瓦房店市蔬菜生产现状及存在问题

韩荣华

（瓦房店市现代农业生产发展服务中心，辽宁 瓦房店 116300）

瓦房店市位于辽东半岛中西部，北距省会沈阳300公里，南临滨城大连100公里，是联结工业重地沈阳和港口城市大连的重要经济区。地处东经121°13′～122°16′，北纬39°20′～40°07′，全市总面积3793.5平方公里，属低山丘陵岛屿区，自然构成大体是“六山一水三分田”。这里气候宜人，春夏秋冬四季分明，年平均气温为8.3～10.3℃，冬季最低月平均气温-7.9℃，夏季最高月平均气温24℃。年降水量一般为580～750毫米，无霜期为165～185天，平均日照为2600～2900小时。农业资源十分丰富，北纬39°是农业种植的黄金线，得天独厚的地理位置和自然条件，适合多品种水果、蔬菜生长。

目前，瓦房店市共有蔬菜生产重点乡镇14个，分别是：祝华、岗店、驼山、红沿河、复州城、三台、谢屯、泡崖、九龙、杨家、老虎屯、太阳、元台、瓦窝。在品种方面，露地菜以大白菜、萝卜、韭菜为主，设施菜以黄瓜、芸豆、西红柿、辣椒、苦瓜为主，食用菌以平菇、香菇为主。所产蔬菜55%供应大连地区，其余销往东北三省，少量销售到全国各地甚至国外市场。瓦房店市设施农业生产起步于20世纪70年代末，当时九龙办事处的农民就采取琴弦式日光温室的办法，在冬季不加温的情况下生产出黄瓜，获得了较高的产量和效益，开创了利用太阳能进行反季节蔬菜生产的先河，成为全国高效节能日光温室的起源地。20世纪90年代，设施农业就被列为我市农业的“四大支柱”产业之一。

近年来，通过不断调整种植业结构，加快设施农业建设，推进蔬菜规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售和产业化经营，提高蔬菜质量安全，提升蔬菜产业竞争力等措施，促进蔬菜产业持续发展。截止到2022年底，全市蔬菜播种面积12.35万亩，产量45.57万吨，产值21亿元，比去年略增。其中，设施蔬菜播种面积2.2万亩，产量16.74万吨，产值11.2亿元，露地蔬菜播种面积28.83万吨，产值9.8亿元。

今年以来，农产品尤其是蔬菜价格大幅度上涨，蔬菜价格虽然比春节期间有所回落，但比去年底特别是去年同期都有一定幅度增长。随着气温逐渐回暖，蔬菜生长成熟加速，本地蔬菜将会大量上市，届时菜价将会有一定幅度回落。导致蔬菜价格上涨的原因主要有：一是冷冬气候导致蔬菜生产能力下降；二是化肥、农药等投入品涨价导致生产成本过高；三是劳动力成本高，务农人员减少。目前农村劳动力工资大幅度上涨，平均日工资120元以上，外出打工最高日工资达到600元以上；四是蔬菜生产劳动强度大，特别是设施蔬菜生产需要周年在高温潮湿的环境中劳作，菜农纷纷把设施蔬菜转向季节性设施水果生产，在新建的设施农业中，5年前的菜果比例7∶3演变到如今的3∶7，设施蔬菜面积相对减少；五是菜农只是蔬菜的生产者，不是市场的操纵者，受市场经济摆布较大。蔬菜产地收购价不高，蔬菜运输费用增加，中间环节利润较大，用菜农话说“我们有成本、有劳动，种一棚菜不如卖一棚菜”，增产不增收，菜农生产积极性不高；六是全域城市化建设和经济发展，以往以蔬菜生产为主的近郊区菜田面积大幅度减少。

我们将采取积极措施，加强蔬菜生产管理，扩大生产规模，增加蔬菜产量，稳定市场价格。一是组织科技人员下乡、指导和服务，合理安排茬口，加快早春覆膜蔬菜种植，提早在田蔬菜上市时间，增加产量和效益；二是调整农业产业结构，加快设施农业建设，扩大蔬菜种植面积，发展的重点是坚持“因地制宜、效益优先”原则，鼓励现有设施农业基地继续扩大规模，充分利用已有的基础设施，科学合理配置资金、技术、管理资源，大力发展日光温室，快速发展经济实用型大棚，稳步发展高科技连栋温室和大樱桃风雨棚，推进集中连片的规模化、集约化设施农业基地群建设，促进设施农业生产向优质、高效和规模化生产方向发展。要重点打造谢屯的设施特细菜基地，元台、祝华的温室西红柿基地，岗店、九龙的温室黄瓜基地，老虎屯、杨家的温室芸豆基地，驼山、红沿河的大棚韭菜基地，仙浴湾、三台的大棚辣椒基地，九龙、老虎屯、杨家的食用菌基地；三是通过集成技术、集约项目、集中力量，推进蔬菜标准园建设，通过推进蔬菜标准园的规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售和产业化经营，全面提高蔬菜产品质量安全水平，提升蔬菜产业竞争力，并辐射带动蔬菜产业可持续发展；四是加强蔬菜合作社建设，规范菜农生产行为，实行标准化经营管理，充分发挥其产前、产中和产后系列服务功能，在政府与农户、生产与销售、产品与市场之间真正起到桥梁与纽带作用；五是强化农业投入品跟踪管理，扩大无公害、绿色和有机食品基地规模，保障农产品质量安全，提高市场竞争力；六是采取扶强做大策略，建设农产品加工龙头企业，培育名牌产品，开展农商对接活动，开拓农产品市场，促进蔬菜产品顺利转移销售。

农业设施化水平，是农业现代化水平的基本标志。大力发展设施农业生产，是现代农业发展的必然趋势。设施农业生产作为避灾农业、节水农业和高效农业，可以囊括蔬菜、水果、花卉、食用菌等各个产业的反季节生产，是充分有效利用光、热等自然资源，提高土地产出率、资源利用率、劳动生产率，增加农民现金收入的重要举措。据调查估算，1亩日光温室年纯收入在4万元左右，相当于种植100亩玉米，我们每年增加1万个日光温室，相当增加100万亩的玉米种植面积。大家想一想，如果每个农户建有一栋日光温室，就等于给自己建座小工厂，自己给自己打工，还有必要舍家撇业地外出打工，辛辛苦苦地讨要工钱吗？一家按4口人计算，仅设施农业生产一项，年人均收入也可达到1万元左右，实现农民增收、家庭安居乐业应该是没有问题的。

设施农业是现代农业，从一开始就要有一个很好的规划和论证，从选地块、定规模、选品种、定档次、选模式等方面都要进行科学论证。在科学的论证下搞规划，就可以避免盲目性，这既是应当总结的一个经验，也是今后应当坚持的一个原则。各地要根据各自的不同特点、综合地理位置、资源优势、技术优势和老百姓认同等多方面因素，科学合理地制定和完善设施农业建设规划和建设标准。同时要把设施农业建设规划与新农村建设规划、现代农业产业化经营等紧密结合好，使之能够科学发展、整体推进。

目前，蔬菜生产还存在的问题：蔬菜价格波动较大；质量安全隐患突出；基础建设比较落后；科技转化能力不强。针对以上问题，在今后工作中提出以下建议：加大蔬菜新品种新技术的试验示范推广；改善菜地的基础建设；加大蔬菜加工企业的培养；培养蔬菜专业合作社和建设蔬菜标准园。