在真实语境中写作
——“学习扩写”教学与反思

2023-09-15 04:16■邓
初中生世界 2023年16期
关键词:平桥汤汁香味

■邓 薇

【设计理念】

统编语文教材九(下)第一单元的写作训练点是“学习扩写”,写作指导部分给出了三点指导意见:第一,忠于原文;第二,找准扩写点;第三,注意文章内容的一致和连贯。有鉴于此,本节课的设计要旨是:创设交际语境,引导学生在具体的交际语境中,根据不同身份的读者对交际的不同要求,找准扩写点,在互动中明确交际内容的一致和连贯,完成写作知识的有效建构,提升表达能力,达成学习目标。

【课堂实录】

一、创设情境,导入课堂

师:同学们,今天的作文课,咱们学习如何扩写。

(板书:学习扩写。)

(屏显平桥豆腐羹图片。)

师:在正式上课之前,咱们先聊聊。(手指屏幕)这是咱们淮安的一道名菜,有谁认识?

生:平桥豆腐羹。

师:对的。传说乾隆皇帝下江南时,暂住在淮安市平桥镇林秉直家。林秉直用此道菜招待乾隆。乾隆皇帝非常满意,并赞誉此道菜为“天下第一菜”。有吃过平桥豆腐羹的吗?谁来告诉我,为什么它会被称为“天下第一菜”呢?把你品尝的感受跟大家分享一下。

生:好吃。

生:香,滑。

生:软,嫩。

生:甜。

二、指导扩写,习得方法

1.初识短文,明确目标

师:这么好吃吗?可惜,老师不是淮安人,没见过平桥豆腐羹,更没有品尝过。刚才,你们虽然说了那么多,说平桥豆腐羹有多好吃,有多香,有多滑、软、嫩,可是,说得太简单、太抽象了些,老师听了没什么直接的感觉,当然,也就谈不上喜欢了,就像这位同学所写的短文一样。

屏显:

豆腐羹还没端上来,我便被一股特殊的香味吸引住了。豆腐羹端上来了,碎碎的豆腐上漂着些许葱和蒜泥,让人垂涎三尺。

看了半天,我才拿起勺子在碗中舀了一勺,放入口中。真是美味极了!

接着,我又舀了一勺,细细品味。这一下,我就再也不能保持我的风度了,狼吞虎咽地就把豆腐羹吃完了,心里不禁感叹:这真是人间美味呀!

师:同学们,咱们能不能帮这个同学扩写一下,让它变得更具体、更形象?这样,好把咱们淮安的这道传统名菜,推介给像老师一样从来没有品尝过的外地人,不但让他们记忆深刻,而且让他们深深地喜欢上这道菜。

2.结合第一段,初学方法

师:扩写之前,我们首先要明确的是,扩写的这段话究竟是写给谁看的?扩写这段话的目的是什么?请同学们千万记住,扩写跟写文章是一样的,不是为了具体而具体,不是为了生动而生动,也不是自娱自乐的自言自语,而是在跟某一个或某一群读者进行一种有明确目的的交流与对话。具体到这篇短文的扩写,谁来告诉我,咱们扩写的这篇短文是谁在跟谁交流?

生:一个外地人。

师:能说具体点吗?

生:是作者在跟像邓老师这样从来没有吃过平桥豆腐羹的外地人交流。

师:交流的目的是什么?

生:向读者介绍平桥豆腐羹的样子和特点,希望能给读者留下深刻的印象,并让读者深深地喜欢上它。

师:对啊。下面,咱们就围绕这个目的来扩写。我们以第一段为例吧。先请同学来读一读。

(生读。)

师:作为一个从来没吃过咱们平桥豆腐羹的读者,你认为他最想知道什么?

生:平桥豆腐羹是如何制作的。

生:平桥豆腐羹的颜色怎样。

生:平桥豆腐羹的色泽如何。

生:平桥豆腐羹有什么来历。

……

师:刚刚,同学们提了许多问题,是不是这些问题的答案都要写进扩写中呢?显然不是。那以什么为标准呢?

生:以是否向读者介绍了平桥豆腐羹的样子和特点为标准。

生:以是否能给读者留下深刻的印象为标准。

生:以是否能让读者深深地喜欢上为标准。

师:对的。根据这样的标准,我们来看看原文是不是都涉及了?

生:没有。大都没有涉及。

生:有的虽然涉及了,但是不太详细、具体。

师:邓老师把同学们的问题根据扩写目的进行了筛选。我们就围绕这三个主要问题来扩写。先来看第一个问题。

屏显:

①为了让读者印象深刻并深深喜欢上这道名菜,我们是先写视觉呢,还是先写嗅觉?

(生有些迟疑。)

师:有一句俗语叫“未见其人……”?

生:先闻其声。

师:对啊。在这里,我们是不是也可以来一个“未见其物……”?

生:先闻其味。

师:对啊。原文中写了豆腐羹的气味吗?

生:有是有,就是不具体。

生:也不生动,不能让读者留下深刻的印象。

师:如何才能把豆腐羹的香味更具体、更生动地表现出来呢?老师教你们一着,不妨用一用比喻法。

屏显:

远远地看见豆腐羹被端上来,瞬间,我就被这气味吸引了。那是一种___的香味,如同___,我的感受像___一样。

师:邓老师举个例子,“那是一种甜甜的香味,如同置身于糖果世界,让人有挥之不去的满足感”。咱们试试,好吗?

生:好!

师:现在,就请大家拿起笔来试一试吧。如果有什么问题,可以交流。

(生试写,师巡视,相机指导。)

师:谁来说说看?

生:远远地看见豆腐羹被端上来,瞬间,我就被这气味吸引了。那是一种令人难以忘怀的香味,如同置身于仙境一般,让人有一种流连忘返的惬意感。

师:非常好。

生:远远地看见豆腐羹被端上来,瞬间,我就被这气味吸引了。一股豆腐的清香和着葱油的鲜香,似涓涓细流蔓延着,勾起我心底的向往,侵占了我的鼻腔。

生:远远地看见豆腐羹被端上来,瞬间,我就被这气味吸引了。氤氲的水汽裹挟着汤的咸香,丝绸般滑入鼻腔,浓郁的香气直达肺腑。那一块块豆腐镶嵌在浓稠的汤汁中,佐以其他食材,相映成一幅中国水墨画。

……

师:这几个同学写得很好,非常有特点。他们从不同的角度写出了初见豆腐羹时的情形。再来看第二个问题。

屏显:

②“未见其物,先闻其味”写的是味觉。写完味觉,接下来写什么?

师:刚才是“未见其物,先闻其味”,写的是味觉,现在见到了,接下来我们应该写什么了?

生:写视觉。

师:原文中有吗?

生:有是有,但是同样不具体,不生动,不能让读者留下深刻的印象。

师:如何才能把“我”眼中所见到的豆腐羹更具体、更生动地表达出来呢?邓老师再教你们一着,可以运用联想法。我们可以这样写。

屏显:

___(什么样的)豆腐羹上漂着(什么样的)葱花,像___(什么)一样。___(什么样的)蒜泥,像___(什么)一样,和像___(什么)一样的豆腐混在一起,散发着___(什么样的)香味。

师:大家试试看,看这样扩写,能不能给读者留下深刻的印象。

生:犹如玉脂般的豆腐羹上漂着翠玉样的葱花,像一幅山水画。散发着淡淡香味的蒜泥,像散开的百合一样,和像玉脂一样的豆腐混在一起,散发着诱人的香味。

师:这个同学学习能力非常强,这么快就掌握了,值得表扬。时间关系,现在我们来看第三个问题。

屏显:

③为了让读者记忆深刻并深深喜欢上这道名菜,这一段中的哪个词,我们应该把它展开来写,使它更具体,更生动,更形象?

师:同样的道理,为了让读者记忆深刻并深深喜欢上咱们的这道名菜,这一段中的哪个词,我们应该把它展开来写,使它更具体,更生动,更形象?

生:垂涎三尺。

师:对的。如何才能让“垂涎三尺”更具体,更生动,更形象,使读者留下深刻的印象呢?老师再教你们一着,可以运用多角度法。我们可以把“我”的语言、动作、心理写具体,这样便可以让读者留下深刻的印象。

生:嫩滑的豆腐一个接一个蹦上舌尖,细腻的汤汁在唇齿间缓缓流淌,掠过喉咙,窜入胃中,还未仔细品尝就已消失,但转瞬即逝的美好反而更让人留恋。

师:这个同学写得很好。他是从哪个角度去写的?

生:味觉。

师:你再来说说看。

生:葱、蒜泥和豆腐混在一起,晶莹剔透的勾芡上下浮动,香味逐渐蔓延到每个角落,直勾起大家的欲望。

师:这个同学又是从哪个角度去写的?

生:视觉。

师:非常好。我们还可以同时运用多种感官。

生:汤的表面浮着一层黄油,碎玉般的香菜点缀其间。香气久久地将我萦绕,我仿佛置身于瑶池仙境中。身未动,舌先行,我迫不及待地想要领略豆腐羹的风采,口水溢满了整个口腔,舌尖仿佛已品尝到了豆腐羹的鲜香,心中似有一朵花绽放。

师:这个同学不仅调动了多种感官,还加入了心理描写。

师:现在,我们试着连句成段,结合短文第一段话,把刚才想象扩充的内容连起来说一说。

(生试写。)

师:现在我们交流一下。哪个同学来说一说?

生:远远地看见豆腐羹被端上来,那豆腐的鲜香,肉的酥香,醋的甜香,蒜的浓香,早已冲入鼻腔,冲破层层味蕾,在胸间荡起阵阵暖流,心中有小小的欢喜在轻轻地跳跃。

师:看来,这个同学已经掌握了扩写的方法,值得表扬。

生:瓷碗与木桌碰撞,发出清脆的响声。眼前的豆腐羹上漂着一层油膜,翠绿精致的葱花均匀地撒在其上,仿佛一叶叶扁舟在平静的湖中荡起涟漪,氤氲开诱人的香味。它们和豆腐混在一起,晶莹剔透的勾芡上下浮动,香味逐渐蔓延到每个角落,直勾起大家的欲望。

师:这个同学运用多种表现手法带着我们领略了平桥豆腐羹的美味,让人有如临其境之感。由于课堂上时间有限,不能让大家一一展示了。现在,我们一起来回忆一下,刚才是怎么扩写的。首先,我们根据交流目的干什么?

生:提出问题。

(板书:提出问题。)

师:然后呢?

生:合理想象。

(板书:合理想象。)

师:在我们扩充的这部分内容中,有环境,有人物的语言、动作、心理活动,其实,还可以扩充人物的神态。这样,文章就更加具体、生动了。最后,再怎么样?

生:再把句子连起来。

(板书:连句成段。)

师:这样,第一段的扩写就完成了。

3.运用方法,试写第二、三段

(屏显第二、三段。)

师:怎样才能体现平桥豆腐羹的美味呢?(手指第二段)当“我”把勺子第一次放进豆腐羹时,是什么样的情景?当“我”喝第一口豆腐羹时,是什么样的感受?(手指第三段)当“我”第二次拿着勺子去喝豆腐羹时,感受如何?又会引发“我”什么样的动作和想法?这两部分由大家自己扩充,写在练习纸上。这几个问题都可以扩充,但最好从中选择你最感兴趣的或是你认为最重要的来扩充。现在开始写吧。写的时候,一定要记住这是写给谁看的,写的目的是什么。写完后,小组推选代表发言。

(生试写。)

师:都写好了吧?哪一组同学先来交流?

生:我代表第二组发言。“接着,我又舀了一勺。芡汁与豆腐交织在一起,仿佛琥珀凝白玉。细细品味,豆腐的丝滑与汤汁的黏稠相映成趣,如一双温柔的手抚摸着味蕾。舌尖将豆腐搅碎,一时间,酥、香、绵、滑在口中奏响一曲令人回味的乐章。虽是舍不得咽,可温热的汤汁早已顺着喉咙滑入胃中,暖着心了。”

生:我代表第四组发言。“豆腐的爽滑与汤汁的咸香相互交融,酝酿出岁月的温暖绵长。细细咀嚼,葱花的清香牵连着麻油的鲜香,在舌尖跃动,似一曲轻盈优美的华尔兹。我情不自禁地再舀起一勺。嫩滑的豆腐一个接一个蹦上舌尖,细腻的汤汁在唇齿间缓缓流淌,掠过喉咙,窜入胃中,还未仔细品尝就已消失,但转瞬即逝的美好反而更让人留恋。”

师:看来,大家已经掌握了扩写的思路与方法,并且对扩写的角度也有了新的认知。课后,请同学们自选“写作实践”中的任意一道题目,按照要求扩写。今天的课就上到这儿。下课!

【教学反思】

提升学生的写作能力不是一蹴而就的,应该在平时的语文教学中进行日常性的训练,而扩写训练,就是将读与写结合在一起的一种十分有效的训练方法。这种方法能大幅提升学生的发散性思维能力和遣词造句能力。

本节课训练的是记叙性扩写。记叙性扩写要忠于原文,要找准扩写点。教学中,笔者抓住几个关键点,让学生在真实的情境中学习扩写,打通了读写之间的壁垒,实现了读写一体化。

从学生的课堂反馈来看,这次扩写训练取得了较好的教学效果。学生在真实的学习情境中,主动性明显增强。这与《义务教育语文课程标准(2022 年版)》提出的增强课程实施的情境性和实践性,以促进学习方式变革的理念不谋而合。

较为遗憾的是,本节课没有预留足够的时间给学生充分展示,因为笔者真没想到,学生的课堂呈现竟然如此精彩。这是笔者在今后的作文教学中,需要改进的地方。

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