水硬度对水产养殖的影响

叶文红

（南平市水产技术推广站，福建 南平 354200）

水产养殖中，各种水生生物都有自身生存所需要的水硬度条件。水硬度的高低不仅影响水生生物的健康生长，也决定着水产养殖的产量、质量和效益。水硬度作为一项水质指标，在水产养殖中起着重要的作用。

1 水硬度

养殖水体的总硬度是指水体中所有硬度离子，包括钙（Ca2+）、镁（Mg2+）、钠、钾、铁、锰、铜、铝、锌等金属二价或三价离子的浓度，其中Ca2+平均约占79%，Mg2+约占18%，其余的金属离子占比不到3%，所以水硬度通常是指水中所含的Ca2+和Mg2+的浓度。水加热后，Ca2+、Mg2+能以碳酸盐形式沉淀析出的，称为水的暂时硬度；加热后不能沉淀下来的非碳酸盐Ca2+和Mg2+，称为水的永久硬度。

水硬度通常是以碳酸钙（CaCO3）或氧化钙（CaO）在水中的质量浓度来表示，单位为mg/L。水生生物只能在一定硬度范围内的水域中生存，一般养殖水体中水硬度在100～300 mg/L 较为适宜，养殖甲壳类动物比养殖鱼类的水硬度要高一些，但水硬度过高或过低，均会影响养殖生物的正常生长。

2 测量方法

通常用测试盒、测试仪、测试笔等来测试水的硬度，条件好的地方还可用EDTA 标准液滴定法测定水硬度。

3 水硬度对水产养殖的影响

3.1 水生生物

水体中的Ca2+、Mg2+参与水生生物的生命活动。Ca2+是动物骨骼、甲壳、鳞片及植物细胞壁的重要组成元素之一，Ca2+缺失会引起动植物生长发育不良，限制水生植物尤其是藻类的繁殖。Mg2+是叶绿素的组成成分，在糖代谢中起着重要的作用，Mg2+缺失，会导致植物细胞内的核糖核酸合成停止，氮代谢紊乱，也会影响藻类对Ca2+的吸收。养殖水体中浮游生物生长不良，会间接影响养殖鱼类的生长。

3.2 病害

硬度高的水体，pH 值缓冲力强，pH 值较稳定。但硬度过高，引起养殖水体中的pH 值升高，池塘中的氨氮会随着pH 值的升高而毒性加剧，会引起鱼虾氨氮中毒，其腮部受到腐蚀，造成损伤，感染疾病，甚至死亡。养殖水体中pH 值过高，还会引起蓝藻暴发，有“倒藻”危险；高pH 值还会抑制某些有益菌的生长，致使菌藻失衡，水质恶化，鱼类容易发生病害。

3.3 产量

水产养殖中，若水体的总硬度长期过低，引起虾蟹类动物骨骼发育不良，易患软壳病；脱皮、蜕壳后，细菌、病毒等病原体容易侵入到虾蟹体内，引发各种病害，造成养殖成活率低；总硬度长期过高，虾蟹蜕壳困难，影响其正常生长发育，同样会造成死亡。总硬度值要符合虾蟹健康生长的范围，才能确保虾蟹养殖的产量和效益。

3.4 质量

水体软硬度影响观赏鱼的整体色泽和繁殖能力。观赏鱼幼苗期需要吸收Ca2+，以促进骨骼生长。当Ca2+浓度过低时，要提高水体硬度。观赏鱼繁殖期，需要降低水硬度，以提升鱼体表色泽和亮丽度，提高雌鱼繁殖能力。

3.5 降本增效

保持水体适宜的软硬度，可促进水体中有机质的絮凝和沉积，促进固氮作用及有益微生物的活性，微生物能够加快有机物如残饵、排泄物等的分解和矿化，保证水体中的无机碳源供应，保障水生植物进行正常的光合作用，加速植物营养物质的循环再生，保持整个养殖过程水体“肥、活、嫩、爽”。水资源循环利用可有效地降低养殖成本，提高养殖效益。

4 影响水硬度的因素

4.1 水源

水源决定水硬度。不同地方土质不同，水硬度也各不相同。海水的硬度比淡水的硬度大，一定盐度的水体，能保持pH 值及水硬度的稳定。

4.2 池塘使用年限

新建池塘水的硬度高于老池塘。同一口池塘，使用年限越长，水的硬度越低。

4.3 养殖品种

养殖了几年虾、蟹、蚌、螺、珍珠等品种的池塘，与常年养殖四大家鱼的池塘相比，水硬度降低更快，因为甲壳类动物的脱壳和生长，需要吸收大量池塘水体中的钙和镁。

4.4 养殖投入品

养殖生产过程中经常使用磷酸钙、石灰等清塘、消毒，会使池塘中水的硬度增大。

4.5 光合作用

养殖水体的硬度昼夜变化大，当水中进行光合作用时，消耗大量的二氧化碳，水硬度会变小，而夜晚鱼类的呼吸作用产生大量二氧化碳，会使水硬度变大。

5 水硬度的调节方法

5.1 降低

（1）在水中加入软水药剂或者小苏打，可以降低水的硬度。

（2）将活性炭放入滤水器中，并注入水，通过活性炭反复吸附水中金属离子，可降低水硬度。

（3）在原有水中加入软水（或者纯净水），以降低水的硬度。养殖满1年的池塘，应将老水排出，灌注新水。

5.2 提高

（1）在水体中定期泼洒生石灰，每667 m25~10 kg，可调整池水的pH 值，提高水体中钙的浓度，增大水的硬度。

（2）在水体中定期泼洒硫酸钙、硫酸镁、氧化钙、氧化镁等，可提高水中Ca2+、Mg2+等的浓度，提高养殖水体的硬度，避免因水体硬度过低，不利于养殖动物生长发育。