太湖鹅Ⅰ世代种质性能研究

朱志谦 陈效鹏 曹志全 江义早 盛志国 邢军 郭苹 笪浩 陈雯 吴井生

摘要 为更好地保护和利用太湖鹅种质资源，以扬州市效鹏农业科技有限公司太湖鹅保种场2021—2022年太湖鹅30个家系为材料，对太湖鹅I世代群体的体重、体尺、产蛋等指标进行观测。结果表明：公鹅和母鹅初生重分别为（87.00±5.39）和（86.30±5.37）g，成年体重分别为（3 875.80±49.81）和（3 251.40±104.26）g，体斜长分别为（29.90±0.69）和（29.20±0.21）cm，半潜水长分别为（59.80±0.62）和（56.00±1.37）cm；产蛋天数161 d，平均产蛋数57.11枚/只，全期产蛋率35.47%，种蛋合格率96.99%，健雏率89.99%。经过1个世代的选育，太湖鹅原有的种质特性得到进一步巩固。

关键词 太湖鹅；家系保种；产蛋率；种蛋合格率；孵化期头照活胚蛋率；健雏率

中图分类号 S 835  文献标识码 A  文章编号 0517-6611（2023）23-0078-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2023.23.018

Research on the Germplasm Performance of Taihu Geese in Generation I

ZHU Zhi-qian1， CHEN Xiao-peng2， CAO Zhi-quan3 et al

（1.Jiangsu Provincial Animal Husbandry Station， Nanjing， Jiangsu 210017;2.Yangzhou Xiaopeng Agricultural Technology Co.， Ltd.， Yizheng， Jiangsu 211409;3.Yizheng Animal Husbandry and Veterinary Station， Yizheng， Jiangsu 211400）

Abstract In order to better protect and utilize the germplasm resources of Taihu Goose， taking 30 families of Taihu geese in 2021-2022 in Taihu Goose breed farm of Yangzhou Xiaopeng Agricultural Technology Co.， Ltd. as test materials， the body weight， body size， egg-laying indices of Taihu geese in generation I were observed. The results showed that birth weight of male and female geese were （87.00±5.39） and （86.30±5.37）g， respectively. The adult body weight of male and female geese were （3 875.80±49.81） and （3 251.40±104.26） g respectively. The oblique length of male and female geese were （29.90±0.69） and （29.20±0.21）cm respectively. The semi-diving length of male and female geese were （59.80±0.62） and （56.00±1.37） cm respectively. The whole egg-laying process lasted 161 days. The average number of eggs per feather was 57.11， the full-term egg laying rate was 35.47%， the qualification rate of breeding eggs was 96.99%， the healthy chick rate was 89.99%. After one generation of breeding， the original germplasm characteristics of Taihu geese were further consolidated.

Key words Taihu geese;Pedigree conservation;Egg-laying rate;Qualified rate of breeding eggs;Rate of live embryo eggs in the first lighting of hatching period;Healthy chick rate

基金項目

扬州市2021年现代农业发展专项。

作者简介 朱志谦（1984—），男，江苏苏州人，高级兽医师，从事畜牧技术管理工作。

*通信作者，副教授，从事畜牧教学工作。

收稿日期 2022-10-31

我国地方鹅品种资源丰富，其中太湖鹅是小型鹅种的优秀代表，迄今已有1 500多年的饲养历史，其主产区为长江三角洲太湖地区。研究表明，太湖鹅产蛋量高、耗料少，是杂交配套系的理想母本，在肉鹅配套生产中有很好的应用前景［1-3］。但是，太湖鹅同样存在重利用、轻保种的现象，由于近交所导致的品种衰退以及外来品种的冲击，使得太湖鹅的数量急剧减少［4］。为促进养鹅业可持续发展，同时也为养鹅产业化奠定遗传基础，根据国家和江苏省畜禽遗传资源保护规划，扬州市效鹏农业科技有限公司于2020年引进太湖鹅原种，组建太湖鹅保种群，开展家系保种和遗传资源开发利用及保种方法的探索工作。扬州市效鹏农业科技有限公司种鹅场2021年被审定为江苏省省级太湖鹅遗传资源保种场。

笔者利用该公司保种场2021—2022年的生产记录，统计太湖鹅生长发育、产蛋、种蛋孵化等性状的数据，以期更深入地了解该公司太湖鹅的保存现状和品种特性，为今后太湖鹅的保护和开发利用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 观测材料

观测材料取自扬州市效鹏农业科技有限公司太湖鹅保种场2021—2022年的生产记录，观测对象为太湖鹅Ⅰ世代生长和产蛋阶段的种鹅。

1.2 观测项目

自零世代种蛋孵化出壳开始，从雏鹅育雏、后备期培育和组建Ⅰ世代家系，至各家系种鹅产蛋、孵化，到种鹅372日龄（产蛋第23周）淘汰，测定全程各生长和产蛋阶段的生长发育和产蛋性状。

1.3 保种管理

采用家系繁育世代更替保种，各世代每个家系1公、6母单栏饲养，保种群由30个家系组成。同时，按每个家系1公、2母共90只组建备份群大群饲养。各世代种鹅按家系为单位产蛋，留种期所产的种蛋按家系编号入孵，出壳时雏鹅按蛋壳家系号剪趾裂蹼，编家系号。

出壳雏鹅的育雏、后备期培育和产蛋期种鹅的饲养管理、免疫保健、饲料营养及种蛋孵化按常规处理。后备鹅20周龄左右世代更替、组建新家系时，以零世代为基准，各家系的种鹅血缘公鹅固定、母鹅在家系间顺序轮换，以确定母鹅来源家系号；新世代的公、母鹅确定血缘来源后，各家系个体的选择，在符合品种特征、生长发育正常和健康的前提下，在确定的家系中随机选定。

根据该公司的《太湖鹅保种方案》，参考DB3205/T 170—2008［5］的规定开展各保种性状的测定。

1.4 观测指标

1.4.1 生长发育性状。随机称取出壳初生、4周龄、10周龄、开产（31周龄）、43周龄各阶段体重；测量43周龄种鹅的体斜长、颈长、龙骨长等体尺指标，体尺指标测定方法参照NY/T 823—2004［6］规定的要求进行。

1.4.2

产蛋性状。观测种鹅开产日龄（全群周均产蛋率达3%）和产蛋数、产蛋率、种蛋合格率及随机称量的各阶段蛋重等。

1.4.3

种蛋孵化性状。观测种蛋的头照活胚率和健雏率等。

1.5 数据统计与分析

将各类观测性状数据分类录入Excel表，分类统计并计算各性状的平均数、标准差和变异系数。应用方差分析和2×2 独立性检验，对相关性状进行差异显著性分析。

2 结果与分析

2.1 生长发育性状

太湖鹅Ⅰ世代各年龄阶段体重测定结果见表1。由表1可知，太湖鹅Ⅰ世代初生重和4周龄重公母间差异不显著（P＞0.05）。10周龄及之后的公鹅体重大于相同周龄的母鹅，且公母鹅间差异极显著（P＜0.01）。以相同周龄的公鹅体重为基准，开产时母鹅平均体重为公鹅平均体重的89.22%，53周龄时母鹅平均体重为公鹅平均体重的79.91%。

43周龄体尺性状测定结果见表2。由表2可知，颈长公母间差异不显著（P＞0.05）。母鹅胸深显著大于公鹅（P＜0.05），公鹅的胫围显著大于母鹅（P＜0.05）。体斜长、龙骨长、胸宽、髋骨宽、半潜水长、胫长，公鹅均极显著大于母鹅（P＜0.01）。母鹅体斜长、颈长和髋骨宽等指标的变异系数（CV）小，而公鹅胸宽、半潜水长和胫长等指标的变异系数小。公、母鹅所有测定体尺指标的变异系数都小于10%，变异程度小，说明太湖鹅I世代群体的整齐度高。

2.2 产蛋性状

太湖鹅I世代产蛋数和全期产蛋率统计结果见表3。由表3可知，全群30个家系180只母鹅产蛋天数161 d，平均产蛋数57.11枚/只，全期产蛋率35.47%，种蛋合格率96.99%；其中总产蛋数最高的家系平均产蛋数、全期产蛋率和种蛋合格率分别为60.00枚/只、37.27%和96.67%，总产蛋数最低的家系平均产蛋数、全期产蛋率和种蛋合格率分别为54.67枚/只、33.95%和97.87%。

蛋重与周产蛋率统计结果见表4。由表4可知，见蛋期～开产周平均蛋重在110.0 g左右，第4～7周平均蛋重为115.0～120.0 g，第10～13周平均蛋重在125.0 g，第16周及以后平均蛋重在130.0～135.0 g。

产蛋率自开产后，周产蛋率不断提高，第16周产蛋率最高，达43.73%，第22周淘汰时产蛋率为38.57%。

2.3 种蛋孵化性状

由表5可知，分4批次入孵，入孵种蛋数3 667枚，头照检测活胚率为87.46%。第1批和第2批的入孵蛋健雏率分别为90.82%和89.16%。

3 讨论

3.1 太湖鹅的生长发育

该研究中公鹅初生重为（87.00±5.39）g，母鹅初生重为（86.30±5.37）g，略高于章双杰等［7］和李新等［8］报道的2007年苏州太湖鹅保种场核心群60个家系的初生重［（78.8±7.5）g］。该研究中太湖鹅的生长发育数据均符合NY/T 3232—2018［9］的规定。各指标的变异程度小，说明种鹅群体纯度较高，遗传变异小，不利于群体的可持续发展，建议该公司适当引入其他太湖鹅血统，来增加群体的遗传变异。

3.2 太湖鹅的产蛋性能

该研究中全群30个家系180只母鹅产蛋天数161 d，平均产蛋数57.11枚/只，略低于章双杰等［7］报道的64.36枚/只。该研究中22周龄太湖鹅蛋重为（133.70±12.22）g，略低于章双杰等［7］报道的（141.81±10.14）g，也略低于邹剑敏等［10］报道的142.7 g。

3.3 太湖鹅的孵化性能

该研究中入孵种蛋数为3 667枚，头照检测活胚率为87.46%。第1批和第2批的入孵蛋健雏率分别为90.82%和89.16%，平均健雏率为89.99%，低于章双杰等［7］报道的受精率（90.32%）和健雏率（98.47%），也低于邹剑敏等［10］报道的受精率（91.2%），这可能与孵化条件不同有关。该研究中种鹅蛋孵化4批，集蛋期前2批各12 d，后2批各14 d，4批种蛋的孵化效果均良好。

4 结论

经过一个世代的保种选育，太湖鹅群体的种质特性得到进一步巩固，建议适当增加外血，增加家系数，扩大群体内的遗传变异。

参考文献

［1］ 杜文兴，蔡正连，杨茂成.太湖鹅蛋形及蛋重分析［J］.畜牧与兽医，1993，25（5）：206-207.

［2］ 毛国祥，赵万里.太湖鹅、隆昌鹅及新太湖鹅生长规律研究［J］.动物科学与动物医学，2001，18（2）：11-13.

［3］ 李新，陆火林.优良小型鹅品种——太湖鹅［J］.农村百事通，2020（9）：37.

［4］ 沈国忠，陆火林.太湖鹅品种历史与演变［J］.中国家禽，2019，41（3）：53-55.

［5］ 江苏省苏州质量技术监督局.太湖鹅品种资源保护技术规范：DB 3205/T 170—2008［S］.江苏省苏州质量技术监督局，2008.

［6］ 中华人民共和国农业部.家禽生产性能名词术语和度量统计方法：NY/T 823—2004［S］.北京：中国农业出版社，2004.

［7］ 章双杰，郭军，汤青萍，等.太湖鹅种质特性［J］.石河子大学学报（自然科学版），2009，27（2）：206-212.

［8］ 李新，章双杰，郭军，等.太湖鹅品种特性研究［J］.中国家禽，2010，32（6）：30-33.

［9］ 中華人民共和国农业部.太湖鹅：NY/T 3232—2018［S］.北京：中国农业出版社，2018.

［10］ 邹剑敏，章双杰，汤青萍，等.太湖鹅繁殖性能与肉质特性研究［J］.中国家禽，2012，34（2）：18-21.