泸水市地方猪种庭院经济的调查与思考

文│杨雪兰 黄祥 熊石权 刘桂森 唐利斌 （云南省泸水市农业农村局）

2023年是贯彻落实党的二十大精神的第一年，是“十四五”规划承上启下的攻坚之年。我国脱贫基础更有成效更加可持续，随着乡村振兴的不断深入，在云南地区，庭院经济也随潮流逐步发展，庭院经济在增加个体收入和集体收入的基础上，也为乡村振兴、产业兴旺的发展奠定了基础，笔者以云南省泸水市地方猪种庭院经济为例，阐述地方猪种开展庭院经济的发展现状，并给予可行性建议。

一、庭院经济政策脉络优势

“庭院经济”最早由我国著名经济学家于光远在1984年提出。习近平总书记2018年4月在海南考察时指出：“要以当地资源为基础，鼓励和支持农民发展特色农业、乡村旅游、庭院经济，多渠道促进农民增收。”农业农村部、国家乡村振兴局在2022年9月底发布《关于鼓励和引导脱贫地区高质量发展庭院经济的指导意见》，提出：“在符合用地政策前提下，利用自有院落空间和资源资产，高质量发展庭院经济，鼓励和引导农民特别是脱贫人口和防止返贫监测对象，是促进就地就近就业创业、发展乡村特色产业、拓展增收来源的有效途径”。2023年“庭院经济”概念首次亮相中央一号文件，明确提出“鼓励脱贫地区有条件的农户发展庭院经济”。

1.方向灵活，低门槛。庭院经济以家庭为单位进行生产经营。与龙头企业、合作社、家庭农场等经营主体相比规模小，更容易开展精细化管理，投入成本低，形式多样，适应性强，可更好地根据市场需要调整种植与养殖的品种与产量。能让千家万户的“小农户”参与其中，是我国建设农业推进农业和农村现代化建设的主要力量。

2.技术简单，易推广。大部分农民本身从事农业生产，在种植、养殖和手工等方面具有丰富经验，经过短期培训甚至不用培训就能参与，发展庭院经济易于推广、见效快。

3.增加就业，促增收。庭院经济由于技术要求不高，操作劳动强度低，可以让农场主利用空闲时间发展自己的生意。帮助妇女、老人、慢性病患者等半劳力利用自己的生产技能和实际经验获得收益。对农业增产、农民致富具有强有力的推动作用。

二、发展地方猪种庭院经济的基础

地方猪种是指对当地气候、饲料和饲养管理条件适应能力较好，经群众长期选育而成的猪种。在诸多猪种中，高黎贡山猪是怒江傈僳族自治州在特定地理条件下发展起来的。由于养殖区经济不发达，交通不便，长期封闭养殖而形成的一个地方品种，因其产地在怒江州高黎贡山一带，故而得名。其体型中等偏小，生长速度较慢，产仔数量中等，肉质鲜美，抗逆性强，主要居住在怒江州海拔1800～2300米的山区、半山区。2010年被列入国家级保护畜禽品种资源名录，2021年建立高黎贡山猪省级保种场1个，是我国宝贵的地方猪良种基因库，也是云南优良的地方猪良种之一。长期以来，养殖高黎贡山猪的最主要模式是农户散养。养殖户往往采取白天放牧，晚上将其驱赶回来进行适当补饲的“放养循环放养”的生态养殖模式，高黎贡山猪养殖是怒江州独具特色的养殖类“庭院经济”。据统计，2022年泸水市高黎贡山猪纯种猪2.44万头，其中集中饲养数量146头，散户饲养数量2.42万头，散户养殖方式占比为99.4%。因此，在未来一段时期内，农户“庭院经济”依然是怒江傈僳族自治州地方猪种最主要的养殖模式。

三、发展地方猪种庭院经济的问题

1.圈舍建设不规范。养殖户“庭院经济”养殖主要采用一家一户的传统养殖方式，由于养殖户重视程度不够或经济条件不允许，大多数庭院圈舍不符合猪舍建筑要求。有的胡乱搭建在住房屋附近，影响人居环境；有的没有御寒作用，畜体散热过快，产热需要消耗大量饲料，造成生产力下降；有的猪舍不开窗，猪舍长期得不到阳光照射，夏季高温蚊虫苍蝇乱飞，易感染疾病，且光照延迟对仔猪物质代谢、抵抗力、成活率都有显著影响，对母猪生殖系统发育有抑制作用，母猪性成熟的时间也会因此而推迟。

2.品种培优不到位。农户“庭院经济”养殖的种猪选育方式主要有3个，即在本村养殖户中购买、自繁自养、从猪贩处购买3种途径。其中，50%的农户在本村养殖户中购买，由于养殖户缺乏技术指导，大部分的村养殖户对仔猪的疫苗接种不重视，几乎不进行免疫接种，猪只患病率大大增加；能自繁自养的养殖户占45%，由于养殖户技术能力有限，能繁母猪在发情、妊娠期间饲养管理不合理，造成产仔率不高等问题；5%的养殖户在附近的集贸市场向猪贩收购，养殖户在购买时大部分都不重视疫苗接种情况，不重视猪的品种，仅凭自己的经验选择种猪，不仅增加了猪只患病率，而且无形中提高了养殖成本，减少了养殖效益。

3.饲养管理成本高。白天放牧、晚上驱回的“放养结合、放养循环”生态养殖模式是纯种高黎贡山猪养殖最主要的模式，早食新鲜野生植物和草根类等野生草料，晚食玉米等补饲。投料时间不固定，投喂量不稳，导致猪只消化系统紊乱，影响猪只生长发育。饲养1 0个月以上的高黎贡山猪体重只有55～60千克。料重比（4～5）∶1，经产母猪产仔数约8.8头。与全国核心育种场日龄150天以内达100千克，生长育肥期料重比为2.4∶1，母猪窝产仔数合计15头以上相比，饲养时间高出1倍，成本高出2倍，如果不能卖出3～5倍以上的价格就看不到经济效益。

四、相关建议

1.规范圈舍建设标准。加强政策引导，支持地方猪种“庭院经济”圈舍改造，对新建或改造栏舍的农户，按照新建或改造面积给予适当的资金补贴。确保能繁母猪每头圈舍面积不低于6平方米（配套产床），化粪池建设按高黎贡山猪每头1.5立方米以上，每头最低不少于3立方米的标准建设，做到化粪池三级沉淀、雨污分离、污水入池、粪污不外露，栏舍人畜分离、光照充足。

2.探索科学选育模式。加强政策引导，大力推行以“自繁自育、藏畜于户”为主的地方猪种“庭院经济”养殖模式，鼓励和扶持广大养殖户积极参与地方猪种繁育；开展地方猪种养殖示范村试点建设，因村施策，在整村推进地方猪种繁育工作中积累可推广的经验，逐步形成多户联户、一村带多村、多村集聚、连片发展的科学“鉴定-选育-保种-扩繁”技术模式。充分发挥龙头企业、养殖大户的引领带动作用，吸引农户参与，通过龙头企业的带动和合作社的利益联结机制让更多农户参与到产业化体系建设。

3.加大品牌创建力度。成立“地方种猪协会”，制定品种、饲料、防疫、养殖的RFID技术标准，引导地方种猪养殖户、养殖企业、加工企业按照养殖标准开展养殖，努力提升品质，强化品牌意识，培育特色品牌。深入开展农产品地理标志产品绿色、有机、无公害、产品认证工作，不断增加地方猪种产品附加值。鼓励支持企业利用各种宣传媒介，采取多种形式，如举办大型展会、品牌招商等。建设餐饮体验网点，开设品牌专卖店或加盟店，并入驻商超专柜、新零售门店和社区生鲜店，辐射经济发达、消费能力强的省会，加大地方猪种品牌宣传推广力度，提升地方猪种知名度和产品品牌核心竞争力。