施肥对南宁市武鸣区油茶经济性状的影响初报

潘健松

（南宁市武鸣区双桥镇农林水利综合服务中心，广西南宁 530104）

油茶果实品质主要与开花率、鲜出籽率、干出籽率、干籽出仁率有关。为探究不同施肥措施对油茶果实品质的影响，为广西南宁市武鸣区油茶高质高产种植提供理论依据，本文通过向油茶施加不同配比的肥料，对不同处理的开花率、鲜出籽率、干出籽率、干籽出仁率进行统计和测定后，得出最佳的施肥方案。

1 材料与方法

1.1 试验概况

试验地位于广西南宁市武鸣区双桥镇油茶基地，平均海拔422 m，坡向西南，坡度25°～41°。试验地为亚热带季风气候，气候温和，雨量充沛，降水集中在每年的4—8 月，年平均降水量1 300 mm 左右，年平均气温21.1 ℃，年平均空气相对湿度为72.5%，无霜期超300 d。土壤以红壤、黄壤为主，养分含量较高，pH 值4.2～5.4，全氮含量平均为1 122 mg·kg-1，全磷含量平均为1 052 mg·kg-1。主要作物为油茶（Camellia oleiferaAbel.）[1]。

1.2 试验材料

试验油茶品种为长林53 号，植株健壮、长势优良。肥料包括复合肥（总养分含量≥42%）、钾肥（生物钾肥，解钾、解磷）、磷酸二氢钾[ω(P2O5)≥50%，ω(K2O)≥35%]。试验器材为电子天平（精度0.01 g）、电热恒温鼓风干燥箱。

1.3 试验方法

1.3.1 试验设计

在南宁市武鸣区双桥镇油茶基地内选择栽植长林53 号油茶的地块作试验地，面积120 m2，油茶树龄3 年，2020 年为第1 次挂果期。试验共设6 个施肥处理、1 个对照组（CK），具体施肥方案见表1，每组处理重复2 次（a、b），每个重复选择6 株长势相当的油茶进行观察测定。

表1 施肥方案 单位：mg·kg-1

1.3.2 施肥设计

本试验分2 次施肥，第1 次于2020 年6 月10日（油茶幼林期，夏梢基本结束，果实初现），第2 次于2020 年8 月21 日（油茶幼林期，油分转化和积累初期）。第1 次施肥为放射沟施肥，围绕植株根部，均分4 个方向，开挖宽（27.5±2.5）cm、深（32.5±2.5）cm 的条状沟，然后将配制好的肥料均匀撒入沟内，并回填缓压。第2 次为环状沟施肥，沿着树冠林缘线开挖环状沟槽，沟槽宽（27.5±2.5）cm、深（32.5±2.5）cm，然后将配制好的肥料均匀撒入沟内，并回填缓压[2]。

1.3.3 数据调查与测定

2020 年10 月15 日，统计油茶植株施肥情况，深入基地现场，观察油茶花长势，分析其是否达到摘果标准（首年挂果），按照植株旺盛、挂果多、果实饱满为摘果标准，于10 月20 日对基地油茶果采集与标记。每株油茶树在4 个朝向采摘10 个油茶果，每株采集40 个油茶果，塑封、标记，待测[3]。

1）开花率测定。试验前选择2 根长57 cm 的木条作为标准参照物，任选油茶4 个朝向生长的健壮枝条，根据57 cm 的目标参照物，对标准木条范围的开花数量和未开花的花苞数量进行统计和记录，并根据公式（1）计算开花率。

2）果品测定。①在采集整理油茶果当天，用电子天平对每棵油茶树的果实质量进行逐一称量并记录数据，再平均计算单果质量。称量后，进行油茶果沤果，提前预备带孔篮子编号，在阴凉处将油茶果放置7 d，待果皮自然干裂后开展后续试验。②鲜籽试验中，当油茶果自然开裂后，用壁纸刀进行剥皮处理，收集并称重油茶籽，计算得到鲜籽质量，完全称量后，在原地静置2 d，当油茶籽基本干燥后，利用烘干设备进行烘干处理。③在干籽重量和干仁重量试验中，将基本干燥后的油茶籽在托盘中摊铺，做好恒温干燥处理，恒温干燥温度为38 ℃，持续30 h，每隔1 h 翻拨1 次，烘干后取出油茶籽并称重和记录数据。随后，利用小木槌敲碎烘干后的油茶籽，将油茶籽外壳剥除后取出果仁，并用电子天平对果仁质量进行称重和记录数据，利用测量得到的鲜果、鲜籽、干籽、干仁质量，按照公式（2）、公式（3）、公式（4）计算鲜出籽率、干出籽率和干籽出仁率。

1.4 数据处理

采用WPS 2019 整理、分析数据。

2 结果与分析

2.1 开花率

由表2 可知，处理2 的平均开花率最高，为58.06%，较对照高24.41 个百分点，处理5 的平均开花率最低，为32.82%，且比对照还要低。表明施肥有助于提高油茶开花率，且施加复合肥222.0 mg·kg-1+钾肥100.0 mg·kg-1+磷酸二氢钾1.7 mg·kg-1的促开花效果最佳。

表2 开花率统计结果 单位：%

2.2 鲜出籽率

由表3 可知，处理3 的平均鲜出籽率最高，为33.07%，较对照高4.79 个百分点，处理6 的平均鲜出籽率最低，为30.67%，较对照高2.39 个百分点。表明施肥有助于提高油茶的鲜出籽率，且施加复合肥262.0 mg·kg-1+钾肥100.0 mg·kg-1+磷酸二氢钾1.1 mg·kg-1的促出籽效果最佳[3]。

表3 鲜出籽率统计结果 单位：%

2.3 干出籽率

由表4 可知，处理3 的平均干出籽率最高，为20.12%，较对照组高3.05 个百分点，处理2 的平均干出籽率最低，为17.18%，较对照组高0.11 个百分点。表明施肥有助于提高油茶干出籽率，且复合肥262.0 mg·kg-1+钾肥100.0 mg·kg-1+磷酸二氢钾1.1 mg·kg-1的促油茶出籽效果最佳[4]。

表4 干出籽率统计结果 单位：%

2.4 干籽出仁率

由表5 可知，处理2 的平均干出籽率最高，为65.14%，较对照组高2.01 个百分点，处理1 的平均干籽出仁率只有62.14%，且比对照还要低。说明施肥有助于增加干出籽率。复合肥222.0 mg·kg-1+钾肥100.0 mg·kg-1+磷酸二氢钾1.7 mg·kg-1的促油茶出籽效果最佳[5]。

表5 干籽出仁率统计结果 单位：%

3 结论与讨论

3.1 开花率

油茶植株开花所需的营养物质较多，只有确保施肥配比的合理性，才能促进植物开花率提升。试验结果显示复合肥222.0 mg·kg-1+钾肥100.0 mg·kg-1+磷酸二氢钾1.7 mg·kg-1能有效促进油茶开花，分析是由于钾肥含量较高。

3.2 出籽率

油茶种植主要以油茶果实收获为目标。油茶生长过程中的养分供给直接影响油茶的着果率。钾肥素有品质元素之称，适当地施加钾肥能促进氮肥的吸收利用，同时有助于提高油茶的结果率，促进果实膨大，进而提升出籽率，增加含油率。试验结果显示，适当地施加生物钾肥能增加油茶出籽率与出仁率，但过量施加会抑制油茶生长，施加有机肥料有助于改良土壤结构，促进植株生长，且具有良好的固氮、解磷、解钾效果[6]。

3.3 干出籽率

油茶籽直接决定了油茶的经济价值，其出籽率可反映油茶营养物质的再次分配。试验结果显示，处理3 的促生长效果最好。即在试验条件下的最优方案是复合肥、钾肥、磷酸二氢钾分别施加262.0 mg·kg-1、100.0 mg·kg-1、1.1 mg·kg-1。

3.4 干籽出仁率

对比不同处理对干籽出仁率的影响后发现，不同施肥处理对干籽出仁率的促进作用明显。本试验中的施肥配方均能在一定程度上增加干籽出仁率，复合肥222.0 mg·kg-1+钾肥100.0 mg·kg-1+磷酸二氢钾1.7 mg·kg-1促生长效果最佳[7]。