环剥和绞缢处理对日光温室无花果新梢生长及结果的影响

刘赟

摘   要   为抑制无花果新梢徒长，促进花芽分化和提高产量品质，以5年生布兰瑞克为试材，研究环剥和绞缢对新梢生长和结果的影响。结果表明：不同时间环剥或绞缢均降低了日光温室无花果新梢和叶片生长量，提高了产量和品质，同一处理时间环剥的效果优于绞缢。不同处理中，7月1日环剥处理的单株结果数、单果质量、果实可溶性固形物含量、Vc含量和折合产量均最高，分别为59.71个、60.14 g、17.64%、128.58 μg/g和1 197.68 kg/亩，较对照（CK）提高39.51%、19.61%、24.05%、30.62%和77.46%。此处理综合判定效果最佳，建议在生产中应用推广。

关键词   日光温室;无花果;环剥、绞缢;效果

无花果在日光温室栽培条件下，受气温适宜、肥水充足和自身生长特性的影响，枝条直立，顶端优势突出，夏季摘心打头稍有懈怠，枝条顶部就会直达日光温室膜底，树势控制困难，且分枝少、花芽分化不充分，结果少、产量低，品质难以提高。

果树栽培中环剥和绞缢常被用来调控果实对碳水化合物的积累，阻止碳水化合物向外运输，使碳水化合物在结果枝内重新分配，促进花芽分化，进而提高果实产量和品质。环剥和绞缢属物理调控措施，相对喷施生长延缓剂矮壮素（CCC）、多效唑（PP333）和烯效唑（S3307）等化学调控来说，可有效减少果实和环境污染，是果品无公害、绿色生产的有效配套技术。纪晴等对枣树环剥后，提高了产量和品质。徐功勋对桃结果枝绞缢后，阻止了有机物向下运输，增加了处理部位上方碳水化合物积累量。马丽丽等在油茶上研究表明环剥和绞缢对光合作用有一定影响。目前，环剥和绞缢在日光温室无花果栽培中应用较少，本试验为了调控无花果树势、增产提质，研究了环剥和绞缢对新梢生长和结果的影响，以期为无花果优质高产提供参考依据。

1   材料与方法

1.1   试验地概况   试验地位于甘肃省天祝县华藏寺镇高原林果示范基地日光温室内，该地海拔2 450 m，大陆性高原季风气候，日照2 600～2 800小时，土壤为山地栗钙土。无花果栽培设施为土墙体、钢屋架、半地下、棉被保溫和机械卷帘日光温室，日光温室长60 m、宽8 m、屋脊高3.5 m，室内地面低于室外50 cm，墙体基部厚1.5 m，顶部厚1.2 m，采光和蓄热性能优良，能满足无花果的正常生长。

1.2   试验材料   试材无花果植株为5年生布兰瑞克扦插苗，南北向栽植，株距1 m，行距      2 m，40 cm定干，二主枝“Y”树形。冬季修剪时东西方向45°倾斜，二主枝长80 cm重剪回缩，其上1年生枝1～2芽短剪，次年萌发的新枝进行基部环剥和绞缢处理。

1.3   试验方法   试验共设7个处理，2021年6月1日、7月1日、8月1日分别对无花果植株主枝上萌发的1年生枝基部进行环剥或绞缢处理，以不做任何处理自然生长植株为对照（CK）。环剥和绞缢部位均在1年生枝基部，环剥时用嫁接刀沿枝条一周切割宽3 mm，深及木质部的切口，取下绿色皮层，并喷施50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液预防伤口感染溃烂。绞缢时用直径2 mm铁丝绑扎枝条，并用钳子拧紧接头。不同处理8株为1小区（1行，面积16 m2），随机区组，3次重复。

1.4   测定内容   2021年11月20日无花果落叶后每小区随机抽取30个枝条测定新枝长度和处理部位3 cm以上粗度，并对环剥部位愈合和绞缢部位痕迹进行直观描述。处理后30天每小区随机采集叶片100片测定叶长和叶宽，称取百叶重，每叶用直径1 cm打孔器随机打孔1个，将饼状叶片混匀后测定总叶绿素含量。每次果实采收后每小区随机抽取果实10个测定单果重、可溶性固形物含量、可滴定酸含量和Vc含量。果实采收结束后统计单株结果数和小区产量，计算折合产量。

新枝长度用卷尺测定，基部粗度用数显游标卡尺测定。叶长为叶洼到叶尖长度，叶宽为叶片2个上侧片顶端间长度，叶长和叶宽用直尺测定，百叶重和单果重用电子天平称取。总叶绿素含量用丙二醛乙醇提取法测定，可溶性固形物含量用手持测糖仪测定，可滴定酸含量用酸碱中和法测定，Vc含量用紫外吸光法测定。折合亩产=（小区产量×667 m2）/16 m2。所有数据求平均值，利用Excel 2007和DPS 3.01软件对试验数据进行新复极差显著性分析。

2   结果与分析

2.1   不同处理对枝条生长的影响

如表1所示，日光温室无花果枝条环剥或绞缢后均降低了新枝长度，提高了基部粗度。相同处理方法条件下，新枝长度均随着处理时间的推迟而提高，基部粗度随着处理时间的推迟而降低。相同处理时间条件下，环剥的新枝长度均低于绞缢，基部粗度均高于绞缢。不同处理中6月1日环剥处理的新枝长度最低，基部粗度最高，新枝长度为30.02 cm，较对照降低了40.75%，基部粗度为25.06 mm，较对照提高了55.94%，此处理的新枝长度和基部粗度与对照差异均达到极显著水平（P<0.01）。

2.2    不同处理对叶片生长的影响

如表2所示，日光温室无花果枝条环剥或绞缢后均降低叶长、叶宽和百叶重，提高了总叶绿素含量。相同处理方法条件下，叶长、叶宽和百叶重随着处理时间的推迟而提高，总叶绿素含量随着处理时间的推迟先升高后降低。相同处理时间条件下，环剥的叶长、叶宽和百叶重均低于绞缢，总叶绿素含量均高于绞缢。不同处理中6月1日环剥处理的叶长、叶宽和百叶重均最低，叶长、叶宽和百叶重分别为13.61 cm、12.46 cm和233.70 g，较对照降低了23.71%、22.61%和16.59%。7月1日环剥处理的总叶绿素含量最高，为2.89 mg/g，较对照提高了31.96%，此2个处理的叶长、叶宽、百叶重和叶绿素含量与对照差异均达到极显著水平  （P<0.01）。

2.3   不同處理对果实品质的影响

如表3所示，日光温室无花果枝条环剥或绞缢后均提高了单果重、可溶性固形物含量和Vc含量，降低了可滴定酸含量。相同处理方法条件下，单果重、可溶性固形物含量和Vc含量均随着处理时间的推迟先升高后降低，可滴定酸含量随着处理时间的推迟先降低后升高。相同处理时间条件下，环剥的单果重、可溶性固形物含量和Vc含量均高于绞缢，可滴定酸含量均低于绞缢。不同处理中7月1日环剥的单果质量、可溶性固形物含量和Vc含量均最高，可滴定酸含量最低，单果质量、可溶性固形物含量和Vc含量分别为60.14g、17.64%和128.58 μg/g，较对照提高了19.61%、24.05%和30.62%，可滴定酸含量为0.35%，较对照降低了22.22%，单果质量、可溶性固形物含量、可滴定酸含量和Vc含量与对照差异均达到极显著水平（P<0.01）。

2.4   不同处理对产量的影响

如表4所示，日光温室无花果枝条环剥或绞缢后均提高了单株结果数、小区产量和折合产量。相同处理方法条件下，单株结果数、小区产量和折合产量随着处理时间的推迟先升高后降低。相同处理时间条件下，环剥的单株结果数、小区产量和折合产量均高于绞缢。不同处理中7月1日环剥处理的单株结果数和折合亩产均最高，分别为59.71个和1 197.68 kg，较对照提高了39.51%和77.46%，此处理的单株结果数和小区产量与对照差异均达到极显著水平（P<0.01）。

4   结论与建议

无花果新梢生长的同时，进行着花托分化、开花结果等过程，其花器的分化与花托的成长同时进行。生长中庸的新梢上分化过程旺盛，而徒长的新梢往往不能分化。根据碳氮比学说，碳氮比较高时有利于花芽分化，较低时促进营养生长。高天瑜等对芒果花芽分化研究表明，花芽分化前期积累较高的碳水化合物有利于成花。环剥和绞缢都可阻隔光合产物（有机物质）向下运输，促进新梢花芽分化，提高结果量和产量。本试验中日光温室无花果不同时间环剥和绞缢后，均降低了新梢生长量和叶片生长量，但提高了新梢基部粗度、叶绿素含量、果实品质和产量，由此进一步验证了环剥和绞缢在果树栽培中的有益作用。本试验中相同处理方法环剥和绞缢条件下，新梢长度、叶长、叶宽和百叶重随着处理时间的推迟而降低的原因可能是过早的环剥和绞缢在阻隔有机物质向下运输的同时，也限制了叶片生长所需的水分、矿质离子和生长调节类物质的向上运输。但过晚的环剥和绞缢也可能滞后于枝条和叶片旺盛生长期，对有机物质的阻隔和花芽分化的促进作用收效甚微。相同处理时间条件下，环剥的效果明显优于绞缢，究其原因可能是环剥对有机物质的阻隔果断彻底，而绞缢在挤压韧皮部输导组织通道时，部分有机物质还是向下运输。

日光温室无花果4月上旬开始萌芽，7月中旬春果开始采收，但产量较低，随即新梢进入旺盛生长期，新梢延长生长的同时，由基部向上花芽分化形成花托，最终长成夏果或秋果，夏果和秋果在全年产量中占比较高，可达70%。因此，在临近枝条旺盛生长前实施环剥可有效阻隔有机物质向下运输和促进花芽分化。本试验中7月1日环剥处理的单株结果数、单果质量、果实可溶性固形物含量、Vc含量和产量均最高，且新枝长度、叶片长度和宽度仅次于最低值6月1日环剥处理，综合判断为效果最佳，建议推广应用。陈贞洁等在澳洲坚果和红阳猕猴桃上的研究结果表明环剥和绞缢效果差异较小。李明等在妮娜女皇葡萄上研究表明当年绞缢效果优于环剥。但在实际应用中观察到环剥处理伤口当年能愈合，伤口呈节状，绞缢处理铁丝下陷、两侧呈串珠状，后期枝条存在易折和死亡的风险，在生产中有待进一观测评判。

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