在姑苏古城打卡“行走的美食地图”

2023-08-06 23:04
现代苏州 2023年14期
关键词:苏州美食

“民以食为天”“食以味为鲜”,一直以来,人对美食的追求从未停止过。从最初的解决温饱,到后来讲究品质,再到现在不仅要好吃还要好看,要吃出氛围感,大街小巷各式各样的餐饮店卷得你死我活,但在层出不穷的新店找新鲜感、找快乐,是当代年轻人无比热衷的事情。姑苏区不大,大大小小的店铺串联起一张美食地图,下面就跟着记者一起去打卡吧!

推荐指数:★★★★

地点:锦帆路—西美巷

锦帆路夹在人民路、干将路两条大马路,以及十全街、凤凰街、道前街几条网红街之中,过去好似“小透明”般存在,但近来随着一些独立品牌店陆续入驻,这条小街巷渐渐被列入网红打卡目的地,想要在喧嚣中找寻宁静,在宁静中找寻乐趣的,松弛系锦帆路是个不错的选择,择一日休闲时光,打卡苏州新晋独立咖啡店;在黑胶猩猩一边喝美酒,一边给双耳做个声音按摩;下午四点前,趁着满仓被“抢劫而空”之前,挑一些喜欢的面包;深夜在大囍煮点上几串关东煮,想象自己是一位孤独的美食家。当然,锦帆路除了小资,其实它的内核仍然是市井,开了七年的老网红温岭嵌糕,以及新开的“妈妈菜”小馆子——祈祈阿姨小吃店,总能让你明白,原来生活的本质就是生活本身。

离锦帆路不远的西美巷,也有着相似的气质。在鸡妈妈馄饨店,来一碗酱油汤底的鲜肉荠菜馄饨,抑或是一副“住家饭”卖相的干拌大排面,你完全可以彻底放下对预包装食品的防备。西美巷有三家风格迥异的街头咖啡馆,手冲爱好者可以选择被誉为“苏州咖啡三巨头”的Kiss Coffee,驻足吧台欣赏主理人冲咖啡绝对治愈系。喜欢喝奶咖和创意特调的,潜藏于西美巷院落里的豆浆咖啡是个不错的选择,咖啡馆不定期会与本土青年摄影师联名策展,运气好的话可以欣赏到有意思的展览。另外一家叫做KUN Coffee的咖啡店因其亮眼的红色门窗成为街角最靓的咖啡馆,天晴的日子,坐在窗台边,点一杯饮品,理想中的“面包·咖啡·好天气”不过如此。

推荐指数:★★★★★

地点:乌鹊桥路—带城桥路—十全街—滚绣坊

乌鹊桥路和带城桥路十几年前是数码一条街,零星夹杂几爿饮食小店,这些店算是“老克勒”了,其中就有被食客追随多年的买买江新疆饭店、老鲨鱼披萨店,还有可以DIY的上上层蛋糕店。也许是因为网红十全街的出圈,这两条街近两年吸引了一些青年店主的眼球,咖啡店、小酒馆、面包店层出不穷,谈不上有什么特别出挑的店,但能让你逛街的时候多一项选择。

再不济,拐个弯,就来到了人气王十全街。十全街过去以玉器一条街而闻名,后来也有不少独立服装店和新世纪初流行酒吧红火一时,现如今的十全街之于苏州,其火热程度不亚于“巨富长”(上海网红街区巨鹿路、富民路、长乐路)之于上海,如雨后春笋般冒出来的饮品店、小资餐厅为年轻人的饮食追求打开了新天堂。麻雀、黑叶等实力咖啡店,WAVA、犀牛家洋食、拾月集、Masa雄七台式酒场等多元料理,祥鑫鸡脚店、馋老沛、小姜鍋贴、小栗王等老牌小吃店,原点食堂、半月斋、胖哥小食坊等人气餐厅,新餐饮品牌旗下多家餐厅涵盖台湾菜、泰国菜、日料、西餐等,在十全街近人民路段,新晋排队王大漠十全、尚食·卢记烧饼搭配附近任意一家柠檬茶饮,混搭直击味蕾。

相较于十全街的热闹,一河之隔的滚绣坊给人以大隐隐于市的快感,不少宝藏小店隐匿其中,台湾大叔开的杨肉汤,陋室不陋,是孤独行者的深夜食堂。原乡饺子铺,看着主理人夫妇站在吧台内烹饪的背影,时间不知不觉慢了下来,一盘咸蛋黄肉馅饺子配上一碗大骨萝卜酸汤,真的十分治愈。如果说滚绣坊的一头是适合独自一人或三俩好友用餐的情怀小店,那么另一头还有适合多人聚餐的餐厅,比如泰爷火锅和惞泰春。

总之,这条丰富多元的线路,称它为姑苏区美食密度冠军也不为过。

推荐指数:★★★

地点:定慧寺巷—双塔市集—十梓街东段

每年秋季,定慧寺巷总会因为网红银杏树在社交媒体刷屏,它因两棵银杏出道,殊不知这条石板小巷里藏着不少好吃的小店。西双版纳店主主理的纳口米线店,是嗦粉爱好者的美食天堂,无论酸度、辣度还是米线软硬度都恰到好处;裕兴记、朱兴年点心店和王氏林记烧饼店都是苏州老牌网红点心店,裕兴记的两面黄、朱兴年的萝卜丝汤圆、王氏林记的油酥大饼夹油条,是老餮们念念不忘的下午点心标配;秋冬季节,来一锅兴奋羊肉汤,幸福感油然而生。当然,在这条人间烟火气的小巷里,还藏着情调咖啡店,新开业不久的Puff,被网友笑称拥有这条街最美的一扇窗,在由老房子改造的咖啡店消磨时光,好生惬意。

定慧寺巷往东走到尽头,便是近两年的热门打卡地——双塔市集,为了找回食物最初的味道以及邻里街坊间最暖最舒服的人情,双塔市集在设计方案中,把重塑苏州民坊小吃列入了重要的一项,在这里,你可以找到苏州很多传统小吃和经典美食,铁板上嗞嗞的油声,韭菜葱花爆炒的香味,小笼包腾腾的热气,馄饨汆入水中的身姿……充满了人间烟火气。老客满蛋饼摊排队的队伍总是很长,老板在双塔卖了好多年的饼,以前就名声在外,现在双塔火了,生意更火爆了。老板娘不停地擀面皮,她乐呵道:“面皮擀多了手很酸,但忙起来就啥都忘了。”要说评价嘛,除了有点油,味道是真香。总之,在双塔市集,你总能找到一款喜欢的美食!

从双塔市集出来,沿着河边小道一路向南,可以走到十梓街东段,那里是苏州大学本部的后门,有很多好吃不贵的苍蝇馆子,晚上去吃,能遇上很多学生和老师。虽说就餐环境一般,但能调出你内心深处那段回不去的青春往事。

推荐指数:★★★

地点:干将路—仓街—白塔东路

干将路车水马龙,川流不息,说实话,的确不太适合Citywalk,但是推它上榜必然是有原因的。

干将路作为苏州古城中轴线,串联起曾经的历史与现代的变迁,日新月异展现出更加立体的苏州形象。干将路近平江路段有一家名为默西的餐厅深受年轻人的喜爱,它以一己之力将Brunch(早午餐)文化在这座城市里蔓延开来,就面包而言,可选择的种类非常多,贝果、碱水司康等掀起新一轮面包潮流,喜欢小资情调的,这里会是个不错的选择。

离默西一个红绿灯距离的仓街,因仁恒仓街项目走红,仓街1号故居花园成为年轻人追捧的又一打卡目的地,不定期开幕的各类限定快闪店以及各种有意思的展览,吸睛能力十分强劲。

推荐它,是因为下一个目的地白塔东路,当然在进入白塔东路之前,途经耦园,值得绕进去逛一逛,在别致的苏州园林中,沏一壶绿茶,微风与美景,让你回到“车、马、人都慢”的年代。

从耦园出来,继续向北走,快到底的地方有一家苏式打边炉——十四不搭,最初很多人都是被这个有意思的名字吸引过去的,口味嘛,无功无过吧。

再往前横过来的小马路就是白塔东路了,相较于附近的平江路,白塔东路更能体验老苏州的平凡日常。在梧桐树枝繁叶茂的季节,逛一逛白塔东路,有一种在北京逛胡同的感觉,不同之处就在于这条路更能满足年轻人的味蕾需求。平江府对面的MUSEO Gelateria绝对能排得上苏州手工冰淇淋好吃榜前三名,薄荷味单球搭配当天烘烤的华夫,一个字:绝!斜对面的公路商店,每当夜幕降临、华灯初上之时,城市里的时尚男女就会聚集于此,坐在沿街的马路牙子上,喝喝啤酒聊聊天。

对面就是游客如织的平江路,看着人潮涌动的景象,此时白塔东路的街景似乎有了更好的映衬,这里是旅游景区之外的,更真实的城市生活。

推荐指数:★★★★

地點:劳动路沿线—劳动路217美食街区

劳动上有家烧烤店,圈内称之为“苏州最老的烧烤”,有网友说起胥门烧烤是老苏州人从小吃到大的烧烤,如果哪天想吃烧烤,面对姑苏城里密密麻麻的烧烤店不知如何选择,去吃这家总没错。胥门烧烤的左右邻翠花鱼头和阿四菜饭也是开了很多年的老店家,旁边还有吃龙虾的、吃烤羊的以及川湘菜等,都是些十分接地气的餐馆,吃完除了身上一股油烟味,没其他毛病。

紧接着要介绍的是劳动路“217”美食街区,苏州应该找不出第二个集多种品类于一体、超高密度且装修各具特色的美食街区。

入口处,一栋两层楼的水泥灰建筑顶上“爬”着一只红红的“小龙虾”,楼下坐着一只“暴力熊”,惹人眼球。戴好棒球帽,站在前面拍照,“假装在首尔”系列上线。这家店叫马头巷,是一家连锁店,主打肥肠牛蛙和超声波红油龙虾,劳动路这家是总店,装修最有特色,店内不规则的设计营造出轻松的氛围,留声机、微景观、黄铜色吊灯,随处可见的“熊”,妥妥的艺术餐厅。

以马头巷打头阵,217街区美食铺子云集,丰汇源手抓饭,主打广东味道的阿开叔粤西食铺,靠纸皮烧卖出圈的217馄饨店,凭借拌面、大盘鸡、椒麻鸡走红的新疆饭店,每天限量供应的老灶咸肉菜饭,据说老板很凶但出品很有特色的食戟……真的不建议选择恐惧症来这里,太多品类的美食一家连着一家,纠结的时间成本变得很低,建议在家想好吃什么,定好位子直接去!

推荐指数:★★★

地点:石路商圈

石路,一头是苏州的旧时繁华,一头是新兴的商圈中心。从石路地铁站出来,扑面而来的是热闹喧嚣的寻常市井,像极了安孜在《生活的隐喻》里说的:“生活有时是烈火烹油,但更应当是细水长流。”

石路轨交站周边有很多小吃店,无异于全国各个城市常见的品类,但其实这些就是热门商圈最普遍的基调。南浩街、石路老街坊、新风巷、石路好吃街……一路上的美食让食客应接不暇。

石路还有开了很多年的老店,例如红锋关东煮老店、高原鲜牛羊肉直销店,它们不需要掌握流量密码,总有人愿意特意到此为舌尖上的美味买单。走进太平坊,一整条逼仄的街道传来烤羊肉串的香味,店家与排队食客的对话声丝丝入耳,不是游客,胜似游客。

可以去海市山塘打卡苏式美食博物馆,作为近两年美食打卡网红地标,海市山塘渴望唤醒苏式文化与街区力量,让大家寻觅那一味传统美食的同时,也能沉浸式体验到活色生香的新消费场景;可以去石路北码头民国风情街,里面有苏式私房菜馆、茶楼、酒吧,在山塘河畔,享受慢生活;可以去新餐饮品牌豆壳,在二楼的景观位可以看到阊门古城墙,天气晴朗的时候拍照很出片。

当然,还有大名鼎鼎的山塘街,如果你不想被大同小异的景区美食裹挟,不妨偏离主街,往旁边的小巷子走走,总会和一些美味不期而遇。

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