宝光葡萄在江苏徐州的引种表现和栽培技术

张文杰 张树青 赵 林*

（1江苏徐淮地区徐州农业科学研究所，江苏徐州 221121；2 徐州市贾汪区青桥农业科技有限公司，江苏徐州 221125）

徐州地区位于黄河故道区，地势相对平整，其特有的沙性土壤环境和充足的光照是适宜葡萄种植，由于地理位置优越，栽培面积得到迅速扩大。据统计，2018年徐州葡萄栽培面积10.17万亩，其中设施栽培面积6.62万亩[1]。近年来，葡萄产业在成为农民增收致富的重要产业的同时，也面临着一系列制约产业可持续发展的困境。品种更新较慢就是其中一个主要问题。目前，徐州的葡萄主栽品种仍然是巨峰、夏黑、维多利亚等较为大众的品种，在其他产区面积和产量快速增加、消费市场对新品种新口味热情高涨的背景下，只有不断引进适宜本地区生长的特优新品种，实现差异化发展，才能强化自身优势、提高市场竞争力，获得更高的产业价值。因此，引进新的葡萄品种，对葡萄产业结构调整和种植效益的提高具有重要意义。宝光葡萄为欧美杂交种，是巨峰与早宝黑的杂交后代[2]，具有早熟、果粒大、香味浓郁、风味佳、抗性强等特点[3]。现将其在徐州的引种表现及配套栽培技术总结如下。

1 材料与方法

1.1 引种栽培地概况

引种栽培地位于江苏省徐州市江苏徐淮地区徐州农业科学研究所试验基地(北纬34°17′，东经117°24′)。基地海拔31 m，属暖温带季风气候区，年平均气温14℃,日照时间2 230 h，年平均降水量约860 mm，降雨主要集中在夏季。土壤类型为粘壤土， pH值8.1，有机质含量12.8 g/kg，全氮含量1.1 g/kg，有效磷含量22 mg/kg，速效钾含量136 mg/kg。

1.2 试验方法

结合《葡萄种质资源描述规范和数据标准》[4]，引种试验采用田间调查和室内测定相结合的方法，选取20株生长基本一致的植株作为调查对象，记录重要物候期。果实完全成熟后，随机选取20穗果穗进行室内测定，主要测定葡萄的单穗重、单粒重和可溶性固形物含量等指标。采用ATAGO糖酸仪测定果实的可溶性固形物含量和有机酸含量。用百分之一电子天平测定单穗重和单粒重。

2 引种表现

2.1 植物学特性

宝光葡萄幼嫩新梢紫红色，成熟枝条光滑且呈红褐色，叶柄长17.19 cm，成龄叶5裂，中脉长18.33 cm，叶片长22.27 cm，宽22.13 cm。

2.2 物候期

宝光葡萄在11月底修剪，2月初喷施单氰胺打破休眠，3月初萌芽，4月初开花，4月下旬谢花，5月初进入第一膨果期（果实黄豆粒大小），6月中下旬果实进入着色期，7月中旬果实逐渐成熟。从萌芽到果实成熟，需要126～140 d。

2.3 生长结果习性

树体健壮，树势中等，喷施破眠剂后萌芽率高。结果能力较好，定植第2年开始挂果。每亩定植150棵，两年生葡萄每亩产量约1 500 kg。

2.4 果实经济性状

果穗呈圆锥形、果粒排布较紧，单穗重较大，平均单穗重1 186.88 g，最大单穗重2 400 g。成熟果粒呈紫黑色，果粒较大，平均单粒重12.7 g，最大可达16.11 g。果粉厚，果皮偏薄，果肉稍软，每果粒有1～2粒种子。果实香味浓郁，具有较浓的玫瑰香，果实风味较佳，可溶性固形物含量17.55%，可滴定酸含量0.47%，固酸比38.3，清甜可口，商品性较好（图1）。

图1 宝光葡萄在江苏徐州的挂果状况

2.5 抗病性

宝光葡萄在徐州地区的抗病性与巨峰的表现类似。徐州在入夏后，常会出现连续高温天气，7月左右出现集中降雨，大棚内形成高温高湿环境，因此在前期果实膨大阶段应特别注意预防日灼和气灼，果实成熟期防治灰霉病、霜霉病等。

3 配套栽培技术

3.1 建园及定植

葡萄园宜选择地势平坦、灌排条件良好、通风及光照充足的地块，土质以沙壤土最佳。徐州土壤整体偏碱性，在建园时应进行土壤改良，每亩施腐熟有机肥2 000～2 500 kg，过磷酸钙50～75 kg，平衡复合肥50 kg，微量元素肥料2～3 kg，旋耕机深翻混合。

葡萄苗定植前需要进行消毒，常用的消毒液有3～5 °Bé石硫合剂或1%硫酸铜，具体方法：将苗木按要求定干后浸泡于消毒液中3～5 h。定植前修剪苗木根系，剪除受伤、病虫害根系，埋土踏实后立即浇透水，然后轻提苗沉实土壤，确保根系与土壤间无空腔，最后回土以覆盖住砧木为宜。定植后地面可覆盖外银色、内黑色地膜，以提高土壤温度和湿度，增加光照。

3.2 土壤环境管理

树干周围适当浅耕后再覆草，行间采取自然生草措施。采用“双结合”模式调控棚内湿度和土壤水分含量，通过田间秸秆和园艺地布的覆盖控湿技术，能够有效控制棚内环境湿度，保持稳定的土壤湿度；改善葡萄园土壤生物菌落环境，减轻土壤失水龟裂程度，提高土壤保水保肥能力，为葡萄生长提供良好的水分和养分供应。

3.3 架式管理

在苏北地区，为使鲜食葡萄提早上市，获得更高的经济效益，果农普遍采用温室促早栽培技术，甚至在温室大棚上覆盖第2层保温塑料膜。‘宝光’葡萄在1月中旬覆盖第1层大棚塑料膜，1月下旬覆盖第2层大棚塑料膜和裙膜，并封棚。2月中旬铺地膜。

宝光葡萄采用改造后的“独龙干”树形。但考虑到本地区连栋水平棚架的造价较高，生产成本较大，同时结合当地小型水平棚架较多的情况，对“独龙干”树形进行了改良，适当缩短主蔓长度、将主蔓走向由与行水平走向改为与行垂直走向，形成“小独龙干”树形，减少了栽培生产管理过程的劳动强度和人工投入。

3.4 树梢管理

当新梢生长到20～25 cm时开始定枝，每株苗木留一个生长健壮的新梢作为主蔓，用牵引杆（细竹竿等）引缚单蔓直立生长到架面。长至160 cm时，分出两条二级主蔓，二级主蔓50 cm左右时摘心，培养成翌年结果枝。萌芽后，及时抹去晚芽、副芽、位置不当芽及过密芽等。结果枝在花序后长至6片叶时摘心，副梢保留2～3片叶摘心。新梢上的卷须要及时摘除，以便于管理和减少营养消耗。上色初期可摘除部分老叶、黄叶，改善通风透光条件。

3.5 花果管理

宝光葡萄自然坐果率较高，需疏花、疏果。花前5 d左右对花穗进行整形，视枝条强弱留1～2穗。果实黄豆粒大小时开始疏果，剪除果形差、过密、过大或过小的幼果以及果穗内部的幼果。

3.6 肥水管理

3.6.1 幼苗期萌芽后以氮肥为主，可每7～10 d施硝酸铵钙水溶肥或高氮水溶肥1次，促进幼苗生长。8月底9月初开始，施肥以磷钾肥为主，以促进枝条老熟。秋冬季以有机肥为主。

3.6.2 挂果后萌芽开始每7～10 d施硝酸铵钙水溶肥或高氮水溶肥1次。花期以硼肥、高磷水溶肥为主，可适当配合叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和0.2%硼砂，以更好促进花芽分化。果实黄豆粒大小后进入第一膨果期，初期可施氮磷钾比例1:1:1左右的水溶肥（切忌施用高钾或纯钾肥，以防僵果），临近硬核期时，逐渐提高钾肥比例，以氮钾比1:1.5～1:2 为佳。每次施肥时需搭配钙肥，防止后期雨水过大等造成裂果。第2膨果期和上色期时间上接续紧密，可合并施肥，这一阶段以高钾肥为主，可单独施用硫酸钾或含钾比例高的水溶肥，以促进果粉形成和糖分积累。每次施肥均可搭配微量元素肥料，单独喷施或与农药配施。果实采摘后，可施1～2次采后肥，以补充营养、恢复树势。秋冬季以有机肥为主。

3.7 病虫害防治

宝光葡萄具有较强的抗病性。常见虫害有大青叶蝉，可在冬季做好清园焚烧工作，清除虫卵。成虫期利用黄蓝板或捕虫灯诱杀，或用10%吡虫啉进行防治。常见病害有霜霉病、灰霉病、炭疽病等。霜霉病可用36%锰锌霜脲(32%代森锰锌+4%霜脲氰)或甲霜·霜霉威(15%甲霜灵+10%霜霉威盐酸盐)进行防治；葡萄灰霉病可用50%异菌脲可湿性粉剂1 000倍液或40%嘧霉胺悬浮剂800倍液防治；葡萄炭疽病可用80%戊唑醇可湿性粉剂5 000倍液或50%咪酰胺锰盐可湿性粉剂1 000倍液防治[5-6]。