肉牛饲养过程中主要疾病防控技术

马拥军

摘要：随着中国市场经济的蓬勃发展，中国肉牛饲养正逐步地向着更大规模集约化的方向发展。现代社会的人们生活环境较好，物质文化更加丰富多彩，人们生活水平也不单纯对肉食的要求提高，对优质的肉食品种也产生了相应的要求，因此肉牛饲养发展前景很大。但随着现在的肉牛养殖户数量增加，如果牛群内有重大传染疾病的出现，直接会对养殖户带来巨大的损失，也会对区域内的生态安全带来危险。所以在肉牛饲养的过程中，人们不仅仅要提高饲养技术水平，还必须高度重视研究疾病防控问题。从而做到了合理防控肉牛传染疾病的蔓延，真正提升了科学饲养肉牛的技术水平和肉类产品的质量。

关键词：肉牛饲养；疾病防控；研究

肉牛在现代饲养中，“实行预防为主，预防与控制、净化、消灭、相结合）”的观念，具有更为重要的现实意义。进行对肉牛病害的防疫和治疗工作，可以较有效预防各病害的入侵，同时，通过减少传播和防治的疾病种类，具有净化牛群中潜在病因的功能。在肉牛病害的防疫和治疗工作中，应采用多项新技术措施，以进一步完善肉牛防疫工程网，逐步切断肉牛疫病传染的各个渠道，以提高肉牛疫病防控的总体水平，从而降低了肉牛病害对所饲养肉牛造成的损失与风险。但现阶段，随着中国肉牛产业的蓬勃发展，肉牛饲养的規模化发展已经初现端倪，很多养牛场中的肉牛数量都正在持续上升，而集中养牛也已成为一个社会普遍推行的饲养模式。但是这样大规模的饲养却有着极大的弊端，如果发生牛感染性疫病，将会提高传播速率，造成牛感染大规模蔓延，管理起来有着极大的困难，会给养殖户造成很大的损失。肉牛疾病防控研究给我们带来了新课题，本文就肉牛疾病防控问题做一个简单的探究。

1 肉牛疾病防控的机理与意义

肉牛饲养目前已经成为中国农村区域经济社会建设的重点行业，对于加强疾病防控工作有着如下重要性：首先，肉牛疾病防控是保障社会公众身体健康安全首选，因为许多牛病都有着人畜共患的特征，一旦传染给消费者或是养殖户，将会影响社会公众身体健康安全；第二，提高饲养效益，很多肉牛病不仅有很大的传染性，其死亡率也较高，一旦养殖户发生了大规模肉牛死亡，将会给养殖户带来很大的经济损失，做好疾病防控工作才能提高饲养经济效益；第三，促进产业发展，肉牛饲养已越来越趋向规范化发展，为疾病防控带来了较大难度，如果疫病快速传播，则会影响当地产业发展，因此，落实疫病防控是实现行业发展的重要基础。

疾病的发生是一个过程，当动物遭遇不明刺激（环境变化、细菌或者病毒感染）后，机体产生了损伤，为了恢复机体正常功能，动物机体会与这些不明刺激进行斗争。在这种过程中，动物身体的防卫系统扮演着关键的作用。在动物身体防卫系统中发挥作用的是动物的免疫系统。如果动物身体防卫能力强，病变出现的病程缩短，可以迅速治愈或彻底痊愈。如果动物的机体防御能力较差，在病变出现时病情延长，动物也就有可能无法彻底痊愈，甚至死去。而导致动物身体免疫问题的原因，主要有饲养条件、养殖技术等。由于受到地理差异以及天气因子的影响，在不同养牛场地区的饲养条件也会有较大不同，因此肉牛疫病防控要针对养牛场地区的饲养条件特征，并根据地区的具体状况选用有针对性的肉牛防控方法，以提升肉牛的保健能力，从而有效遏制了由于疫情问题所导致的肉牛场效益低下问题。

2 主要疾病及其防控

2.1 口蹄疫

目前，口蹄疫尚无专门的治疗药物，主要采取预防措施。一旦疾病发生，应根据法律法规采取不同的处理措施。由于牛口蹄疫病毒株数量众多，变异简单，活牛的跨区域运输和流通量大，很难获得单一的牛口蹄病疫苗，因此，二价或三价牛口蹄疫疫苗可用于临床免疫。疾病母牛、衰弱牛以及妊娠后期的健康母牛都不适宜注射口蹄疫疫苗。另外，还要提前准备好应激反应药物用量，对有应激反应的健康肉牛也要在免疫时注入一定药物剂量。而成熟牛一般在注射15～20d后形成抗体，保护期一般为四到六个月。所以，注射了口蹄疫疫苗的健康牛至少一年免疫两到三次。在养殖过程中，要做好日常饲料管理工作，以增强肉牛的健康和抗病能力，从而减少肉牛口蹄疫的传播风险。如果对刚引入的肉牛还不能判断其是否健康，它们将无法进行注射口蹄疫疫苗。可先注射MKS血清。但如果对肉牛健康没问题，则最好在15～21d内注射口蹄疫疫苗。

2.2 牛寄生虫病

牛感染体外寄生虫后，在体内或外表上可观察到明显的小蠕虫或蠕虫体堆积现象，并可观察到脱毛、发痒等表现。而母牛感染寄生虫后，因饲料转化率的降低，患病母牛有毛无光泽、磨齿、拉肚子等病症表现。皮下注射伊维菌素、口服给药左旋咪唑，以及外用二甲脒喷雾剂等的方式可以来去除牛体内和体外的各种寄生虫，包括线虫和绦虫等。在驱虫期内，人们应该及时清除牛舍内的动物粪便，并对牛舍加以严密消毒，以避免排泄后的活体寄生虫继续影响家畜。

2.3 瘤胃积食

下列方式可能用于处理瘤胃积食：第一，饥饿处理方式。对反刍动物轻度蓄积瘤胃积食的病牛，可暂停饲喂1～2d，然后再喂以优质饲料。一次的饲喂量不能过大，最好喂半饱，2～3d后可以恢复正常饲喂。一种方法是药物疗法。为了促进胃内物的分泌，500～1000g硫酸镁可与8%～10%的水溶液混合，可注射一次；0.1%高锰酸钾溶液或2%～3%碳酸氢钠溶液也可用于冲洗。随后，静脉注射1000～3000ml 5%葡萄糖生理盐水、500ml 5%碳酸氢钠和20ml20%苯甲酸钠一次。

3 肉牛养殖过程中的防疫技术要点

3.1 谨慎且正确的使用疫苗（灭活苗除外）

一旦病毒应用不当，将会造成病毒得不到控制，病毒感染不能进行有效控制甚至可能继续扩大传染，所以在应用病毒的过程中，针对流行的病毒，必须严格按照常规病毒的应用过程及其有关要求；针对新出现的肉牛病毒，我们需要根据不同的表现情况进行科学分析，以便研究并选择最合适的疫苗，避免疫苗使用中的错误，使疫苗的接种效果最理想，从而防止疾病传播；此外，牛类动物接种疫苗的时间也必须合理。例如，为了预防小牛腹泻等疾病，农民有必要在肉牛怀孕前进行流行病预防接种粘膜病毒疫苗，以确保母肉牛能够产生足够的相应抗体来保护新生的小牛。对于肉牛的饲养来说，由于疾病发病的不同时期、牛的种类不同、牛的繁殖周期不同和饲料量不同，这是主要原因，在预防和治疗过程中必须充分考虑到这一点，因此，在接种疫苗时，必须分析具体问题，明智、科学地接种疫苗。

3.2 建立健全相应的疾病监测体系

在肉牛饲养过程中，标准化的防疫程序再加上工作人员的定期防疫记录，非常有利于防疫工作更加合理化、规范化、常态化地开展工作，也会促使防疫管理更加符合现场的自然环境以及更加适应于养殖户自身的相应管理水平。这会减少肉牛传染疫病的可能性，而且可以对传染上疫病的肉牛实施有效而科学的处理和隔离，减少养殖户的损失，增加其效益。

4 肉牛养殖过程中相关疾病的治疗技术要点

4.1 科学使用兽药，掌握配伍禁忌

要实现肉牛兽药诊疗实践中的用药效益最优化，有关人员必须正确而严谨地掌握药品的相互作用原理，以及每种药品的配伍禁忌。肉牛疾病的治疗方法种类很多并且医疗方法和应用情况存在差别，兽医需要充分了解各种兽药的不同性质及其作用功效，加以正确配合，使兽药作用获得最佳，避免由于用药配伍不合理所引起的疗效下降现象，甚至导致肉牛发生过敏反应的现象。例如：广谱抗生素青霉素、补钾的药品，不要和去甲肾上腺素和卡那霉素的药品一起应用，因为它们会影响肉牛的身体健康，还可能使染上疫病的肉牛发生更严重的并发症，从而使死亡率大大地增加，进而降低了养殖户的经济效益。

4.2 在兽药治疗过程中设置科学的休药期

兽医在诊断和治疗流行性牛疾病的过程中，应注意有些兽药合理的停药期，只有这样才能显著提高牛类动物的诊断治疗程度，减少对牛类动物身体的伤害；同时，由于牛必须在兽药治疗后的一定时间内消化和吸收兽药，因此在兽药进入牛体后有一个合理的时间段，促进牛类动物对兽药的正常消化和吸收，以避免兽药在牛类动物体内过度浓缩，降低牛肉质量，损害肉牛养殖户和整个畜牧业的良好声誉。因此，兽医应正确掌握兽药的合理停药期，科学合理地使用相关兽药的剂量，使市场上牛肉产品的质量真正达到国家标准和检测要求，从而使肉牛养殖户的经济效益最大化。

5 肉牛疾病防控中容易忽视的技术要点分析

5.1 忽视母源抗体

在犊牛出生后，就可以在母牛乳汁中获得母源抗体，从而增强了自身的免疫能力和抗病功能。不过当前部分肉牛养殖户忽略对母源抗体的认识，造成犊牛生产后的抗病能力差，增加了发病风险和病死率。所以，在肉牛妊娠期中，养殖户应根据饲料配比加以调整，适应孕期肉牛的营养需要，确保肉牛奶水丰富、母源抗体含量较多，可起到预防犊牛患病的作用。

5.2 没有及时判断

不同地区的环境和气候存在差异，牛病流行状况的多种多样，部分养殖户在发觉牛群存在病症后，针对其表现盲目用药，而不能確定患病种类，用药不但无法发挥治愈作用，而且还会对牛群身体健康造成影响。针对这一状况，养殖户需要准确确定牛病种类。首先，在出现重大牛群疾病后，要针对病症做出早期治疗，并合理运用饲养经验，以保障用药的正确、有效；然后，养殖户也可要求当地兽医及时作出检查，并根据兽医的指示开展用药处理；最后，一旦疾病情况比较复杂，出现了多个疾病交叉感染的状况，就必须采用实验室检查的方法诊断，然后有针对性地进行处理，这样的诊疗理念应当重点培养。

5.3 忽视疫苗接种

疫苗注射是当前防治牛病的重要手段，当时部分农村群众忽略疫苗注射的意义，希望降低成本却不能按时注射疫苗。另外，缺乏通过正规渠道购买疫苗，造成疫苗效率很低下，无法发挥免疫预防的作用；再者，接种疫苗的方式也非常关键，有些养殖户因为自身经验而盲目注射，或者不能严格遵循既定的疫苗流程，从而使得疫苗无法有效发挥作用。因此养殖户们应在观念上赋予对疫苗注射以高度重视，同时根据当地肉牛疫病发生历史，科学合理选用疫苗。首先，选择正规渠道购买疫苗，以保证疫苗品质，并做好疫苗的科学合理运送与保管等工作，以防止其过期和破损；然后，根据规范的步骤完成疫苗注射，不得出现随机操作和盲目注射的情况；最后，做好疫苗注射登记管理工作，避免漏接问题。

5.4 忽视休药期

休药期，主要是指在牛出栏或宰杀前的一段时间内不使用药品，以确保牛机体通过各种排泄的方法把残存于牛体的兽药排出或者减少，以防止对消费者安全健康造成影响，当然对于消费者的安全来说设置休药期越长越好。在当前，部分养殖户却忽略了休药期，不但无法提高活牛品质，还很容易影响消费者身体健康。养殖户也要意识到延长休药期的重要意义，首先，在使用疫苗和抗生素类药物之后，要及时、详细、规范填写好养殖档案，特别在注射疫苗时，要做好时间记录工作；然后，动物疾病预防控制机构还要派出专门人员对养殖户实施动态监测，以检测其药品使用情况；最后，屠宰场也要做好药品残留监测工作，严禁存在安全问题的牛肉流入市场。

6 结语

在肉牛规模化养殖过程中，笔者调查发现肉牛感染的主要疾病有呼吸道、消化道疾病、酸中毒、口蹄疫等。有些疾病可以通过科学管理及合理的饲喂制度预防控制。例如科学合理的营养元素配合就可抑制代谢特征病情，合理安排运输季节和营养的调整也能防止由于运输环节的应激反应所导致的呼吸、消化系统病变。及时注射疫苗也有助于防治口蹄疫。针对本地疫病特点和发病规律，建立了符合养殖场牛群健康状况的免疫接种程序，并着重做好了本地重点流行性疾病的防治，严格建立最后的接种计划，并建立监测系统，防大于治，强化清洁、卫生、整洁、彻底消毒，科学地勤于日常出入车辆、人员、场地管理，在整个生产过程中，必须合理科学地运用现代化的饲养科学技术，才能发挥良好的经济效益。

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