陶赛特羊与策勒黑羊杂交效果分析

米热尼沙·库尔班,那地尔·买提沙力,麦提赛伊迪·麦提亚森, 努日买买提·买买提明

(1.新疆策勒县兽医站,新疆 策勒 848300;2.新疆策勒县固拉合玛镇兽医站,新疆 策勒 848301;3.新疆策勒县乌鲁格萨依乡兽医站,新疆 策勒 848399;4.新疆策勒县策勒乡兽医站,新疆 策勒 848399)

近年来,国内市场对优质羊肉的需求量逐年增加,为满足市场和人们生活需要,养羊业发展已转向肉用方向,在激烈的市场竞争下,如何提高本土品种的产肉性能和生产效率、降低成本,是当前养殖企业努力的方向之一。

陶赛特羊是世界优良的肉羊品种[1-5],具有早熟、生长发育快、日增重大、适应干燥气候、体躯长、胸宽深、背腰平直、四肢粗短、后驱发育良好等优点,成年公羊体重可达90～100 kg,母羊可达55～56 kg,产羔率为130%,屠宰率为54%～55%。策勒黑羊是新疆优良的地方绵羊品种,深受南疆策勒县农民喜爱,饲养历史悠久,存栏较多,具有适应性强、耐粗饲、早熟、多胎性好、羔皮质量好等优点[6-7]。近几年策勒黑羊养殖利润下降,为了顺应市场“毛、皮转肉”的羊业转型发展大趋势,前期试验以陶赛特羊为父本、策勒黑羊为母本进行杂交,以提高后代产肉性能、提高养殖收益。为了评定陶赛特羊与策勒黑羊杂交F1代羊的肉用杂交效果,本试验选择同圈舍杂交F1后代公羔与策勒黑羊纯繁后代公羔各21只,测定初生至6月龄体尺、体重及屠宰性能指标以进行对比,现报道如下。

1 材料和方法

1.1 试验动物

陶赛特公羊×策勒黑母羊杂交F1代公羔21只、策勒黑母羊公羔21只,均来源于策勒县策勒乡养殖大户。羔羊都是第2胎次策勒母羊所生。试验羊饲养管理条件一致。

1.2 生产性能指标的测定

测定42只羔羊的体重、体尺指标,体重主要包括初生重、70日龄断奶体重、4月龄体重、6月龄出栏体重,体尺为6月龄出栏时体长、体高、胸围、管围。

1.3 屠宰性能指标的测定

试验结束后每组随机抽取15只羊,禁食24 h、禁水12 h后进行屠宰。参照《绵、山羊生产性能测定技术规范》[8],测定宰前活重、胴体重和屠宰率等指标。

在进行屠宰试验时,提前将铁皮空桶称重,接血测定每只羊血液重,并测定每只羊头、蹄、皮、睾丸(公羊)、心脏、肝脏、脾脏重量。

1.4 数据的统计分析

采用SPSS 22.0软件对陶策杂交F1代和策勒黑羊的生长性能、屠宰性能指标进行t检验,试验数据用“平均值±标准差”表示。

2 结果与分析

2.1 陶策杂交F1代和策勒黑羊生长性能比较

2.1.1 体重比较

陶策杂交F1代羊的初生重为4.10 kg,策勒黑羊为2.95 kg,与策勒黑羊相比陶策杂交F1代羊提高39%;陶策杂交F1代羊70日龄断奶体重为18.00 kg,策勒黑羊为11.60 kg,与策勒黑羊相比陶策杂交F1代羊提高55%(P<0.01);4月龄陶策杂交F1代羊体重为26.42 kg,策勒黑羊为20.20 kg,与策勒黑羊相比陶策杂交F1代羊提高31%(P<0.01);陶策杂交F1代羊6月龄出栏体重为40.48 kg,策勒黑羊为29.30 kg,与策勒黑羊相比陶策杂交F1代羊提高38%(P<0.01)。见表1。

表1 陶策杂交F1代和策勒黑羊体重比较Tab.1 Changes in body weight of Dorset×Cele Black F1 and Cele Black sheep kg

2.1.2 70日龄体尺比较

陶策杂交F1代羊与策勒黑羊在70日龄体尺指标上差异较大,陶策杂交F1代羊体高、体长、胸围、管围等指标均值分别为62.00,79.00,88.00,8.00 cm,策勒黑羊分别为58.12,61.00,79.00,7.00 cm,两组间差异极显著或显著(P<0.01或P<0.05)。见表2。

表2 陶策杂交F1代和策勒黑羊体尺比较Tab.2 Changes in body sizes of Dorset×Cele black F1 and Cele Black sheep cm

2.2 陶策杂交F1代和策勒黑羊屠宰性能比较

每组随机抽取15只羊,按规范要求测定宰前活重、胴体重和屠宰率、副产物等指标,屠宰测定结果见表3和表4。

表3 陶策杂交F1代和策勒黑羊屠宰测定结果Tab.3 Determination results of slaughter performance of Dorset×Cele black F1 and Cele Black sheep

表4 陶策杂交F1代和策勒黑羊屠宰副产物情况Tab.4 Slaughter by-product of Dorset×Cele Black F1 and Cele black sheep

由表3可知,在本试验条件下,6月龄出栏的陶策杂交F1代羊宰前活重、胴体重和屠宰率均极显著高于策勒黑羊(P<0.01)。

由表4可知:陶策杂交F1代和策勒黑羊血液、头、蹄、皮、睾丸、心脏、肝脏、脾脏等组织和脏器在重量和比例上差异明显,陶策杂交F1代羊的血液、头、蹄、皮、睾丸等组织的重量分别为1.56,2.29,0.85,3.74,0.26 kg,分别占活体重的4.06%、5.95%、2.21%、9.75%、0.68%;策勒黑羊的血、头、蹄、皮、睾丸等组织的重量分别为1.02,1.52,0.51,2.10,0.18 kg,分别占活体重的3.48%、5.18%、1.74%、7.16%、0.61%。经统计学分析,血液重量组间差异不显著,陶策杂交F1代羊头、蹄、睾丸及心脏、肝脏、脾脏重量和占活重比均显著高于策勒黑羊(P<0.05),羊皮重和占活重比极显著高于策勒黑羊(P<0.01)。

3 讨 论

陶赛特羊在全国各地杂交均取得了较好效果[9-12]。本试验通过测定陶策杂交F1代羊体尺指标和屠宰性能指标也印证了这一点。有关策勒黑羊经济杂交改良试验方面的报道还不多见,其主要集中在多胎性相关基因的鉴定及其功能研究上[13-16]。在本研究中,以肉用陶赛特羊为父本的陶策杂交F1代羊在体格发育和体重增长上均较策勒黑羊有明显优势。在生产发育与体型上,陶策杂交F1代羊6月龄出栏体尺显著优于策勒黑羊,说明陶策杂交F1代表现了突出的生长发育优势;在产肉性能方面,陶策杂交F1代羊较策勒黑羊在6月龄出栏体重上低9～10 kg,胴体重低6.5 kg,屠宰率低4.5%,说明陶策杂交F1代羊增重和胴体重明显优于策勒黑羊;在羊屠宰副产物方面,6月龄陶策杂交F1代羊较策勒黑羊有明显的不同,血液、头、蹄、皮、睾丸等组织的重量和占活重比较策勒黑羊有较大提升。本试验条件下,陶策杂交F1代羊出栏体重为38.33 kg,策勒黑羊为29.30 kg,出栏体重的显著提高也是影响副产物重量和比例的重要因素。陈玲等[15]开展了湖羊及陶湖杂交一代若干经济性状的比较研究,表明利用陶赛特羊可以明显提高湖羊的产肉性能及产肉潜力,与本试验结果相似。李亚奎等[16]开展的无角陶赛特羊和小尾寒羊杂交一代羔羊产肉性能和肉质的研究结果表明,杂种羔羊产肉性能和肉品质显著提高。王梦霖等[17]研究表明,年龄和性别对羔羊屠宰性能与肉品质有显著影响。受试验条件限制,本研究仅限于公羔的屠宰性能研究,今后还将开展陶策杂交F1代母羔的生长发育测定、屠宰试验及繁殖性能观察,以便为商业化利用提供数据支撑。

4 结 论

在和田地区策勒县以陶赛特作父本、策勒黑羊为母本杂交,获得的策杂交F1代公羊生长性能和屠宰性能指标均优于策勒黑羊纯种后代,体现了较强的肉用性能与杂种优势,可以推广。