产教融合视角下旅游管理人才培养模式研究

詹洪春 黄 黎 朱璐婕 赵 文 李晓丽

［内容提要］产教融合在推动高校教育水平提升方面发挥了重要作用。本研究基于产教融合视角，对新发展格局下现代旅游管理人才培养特点和国内高校旅游管理人才培养方面存在的问题进行分析，并提出相应的发展策略，探索旅游人才培养模式的创新。

引言

在产教融合模式中，“产”指的是企业，企业通常作为人才的需求方而存在；“教”指的是学校，学校通常作为人才的供给方而存在。产教融合是指随着社会经济发展水平的提升，企业与高校双方在人才培养方面进行资源整合，从高校教育的端口与产业发展的端口推动融合创新，实现人才供给侧和需求侧的有效结合，有力地推动了就业、创业水平的提升，同时能够有效解决高校毕业生找工作难与企业招聘难的问题。

经过长期发展，旅游管理专业已经形成了相对成熟的理论体系，同时，伴随着居民消费水平的提升，旅游业也迎来了蓬勃的发展。然而不可忽视的是，旅游行业的结构性调整使得旅游管理专业对人才的需求从研究型转变成应用型，旅游管理专业的发展步入到了瓶颈阶段。较为明显的问题是，高校在人才培养方面存在着显著不足，主要由于其对行业的快速发展变化缺乏了解，使得旅游人才的输出与社会的需求之间存在脱钩问题。因此，高校要想培养满足旅游行业发展的应用型人才，需要与企业进行有效协作。

一 新发展格局下现代旅游管理人才培养特点

（一）文商旅融合需要全域型人才

传统文化是中华民族的文化根源，对优秀传统文化的继承与发扬，是旅游工作者的重要职责与使命，也是提高旅游产业质量与发展水平的重要保障。由此，要通过文化的引领带动作用，助力旅游产业实现转型升级，基于传统文化为旅游市场赋予新的温度与内涵。通过旅游产业与传统文化的融合创新，实现双向赋能，借助传统文化驱动旅游产业的发展，提高旅游产业对广大消费者的吸引力。同时，通过旅游产业的带动作用，让传统文化在新时代中发挥新的功能作用，形成文化自信，让传统文化融入到社会经济发展过程中去。此外，还可以通过旅游产业经营模式的创新升级，推动商业模式的创新发展，满足新时代旅游市场的消费需求，因此，旅游业需要大量文化活动策划及商业运营管理方面的人才。

（二）乡村休闲旅游需要复合型人才

随着国内外经济形势的发展变化，需要进一步挖掘国内旅游的消费潜力，对此，可以通过发展乡村旅游，推动旅游产业的规模化发展。不可忽视的是，旅游专业人才资源的欠缺是制约当前农村地区旅游产业的重要因素。因此，推动乡村休闲旅游的发展，需要大量的复合型管理人才，要求管理人才能够基于乡村特色，在旅游产品的开发过程中，有效地将旅游体验与传统乡村农耕生产进行有效结合，充分利用农事活动、乡村节庆、乡村庆典等资源，丰富乡村旅游产品种类，提高游客体验。

（三）智慧旅游需要跨界型人才

随着大数据、互联网技术的快速发展及在各行各业的普遍应用，旅游业与之融合形成的智慧旅游作为旅游产业的创新业态，有效满足了更多游客的消费需求，同时，进一步提升了旅游资源的利用效率。智慧旅游这种新业态的快速发展，导致旅游行业对人才的需求结构产生了巨大变化，除了要求旅游专业的人才具有较强的专业技术能力之外，还要熟练掌握更加丰富的现代化信息技术知识，特别是能够熟练应用新媒体平台、电子商务、小程序、线上直播等新兴平台。对此，高校在进行旅游管理专业人才教育培养方面，要积极主动培养跨界型人才，从而有效地满足行业发展。

（四）新业态需要高阶型人才

旅游产品从早期的跟团游、自由行已经发展到当前“定制游”的新时期，定制旅行管理与服务专业从旅游管理专业中脱颖而出，旅游定制师也应运而生。定制游作为一种崭新的品类，近年来一直保持着较快的增长速度。进行定制游设计时，需要从游客端与旅游资源之间进行有效的资源组合与匹配，这也对国内旅游定制师的专业能力与知识结构提出了更高的要求。此外，旅游定制师还要具有一定的服务意识与沟通能力，与游客之间能够进行共情，激发游客旅游动力，并通过有效的营销手段让更多的游客参与到定制游这一项目中。2022年北京冬奥会催生了冰雪旅游热，各地以冰雪为主题的旅游活动持续升温，并逐渐从一种时尚型旅游产品转变成为常态化旅游产品，在此形势下，能够策划冰雪旅游产品的高阶型人才广受欢迎，也较为稀缺。因此，新时期的旅游管理从业人员需要保持终身学习的能力，不断地进行自我能力的提升，并坚持对旅游目的地的旅游资源进行研究与分析。

二 当前旅游管理人才培养面临的困难

（一）培养计划与实际脱节

国内高校关于旅游专业人才的教育培养主要是由高校独立完成的，开展教育培训的人员也以高校的教师群体为主。但是近年来国内旅游行业呈现了翻天覆地的变化，而部分高校教师因久居课堂，对旅游行业的发展变化缺乏感知，基于主观认识制定的各种旅游教学计划不仅影响学生的实践能力，还可能打击了学习的积极性。一些学生通过信息化渠道了解到当前所学内容与现实工作需求脱节之后，就可能出现厌学情绪，进而影响旅游管理专业人才的培养效果。

（二）课程体系不合理

近年来，高校在旅游专业教育中普遍采用了实践性教学的方式，有效提高了学生对专业知识的理解与应用能力。但是学界对于实践性教学课堂中实践课程与理论课程的教学时间分配方面，还存在着较大的争论。有学者提出，如果实践性课程中的理论教学时长过多，实践教学的内容就无法达到既定的效果。而如果实践课程占比过大的话，则会让学生看似掌握到了足够的专业技能，但是影响了学生对理论知识的系统性掌握，不利于学生职业生涯的长期发展。此外，国内相当多高校的旅游管理专业采用的课程体系依旧是理论课程为主，导致学生缺乏专业实践，应用能力不足。一些高校探索性地与企业建立了校企合作关系，并且在高校内部成立了产教一体化教学基地，但是由于落后的课程体系的制约，使得产教融合的人才培养目标无法实现。此外，旅游管理专业的特性，要求学生具有一定的实践应用能力，特别是对游客接待、旅游规划、突发事件处理等具有一定的了解，但部分高校却忽略了这些，缺乏明晰的培养目标。

（三）师资队伍有待建设

在高校从事旅游管理专业教学的教师基本是研究生学历。值得注意的是，大部分教师是在毕业之后就直接到高校任教，大多没有社会工作经验，普遍缺乏对旅游专业技能的掌握，只熟悉理论方面的知识，对实践应用了解不够。因此，即便学校开设了实践课程，教师也无法有效地通过实践课程完成教学任务与人才培养目标，无法帮助学生进行有效提升。

（四）校企合作面临问题

校企合作是当前高校与企业共同开展的产教融合型人才培养模式的客观要求，在此合作结构中，学校与企业具有不同的角色分工。但双方在这一过程中却“各自为政”，主要针对自身目标开展工作，未能充分将校企合作贯彻到对学生的培养过程中，因此校企合作难以达到既定的人才培养目标。此外，产教融合作为高校与企业合作培养旅游人才的重要路径，在此合作过程中也经常因为人才的培养与使用方式产生矛盾与冲突，如高校需要完成教育部关于教学任务的相关规定，而企业则是从自身的发展实际与利益需要出发，独立制定关于校企合作的实施路径。

三 产教融合培养旅游管理人才的创新策略

（一）加强校企合作，深化产教融合

校企合作作为当前高校开展人才培养普遍应用的社会型合作模式之一，经过多年的发展已经形成了较为成熟的合作体系。在此过程中，高校与企业需要结合各自的发展实际情况，建立有效的校企合作机制，并对校企合作体系进行深入的交流探讨，围绕高校旅游管理人才的培养需要与企业的人才用工需求，对各自的资源进行整合。高校内部可以建立企业的实训工厂，让学生能够在此结合理论进行实践应用，在实践过程中得到专业知识能力的提升，同时，高校的教师团队也可以与学生共同在实训工厂中通过实践实现共同发展。此外，企业可以与学校合作，在高校内部常态化地组织旅游专业大赛，让学生在校园中就能体验到旅游产品策划、营销、服务等实践活动。而企业在比赛内容的设置上，要充分考虑旅游行业的发展趋势、业态特征与企业真实的业务内容，在此基础上进行大赛内容的策划，让学生有效体验到旅游行业的工作实际。同时，企业还可以结合业务的具体实施与高校合作进行实践课程内容的制定，让课程能够最大程度地模拟真实工作环境，同时融入虚拟现实技术、人工智能等新兴技术手段，激发学生对旅游行业的兴趣，引导学生勇于尝试各种新技术、新应用，同时在此过程中最大程度实现校企合作的附加值。

（二）改变课程考核方式，注重课程教学评价

当前，国内高校旅游管理专业对学生的考核方式主要是教学考核，带有“应试教育”痕迹，忽视了对学生综合素质的培养。在产教融合的背景下，高校需要转变传统的课程考核方式，实施学校考核与企业考评相结合的方式，即学校教师负责对学生的理论知识进行考核，企业则对学生的实践应用能力进行考评。企业在考核的过程中可以更多地根据旅游行业的业务发展需要及行业发展特征对学生的实践应用能力进行评估。这种多方共同评价的机制，有助于推动学生综合能力的提升。同时，高校还可以探索让学生参与到教学效果的评价中，帮助教师进行课程优化，提高教学工作水平，培养出更多符合旅游行业发展需求的高素质人才。

（三）加强师资队伍建设，提升教学质量

旅游管理专业要在当前的师资队伍基础上，采取内部培养与外部聘请相结合的方式，快速培养一批具有较高专业能力与教学水平的专业教师团队。同时还可以借助产教融合平台，聘请外部企业导师，破除学历文凭的限制，让更多具有丰富实践经验的社会型导师加入到高校人才教育培养体系中。此外，还可以借助校企合作平台，让年轻教师有机会到外部企业中实践锻炼，并将这种实践活动与职称考评挂钩，促进全能型教师的培养。在旅游管理人才的培养上，学校教师与企业导师的双指导有助于让学生在校园学习阶段接触到实训教学活动，进一步提升学生的专业技能水平。

（四）创新现代学徒制

教育部在2014年基于产教融合发展情况提出了现代学徒制，通过将高校的人才教育与企业的人才培养相结合，让学生在掌握学校教育理论知识的同时，加强对企业专业技能应用的学习，实现教学与实践深度融合，一定程度上是产教融合视角下非常有效的教学模式。

国内外学术界对校企合作下产教融合发展模式进行了广泛的研究，发现产教融合下的人才培养模式在旅游管理人才培养方面持续发挥着重要作用，而学徒制又是其中的一个重要因素。因此，国内高校要在产教融合的背景下，积极探索建立并完善现代学徒制等人才培养模式。

四 结语

目前国内高校在旅游人才的培养方面仍存在一些问题，难以适应社会发展的需要。因此，高校需要面向社会，与更多的企业建立起深度的校企合作关系，通过产教融合的形式，升级传统的教学理念，优化人才培养方式，实现旅游管理人才全方位能力的提升，推动旅游行业不断前行，助力旅游经济高质量发展。