中草药饲料添加剂在畜禽养殖中的应用及发展研究

董新真

（卓尼县畜牧工作站，甘肃卓尼 747600）

在畜禽养殖过程中使用大量人工合成的饲料添加剂，不仅能够改善产品的品质，还能提升畜禽养殖的生产性能，有效降低疾病的发生概率，降低生产投入，目前市场上常用的饲料添加剂有促生长素、抗生素、防腐剂等。虽然饲料添加剂的使用能够大大提升养殖效益，但也存在一定的弊端，如添加剂使用不当，容易造成畜禽体内药物残留、污染环境，长期使用会使畜禽体内产生耐药菌株等。将中草药作为饲料添加剂加入日常饲喂中，不仅能够提升畜禽抵御病害的能力，还能从中草药中吸收丰富的营养物质，增强机体免疫力，具有无毒、无残留、无污染等优点，将中草药作为饲料添加剂是比较理想的抗生素替代品。

1 中草药饲料添加剂应用的重要性

近年来，各种因抗生素和化学合成药物在饲料中滥用造成严重食品安全问题的案例层出不穷，如“苏丹红”事件、“瘦肉精”事件以及“抗生素鸡”事件等，造成了严重的社会影响。这些食品安全事件究其背后的原因都是因为饲料添加剂的使用不恰当，商家为了追求高额利益，不合理使用甚至是滥用饲料添加剂，导致“致畸性”“致癌变”“致突变”的作用发生，严重对环境和人身安全产生威胁。因此在当前背景下，控制抗生素的使用或者寻找可替代抗生素作用的物质成为当下社会关注度很高的事情。为此很多地区针对抗生素和化学合成物在饲料添加进行很多立法工作，期望通过法律的约束能够控制抗生素和化学合成物过度使用对环境和人身造成的威胁。

中草药中含有很多提高免疫力、清热解毒、抗病促生长的成分，具有生态功能、天然、无毒、五副作用、无抗药性等优良的特征。是能够代替抗生素和化学合成物的绿色饲料添加剂。借助兽医理论，将中草药作为畜禽饲料的添加剂，有助于畜禽健脾胃、助消化、预防疾病等功效，从而达到或者更优于抗生素和化学合成物作为饲料添加剂的效果。

2 中草药饲料添加剂的特点

2.1 具有多种功能

中草药的组成非常复杂，一般有几十种以上的营养成分和生物活动物质构成，多者甚至达到上百种，不同中草药的组成能够发挥不同的作用。很多中草药都有很多微量元素、维生素、蛋白质等，能够为畜禽的生长提供各种营养成分，不仅如此，中草药中还含有丰富的有机酸和生物碱，这类物质能够帮助畜禽提高免疫力，增强抗应激能力。中草药中还含有能够促进畜禽新陈代谢、促进生长发育、抑制细菌生长的功效。

2.2 安全性能较高

抗生素和化学合成物主要的危害在于长期食用不仅会造成畜禽产生耐药性，还会污染环境，引发很多食品安全问题，中草药作为饲料添加剂不会产生耐药性、也不会在畜禽体内残留，还能通过畜禽的消化和分解，生产出阻碍病菌蛋白质和遗传物质的合成，使致病细菌因无法正常进行新陈代谢造成自我灭亡。中草药饲料添加剂还能够刺激畜禽免疫系统，增强畜禽机体免疫力，起到良好的抗菌消毒的作用，经过科学合理的配置，能够大大降低、消除中草药的毒副作用。

2.3 种类丰富

中草药来源于天然的动植物以及矿物质中，是经过长时间的筛选和实践得到，保留其中天然的生物活动，最能被身体吸收，具有营养和药物的双重价值。中草药种类繁多，资源非常丰富，而且具有非常悠久的历史、分布广泛、价格便宜，因此将中草药作为饲料添加剂的前景是非常可观的。

2.4 低残留

中草药饲料添加剂作用主要分为两个方面：一方面，中草药饲料添加剂能够激活畜禽机体的免疫细胞，从而进一步提升畜禽免疫能力；另一方面，中草药饲料添加剂能够对畜禽机体活性因子调节，阻碍病原微生物入侵，从而实现抗菌作用。抗生素和化学合成物作为饲料添加剂，主要是调节畜禽机体内的渗透压和酸碱度，进而提高畜禽机体免疫力。中草药饲料添加剂相较于抗生素具有无毒副作用、无残留的优势。

3 中草药饲料添加剂在畜禽养殖中的应用

3.1 中草药饲料添加剂在牛羊饲喂中的应用

中草药中的活性成分能够提升牛、羊的免疫力和抗氧化能力，提升机体免疫球蛋白的数量，有效改善牛、羊胃内部的微生物环境，促进牛、羊反刍。一项研究试验表明，在饲养的荷斯坦奶牛的饲料中分别添加浓度为0.5 mg/g、1 mg/g、2 mg/g 以及4 mg/g 的金银花提取物，能够促进荷斯坦奶牛的胃内微生物的生长和繁殖，更好地吸收饲料中营养物质，且浓度为1 mg/g 的金银花提取物添加能够发挥出最好的效果。另有研究显示，相较于未添加羊壮宝的羔羊，在萨福克羔羊的日常饲喂中添加浓度为2%的羊壮宝可以有效提升羔羊的生长速度，每只羊每日能够增多1.57 元的收益。有研究表明，将3种不同的中草药饲料添加剂加入美利奴羊的饲料中，能够提高羊肉的口感，提升羊肉嫩度和汁水，提高某些部位的脂肪含量和肌纤维密度。还有研究将中草药添加到饲料中，调查荷斯坦奶牛乳房炎的治疗效果，发现中草药饲料能够改善牛的新陈代谢，提高奶牛乳腺炎治疗效果，增强奶牛机体协调能力，提升产奶量。

3.2 中草药饲料添加剂在猪饲喂中的应用

中草药中的活性成分能够提升猪的机体免疫力，维持猪只机体健康，有效调节猪肠道菌群，提升饲料的利用率，促进猪新陈代谢，加快生长；还能够提高猪的抗氧化酶活性，提升母猪泌乳量，提高仔猪成活率。一项研究发现，将中草药作为添加剂饲喂猪只后，猪血清中的总蛋白浓度明显提升。另有试验结果表明，在实验组添加中草药饲料添加剂，对照组添加土霉素，经过一段时间的饲喂发现，实验组的生猪日增重、肌肉大理石纹屏风以及眼肌面积等均得到了显著提升，而且添加中草药饲料添加剂的生猪失水率明显降低。一项针对断奶仔猪进行的试验表明，在仔猪饲料中添加中草药饲喂后，仔猪胸腺、脾脏指数提高，并促进仔猪免疫器官分泌出更多的免疫细胞，提高断奶仔猪机体免疫能力。还有学者研究发现，中草药添加剂能够促进仔猪生长、减少腹泻，提高饲料利用率。

3.3 中草药饲料添加剂在鸡养殖中的应用

中草药饲料添加剂饲喂鸡能够增强鸡的免疫力，提高机体抗氧化功能，有效改善鸡肉品质和但品质。相关实验调查发现，喂养中草药的肉鸡脾脏指数以及法氏囊指数明显提高；经过42 d 中草药饲养后，肉鸡各项指标均明显更优，有效提高了肉鸡的生长效率。不同比例的复方中草药饲料添加剂能够增加肉鸡抗氧化能力，对肉鸡的免疫器官也起到一定的促进作用。中草药饲料添加剂还能有效改善鸡蛋和鸡肉质量，提升禽产品的养殖效益。

3.4 畜禽中常用经典中草药方剂

（1）激蛋散方剂：肉苁蓉60 g、当归60 g、地榆50 g、菟丝子60 g、虎杖100 g、牡蛎60 g、白芍50 g、丁香20 g、丹参80 g、川芎60 g，常用于治疗母鸡输卵管发炎，提高母鸡产蛋能力。

（2）镇喘散方剂：甘草100 g、桔梗150 g、黄连200 g、山豆根100 g、蟾酥30 g、皂角40 g、雄黄30 g、人工牛黄40 g、干姜300 g、明矾50 g、香附300 g，常用于治疗鸡慢性呼吸道疾病，止咳平喘。

（3）清热散方剂：大黄30 g、玄明粉60 g、板蓝根60 g、大青叶60 g、石膏60 g，常用于猪养殖中，可泻火通便。

（4）猪健散方剂：苍术30 g、干姜20 g、柴胡10 g、龙胆草30 g、碳酸氢钠20 g。常用于猪养殖中，可治疗消化不良。

（5）麻黄桂枝散方剂：甘草15 g、防风25 g、紫苏叶25 g、皂角20 g、荆芥25 g、羌活25 g、桔梗30 g、苍术30 g、薄荷25 g、细辛5 g、桂枝30 g、麻黄45 g、槟榔20 g、枳壳30 g，常用于牛养殖中，可治疗风寒感冒。

（6）清热健胃散方剂：龙胆30 g、六神曲散20 g、麦芽30 g、厚朴20 g、黄柏30 g、大黄20 g、陈皮25 g、山楂20 g、知母 20 g、碳酸氢钠50 g，常用于牛养殖中，可治疗牛胃热不食，宿食不化。

（7）银翘散方剂：连翘45 g、牛蒡子45 g、淡竹叶20 g、桔梗 25 g、淡豆豉30 g、甘草20 g、薄荷30 g、荆芥30 g、金银花60 g、芦根30 g，常用于羊养殖中，可治疗风热感冒，咽喉肿痛。

（8）黄连解毒散方剂：黄连30 g、栀子45 g、黄柏60 g、黄芩60 g，常用于羊养殖中，可泻火解毒。

4 中草药饲料添加剂在畜禽养殖中的发展前景

中草药饲料添加剂与当前绿色生产、绿色养殖的理念相契合，而且中草药饲料添加剂成本低廉、效果良好，因此具有良好的推广价值，在广泛的使用中，中草药饲料添加剂本身的安全性、健康性、绿色性、经济性等优势也愈发凸显。中大规模开发和应用草药饲料添加剂，不仅能够缓解抗生素滥用引发的药物残留的问题，还能提升畜禽养殖的效益，具有广阔的发展前景。随着研究的不断深入，畜禽养殖模式的转型对于畜禽养殖中中草药饲料添加剂的使用优势更加明显，不仅体现在养殖效率的提升上，而且更在于中草药饲料添加剂对疾病的控制和预防作用以及提升畜禽产品以及附属产品的质量上。中草药饲料添加剂对于避免药物残留、降低毒副作用等方面具有抗生素以及化学合成物所没有的优势，伴随着绿色健康观念的觉醒，日后畜禽养殖对中草药饲料添加剂的依赖程度会越来越高。

当前畜禽养殖正朝着绿色、健康的养殖方向转变，中草药饲料添加剂具有突出的优势和特点，因此必然会成为现代化养殖中重要的技术手段，能够为畜禽健康、优质养殖保驾护航。从现阶段中草药饲料添加剂的使用情况来看，当前已经有200 多种中草药应用到畜禽养殖中，然而在实际使用中发现很多问题，如中草药配方还有待进一步优化、制作还需进一步精细，因此日后对中草药饲料添加剂还需要继续加大开发和试验，争取能够在生产制造、科学组方、临床试验以及工艺创新上有所突破，以期能够研发出更具针对性、效果更显著的中草药饲料添加剂处方。

5 结束语

中草药作为饲料天然的添加剂，不仅能够保持原有的生理活性和天然结构，还不易产生耐药性、不易在畜禽体内残留、没有毒副作用，且中草药中含有多种免疫活性物质，兼具药理和营养的双重功效，对畜禽的整个生理功能全面提升，有效提高畜禽的抗氧化能力、免疫力以及生产性能。目前中草药饲料添加剂已经凭借它突出的优势成为畜禽饲养中抗生素和化学合成物的最佳替代物。中草药饲料添加剂的应用是顺应当今健康理念的，是追求绿色食品和回归自然发展趋势的必然需求。虽然在现阶段的应用中还存在很多不足，但应用前景依然可观。在未来的中草药饲料添加剂研究方面，还需要加强对中草药饲料添加剂作用机理的研究、加强加工炮制和生产工艺的优化，为促进畜禽养殖产业的绿色、健康、可持续发展提供保证。