高油酸花生抗低温栽培技术※

●贾新旺 宋亚辉 贾 然

（1.河北省大名县农业技术推广中心 河北 邯郸 056900；2.河北农林科学院粮油作物研究所/河北省作物栽培生理与绿色生产重点实验室 河北 石家庄 050035；3.大名县沐禾现代农业技术服务有限公司 河北 邯郸 056900）

近年来高油酸花生以其较高的营养价值、良好的保健功能、较长的货架期以及较高的产量潜力受到社会各界关注。但由于高油酸花生种子内部油脂组分较普通花生发生明显变化，亚油酸含量显著减少，低温条件下细胞膜的流动性明显减弱，形成低温胁迫，会给生产带来一些不利影响，播种期低温造成烂种不出苗，收获期低温种子发芽率大幅下降[1]。大名县地处冀鲁豫三省交界，位于114°58'11"～115°28'28"E，36°05'07"～36°30'10"N，虽为温带大陆性季风气候，但“倒春寒”和“早霜”等灾害性气候也经常发生，特殊年份甚至给生产带来毁灭性的灾害，春花生严重缺苗断垄甚至翻耕毁种，夏花生收获种仁芽率降低，影响第2年作种。大名县是中国花生之乡，常年花生种植面积30余万亩（每亩约667 m2，下同），面积、总产量均居河北省首位，近年来高油酸花生发展迅猛，已占据当地花生面积近半左右，春、夏花生发展各具特色。针对高油酸花生栽培中存在的问题，当地技术人员在河北省农林科学院花生专家的指导下，经3年的试验实践，形成了一套高油酸花生抗低温栽培技术，以供参考。

1 优选种子

1.1 品种选择

选用综合抗性好、产量潜力高、较抗低温的品种，如“冀花19号”“冀花21号”“冀花572”“冀花915”等。其中“冀花19号”“冀花21号”是大粒品种，出苗整齐，苗期健壮；“冀花572”“冀花915”系中粒型品种，苗期长势较弱，但结果性能强，高产潜力大。

1.2 种子选择

优选夏播花生留作种子，避免用春花生过熟果作种子。剔除霉果、捂果、异色果、开口果等，然后剥壳，再次捡出异色粒、不完整粒、脱皮粒等，按籽粒大小分级，分别播种，确保发芽势一致，出苗率高而整齐。

2 种子处理

推荐应用抗低温的种衣剂包衣或拌种。抗低温的种衣剂主要是含有精甲霜灵或萎莠灵·福美双的种衣剂[2]。如每100 kg种子用25%噻虫·咯·霜灵悬浮种衣剂600～1000 mL、11%精甲·咯·嘧菌悬浮种衣剂960～1160 mL、400 g/L萎莠·萎灵悬浮种衣剂200～300 mL或62·5%咯菌腈·精甲霜灵悬浮种衣剂300～400 mL，兑水1 kg包衣或拌种。

3 整地施肥

春地膜花生每2～3年进行一次30～35 cm的深耕，播前旋耕浅施肥。每亩施复合肥（15∶15∶15）50～60 kg、生防菌肥（枯草芽孢杆菌、地衣、解淀粉芽孢杆菌、绿僵菌等）40～80 kg或有机肥40～80 kg+生防菌剂2～3 kg。亩产400～500 kg的花生田，在常规施肥的基础上，亩增施16%过磷酸钙（氧化钙含量≥15%）40～50 kg，磷钙同补，协同吸收，可以抵御播种期低温烂种、苗期冷害苗弱、花针期高温胁迫、饱果期缺钙烂果，同时还能显著提高花生种子的发芽率，减轻夏播花生收获期霜冻危害等[3-5]。大蒜茬花生田过磷酸钙用量可增加到50～60 kg/667 m2，复合肥配比中磷钾元素可适当降低，N∶P2O5∶K2O=12∶16∶12；小麦茬可直播花生，造墒整地灭茬，施肥同春花生。

4 精细播种

土壤温度和水分是保证种子萌芽出苗、一播全苗的基础环境条件。冀中南地区适宜播种日期在5月1日前后为宜。在播种旋耕前造墒，播种时土壤相对水分含量以60%为宜。

春播花生高产田起垄覆膜种植一般垄距80～85 cm，垄面宽50～55 cm，垄高10 cm，花生小行距28～30 cm，大行距50～55 cm，行边距10～12 cm，穴距15～16·7 cm，亩密度10 000穴，每穴2粒。播种深度一般3～5 cm，膜上压土播种播深2～3 cm为宜；沙性较大、有机质含量较低的沙薄地，可以适当缩小垄距，降低垄高，增加密度，垄距70 cm，垄面宽40 cm，垄高8 cm，花生小行距20 cm，行边距10 cm，穴距16·7 cm，密度11 000～12 000穴；夏直播花生，由于生育期较短，单株生产量低，可参照沙薄地。

5 田间管理

5.1 除草

花生播种同时喷施芽前除草剂，每亩用封闭除草剂禾耐斯150～180 mL、51%扑·乙乳油200 mL、96%精异丙甲草胺乳油80～100 mL、45%精异丙甲草胺微囊悬浮剂100～130 mL或33%二甲戊灵乳油200～300 mL，杂草严重地块用50%丙炔氟草胺可湿性粉剂6～8 g+50%乙草胺150～200 mL。花生出苗后，封闭除草效果不好的地块，每亩用10%精喹禾灵30 mL+10%乙羧氟草醚10 mL兑水30 kg喷雾除草，莎草严重地块加入48%苯达（灭草）松100 mL或24%百垄通（甲咪唑烟酸）30 mL，兑水30 kg喷雾。为提高药效，在每15 kg除草剂药液中加入克欧森（精皮橘油）8～10 mL，可明显提高除草效果。下针期避免喷施除草剂，以免产生药害形成“吊针”不入土。

5.2 浇水

开花期浇足初花水（田间第一朵花开即浇水）。结荚－饱果期需遇旱浇水，避免中午浇冷水，此期浇水应于10:00前、16:00后，要小水慢浇，切忌大水漫灌。

5.3 病虫害防治

5.3.1 虫害防治 花生的主要虫害有蛴螬、蝼蛄、金针虫等地下害虫，以及苗期蚜虫、大灰象甲等，可通过种衣剂拌种防治。6～7月遇高温干旱天气，花生田蓟马、红蜘蛛会加重发生，每亩用20%甲维·吡丙醚悬浮剂、60%乙基多杀菌素悬浮剂2000倍液或16%多杀（霉素）·吡虫啉悬浮液1500倍液喷雾防治蓟马；花生红蜘蛛可用25%阿维·螺螨酯悬浮剂、30%乙唑螨腈悬浮剂3000倍液或10·5%阿维·哒螨灵乳油1000倍液喷雾防治。棉铃虫、甜菜夜蛾是花生田主要食叶害虫，当幼虫大多在1～3龄时（一般在7月初花生下针高峰期），用5%高效氯氟氰菊酯20～30 mL、10%四氯虫酰胺悬浮剂30～40 mL或5%甲维盐微乳剂20～30 mL等兑水30 kg叶面喷雾防治。

5.3.2 病害防治 花生主要病害有烂种、根腐病、茎腐病、果腐病、白绢病等土传病害，以及褐斑病、黑斑病和网斑病等叶部病害。

5.3.2.1 烂种、根腐病、茎腐病 播种早、温度低、湿度大容易导致根腐病、茎腐病发生，用抗低温种衣剂包衣、适当推迟播期可以明显减轻和控制其发生。

5.3.2.2 果腐病 花生果腐病发生的早晚、严重程度与当年的降水早晚、雨量大小、田间渍涝的时间有关。防治方法以农业措施为主：一是增施钙肥和生防菌肥；二是提倡平衡施肥，控制当季氮肥、钾肥过量使用；三是饱果期避免中午高温浇冷水、大水，防止果际环境突然改变（水分急剧增大，温度陡然下降）。

5.3.2.3 白绢病 白绢病发生在花生生长中后期，主要受田间通风条件及温湿度影响较大，温度25～35℃、湿度在90%～100%时最适宜发病，多雨渍涝地块发病严重。白绢病发生较重地块的防治措施：第一步，可选用含噻呋酰胺或嘧菌酯种衣剂，如10%嘧菌酯悬浮种衣剂200～300 mL/100 kg或22%咯菌腈·噻虫胺噻呋种子处理悬浮剂500～580 mL/kg进行种子包衣； 第二步，在芽前除草剂中每亩添加24%噻呋酰胺悬浮剂30 g或30%嘧菌酯悬浮剂；第三步，初花期，每亩用24%噻呋酰胺悬浮剂60 g或30%嘧菌酯悬浮剂，兑水60 kg喷淋花生茎基部进行防治。花生生长中后期发生白绢病，要及时拔出病株田外处理，田间撒适量生石灰，防止蔓延。

5.3.2.4 花生叶部病害 花生叶部病害主要有褐斑病、黑斑病和网斑病等。采取叶面喷施杀菌剂防治，可在春花生播种后75～80 d、夏播花生播种后60～65 d，亩用25%吡唑醚菌酯悬浮剂20 mL、60%吡唑·代森联水分散粒剂60 g或30%苯甲·丙环唑乳油20 mL等，兑水30 kg叶面喷雾防治，每隔20～30 d喷施1次，连喷2～3次。

6 适时收获

高油酸花生在喷施花生套餐后，叶片能够保持较长的功能期，使得花生的适宜收获期具有较宽裕的弹性空间。收获期间应避开阴雨和急剧降温冷害天气，宁可晚收或早收，也不能雨淋和霜冻。收获后田间晾晒遭遇雨淋易使花生闷捂发霉变质，3 d内遇霜冻会明显降低种仁发芽率。