、硕士或博士学位，年轻人已成为主力。但面对大量需要修复的珍贵古籍，仍给人以“蚂蚁搬山”之感。

（选自2023年6月21日“光明网”，有删改）

【材料三】

计算机科学的发展使得大数据时代不期而至，针对古籍工作，党和国家从时代发展和文化建设需要出发，及时颁布了相关的政策和文件。2022年4月，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于推进新时代古籍工作的意见》，明确提出“推进古籍数字化”。古籍数字化的步伐正在加速，然而这只是一个开始。大数据时代，数字人文的快速发展给悠久而辉煌的传统古籍整理研究提供了突破性变革的巨大机遇。发扬学术，传承文化，赓续文脉，成为时代交付我们这一代人的历史使命。我们要趁势而为，进一步拓宽视野、提高站位，在推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展的实践中，在以中国式现代化全面推进中华民族伟大复兴的进程中，为建设中华民族现代文明作出应有的贡献。

（选自2023年9月5日《经济日报》，有删改）

【材料四】

8.下列对材料的理解和分析，不正确的一项是（  ）（3分）

A.从目前情况来看，我国尚有大量古籍需要保护，抢救保护古籍刻不容缓。

B.古籍修复是一门技艺，我们掌握古典文献学知识就可以完成古籍修复工作。

C.通过相关的培训、传承及教学，目前年轻人已成为古籍修复师的主力军。

D.国家颁布相关政策文件，助力古籍数字化建设，推动传统古籍的整理研究。

9.阅读材料一，谈谈你对“古籍修复，是一场与时间的赛跑”的理解。（3分）

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10.阅读材料四，请你用简洁的语言将古籍数字化流程介绍给同学们。（4分）

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11.请结合上述材料并联系生活实际，谈谈对于古籍保护与修复工作可以做出哪些努力。（4分）

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（供稿 安徽 王 华）

（参考答案见下期）