梨矮化优质栽培技术

胡连昌 慈志娟 贾爱英 赵美侠 张树军 牟红梅*

（1济宁市林业保护和发展服务中心，山东济宁 272000；2山东省烟台市农业科学研究院，山东烟台 265500；3济宁市土地储备和规划事务中心，山东济宁 272000；4山东省济宁市鱼台县老砦镇人民政府，山东济宁 272341）

梨矮化密植栽培是采用矮化砧木进行宽行密植的现代栽培模式，适合机械化、标准栽化栽培。榅桲作为梨矮化砧，矮化效应显著，表现为树体矮小、结果早、品质优、丰产性强。通过合理的水肥管理，梨矮化栽培第3年666.7 m2产量即可达到1 200 kg。密植是获得早期丰产、提高单位面积产量的有效栽培方式，不仅能增加叶面积，还能有效利用光能，矮化密植栽培已经成为国外梨树主要的栽培形式[1]，现将该技术介绍如下。

1 建园

选择土壤肥沃、光照充足、土层深厚、通透性好、排灌方便的土壤建园，要求土壤有机质含量在1.0% 以上，土壤含盐量低于0.2%，这样有利于梨树的生长发育，提高果实品质。培育榅桲扦插苗作为基砧，以西洋梨品种哈代作为中间砧在其上嫁接梨品种进行矮化栽培。榅桲根系浅，固定性较差，适宜起垄栽植，埋土深度为根系以上砧段的1/2。栽植前每亩施入充分腐熟的有机肥5 000 kg和复合肥500～1 000 kg。

2 栽培技术要点

密植园合理整形能达到早结果、控制树冠生长、树体矮化的目的。树形宜采用高纺锤形整形和修剪，采用架式栽培，沿树行每8～10 m架设1根水泥桩（规格：10 cm×10 cm），高度为3.0m并在水泥桩上拉3道铁丝，间距80 cm左右，用于绑缚固定植株。苗木栽植后定干高度为1.2～1.5 m，离地面60 cm以上刻芽，刺激抽发强壮的新梢，为进一步整形修剪做好准备。第1年生长季对树干上分枝拉枝开角，培养结果枝组。第2年春季刻伤长出的一年生枝，拉枝，经过3年基本完成树形培养，树高3.0～3.5 m，主干上直接着生25～30个结果枝组。修剪上以疏除、甩放为主，加大树干与结果枝组粗度比，结果枝组衰弱后及时回缩更新。矮化砧适宜株行距为1 m×3.5～4.0 m的高密度栽培，每666.7 m2栽167～190株左右。在整形修剪过程中要注意培养强壮的中心干，张开骨干枝角度，充分利用空间，同时在幼树期可采取短截措施，促进生长，防止树体衰弱（图1）。

图1 梨矮化密植栽培

3 加强肥水管理

有机质是土壤肥力的重要物质基础，为梨树正常生长提供适宜的地下环境。梨矮化密植栽培时，群体密度较大，因此对肥水需求量较高，必须加强肥水的供给，以满足梨树在不同时期对水分和营养元素的需求，以提高果实品质和增加产量。密植园根系多，需水量大，若生长期土壤干旱需及时灌水，多雨季节要及时排水。水肥一体化是现代果园发展的必然趋势，国外现代果园均以采用水肥一体化和滴灌模式[2]。应用水肥一体技术能使灌溉水利用率提高50%左右，肥料利用率提高40%左右[3]。矮化栽培对肥水条件要求较高，宜树下铺设园艺地布，配套肥水一体化设施。水肥一体化技术能使化学肥料在减施的情况下更加精准化和高效化。矮化栽培梨树在幼树定植当年，追施速效氮肥，促进幼树生长，10月下旬施基肥，可以施用农家肥+复合肥，配以适量钙肥，施肥后灌水。梨进入盛果期后，应加强肥水管理，防止树势衰弱。花前施肥，促进开花结果和枝叶生长，以速效氮肥为主，花后追肥以磷、钾肥为主；花芽分化期施肥，以复合肥为主；果实膨大期施肥和采果后施基肥，以有机肥为主；采果后施入充分腐熟的有机肥，每亩5 000 kg，占全年施肥量的40%～50%。花期或花后配以叶面肥，提高坐果率，6月喷施2次0.3%～0.5%的尿素溶液、7月喷施2次0.3%～0.5%的磷酸二氢钾溶液，8月喷施2次氨基酸复合微肥300倍液，每次间隔15 d左右。梨幼树根系不发达，施肥应以薄肥勤施为原则。

4 花果管理

矮化栽培的梨早果性、丰产性强，应注意控制花果留量，疏花疏果工作合理负载。从节省养分角度看，晚疏不如早疏，疏果不如疏花，疏花不如疏花蕾，但在生产中要根据每年的天气情况、树势及花量多少情况，采用适宜的疏花疏果技术，以保证当年产量。（1）疏花蕾：按照20 cm果间距保留一个，其余的全部疏除。方法是用手指轻轻弹压花蕾。疏花蕾的最佳时间在花蕾分离前进行，此时的花柄短而脆，容易弹；（2）来不及疏花蕾的可以在花期进行疏花。疏花在花序分离至初花期进行，一般每隔20 cm留1个花序，按照去弱留强、去小留大、去下留上、去密留稀的原则，每个花序留2～3朵边花；（3）疏果在谢花后15 d左右进行，按一定果间距进行，选留适宜的果序留果，可以适当提前疏果，以减少树体养分的消耗。梨为伞房花序，每个花序平均有5～7朵花，疏果时适宜选留第2～4序位的果，因为第1序位果成熟早、糖度高，但是果个小、果形扁，第5～7序位的果成熟晚、糖度低。疏果采用疏果剪进行，避免损伤果台副梢。疏果时要疏除小果、病虫果、畸形果，多选留树冠外围和上部光照良好地方的果实，下部光照差、枝条生长弱的果实应少留。疏果顺序为：先疏除树冠上部和内膛的果实，后疏除树冠外围及下部的果实。矮化栽培梨树要严格控制产量，在肥料供给充足，浇水条件较好的梨园，3年生产量每666.7 m2可达1 200 kg，盛果期每666.7 m2产量应控制在3 500 kg左右，以利于生产优质果。

5 病虫害综合防治

病虫害综合优化防治是梨矮化优质栽培的保证，矮化密植园病虫害防治要求采取集约化经营，综合防治的原则。提倡以农业和物理防治防治为基础，充分利用生物防治，依据病虫害的发生规律和经济阈值，结合化学农药的科学使用，最大限度减少对生态环境的污染，降低病虫害的危害。（1）在秋末冬初，彻底清园，打扫梨园落叶、病果、僵果和杂草并集中销毁，消灭越冬病菌及害虫，结合冬季修剪，剪除着生腐烂病、干腐病、蚜虫等病虫枝；刮除老粗皮和翘皮，消灭在其中越冬的叶螨、卷叶虫等害虫。生长季结合疏花疏果，及时摘除、清理果园内炭疽病、轮纹病、梨小食心虫和卷叶虫等为害的病虫果。（2）增强树势，深翻果园，消灭越冬害虫，加强肥水管理，通过增施有机肥，减少氮肥的使用，叶面喷施磷、钾、铁等肥料，增强树体抗性，减少病虫害发生。（3）根据害虫的趋光性，可在果园挂杀虫灯，可诱杀鳞翅目的蛾类及金龟子等害虫；梨小食心虫和卷叶蛾等对糖醋液（糖6份、醋3份、酒1份、水10份）有明显的趋性，可用碗制成诱杀剂挂于树上进行诱杀；利用树干涂白可防止日烧和冻裂，对枝干病虫害也有一定防止效果；在梨树初花期挂黄色粘虫板可引诱成虫，使其被粘住致死。（4）生物防治是充分发挥天敌的自然控制作用，如利用赤眼蜂防治梨小食心虫，利用性诱剂可防止桃小食心虫、桃蛀螟和桃潜叶蛾等害虫，主要用于害虫的发生监测、大量捕杀和干扰交配。(5）使用化学农药时，尽量选择对天敌伤害小的农药，在防治关键期，喷布三唑类杀菌剂如苯醚甲环唑等可防治梨锈病；百菌清、氟硅唑、多抗霉素等可防治黑星病、黑斑病，也可交替使用。主要虫害有梨茎蜂、梨小食心虫、蚜虫等。梨茎蜂在花期悬挂黄色粘虫板防治效果最佳；梨小食心虫等蛀果害虫可选用苏云金杆菌、苦参碱、溴氰菊酯、氯虫苯甲酰胺等防治。螺虫乙酯、噻虫胺、氟啶虫胺腈、阿维菌素、高效氯氰菊酯等可防治梨木虱。病虫害防控以预防为主，综合防治，适时合理用药。