黑金

2023-08-28 22:32
休闲读品·天下 2023年2期
关键词:黑金品鉴口感

設计灵感与文化寄托

瓶形为湄窖经典瓶形,饱满厚重,颈标上印有当时获奖的奖杯标志,以黑色和金色为基本色,庄重典雅,暗喻湄窖酒具有黄金般的品质和深沉持久的信念。

品鉴感受

1、观色:无色透明,2018年灌装的酒已经微黄透明。

2、香气:前味为挺拔优雅的窖香和舒适的粮香,香气丰富而谐调;中味为明显的窖香、热带水果香、粮香,微有茶香;后味粮香、窖香持久,微有脂粉香;空杯有窖香。

3、口感:醇厚绵柔,55度的酒竟如45度的酒一样绵柔。回味十分悠长,有一波三折、绕梁三日之韵味。

4、滋味:绵甜、微酸、微咸、微鲜,回甘明显而悠长,五味俱全,幽雅细腻谐调。

5、喝感:非常顺畅。

6、体感:非常舒适。

“金70”和“黑金”综合比较

据湄窖酒业有限公司生产厂长兼酒体设计中心主任韦继强介绍:“金70”和“黑金”均为黔派浓香型白酒,区别在于“金70”偏多粮香,粮香馥郁、陈香明显,口感丰富醇厚,但回味略短;“黑金”偏单粮香,窖香浓郁,回味悠长。

我们品鉴后的感受是:“黑金”如鲜衣怒马的少年,挺拔劲健;“金70”如历经沧桑的中年,英华内敛,深沉浑厚。

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