宜黄县深入校园开展食品安全“两个责任”包保督导工作

廖敏辰

为进一步落实省、市关于校园食品安全治理提升专项行动部署，全力推进宜黄县校园食品安全治理提升专项行动落实落细，6月15日，江西省宜黄县委常委、宣传部长陈君、县政府副县长罗小刚一行分别到宜黄县职业教育中心、宜黄县幼儿园督导检查校园食品安全工作。

此次督查检查，采取“四不两直”的方式，重点对校园食品安全开展监督检查，全面检查证照、食品原料采购、进货查验、索证索票、餐具清洗消毒、食品留样管理、环境卫生、从业人员健康管理等情况。

陈君强调，校园食品安全事关在校师生身体健康，必须高度重视，自觉、认真履行好“两个责任”要求。一是要完善食品安全管理制度，落实“日管控、周排查、月调度、年报告”工作机制，按时对食品安全状况进行自查。二是要把好食材采购关，严格做好索证索票和进货查验工作，强化溯源管理，保障原材料的安全。

罗小刚要求，学校要认真履行食品安全主體责任，严格控制食品加工制作流程，加工场所要不留卫生死角，操作过程要确保规范安全，贮存原料、半成品和成品要符合温度要求。要加强食品安全宣传教育，对食堂工作人员要按时进行法律、法规、标准、技能等培训，对学生要开展食品安全知识普及，在校园营造人人关注食品安全的良好氛围。