武平县黄果西番莲秋季果实坐果率及生长情况观测

林文明

（武平县经济作物技术推广站 福建武平 364300）

黄果西番莲，俗称黄金果、黄金百香果，是热带、亚热带多年生常绿攀缘木质藤本植物[1-2]。福建省武平县2014 年开始引种[3]，因种植周期短、产量高、效益好[4]，产业发展迅速，栽培面积迅速增加，据统计2022 年全县黄果西番莲栽培面积2 117.8 公顷、产量3.7 万吨、产值4.1 亿元，成了武平县促进农民增收和乡村振兴的重要产业之一（图1、图2）。

图1 武平百香果种植基地一角

图2 武平百香果果园一角

为明确武平县黄果西番莲秋季果实的坐果及生长情况，2021 年笔者以武平黄金果1 号、武平黄金果2 号、武平黄金果3 号为试验材料，福建百香果3号为对照，在平川街道西厢村阿林家庭农场进行了“一年一植”露地平棚栽培模式下秋季果实坐果率及生长情况观测试验，进一步了解黄果西番莲坐果及生长发育习性，为下一步指导生产提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验地点

试验地位于武平县平川街道西厢村阿林家庭农场，地理位置东经116°04´33"、北纬25°05´26"，海拔278 米，灰壤土，肥力较高。

1.2 品种来源

试验品种为武平黄金果1 号、武平黄金果2 号、武平黄金果3 号（均为暂定名），其中武平黄金果1号为从广东省梅州市引种品种中经多年筛选优良单株扩繁而来，武平黄金果2 号为从当地群体种中筛选优良单株扩繁而来，武平黄金果3 号为从福建省漳州市引种品种中经多年筛选优良单株扩繁而来，对照（CK）福建百香果3 号从福建省泉州市引进。

1.3 试验设计及田间管理

试验采取平棚架式，设4 个小区，小区长25.0米、宽4.5 米、面积112.5 米2、每小区种植1 个品种，株行距为2.4 米×1.5 米，每小区种植30 株，四周设保护行。苗木移栽时间2021 年3 月27 日，田间管理按常规、由专人统一负责。

1.4 调查项目及方法

1.4.1 气温实况通过“农气宝”农田小气候监测仪（服务提供商为福建智天气信息技术有限公司）的监测数据整理而来。

1.4.2 坐果率8 月22—31 日，各品种每天15—18时挂牌标记20 朵当天盛开的花，花后第23 天统计坐果率（图3）。

1.4.3 生长情况花后第3 天首次测量果实纵、横径，4～23 天每隔5 天测量1 次果实纵、横径，24 天至果实九成熟采收期间每隔10 天测量1 次果实纵、横径。

1.4.4 生育期从开花到果实九成熟采收的生长天数为果实生育期，采收时果顶变软、果皮颜色黄带少绿。

1.4.5 体积及单果质量果实体积按椭圆体的体积V=4πabc/3 的公式计算而来（其中a 为果实纵径的1/2，b、c 分别为横径的1/2）；各品种50 个九成熟果（图4）的平均质量为单果质量。

图4 武平百香果之黄色百香果（俗称黄金果）

2 结果与分析

2.1 气温实况

从表1、表2 可知，8 月下旬至11 月上旬各旬气温最高36.1 ℃、最低6.6 ℃、平均23.5 ℃，湿度最大100.0%、最小25.5%、平均79.9%；其中8 月22—31日日气温最高35.2 ℃、最低22.7 ℃、平均28.3 ℃，湿度最大98.0%、最小42.3%、平均77.0%。

表1 8月下旬至11月上旬旬天气实况

表2 8月22—31日的天气实况

2.2 坐果率

从表3 可知，8 月22—31 日，武平黄金果1 号、武平黄金果2 号、武平黄金果3 号、福建百香果3 号的坐果率分别为63.0%、61.5%、52.5%、56.5%，其中武平黄金果1 号的坐果率最高，较对照（CK）高6.5个百分点；武平黄金果2 号次之，较对照（CK）高5.0个百分点；武平黄金果3 号最低，较对照（CK）低4.0个百分点。

表3 8 月22—31 日各品种的坐果情况

2.3 果实生长情况

从表4 可知，武平黄金果1 号在花后3 天的果实纵径为11.86 毫米、横径为10.67 毫米，分别占成熟果的20.44%、18.55%；花后8 天的果实纵径为35.50 毫米、横径为32.41 毫米，分别占成熟果的61.17%、56.35%；花后13 天的果实纵径为42.60 毫米、横径为38.23 毫米，分别占成熟果的73.41%、66.46%；花后18 天的果实纵径为54.50 毫米、横径为53.57 毫米，分别占成熟果的93.91%、93.14%；花后23 天果实纵径为58.13 毫米、横径为57.65 毫米，之后至成熟采收果实纵横径相差不大。武平黄金果2 号在花后3 天的果实纵径为13.36 毫米、横径为10.86 毫米，分别占成熟果的21.65%、19.13%；花后8 天的果实纵径为35.12 毫米、横径为30.13 毫米，分别占成熟果的56.92%、53.09%；花后13 天的果实纵径为54.22 毫米、横径为45.42 毫米，分别占成熟果的87.86%、80.02%；花后18 天的果实纵径为60.40 毫米、横径为55.93 毫米，分别占成熟果的97.88%、98.54%；花后23 天果实纵径为61.17 毫米、横径为56.08 毫米，之后至成熟采收果实纵横径相差不大。武平黄金果3 号在花后3 天的果实纵径为11.84 毫米、横径为9.07 毫米，分别占成熟果的21.34%、17.13%；花后8 天的果实纵径为26.61 毫米、横径为23.13 毫米，分别占成熟果的47.98%、43.70%；花后13 天的果实纵径为35.87 毫米、横径为31.12 毫米，分别占成熟果的64.67%、58.79%；花后18 天的果实纵径为51.74 毫米、横径为48.38 毫米，分别占成熟果的93.28%、91.40%；花后23 天果实纵径为56.09 毫米、横径为52.84 毫米，之后至成熟采收果实纵横径相差不大。福建百香果3 号在花后3 天的果实纵径为13.11 毫米、横径为10.32 毫米，分别占成熟果的24.54%、20.69%；花后8 天的果实纵径为32.91 毫米、横径为28.06 毫米，分别占成熟果的61.60%、56.24%；花后13 天的果实纵径为50.66 毫米、横径为45.62 毫米，分别占成熟果的94.81%、91.44%；花后18 天的果实纵径为50.82 毫米、横径为47.46 毫米，分别占成熟果的95.11%、95.12%；花后23 天果实纵径为53.11 毫米、横径为49.32 毫米，之后至成熟采收果实纵横径相差不大。说明武平黄金果1 号、武平黄金果2 号、武平黄金果3 号、福建百香果3 号花后3 天、8 天果实纵横径达成熟果的20%、50%左右，生长速度相差不大；花后13 天果实纵横径达成熟果的61%～95%，其中福建百香果3 号最大达94%左右，武平黄金果3 号最小为61%；花后18 天果实纵横径达成熟果的92%～98%，其中武平黄金果2 号最大达98%左右，武平黄金果3 号最小为92%；花后23 天之后武平黄金果1号、武平黄金果2 号、武平黄金果3 号、福建百香果3 号果实纵横径与成熟果相差不大，基本完成了果实的膨大过程，具体数值的差别可能是由测量的误差造成的。武平黄金果1 号、武平黄金果2 号、武平黄金果3 号、福建百香果3 号果实生育期68～73 天，其中武平黄金果1 号、武平黄金果2 号较对照（CK）长5 天，武平黄金果3 号与对照（CK）相同。

表4 各品种果实生长情况 毫米

2.4 成熟果实体积及单果质量

从表5 可知，武平黄金果1 号、武平黄金果2号、武平黄金果3 号、福建百香果3 号成熟果果形指数分别为1.01、1.09、1.05、1.07，说明武平黄金果1号果实呈近圆形，武平黄金果2 号、武平黄金果3号、福建百香果3 号果实呈椭圆形。武平黄金果1号、武平黄金果2 号、武平黄金果3 号、福建百香果3 号 成 熟 果 的 体 积 分 别 为100.49、104.06、81.37、69.64 厘米3，其中武平黄金果2 号最大、较对照（CK）大49.4%，武平黄金果1 号次之、较对照（CK）大44.3%，武平黄金果3 号第三、较对照（CK）大16.8%。武平黄金果1 号、武平黄金果2 号、武平黄金果3 号、福建百香果3 号成熟果单果质量分别为67.61、69.45、60.19、56.32 克，其中武平黄金果2 号最重、较对照（CK）重23.3%，武平黄金果1 号次之、较对照（CK）重20.1%，武平黄金果3 号第三、较对照（CK）重6.9%。

表5 各品种成熟果体积、单果质量

3 小结与讨论

试验结果表明，2021 年8 月22—31 日，在福建省武平县“一年一植”露地平棚栽培模式、日平均气温28.3 ℃、平均湿度77.0%的条件下，武平黄金果1号、武平黄金果2 号、武平黄金果3 号、福建百香果3 号（CK）坐果率分别为63.0%、61.5%、52.5%、56.5%，武平黄金果1 号、武平黄金果2 号分别比福建百香果3 号（CK）高6.5 个百分点、5.0 个百分点，武平黄金果3 号比福建百香果3 号（CK）低4.0 个百分点。

2021 年8 月下旬至11 月上旬，在福建省武平县“一年一植”露地平棚栽培模式、旬平均气温23.5 ℃、平均湿度79.9%的条件下，武平黄金果1号、武平黄金果2 号、武平黄金果3 号、福建百香果3 号花后3 天果实纵横径达成熟果的20%左右，花后8 天果实纵横径达成熟果的50%左右，花后13 天果实纵横径达成熟果的61%～95%，花后18 天果实纵横径达成熟果的92%～98%，花后23 天之后果实纵横径与成熟果相差不大，基本完成了果实的膨大过程；武平黄金果1 号、武平黄金果2 号、武平黄金果3 号、福建百香果3 号果实生育期68～73 天，成熟果果形指数1.01～1.09、近圆形或椭圆形，体积69.64～104.06 厘米3，单果质量56.32～69.45 克；武平黄金果1 号、武平黄金果2 号、武平黄金果3 号3 个品种的体积、单果质量均大于对照福建百香果3 号，体积分别比福建百香果3 号（CK）大44.3%、49.4%和16.8%，单果质量分别比福建百香果3 号（CK）重20.1%、23.3%和6.9%。

据此，建议在福建省武平县“一年一植”露地平棚栽培模式下，每轮花的始花期前10 天—谢花期后10 天是果实膨大的关键时期，需重点加强肥水管理，以提高果实的大果、特大果比率。