黄芪多糖对育肥猪生长性能、血清生化及养分消化率的影响

张 玺，许 杨，孙月华，贾万臣

（1.甘肃畜牧工程职业技术学院，甘肃武威 733000；2.济源市畜牧技术推广站，河南济源 459000）

黄芪多糖属于水溶性杂多糖，主要从黄芪的根茎中提取、浓缩、纯化而来。黄芪多糖主要由己糖醛酸、葡萄糖、果糖、半乳糖醛酸等组成，从现代医学角度看，黄芪多糖具有抗病毒、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射等功效（庞桂彬，2020）。目前，黄芪多糖广泛用于动物养殖中，能起到提高动物生长性能，增强机体免疫力，调节肠道菌群平衡的作用（李江艳，2022）。特别是在饲料“禁抗”背景下，黄芪多糖已成为一种绿色安全、无毒副作用的饲料添加剂（张炜等，2021）。张龙等（2023）研究发现，在常规日粮中添加0.4% 的黄芪多糖能提高肉鸡的生长性能和免疫功能，并能起到改善肉鸡屠宰性的效果。陈华（2022）研究发现，在基础日粮中添加0.2 g/kg 的黄芪多糖，均能显著降低羔羊的料重比和腹泻率，且能提高羔羊的抗氧化能力。崔玉革和李玉青（2022）研究发现，基础日粮+0.1% 的黄芪多糖能显著提高仔猪血清中IgG、IL-2 含量，达到提高仔猪机体免疫力的效果。鉴于黄芪多糖的明显功效，本试验分析了黄芪多糖对育肥猪生长性能、血清生化及养分消化率的影响。

1 材料与方法

1.1 一般材料 本试验使用的黄芪多糖购自某生物科技有限公司，外观呈棕黄色粉末，有效成分≥65%。

1.2 试验设计 试验将80 头同批次，初始体重[（91.25±5.41）kg] 接近的育肥猪随机分为4 组，每组4 个重复，每个重复5 头。4 组育肥猪分别采用基础日粮+0、100、200、300 mg/kg 黄芪多糖饲养，试验为期60 d。基础日粮及营养水平见表1。

表1 基础日粮及营养水平

1.3 指标测定

1.3.1 生长性能 分别在试验第1、60 天清晨空腹测量各组育肥猪的初重和末重，记录整个试验期间各组育肥猪的饲料消耗量，分别计算各组育肥猪的平均日增重、平均日采食量、料重比。

1.3.2 血清生化指标 试验第60 天，各组选取1头体重接近的育肥猪，禁食12 h，前腔静脉采血。经血清分离后冷冻保存。按照ELISA 试剂盒操作流程测量各组育肥猪血清中总蛋白、白蛋白、葡萄糖、甘油三酯、胆固醇、谷丙转氨酶、谷草转氨酶等含量。

1.3.3 养分消化率 试验第58、59、60 天每天收集各组育肥猪的新鲜粪便，将采取的粪便混合均匀，经10% 硫酸固氮后低温密封保存。收集各组饲料小样，经干燥粉碎后保存。参考余苗等（2021）方法采用内源指示剂法测量并计算干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、钙和磷的消化率。

1.4 数据统计与分析 试验数据采用Excel 软件进行整理，采用SPSS 进行单因素方差分析，并用Duncan’s 法进行多重比较，结果以“平均值±标准差”表示，P＜0.05 表示组间差异显著。

2 结果

2.1 黄芪多糖对育肥猪生长性能的影响 由表2可知，200 mg/kg 黄芪多糖组育肥猪的平均日增重和平均日采食量显著高于0 mg/kg 黄芪多糖组（P＜0.05），100、200 mg/kg 黄芪多糖组育肥猪的料重比显著低于0 mg/kg 黄芪多糖组（P＜0.05），4组育肥猪的初重和末重差异不显著（P＞0.05）。

表2 黄芪多糖对育肥猪生长性能的影响

2.2 黄芪多糖对育肥猪血清生化指标的影响由表3 可知，100、200、300 mg/kg 黄芪多糖组育肥猪血清中白蛋白和葡萄糖含量显著高于0 mg/kg黄芪多糖组（P＜0.05），200 mg/kg 黄芪多糖组育肥猪血清中谷丙转氨酶含量显著高于0 mg/kg 黄芪多糖组（P＜0.05），200、300 mg/kg 黄芪多糖组育肥猪血清中谷草转氨酶含量显著高于0 mg/kg黄芪多糖组（P＜0.05），4 组育肥猪血清中总蛋白、甘油三酯和胆固醇含量差异不显著（P＞0.05）。

表3 黄芪多糖对育肥猪血清生化指标的影响

2.3 黄芪多糖对育肥猪养分消化率的影响 由表4 可知，100、200、300 mg/kg 黄芪多糖组干物质消化率显著高于0 mg/kg 黄芪多糖组（P＜0.05），200、300 mg/kg 黄芪多糖组粗脂肪和磷消化率显著高于0、100 mg/kg 黄芪多糖组（P＜0.05），4 组粗蛋白质、粗纤维和钙消化率差异不显著（P＞0.05）。

表4 黄芪多糖对育肥猪养分消化率的影响 %

3 讨论

黄芪多糖主要从中药黄芪中提取，是黄芪的活性成分之一。因为黄芪多糖具有促生长、免疫调节和抗病毒等功效，常被用于畜牧养殖（赵桂玲等，2022）。在促生长方面，韩卫杰等（2021）在鸿雁基础日粮中添加了300 mg/kg 的黄芪多糖，结果发现，鸿雁末重显著提高33.3%。全雪容（2021）研究发现，在竹鼠基础日粮中分别添加200、400、600 mg 的黄芪多糖，竹鼠的末重、平均日增重和存活率与黄芪多糖的添加水平呈正相关，并且与基础日粮组相比，600 mg 黄芪多糖组的末重和平均日增重显著提高。冯会利等（2021）研究发现，各组断奶羔羊分别采用基础日粮+0、0.2 和0.4 g/kg 黄芪多糖饲养，结果显示，0.2 和0.4 g/kg黄芪多糖组断奶羔羊的末重和平均日增重显著高于0 g/kg 黄芪多糖组。在本试验中，200 mg/kg 黄芪多糖组育肥猪的平均日增重和平均日采食量显著高于0 mg/kg 黄芪多糖组（P＜0.05），100、200 mg/kg 黄芪多糖组育肥猪的料重比显著低于0 mg/kg 黄芪多糖组（P＜0.05）。说明基础日粮添加200 mg/kg 黄芪多糖能有效提高育肥猪生长性能。

血清生化指标包含肝功能、肾功能、血糖及机体中某些酶的活性，所以能直观反映出机体的健康水平和免疫机能（胡静等，2014）。全雪容等（2021）研究发现，在基础日粮添加600 mg/kg 的黄芪多糖能显著降低银星竹鼠血清中谷草转氨酶、总胆固醇和尿素氮含量，且能显著提高银星竹鼠血清中总蛋白含量。李莉（2020）以小尾寒羊为试验对象，分别采用基础日粮+0%、0.05%、0.10% 和0.15% 的黄芪多糖饲养，经过60 d 的正试期后，3 个试验组小尾寒羊血清中IgG、IgA、IgM和IFN-γ 含量显著提高对照组。在本试验中，100、200、300 mg/kg 黄芪多糖组育肥猪血清中白蛋白和葡萄糖含量均显著高于0 mg/kg 黄芪多糖组（P＜0.05），200 mg/kg 黄芪多糖组育肥猪血清中谷丙转氨酶含量显著高于0 mg/kg 黄芪多糖组（P＜0.05），200、300 mg/kg 黄芪多糖组育肥猪血清中谷草转氨酶含量显著高于0 mg/kg 黄芪多糖组（P＜0.05）。说明基础日粮添加200 mg/kg 黄芪多糖能有效改善育肥猪血清生化指标。

养分消化指标反映了饲料的可消化性和动物的消化能力（李秀丽，2021）。因为进入机体中的营养物质只能被部分消化吸收，而这一部分的比例可以通过消化试验来进行测量。其中，内源指示剂法是测量养分消化率的常用方法，与其他测量方法相比，内源指示剂法不仅能减少将指示剂混入饲料的麻烦，避免出现环境重金属污染问题，而且测量结果与全收粪法无显著差异（陈广信等，2014）。冯士彬等（2019）发现，黄芪多糖组干物质、粗蛋白质和粗脂肪消化率显著高于对照组。杨秋霞等（2011）在对比试验中发现，在蛋鸡基础日粮中添加200 mg/kg 的黄芪多糖能显著提高钙的表观消化率。徐丽云等（2023）以灌服的方式饲喂泌乳初期奶牛不同水平的黄芪多糖，经过60 d 的试验期后，55 g 黄芪多糖组的干物质和粗灰分表观消化率显著高于对照组，而有机物、粗蛋白质、粗脂肪的表观消化率无显著差异。在本试验中，100、200、300 mg/kg 黄芪多糖组干物质消化率显著高于0 mg/kg 黄芪多糖组（P＜0.05），200、300 mg/kg 黄芪多糖组粗脂肪和磷消化率显著高于0、100 mg/kg 黄芪多糖组（P＜0.05）。说明基础日粮添加200、300 mg/kg 黄芪多糖均能达到改善养分消化率的效果。

4 结论

在本试验条件下，基础日粮添加200 mg/kg黄芪多糖能有效提高育肥猪生长性能，改善血清生化和养分消化率。