高职院校土壤肥料课程教学改革探讨

蒋慧

摘要 在建设技能型社会的背景下，职业教育的重要性凸显，职教改革持续推进。土壤肥料是高职院校农学类专业的一门重要基础课，本文在分析总结课程教学中存在的在教学内容、教师、学生、实验实训教学4个方面问题后，针对存在的问题，探讨从课程目标的制定、课程内容的安排以及教学过程3个方面如何进行教学改革，以期提高课程教学效果。

关键词 土壤肥料；教学改革；职业教育;课程内容；课程目标；教学过程

中图分类号 S158-4；G712   文献标识码 A

文章编号 1007-7731（2023）04-0182-05

Analysis on Teaching Reform of Soil and Fertilizer in Higher Vocational Colleges

JIANG Hui

（Liupanshui Vocational and Technical College， Liupanshui Guizhou 553000）

Abstract Under the background of building a skill-based society， the importance of vocational education is highlighted， and the reform of vocational education continues to advance.Soil and Fertilizer is an important basic course of agronomy specialty in higher vocational colleges. After analyzing and summarizing the problems in teaching content， teachers， students and experimental and practical teaching， this paper discusses how to carry out teaching reform from the setting of curriculum objectives， the arrangement of curriculum content and the teaching process， in order to improve the teaching effect.

Keywords soil and fertilizer; reform in education;vocational education；curriculum content；curriculum objectives；teaching process

近年来，国家出台了一系列政策意见，将职业教育摆在更加重要的位置。2021年印发的《关于推动现代职业教育高质量发展的意见》提出加快构建现代职业教育体系，建设技能型社会。职业教育步入发展快车道，育人方式、办学模式、教学教法等职教改革也在大刀阔斧地进行着。土壤肥料是高职院校包括种子生产与经营、园艺技术、绿色食品生产技术等农业类专业的一门重要基础课程，主要包括“土壤”和“肥料”两大模块，一般在第一学期开设，为后续果树栽培、蔬菜生产等专业核心课的学习以及日后生产实践奠定基础。据学生反馈，相比专业核心课，与其他基础课一样，土壤肥料课程知识点繁多、抽象甚至枯燥，无法激起学生浓厚的学习兴趣。因此，在现代职业教育背景下，探讨实施土壤肥料课程改革对于提升教学质量的作用。

1 存在的问题

1.1 教学内容

土壤肥料课程“土壤”模块主要包括土壤的组成、形成、基本性质以及土壤资源与管理；“肥料”模块主要包括合理施肥基础、化学肥料、有机肥料、生物肥料及新型肥料的合理施用、配方施肥技术。课程内容多，部分内容如土壤质地、土壤热性质、土壤胶体等知识抽象难理解，尽管已经按照“够用、实用”的原则进行了简化，但是教学效果仍不理想，完全掌握的学生极少，大部分学生只能理解部分内容，还有一部分学生完全不明白。與内容多相对的是，大部分院校土壤肥料课程安排学时较少[1-2]。此外，在教学内容的安排上依然沿袭传统教学，按照教材中章节的先后顺序授课，强调知识的逻辑性和系统性，忽视了学生的认知规律及与实际工作岗位任务的吻合，且教学内容未与时俱进，没有将此领域的前沿知识、新技术及时更新补充到教学中，导致学生缺乏学习积极性，毕业后不能适应岗位的能力需求。

1.2 教师

土壤肥料课程团队的教师既有经验丰富的老教师，也有年轻教师，且通过学习听课、教学研讨等，老教师可以从教学内容、教学方法等多方面指导年轻教师。年轻教师刚开始上课，从学情分析到备课，甚至一节课时长的把握都需要学习。很多学校的年轻教师同时担任多门新课的教学，备课任务重的同时科研考核压力也较大[3]。此外，有的高校青年教师刚入职的前几年除了上课、科研外，同时还要行政坐班，承担系部部分行政工作，有的甚至还要同时担任班主任或辅导员。青年教师虽然想认真地上好这一门课，但时间和精力不允许，只能完成教学任务，课堂教学效果不理想，学生接收知识少，教师成就感低。

1.3 学生

长期以来，家长、学生都认为相较于职业教育，高中和本科是第一选择。高职院校并非是学生的自主选择，大部分学生存在学习积极性不高、学习方法不得当、学习自主性不强等现象[4]。农业类专业学生不好就业或就业条件艰苦，学生的专业认同感低，学习积极性、主动性就更差。六盘水职业技术学院2020级园艺技术专业中仅有4名同学是第一志愿就读，相比于其他同学，这4名同学在学习兴趣、积极性以及听课的认真程度、课堂互动、学习效果上均较好。因此，教师需要对教学内容、教学方法进行优化，才能充分调动学生学习主动性。

1.4 实验实训教学

作为高职院校的专业基础课，土壤肥料实验实训课程占比较大，学完该门课程，学生除了懂得土壤和肥料的相关理论知识外，还应该能够进行识土改土、培肥土壤、科学施肥，因此实验实训课程的重要性毋庸置疑。然而，结合文献资料及学校情况，土壤肥料实验实训课程存在以下问题[5-6]：一是缺乏探究性，依然沿袭传统的学生预习、教师讲解、学生按照教材或教师的讲解演示进行操作、课后撰写实验报告的模式，这其中有大部分同学没有进行课前预习，很少甚至基本没有让学生自己提出问题、设计实验解决问题。二是因为实验是分组进行的，部分同学在教师讲解时不注意听讲，甚至在操作时也是旁观、不参与，认为小组其他同学会就行。三是最后在撰写实验报告时绝大部分同学大多从网络或教材上抄录，并没有真正反映自己实验的过程及收获。在实验结束后，虽然学生懂得每一步怎么操作，但对于为什么要这样操作，一个连贯的实验应该怎么去完成依然不太明白，更不用说怎么设计实验、完成实验。

2 教学改革

2.1 课程目标

结合《肥料配方师》国家职业标准、专业人才培养方案毕业生能力要求指标点以及企业调研，引入布鲁姆目标分类教育理论制定课程目标。课程目标由简到难，分为认知性、理解性、分析应用性、综合性目标，既符合学生的认知规律，又具有一定的挑战性，有助于激发学生的积极性，实现自我效能。

课程目标1：知悉土壤的形成，能描述土壤固液气三相组成及其特点；能回答土壤孔性、热特性、酸碱性等物理化学性质对植物生长、农事管理的影响；了解我国土壤资源及贵州省土壤资源特点；了解植物生长必需营养元素及其功能，能够描述植物缺素症状；能识别氮、磷、钾等肥料，识别化肥、有机肥、生物肥等肥料种类；了解肥料施用的一般性原则和方法。

课程目标2：能够测定分析土壤含水量、土壤物理化学性质、土壤养分含量，能够识别植物缺素症并对症施肥。

课程目标3：能够分析土壤质量并实施改土，培肥土壤。在实践后，能够根据土壤、气候、植物特性等具体情况进行施肥；能够配方施肥；具有分析解决问题的能力。

2.2 课程内容

实施模块化教学契合现代职业教育改革的要求，改变了传统的按照教材章节顺序上课的模式，更符合学生知识能力建构的规律。模块化教学是将教学内容按照其内部的逻辑分为独立的模块，大模块又可以进一步分为几个既相对独立又彼此联系的小模块，学生学完一个模块即可获得相应的知识和能力[7]。土壤肥料课程包含5个章节内容，共开设72学时，前面开展理论知识的教学，主要包括土壤的形成、组成及性质，合理施肥基础及化肥、有机肥、生物肥等肥料的施用，后面再开展实验实训教学，包括土壤含水量、性质及养分含量的测定，植物的缺素培养，肥料的施用实践等内容。重组后将课程内容分为7个模块，分别是土壤肥料概述、土壤的形成与组成、土壤的理化性质、土壤资源与管理、植物营养与施肥、肥料的合理施用、配方施肥。模块对应的关键知识点、技能点及课程目标见表1。

2.3 教学过程

2.3.1 理论教学。教学方法：为了改变学生认为理论教学内容枯燥、提不起兴趣的现状，可以尝试多种教学方法，例如：①问题情境法。在课程开始时先抛出一个贴近生产实践的问题，如在学习营养元素时可以先播放一段因为缺乏某种或某些营养元素，导致草莓出现畸形果、叶片发黄、卷边或者香蕉采摘后出现果皮炸裂等类似案例的新闻视频片段，请同学作为小专家，学完课程后帮助视频中的农户判断草莓或香蕉为什么会这样，让学生带着问题学习，增强学习的目的性。②辩论法。如在讲到化学肥料的时候，可以让同学就该不该以化肥为主进行施肥进行辩论，帮助学生辨证地看待化肥的功与过；在讲到有机肥和生物肥料时就有机肥更好还是生物肥更好进行辩论等。为了辩论，小组成员会进行分工合作，查阅大量资料进行准备，这样既可以帮助同学们养成团结协作的意识和能力，也能够让同学们在知识的主动构建中加深对知识的理解，提升成就感。③游戏法。如采用击鼓传花的游戏，鼓声停止，PPT上显示相应的问题，手中有“花”的同学回答问题，这一游戏适用范围较广，任何模块都可以用，紧张刺激的游戏氛围极大地提高了学生的兴趣和参与度。④小组展示法。对于一些难度较小的知识点或者学生比较擅长的知识点，可以将任务分给各小组，小组准备后选出代表在课堂上讲解，教师给出评价并进行教师打分、组内打分和组间打分。例如在“贵州的土壤资源及类型”这一模块，可以按照学生的家乡进行分组，课后调研查阅资料后分享讲解家乡的土壤类型及特点，使同学们对这一知识点记忆得更加深刻，也能够增加学生对家乡的了解和热爱。⑤积分奖励法。基于以上方法基础，根据学生平时的表现进行积分，定期进行积分奖励和清零，小奖励可以多种多样，如学习用品或学习特权等，原则是学生喜欢。此外，还可以借助播放纪录片、小视频、参观肥料厂等直观化教学手段拓宽学生的视野等。思维导图复习：针对学生自觉性较差，没有养成及时复习的习惯，可以采用分组思维导图展示的方式进行复习总结，将全班分成若干组，每组4～6人，在每次课前随机抽取1组到讲台上画或者提前在PPT上做好思维导图带领全班同学进行复习，在复习的过程中讲解的同学可以随机进行提问，这一环节的表现也可以进行积分。

此外，教师应组织学生到相关企业参与生产实践，关注土壤肥料领域的前沿知识和进展，将新技术、新案例、新知识等融入教学中，也可以引导学生自己去查阅最新的资料文献后到课堂上分享。

2.3.2 实验实训教学。改变传统实验较分散、学生探究性弱的特点。该门课程整个实验实训环节都围绕一类或两类土壤进行展开，可以是校园内比较典型的土壤或是在节假日提前布置学生回家乡采集的土壤，通过对这一类或两类土壤进行理化性质分析、水分养分含量测定，最终得出一个总体的结论或评价。学生通过自己的探究，既增加了学生参与实验实训的兴趣，提升了实践能力，也达到了增加学生对家乡的热爱的课程思政目标。在肥料环节的实验实训，可以与系内负责果树栽培、蔬菜栽培等课程的教师商量，组织学生针对实训果园、菜园进行施肥。二是以学生为主体。教师提前告知学生下次课探究的任务和主题，如下次课请同学们测定土壤的质地等，学生分组查阅资料，进行实验设计，了解实验原理，熟悉实验步骤，拟定简单实用的试验方案，课前1～2 d将实验方案交给教师，课堂上教师进行指导修正后，学生开始按照自己设计的方案进行实验，最终得出结论，拟写报告。在整个实验操作过程中，教师仅进行指导。这样可以极大地提高学生的综合分析能力。三是让所有同学参与进来。为了改变1个小组只有固定2～3个同学参与实验，其余同学旁观的现象。实验方案里要求体现组内成员的分工，并将实验方案、实验操作过程中学生的表现、实验报告纳入教师打分，此外还进行组内成员相互匿名打分，教师打分和组内打分各占50%，综合作为学生的实验成绩。

2.3.3 考核反馈。对学生合理的考核应兼顾过程评价与期末评价，评价主体应包括教师和学生。因此，该课程教师评价权重占70%，学生自评占15%（给学生一个反思的过程），组内成员评分占15%。学生自评和组内互评在课程快结束的时候进行。教师评价分为4个部分，一是平时成绩占25%，主要由积分及考勤体现；二是实验成绩占30%；三是期末成绩占20%，即期末的闭卷考试；四是课程报告占25%。课程报告是基于学生实验实训课程所分析的土壤数据，对土壤质量进行评估，提出改良土壤的具体措施。在课堂上，教师可以针对自己的教学制定线上调查问卷，多次邀请学生对课程内容、教学方式、课件制作、课程节奏等各方面作出匿名评价和建议，根据学生的反馈及时作出调整和改进。

3 结语

关于土壤肥料课程的教学改革早就有学者进行了探讨，但改革的效果不仅在于提出想法，更重要的是实施。教学改革并不是一轮教学就可以完成的，需要结合具体情况持续改进。

4 参考文献

[1] 徐會娟，张玉龙，任宗玲，等.《土壤肥料学》理论和实践教学中存在的主要问题及改革思考[J]. 农村实用技术，2020（6）：24-26.

[2] 裴久渤，丁凡.《土壤肥料学（土壤学部分）》课程教学体会[J].教育教学论坛，2019（13）：236-237.

[3] 刘健健，陈世勇，王泓，等.应用型高校建设背景下《土壤肥料学》教学内容探索与改革[J].广东化工，2022，49（6）：206-207，205.

[4] 吴月淼.高职学生学习倦怠性研究[J].知识经济， 2020（8）：2.

[5] 贾重建，赖增哲，吴刚，等.高职《土壤肥料技术》实验教学优化探讨[J].广东化工，2021，48（18）：204，227.

[6] 张秀平.土壤肥料学实验教学方法的探索与实践[J].中国农村小康科技，2009（11）：67-69.

[7] 牛德芳，唐劲松，瞿桂香.高职《食品生物化学》课程模块化教学设计[J].中国食品工业，2021（19）：4.

（责编：王慧晴）