甘肃马铃薯高产种植技术

卢燕平

（甘肃省天水市麦积区农机服务中心，741020，甘肃天水）

马铃薯是一种茄科草本植物，其深埋在土壤下的块茎是可食用的部分。马铃薯中含有大量的淀粉，人们食用后，可以获取丰富的碳水化合物、维生素等物质。马铃薯又被称为土豆、洋芋，中国种植马铃薯已经有数千年的历史，目前，人们对于马铃薯的生长周期和条件已经有了充分的把握，并且对马铃薯的种植技术进行了不断的优化，以提升马铃薯的产量。我国甘肃地区作为马铃薯重要栽种区域，对甘肃马铃薯高产种植技术进行深入研究，具有非常重要的现实意义。

1 马铃薯的生长周期和条件分析

马铃薯的生长周期可以分为四个阶段。①休眠期：马铃薯的种植方式较为特殊，为种薯播种繁殖，在每年马铃薯的收获季节，选择成熟的块茎进行存放休眠，度过休眠期后的成熟块茎才能够成为来年播种的种薯。②自养期：种薯内部有丰富的营养物质，在播种以后，其自身的营养物质完全可以使其萌生出新芽，根茎向土壤深处延伸，新芽破土而出，则标志着块茎的成活。③异养期：在种薯自身营养物质被消耗完毕之后，其新发的幼苗已经具备了光合作用的能力，其根系也可以不断地从土壤中吸收营养物质，以此来补充其生长所需要的能量，进而促使幼苗生长成株，完成开花、结果等一系列步骤。④成熟期：等待植株开花以后，土壤深处的块茎开始膨胀，发育成饱满的果实。

马铃薯的生长对于环境等条件的要求比较严格。①温度条件：马铃薯不耐高温，凉爽的环境更适合其生长发育，一般来说，最适合马铃薯生长的温度为17 ℃左右。②光照条件：马铃薯喜光照，光照越强烈，马铃薯叶片就可以更好地进行光合作用，吸收的养分也可以快速地积累到块茎，有利于块茎的更好成熟，光照条件越好的地区，马铃薯的淀粉含量越高。③水分条件：经过研究发现，最适合马铃薯生长地区的年降雨量应保持在400～500 mm。④土壤条件：种植马铃薯的土壤厚度应较厚，且土壤结构要疏松透气，土壤内的有机质含量充足，有利于根系的延伸。⑤营养条件：马铃薯生长对于营养的要求较高，尤其是对于钾肥的需求量较大，而对于磷肥的需求较少。

2 甘肃省种植马铃薯的环境分析

甘肃省位于我国的西北部，介于北纬32°11′～42°57′、东经92°13′～108°46′之间，包含了高原、山谷、戈壁等多种地形，处于三大高原的交汇区域，因此，甘肃省呈现出了亚热带季风、温带季风、温带大陆性干旱和高原山地四种气候类型。甘肃省全年温度都比较低，基本在0～15 ℃波动，恰好满足了马铃薯生长对于凉爽气候环境的要求。甘肃省境内大部分气候干燥，土壤疏松，可以为马铃薯生长提供干燥、通风的土壤环境。甘肃省海拔较高，常年日照充足，年降水量在36.6～734.9 mm，尤其是每年的6—8 月，降水量较多，满足马铃薯生长对于水分条件的需求。甘肃省是马铃薯种植大省，经过多年的种植实践，已经掌握了马铃薯种植对于环境的要求，实现了马铃薯的高产[1]。

3 马铃薯高产种植技术

3.1 选种

想要实现马铃薯的高产，首先需要从选种方面下功夫。选择优质的马铃薯品种，能够更好地适应甘肃地区的种植环境，才能实现高产。一般来说，适合甘肃地区种植的马铃薯品种有陇薯3 号、陇薯7 号等，这些品种的抗病虫害能力、抗逆性都比较强，在种植过程中，不需要施用过多的农药，能够降低马铃薯中农药的残留，也可以起到保护生态环境的作用。

3.2 选地整地

马铃薯具有很强的适应能力，因此在我国很多地区都有广泛种植。马铃薯能够适应多种土壤类型，但如果土壤肥沃、土质疏松，则会使得马铃薯长势喜人，产量得到明显的增加。因此，在选择种植环境的时候，最好还是选择土壤条件好、附近有足够水源的种植环境。选择适宜的马铃薯种植地并对其进行科学的规划，是马铃薯高产的外部因素之一。通常来说，一块优质的马铃薯种植地应该有丰富的有机质、良好的透气性，以及可以受到充足的日照，让不同角落的马铃薯都可以得到阳光的照射，这样植株叶片才能进行良好的光合作用。此外，在种植之前，还需要对土地进行深耕，提高土壤的透气性和蓄水能力，为马铃薯块茎的生长提供优质的环境。深耕的深度一般在0.2 m 左右，且由于马铃薯属于茄科类，避免与辣椒、茄子等茄科类植物套种[2]。

3.3 种薯处理

在种薯播种之前，要对种薯进行相应的处理，以有效提高马铃薯的抗逆性及抗病虫害能力，为实现马铃薯高产奠定基础。选择优质、无霉点、无虫害的种薯，并且将其放置在阳光下晾晒。于播种前10 d 左右，使用百菌清1 200 倍稀释液进行浸泡，浸泡时间不要超过3 min，目的在于杀死种薯表面的病虫害。浸泡完成后，将种薯取出晾晒干燥，而后对种薯进行切块处理，一定要确保每一个种薯块上都有芽点，以提高出芽率。在切块的时候，一定要使用消毒后的刀具，避免细菌附着在切面，造成切面腐烂。种薯切块处理后，还需要使用百菌清稀释液浸泡，晾干后方可进行播种。

3.4 播种

要对马铃薯播种密度及时间进行控制。由于马铃薯最佳的生长温度为17 ℃左右，夏季温度过高，不利于马铃薯生长，同时也要避免温度过低造成马铃薯冻伤，因此，每年的4 月底到5 月初是最适合甘肃地区播种马铃薯的季节。合理的种植密度可以为马铃薯生长提供最佳的环境，虽然高密度种植可以增加马铃薯种植的数量，可是由于马铃薯之间的距离过小，会导致马铃薯无法接受到光照，影响马铃薯的光合作用。合理的种植密度不仅可以让马铃薯接受到充足的阳光照射，还不会对马铃薯的通气产生影响，使得马铃薯的光合作用得到加强，进而让马铃薯的产量得到增加。此外，不同的马铃薯品种所适合的种植密度也不同，用于制作油炸类食品的马铃薯播种密度每667 m2为3 000～4 000 株，而菜用或是淀粉加工类的马铃薯播种密度每667 m2为3 500～5 000 株。最佳的播种方式为单垄双行条播，垄宽以0.6 m 为宜，垄高以0.25 m 为佳，行距大约为0.3 m，株距不低于0.15 m。在播种完成后，需要人工进行补种，以避免出现漏播的情况。

3.5 田间管理

马铃薯生长过程中，种植田中会滋生杂草，吸收掉一部分的养分，对马铃薯的生长产生影响。因此，在马铃薯生长的整个阶段，都需要做好除草工作，可以使用除草剂来进行除草，如扑草净、杀草丹等药剂。每年的8 月中旬，马铃薯的块茎进入高速生长时期，要加强除草工作。此外，水肥管理也是马铃薯田间管理工作中的重要环节，影响着马铃薯的最终产量。马铃薯在生长过程中，会受到土壤中水分及各类营养物质含量的限制，导致马铃薯出现水肥缺失的问题，且马铃薯生长不同时期对于水肥的需求也不同，因此，需要在适当的时间来对马铃薯进行施肥，尤其是在马铃薯开花和结果等时期，一定要做好水肥管理。在施肥的时候，需要分三个阶段来进行，要将农家肥和化肥搭配来使用，可以有效地避免化肥施用过多导致土壤板结的情况。同时，要避免盲目施肥导致资源的浪费。在对水肥进行控制的时候，一定要结合当地的气候情况来进行，同时要看当时马铃薯的生长情况，并且对同期的降水量进行预测，合理地进行补水。一般来说，在种植初期，马铃薯对于水分的要求比较高，需要大量补水，保持土壤的湿度在80%以上[3]。

3.6 病虫害防治

马铃薯生长的各个时期都可能会出现不同的病虫害，常见的害虫有蚜虫、疥螨、红蜘蛛等，需要结合病虫害的实际类型来选择最佳的防治手段。一般来说，马铃薯病虫害的治理以预防为主，且最好选择物理防治、生物防治等手段来进行预防，如果需要使用化学手段进行防治，则要对化学药剂的品种、用量等进行严格控制，避免造成严重的化学污染。例如，针对蚜虫，马铃薯种植地使用250 g/hm2的50%抗蚜威可湿性粉剂2 000 倍液（将250 g 药剂加入到500 L 的水中充分混合）进行喷洒。一旦发现病虫害，要立即采取措施进行处理，避免造成大面积的侵害。当前，适用马铃薯的生物防治技术主要有三种：①引入主要害虫的天敌昆虫，将害虫数量控制在一定范围内；②引入益鸟，减少害虫对马铃薯的侵害，维持农田的生态平衡；③使用微生物制剂，控制特定微生物对马铃薯构成的威胁。

3.7 收获

马铃薯在成熟之后，地面上方的植株尚未发生枯萎时，其土壤下方的块茎还较嫩，如果此时进行收获，非常容易造成块茎表皮的破裂，如果块茎表皮破裂，可能会感染细菌，同时破皮处的颜色会发生变化，影响马铃薯的质量，售卖价格也有所降低。因此，在收获前一周左右，需要将地上的植株全部割掉，让土壤中的块茎充分成熟，表皮老化之后才能进行收获，此时的块茎不容易破皮。此外，收获的时候，要将不同等级的马铃薯进行分类，在太阳下晾晒2 d 后进行统一储藏。储藏的地点要干燥透气，同时避免受到阳光直射[4]。

4 提高马铃薯产量的有效手段

4.1 积极使用现代化农业机械设备

为了进一步提高马铃薯产量，需要引导种植户积极使用现代化农业机械设备，充分发挥农业机械设备的效用。对于农民群众来说，现代化农业机械设备的使用，使其生产和劳作的压力得到了很大的缓解，在日常劳作中，可以依靠大量农机来完成作业。例如，在马铃薯的播种、施肥、收获等环节，都可以使用农业机械设备来完成，大大地提高了生产效率。

4.2 对农户进行专业指导，降低马铃薯发病率

当下，我国的种植技术越来越先进，大多数农作物在通过专业人员培育之后都具备了一定的抗病虫害能力。因此，农业部门的工作人员要帮助农户在播种前进行马铃薯品种筛选，尽可能选择抗病虫害能力强的马铃薯品种，指导农户选择合适的时间点进行播种，尽量避开病虫害高发时间。农户要及时对农田里的杂草进行清理，针对马铃薯的生长情况，对其进行管理，对已经出现病虫害的马铃薯进行清理。农业部门可开办农民田间学校，将理论学习与现场指导相结合，确保农民掌握病虫害防治技术要领。如果已经发现了病虫害，则首先使用生物防治技术，其次再考虑农药，降低农药残留。

4.3 打造专业的植保技术团队

从基层植保队伍建设情况来看，植保人员的业务能力参差不齐，年龄构成存在较大差异，部分地区尚存在技术人员年龄偏大等问题。提高从业人员的专业化水平，打造责任意识强、业务能力强的高质量植保队伍，对基层植保系统的健全有突出作用。当前，植保无人机、农药的减量增效等一系列新机具新技术的应用，都给植保队伍的能力提出了严峻挑战。要确保植保的效率与质量，农业部门应警惕队伍素养不足、技术人员老龄化、专业人员配备不合理等问题，对现有的队伍建设情况进行评估，从技术培训及人才引进两个层面入手，制定打造专业化队伍的实施方案[5]。

5 结语

马铃薯在我国甘肃的大部分地区都有广泛的种植，解决了许多人的温饱问题。为了切实提高马铃薯的产量及质量，需要采用高产栽培技术，为马铃薯的生长创造有利的条件。此外，病虫害可严重影响马铃薯的育苗、栽培等工作，因此想要增加马铃薯产量，还必须对马铃薯种植中的病虫害做好有效预防，栽培技术人员要对马铃薯的栽培技术有全面的了解，严密观察整个栽培过程，及时发现病虫害等问题，并采取相应的对策加以解决，如此方可实现马铃薯高产的目标。