甲壳素与杀菌剂互作对番茄叶霉病防效及番茄生长的影响

任清盛 李贵笃 李义强 邢海亮 张 文 王学海

（1.济南市农业科学研究院 山东济南 250316；2.济南市农业技术推广服务中心 山东济南 250316）

我国是世界上最大的番茄生产国， 番茄种植面积1 600 多万亩，其中设施番茄960 万亩。 番茄属于“多病”作物，多种病害高发。 番茄叶霉病是我国北方设施番茄的重要病害之一， 病原菌为黄褐钉孢霉菌［Passalora fulva（Cooke）V.Braun ＆ Crous］，主要为害番茄叶片，其茎、花和果实也受侵害。 番茄的整个生长期都会感染叶霉病，尤其是在温室大棚生产中，番茄叶霉病发病速度快，防治难度大，一旦发生造成大棚番茄大幅减产，品质降低，经济损失严重。 甲壳素及其衍生物对多种植物病原真菌和细菌有良好的抑菌活性。 壳寡糖可以抑制豌豆根腐病菌（Fusarium solani）的生长发育[1]。壳寡糖对绿豆和黄瓜立枯病、黄瓜白粉病[2-3]等的侵染有抑制作用。 施用壳寡糖可以提高油菜、黄瓜产量，降低病害发生率[4-5]。 本研究对樱桃番茄品种进行盆栽试验， 联合施用甲壳素与不同杀菌剂， 探究其对番茄叶霉病的防效及对番茄生长和番茄品质的影响， 以期为番茄生产上应用甲壳素提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料

试验在济南市农业科学研究院冬暖温室进行。供试品种为贝贝樱桃番茄品种，2022 年8 月19 日播种，9 月9 日定植，株距33 cm，大行距120 cm，小行距80 cm。 试验药剂甲壳素采用2.0%氨基寡聚糖水剂（大连凯飞化学股份有限公司），其他药剂分别为35%氟菌·戊唑醇悬浮剂（拜耳股份公司）、30%春雷·霜霉威水剂（陕西恒田生物农业有限公司）、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂（山东利邦农化有限公司）。

1.2 试验设计

1.2.1 试验处理 试验所有用药剂有2.0%氨基寡聚糖水剂800 倍液、35%氟菌·戊唑醇悬浮剂1 500 倍液、30%春雷·霜霉威水剂500 倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂700 倍液，用清水作对照。 试验处理设置具体见表1。 每个处理樱桃番茄10 盆。

表1 试验处理设置

1.2.2 施药方法 按各试验处理浓度， 于樱桃番茄始花期用微型喷雾器（500 mL）对各处理分别进行均匀喷雾，每次间隔7 d，连续施药3 次。

1.3 病菌接种方法

番茄叶霉病菌采自济南莱芜区，采摘感病新叶，将叶片用无菌水冲洗后，于18～20℃黑暗条件下保湿培养2～3 d，用灭过菌的毛笔将叶片上的病原菌孢子囊刷入4℃无菌水中，配制病原菌悬浮液。 10 月7 日在番茄初花期开始进行第1 次药剂处理， 用药后第2 d 用喷雾器喷洒接种病原菌悬浮液，随后扣塑料膜保湿1 d。

1.4 调查方法

末次用药后第7 d 调查各处理番茄发病情况。每株分上、 中、 下3 部分， 各取1 片有代表性的复叶， 以复叶上每片小叶病斑面积占全部叶面积的百分率分级。

番茄叶霉病分级方法：0 级，无病斑；1 级，每片小叶病斑面积占整个面积的5%以下；3 级，每片小叶病斑面积占整个面积的6%～10%；5 级， 每片小叶病斑面积占整个面积的11%～20%；7 级，每片小叶病斑面积占整个面积的21%～50%；9 级，每片小叶病斑面积占整个面积的51%以上。

病情指数=［∑（病情级别该级别病叶数）/（调查总叶数9）］×100

相对防效=［（对照病情指数-处理病情指数）/对照病情指数］×100%

1.5 品质检测

可溶性糖的测定依据《水果和及制品可溶性糖的测定3，5-二硝基水杨酸比色法》（NY/T 2742-2015），番茄红素的测定依据 《蔬菜及制品中番茄红素的测定高效液相色谱法》（NY/T 1651-2008），总酸的测定依据《食品安全国家标准 食品中总酸的测定》（GB 12456-2021），可溶性固形物的测定依据《水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法》（NY/T 2637-2014）。

2 结果与分析

2.1 不同药剂处理对番茄叶霉病的防治效果

由表2 可知， 各处理对番茄叶霉病均有一定的防治效果，T6 防效最高，达75.59%，表现为T6＞T7＞T5＞T3＞T2＞T4＞T1＞CK。 单一施用氨基寡聚糖水剂的防治效果优于对照、差于其他处理。 试验发现，化学杀菌剂与甲壳素联用比杀菌剂单用的防治效果显著提升。

表2 不同药剂处理对番茄叶霉病的防效

2.2 不同药剂处理对番茄产量的影响

选择试验中药效表现最好的T6 处理进行番茄产量和营养物质检测， 将其与T1、T3、CK 进行比较，调查番茄产量情况（表3）。与CK 相比，T1、T6 处理分别增产6.23%、7.34%，主要原因是2 个处理的平均坐果数和平均单果重均有增加，尤其是T6 处理的平均单株坐果数增长了4.09%。 与CK 相比，T3 处理的平均单株坐果数略有升高，平均单果重略有降低。

表3 不同药剂处理对番茄产量的影响

2.3 不同药剂处理对番茄营养物质含量的影响

对4 个处理选择正常成熟的果实进行营养物质检测（表4）。 T1、T6 处理各种营养成分含量不同程度高于CK；T1 处理的营养成分含量总体高于T6 处理；与CK 相比，T3 处理除总酸含量外其他各项指标低于CK。

表4 不同药剂处理对番茄营养物质的影响

3 讨论与结论

3.1 甲壳素与杀菌剂联合施用提高了杀菌剂对番茄叶霉病的防治效果

对于防治番茄叶霉病， 甲壳素与杀菌剂联合施用比单一施用杀菌剂有增效作用， 降低了番茄叶霉病病情指数，提高了杀菌剂的相对防效。 侯丽琴[6]的研究表明，甲壳素能够抑制黄瓜霜霉病菌生长发育，同时诱导多种酶活性提高， 提高黄瓜对霜霉病的抗病性。 秦力等[7]的研究表明，壳聚糖能诱导芦笋株产生对茎枯病抗性，在人工接种病原菌的条件下，喷施壳聚糖显著减轻了芦笋茎枯病的危害。

3.2 甲壳素与杀菌剂互作， 在提高药效的同时可以提高番茄产量、改善番茄品质

杀菌剂联合甲壳素同时施用， 在防控叶霉病的同时，不同程度提高了糖、可溶性固形物、总酸、番茄红素等营养成分的含量，提高番茄产量、改善番茄品质；营养指标之间变化趋势和幅度有差异，这可能因为采样的成熟度有差别。 有研究发现，施用甲壳素可以促进草莓植株的生长，提高草莓产量[8-9]，促使草莓营养物质含量提高[10]。 还有研究报道，甲壳素可以促进营养物质向果实定向运输，从而提高作物品质[11]。