中职微课教学的设计示例与教学要求

【摘要】本文结合系列微课的内涵和作用，论述选取“旗袍缝制工艺”项目中的盘扣制作知识点，设计“方寸巧心，丝丝入扣——盘扣扣条的制作”“方寸巧心，丝丝入扣——盘扣扣头的制作”“方寸巧心，丝丝入扣——琵琶扣的制作”系列微课，以激发学生自主动手实操的兴趣，提升学生的文化素养。

【关键词】盘扣制作 系列微课 教学设计 教学实践

【中图分类号】G63 【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2023）23-0117-04

随着“三教”改革的深入推进，中职学校深入贯彻落实全国职业教育大会精神，坚持“以赛促教、以赛促研、以赛促建、以赛促改”的总体思路，创新发展系列微课教学实践模式，并将微课教学以一种崭新的方式融入中职服装设计与工艺专业教学实践。基于此，笔者以2022年广西职业院校教师教学技能大赛微课教学比赛中职组参赛评比二等奖作品《旗袍缝制工艺》为例，依据民族技艺活态文化创新发展的教学理念，选取“旗袍缝制工艺”项目中盘扣制作的知识点，设计了“方寸巧心，丝丝入扣”系列微课，并将其运用于中职服装设计与工艺专业教学实践中，促使学生自主学习，推动高效智慧课堂的形成，使课堂教学达到最佳效果。

一、微课与系列微课的内涵及作用

（一）微课与系列微课的内涵

当前，网络媒体广泛运用于人们的生活、工作、学习当中。在信息时代背景下，笔者采用问卷星调查形式了解到，河池市职业教育中心学校（以下简称我校）服装设计与工艺专业的大部分学生都有手机，加上中职生热衷追求高效、快捷的学习方式，笔者把专业实训课型疑难点、易错任务点以系列微课教学的方式传授给学生，方便学生利用系列微课视频进行自主学习，这样不仅充分发挥了学生的学习主观能动性，而且有效提高了系列微课教学视频的使用价值。

系列微课是依据课程教学标准，以现代教育思想和教学理念为指导，教师选取一门课程中的三个或三个以上知识点（技能点）进行信息化教学设计，以视频、动画等形式分别录制三段或三段以上微课视频。系列微课展示了教师围绕某个知识点（技能点）开展的既简短、完整，又相互紧扣的教学活动。每段微课视频时长为5—10分钟，且知识点（技能点）需源自同一个教学单元（模块/项目/任务/章节等），其内容应当是教学内容中的重点、难点、疑点或热点，具有一定的独立性、完整性、真实性、实用性，能体现课程特色、视频媒体优势，使学生自主学习达到最佳效果。

（二）系列微课的作用

旗袍縫制工艺是中职服装设计与工艺专业核心课程服装缝制工艺中实训强度大、难度大的一个项目，其中归拔衣片、滚边、做领、装领、盘扣的制作、装钉等这几个任务点是本项目中疑难、易错的技能点，而每一个教学任务囊括的技能点较多，可以将其设计开发为系列微课，独立完整地展示某一个任务的制作过程。笔者结合多年的教学实践经验，针对学生在实训过程中常常遇到的问题，如对技能点记不牢、对技能点制作工艺流程的理解思路不清晰、不深刻等，设计系列微课帮助学生解决这些问题，使学生能随时对新旧知识点或技能点进行温习，从而提高学习效率和教学质量。

二、“旗袍缝制工艺”项目“方寸巧心，丝丝入扣”盘扣制作的系列微课教学设计

“旗袍缝制工艺”项目中“方寸巧心，丝丝入扣”盘扣制作系列微课，包括了微课1“方寸巧心，丝丝入扣——盘扣扣条的制作”、微课2“方寸巧心，丝丝入扣——盘扣扣头的制作”和微课3“方寸巧心，丝丝入扣——琵琶扣的制作”。其中，微课1的内容是盘扣理论知识点和盘扣扣条的制作技能点，为微课2的教学奠定理论基础，而微课2的内容可以作为微课3的准备条件，三者体现了从理论到实践、由简单到复杂的递进关系。

（一）“方寸巧心，丝丝入扣——盘扣扣条的制作”微课设计

1.片头设计（12秒）

教师选用盘扣元素的典型图片，将其以动画解说的形式呈现：非物质文化遗产（以下简称非遗）盘扣是中国传统手工技艺，传承创新盘扣活态文化是我们肩负的责任。让盘扣文化不止于指尖记忆，将盘扣制作深度融入生活服饰，使其走进我们的日常生活，是一个传统服装设计师的追求与使命。

2.引入部分（33秒）

为促进非遗传承，推动乡村文化振兴，赓续民间千年文脉，教师依据诸葛亮《出师表》中的句子“臣本布衣，躬耕于南阳”，在视频中创设了一名女子身穿马面裙进行农耕的动态情景，接着用“方寸巧心，丝丝入扣”视频体现非遗盘扣承载的记忆，诠释乡村、乡愁、非遗三者的关系，让学生体会到在传承创新非遗盘扣时，可以为家乡文化振兴贡献自己的力量，以此培养学生感知美、创造美的能力，引导学生探究文学与服装、非遗与生活的关系，从而提升学生的文化素养。

3.新知讲解（1分42秒）

在微课设计中，教师由情境引入激发学生的学习兴趣，引出盘扣的定义及其大体分类，即将盘扣分为一字盘扣、琵琶扣、花型盘扣三大类。其中，一字盘扣制作简单、应用广泛；琵琶扣制作工艺稍复杂，但造型与古乐器琵琶相似；花型盘扣更为复杂精致，艺术价值更高。对此，我们不难发现，无论哪种类型的盘扣都离不开扣条、扣头的制作。这样教师通过详细阐述，可以引导学生加深对盘扣理论知识的理解，为进行盘扣扣条的制作实践奠定理论基础。

4.任务实施（3分钟）

教师在课前准备好本次课实操环节所需的工具材料：60cm长的斜纱布条、布衬各1段，裁剪剪刀、线剪各1把，翻线器1个。材料与工具准备好之后，教师在课上直接进入盘扣扣条的制作实操演示环节。从盘扣扣条的熨烫到盘扣扣条的缝制，再到盘扣扣条的翻出这三个实操过程，教师使用动画与实操演示录制视频，在微课视频画面的左边可以设计动画，右边为教师实操演示画面，动画与实操同步结合，既直观形象，又可以加深学生对本技能点的理解，视频层层递进、环环相扣，不仅吸引了学生的眼球，而且激发了学生自主动手实操的兴趣，进而达成自主学习的教学目标。

5.课堂小结（1分钟）

通过图文结合，教师引导学生再次回顾盘扣的定义与盘扣的大体分类，截取盘扣扣条的制作视频片段，对应创编口诀，即“熨烫、缝制、翻出”，这六个字朗朗上口，方便学生记忆。

（二）“方寸巧心，丝丝入扣——盘扣扣头的制作”微课设计

1.上期回顾与新知讲解（36秒）

微课视频通常图文结合，由教师出境讲解上期微课盘扣的基础知识点和技能要点，重点指出盘扣扣条是所有手工盘扣制作的关键，引出本节课的教学技能点，结合“走进‘盘’一方惊艳，‘扣’一丝心弦的古美意境”的提示语，承上启下引入本次课的实操环节。

2.实操准备（10秒）

在实操前，教师对照清单核对本次课所需的工具材料，如一条60cm扣条、一把镊子等，为后面的实操环节做好准备。

3.任务实施（2分钟）

教师通过PPT设计解读本次实操环节，即盘扣扣头的编织、盘扣扣头的整理，以便学生了解其制作的大体过程，为后面进行实操做好充分的准备；接着引出教师的实操演示录制视频，通过边做边讲解深入了解盘扣扣头的编织技巧，完成了这一步骤，再进入第二阶段的学习。同样，教师采用实操演示录制视频，通过边做边讲解的方式解读如何整理盘扣扣头，这一设计由浅入深、由易到难教会学生制作盘扣扣头，旨在培养学生的动手能力，引导学生亲身体验指尖上的非遗。

4.作品评价（1分10秒）

以教师出境、图文结合的方式，选取小文、小兰两名学生的作品为例，对其进行评价。学生发现小文的作品扣头的饱满、立体，每一段线段是等长、均匀的；而小兰的作品扣头明显有一段线段是松散的，其他线段也不够紧实，说明小兰在调整扣头的过程中没有按要求耐心收紧扣绳。此时，教师引出实操要求：在今后的练习中要做到精益求精。最后，教师以“一个服装定制工毕生所崇尚的品质，一个大国工匠必备的职业素养”的小结升华结束评价环节，这一环节设计旨在培养学生发现问题、解决问题的能力，引导学生树立铸就精品的工匠精神。

5.要点回顾与下期预告（40秒）

教师对本次课技能点的学习加以归类整理，得出三个易错点或重难点，即8字造型的穿法是将短的扣绳穿过来，两根扣绳从同一个孔里穿出来，扣头的整体造型是精致的、立体的。这一设计由图文结合、教师出境解析来完成，再以图片形式引出下期微课“琵琶扣的制作”结束本课。

（三）“方寸巧心，丝丝入扣——琵琶扣的制作”微课设计

1.上期回顾与新知讲解（40秒）

结合《论语·为政》中的“温故而知新”，教师引导学生回顾上期教学要点，其中微课1是关于盘扣的大体分类，讲解了琵琶扣的外形；微课2是关于盘扣扣头的制作。这两节微课的内容为本期“方寸巧心，丝丝入扣——琵琶扣的制作”教学奠定了基础，旨在以图文创设情境化的语言，为学生营造崭新的视觉效果。这样不仅可以吸引学生的注意力，提升学生的文化素养，而且为接下来的教学做铺垫。

2.实操准备（20秒）

教师以图文形式制作PPT生成视频，微课以动态形式为学生呈现所需的材料与工具：一条做好扣头的扣绳、一条长为60cm的扣绳、一把直尺、一把小剪刀、一枚手针、一卷与扣条同色的缝纫线，学生检查完畢即可进入实操环节。

3.任务实施（4分钟）

本次实操环节共设计了琵琶扣的盘制、琵琶扣的处理、扣袢的制作等三个环节。从琵琶扣盘的测量、绕圈、造型整理，到再次整理琵琶扣造型、剪掉线头、手缝定型，最后到扣袢制作的定扣环大小、定扣环位置、制作扣袢、扣住扣头等，每一个环节都由教师实操演示，并配置动画演示，直观形象地展示实操过程的每一个步骤，旨在培养学生的动手操作能力，增强学生对中华优秀传统文化的热爱之情。

4.课堂小结（1分钟）

教师截取视频片段导入PPT课件，再次生成视频，以动态方式呈现本次课技能点的制作口诀：琵琶扣盘制作过程是测量、绕圈、调整，琵琶扣处理过程是再整理、剪线、手缝，扣袢制作过程是定扣环、定扣勃、制作扣袢、扣住扣头，这一设计画面感十足，能够帮助学生增强记忆，加深对技能点的理解。

5.片尾设计（30秒）

学生合理选取琵琶扣元素的服饰品图片，教师通过情境化语言创设微课，呼吁学生学以致用，创新盘扣活态文化传承，以衍生物的形式变“指尖非遗”为“指尖经济”，留住乡愁文化，同时促进乡村文化振兴。这一结尾高度升华思想，与微课1开头引入部分呼应，而每节微课之间环环紧扣、层层递进，达到了和谐统一。

三、系列微课教学要点

（一）课前活跃学习氛围

学生是学习的主体，中职生年龄为15—18岁，他们乐意主动接受新兴的媒介产品，因此，笔者根据学生实际学情，将“旗袍缝制工艺”项目教学上传至超星学习通平台。如将盘扣扣头的制作微课上传至超星学习通平台，通过班级群指导学生观看微课视频，在班级微信群发布预习任务并提醒学生准备好上一期做好的扣条，由此充分利用信息化手段活跃课堂学习氛围，使教学达到事半功倍的效果。

（二）课中优化教学内容

良好的教学环境能促进教学资源的有效运用，也能让学生掌握新知识点或技能点。笔者由古诗文“盘花易绾愁，支支化作锦”微课情境教学，呈现各种式样盘扣的极致之美，结合设问“这一视频中提到的非遗元素是什么呢”，引导学生带着思考观看微课视频，这样的活动设计不仅吸引学生的注意力，而且让学生感受到古诗词与盘扣千丝万缕的联系，潜移默化地滋养学生内在的文化素养。

如在课中任务分析环节，笔者通过播放盘扣扣头的编织、整理的微课视频片段，提升学生对本课技能点的理论认知，再通过小组讨论，深入分析盘扣扣头的编织和整理流程，即绕圈—调整8字形—穿扣绳—再调整，调整—检查线段长度、紧实情况—再次调整—完成，帮助学生加深对盘扣扣头编织、整理工艺流程的理解，为后面的实操做好铺垫；在实操环节中，学生可以登录超星学习通平台观看盘扣扣头的制作微课，跟着微课边观看边动手操作，遇到疑难点可循环播放微课，达到厘清思路和加深理解的目的。这样教学，有效解决了学生对技能点记不牢等问题，大大提高了教学质量和学习效果。

（三）课后开阔学生视野

微课是学生进行自主探究学习的重要方式，结合前面知识点与技能点的教学，本案例布置拓展任务——琵琶扣的制作，教师在课前利用多媒体等手段将“盘扣的制作”制作成系列微课，再将微课视频上传至超星学习通平台，课后学生可以进入超星学习通平台自主学习观看并完成拓展任务，使教学内容从课中拓展到课后，改变了传统单一的教学形式，同时引导学生借助微课进行自主探究，激发了学生主动学习的积极性，提高了学生的学习兴趣，培养了学生的创新能力，真正实现“课外—课堂—课外”循序更新的微课教学机制，为每名学生提供便捷的学习条件，促使学生开阔视野，提升学习能力。

微课教学可以作为服装设计与工艺专业实训课型的必备教学手段之一，其对系列微课的设计提出了更高的要求。为贯彻落实全国职业教育大会精神，笔者以“三教”改革为契机，借助信息化教学模式推进课堂教学改革，创新发展教学实践模式，选取“旗袍缝制工艺”项目中“盘扣的制作”开发设计实训任务点系列微课，有效提高了课堂教学效果。

参考文献

［1］孙丽.服装缝制工艺［M］.北京：高等教育出版社，2016.

［2］赵坤兰.浅析信息化技术在中职《服装制作工艺》课程教学中的应用：以牛仔裤月牙口袋制作为例［J］.文艺生活，2020（5）.

［3］赵坤兰.基于微课的传统技艺融入中职服装专业课程项目式教学课堂教学实践：以盘扣的制作与装钉为例［J］.化纤与纺织技术，2021（8）.