发酵新型皇竹草对从岭藏鸡生长性能的研究

杨耀 梁杰 谢村选 杨非 王志全 杨翠红

摘  要：本试验通过开展发酵新型皇竹草制作、新型皇竹草饲料加工配比、饲喂、饲养成本等研究，发现饲喂25％发酵新型皇竹草配合饲料，试验组从岭藏鸡的平均日增重、平均日采食量显著低于对照组的，料肉比显著高于对照组的，但发酵新型皇竹草配合饲料的增重用料成本比对照组商品料的低2.05元/kg，且发酵新型皇竹草耐贮存，适口性好，也有较佳的增重效果，加之新型皇竹草易栽种，产量高，营养好，作为从岭藏鸡的饲料来源具有很大的开发价值和发展前景。

关键词：新型皇竹草；从岭藏鸡；增重

中图分类号：S831.4 文献标志码：A 文章编号：1001-0769（2023）01-0029-03

1  试验材料

1.1 试验动物

从舟曲东盛养殖专业合作社育成并放养的从岭藏鸡（80日龄）中随机选择3 000羽同批次健康的公鸡。

1.2 发酵新型皇竹草制作

试验种植的新型皇竹草生长至100～  170 cm，于晴天收割后用粉碎机粉碎成草浆，按玉米3％、青稞2.5％、麦皮3％、盐0.2％、多维素0.04％、红糖0.2％、新型皇竹草75％、水16％、微生物发酵原液0.06％的配比发酵。根据鸡的饲养量、饲养天数，计算出新型皇竹草、水和玉米等原料的总用量，按比例将水、食盐、多维素、红糖和微生物发酵原液在搅拌器中混匀，然后加入玉米、青稞和麦皮，最后加入新型皇竹草浆，混匀后倒入发酵罐内密封发酵 3～7 d，出现酒香味即可取出与精料配合喂鸡。发酵好的新型皇竹草在密封状态下贮存备用。

1.3 试验组配合饲料

试验组配合饲料由发酵新型皇竹草和自配精料（购自舟曲饲料站）两部分组成，参照中鸡饲养标准配制而成，其配方为发酵新型皇竹草25.0％、玉米40.0％、米糠6.0％、麦皮16.3％、豆粕5.6％、花生饼3.2％、鱼粉2.4％、贝壳粉1.0％和盐0.5％。该配方的营养水平为粗蛋白14.95％、粗灰分5.43％、粗纤维9.58％、代谢能9.32 MJ/kg、钙0.74％、磷0.51％和盐0.55％。该配合饲料称为“发酵新型皇竹草配合饲料”。

1.4 对照组配合饲料

对照组配合饲料为正大饲料公司的成年鸡配合饲料（以下称“商品料”）。其营养水平为粗蛋白不低于16.0％，粗灰分不高于7.0％，总磷0.5％～0.9％，粗纤维不高于4％，钙0.7％～1.2％，蛋氨酸不低于0.3％，水分不高于14.0％。配方用料為玉米、次粉、棉籽粕、小麦、豆粕、菜籽粕、优质鱼粉、食盐、氨基酸、矿物质、多种维生素和微量元素等。

2  试验设计

2.1 试验地点及时间

试验于2021年12月30日－2022年2月28日在舟曲东盛养殖农民专业合作社进行，为期60 d。

2.2 试验组别

试验分为试验组和对照组。试验组从岭藏鸡1 800羽，6个重复，每个重复300羽；对照组1 200羽，4个重复，每个重复300羽。

2.3 饲喂方法

试验组从岭藏鸡饲喂发酵新型皇竹草配合饲料，对照组从岭藏鸡饲喂商品料，每天饲喂3次，分别于早（8：00～9：00）、中（13：00～14：00）、晚（18：00～19：00）进行投料，饲喂量增减按照饲喂半小时后是否吃尽来决定。

2.4 饲养管理

试验鸡采用生态放养模式进行饲养，参照《肉鸡饲养管理技术规程》进行饲养管理。试验换料时按20％、50％、75％和100％逐日添加，直到试验组所需投料要求。

2.5 生长测定

试验期间，每日称量各重复小组的用料量，记录死亡鸡重量与数量。试验第1天、第60天进行重复小组称重，并随机按羽称重（每个重复不少于60羽），计算总增重、平均日增重、平均日采食量及料肉比等。

2.6 饲料成本核算

按生产中实际发生的收购、加工及运输成本进行核算，试验组用发酵新型皇竹草配合饲料，成本为2.05元/kg（发酵新型皇竹草0.4元/kg），对照组用商品料，成本为3.0元/kg。

2.7 统计方法

试验数据用Excel软件进行整理，结果以“平均值±标准误”表示，采用SPSS 23.0进行单因素方差分析，P＜0.05为差异显著。

3  试验结果

从表1可知，试验组平均日增重为9.23 g/d，显著低于对照组的10.25 g/d（P＜0.05）；试验组平均日采食量为80.53 g/d，显著低于对照组的81.44 g/d（P＜0.05）；试验组料肉比为8.72，显著高于对照组的7.95（P＜0.05）；但试验组的增重用料成本为21.80元/kg，比对照组的23.85元/kg少2.05元/kg。此外，试验组采食发酵新型皇竹草配合饲料半小时的食尽率在92％以上，采食1 h可达100％，而且发酵新型皇竹草在密封状态下贮存2个月还能散发出酒香味，仍然可混料喂鸡。

4  分析与讨论

4.1 生长性能分析

试验组从岭藏鸡饲喂发酵新型皇竹草配合饲料后，平均日增重、平均日采食量和料肉比均不及对照组的，但是平均日增重能达到9.23 g/d，虽然比对照组低1.02 g/d，但增重效果还是比较好的。此外，从岭藏鸡采食发酵新型皇竹草配合饲料1 h的食尽率可达100％，表明对从岭藏鸡来说，发酵新型皇竹草具有很好的适口性，可以作为从岭藏鸡的常用饲料之一。

4.2 经济效益分析

在增重用料成本上，试验组比对照组低2.05元/kg，这说明发酵新型皇竹草可有效降低饲料成本，经济价值较好。此外，发酵新型皇竹草在密封状态下可贮存2个月以上，因此可长期贮存和开发利用。但是，在平均日增重上，试验组从岭藏鸡低于对照组从岭藏鸡，因而需要多饲养6 d才能达到相同的体重，这在一定程度上增加了人工和场地成本。

5 小结

发酵新型皇竹草对从岭藏鸡的增重效果虽然不及商品料的，但其适口性好，成本低，加之发酵新型皇竹草耐贮存，也有较佳的增重效果。因此，发酵新型皇竹草作为从岭藏鸡的饲料来源具有很大的开发价值和发展前景。新型皇竹草易栽种，产量高，营养好，开发新型皇竹草鸡饲料是节省粮食、开发生态养殖的有效举措。

参考文献

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