山西省小麦节水高产多抗高质量发展战略与建议

冯 铸 王彦君

（1 山西省种业发展中心，太原 030000；2 山西沃达丰农业科技股份有限公司，太原 030000）

小麦是我国主要粮食作物之一，地下水水位不断降低的发展趋势直接威胁着小麦粮食安全，成为北方麦区限制小麦产量的重要非生物胁迫因子[1-2]，马雪晴等[3]分析了全国小麦主产区生长季内降水量演变趋势，发现近60 年来，除华南和西南冬麦区、长江中下游麦区外，其他麦区小麦生长季内水分均处于亏缺状态。近年来，在全球气候变暖背景下，冬季持续高温，冬小麦种植区域北移西扩，多数主栽品种趋于春性化[4]，冬、春冻害对小麦生产构成潜在威胁，逐渐成为小麦产量损失的主要灾害[5-6]。

山西省是小麦种植的重要地区之一，小麦种植面积较大，分布广泛。随着山西小麦产业的不断发展，小麦生产呈现出种植区域化和规模化、生产技术机械化和简约化等特点，面积基本稳定，产量稳步上升。但是，山西小麦一直未能实现高质量发展，主要有两方面原因，一是山西省地处干旱半干旱地区，山多地少，水资源匮乏，特别是近年来干旱[7]、干热风[8]、倒春寒[9]等极端气候频发，成为小麦安全生产的限制因子；二是小麦生产经济效益低下，农民种粮积极性不高，品种多而杂，品质参差不齐，生产中管理粗放，精细化水平低，影响小麦产量提高。因此，推广应用节水、高产、多抗新型小麦品种及其节水高产技术，是解决水资源短缺、提高小麦抗逆能力、促进小麦高质量发展的主要策略。

1 山西小麦节水、高产、多抗品种在推广应用中存在的问题

通过选种、改良得到的具有节水、高产、抗逆性强等特点的小麦品种能够很好地适应不同的环境，如干旱、高温、寒冷等，并且产量稳定，能够为农民带来更高的收益。节水、高产、多抗小麦品种及其栽培技术在全省范围内的推广应用，对于提高农业生产效率、降低生产成本、增加农民收入等方面具有重要意义。然而，在面向农户的实际推广应用中，可能存在一些经济和政策问题，需要加以关注和解决。

1.1 农户接受度问题新型小麦品种可能对农民旧有的传统种植方式产生影响，农户需要改变种植习惯，接受新的种植技术；同时，新型小麦品种的种植需要相应的技术和设备支持，而一些农户可能缺乏这方面的知识和技能。一般来讲，农户对于种子的选择，一是根据自己和周围人在种植过程中所呈现的结果，大多购买自己曾经种植过的品种种子，或者参照别人购买，而对于不清楚品牌的小麦品种选择率较低；二是农户对于小麦价格较敏感，都想用较低的价格购买效益更好的种子，而多数新型小麦品种可能定价较高。因此，新型小麦品种在推广初期存在认知度和接受度等问题。

1.2 生产成本问题推广种植节水、高产、多抗小麦品种，农户需要一定的资金投入，如购买新种子、添置新的灌溉设备等。种子成本是小麦生产中不可忽视的因素，农资、人工等成本的持续上升，也增加了种植小麦的成本压力；随着地下水资源的逐渐减少，节水灌溉成为农户认可的一种补水方式，但滴灌、喷灌等设施的投入也给农民带来经济困扰。

1.3 农产品市场问题农户种植小麦品种的价格和效益受到多个方面的影响，一是全球经济波动和贸易的不确定性对小麦市场产生的影响；二是季节性因素和极端天气变化对小麦的产量和质量产生的影响；三是政策调整和消费者需求的变化也可能对小麦市场产生影响。而当前尚未采取稳定市场价格的措施，例如设立最低收购价、提供价格补贴等。

1.4 库存管理问题农产品库存受到多方面因素的影响，例如小麦在收获季节若遇到阴雨天气，会导致小麦品质下降，进而影响销售和价格。此外，如果收获后未能及时晾晒、烘干，也会导致小麦发霉、变质，影响其品质和销售。另外小麦市场的供求关系也会影响农产品的价格和销售，从而影响库存。如果市场供应充足，而需求量不足，就会导致小麦价格下跌，库存增多；反之，如果市场供应紧张，需求量增加，就会带动小麦价格上涨，促进销售和库存消耗。

2 推进小麦产业高质量发展的工作措施

2.1 加强分子生物育种基础与应用研究开展优良种质资源保护挖掘利用，将小麦分子育种与常规育种有效结合，开展优质、高产定向育种“卡脖子”关键技术研究，育成标杆性特优品种。政府和农业技术推广部门需要加强对新品种的宣传和推广，提高市场对新型小麦品种的认知度和接受度，进而提升麦农对麦种的满意度，并掌握正确的种植技术，逐步提高新型小麦品种的市场占有率。

2.2 提倡小麦规模化种植提升种粮大户及合作社种植小麦的积极性，推进粮食规模化种植，降低农民种粮成本。一是便于管理，推进规模化生产，以规模降低单位成本；二是统一种植，统一管理，统一收获，保障粮食品质；三是推进全程机械化种粮，提高效率和经济效益。

2.3 关注市场经济变化政府在小麦市场中起着重要作用，应密切关注小麦价格的波动，通过稳定市场供应、调整政策等方式保持市场稳定运行；同时，政府也应加大对农业技术的支持力度，对节水灌溉设备投入或配套一定比例的资金，提高小麦的产量和质量水平，以应对市场的挑战。农民作为小麦的生产者，也应该关注市场价格波动，根据市场需求调整种植面积和种植策略，以提高产量和效益。

2.4 制定库存管理政策农业技术推广部门可以制定相应的库存管理政策，通过补贴或利益回报，鼓励农民将部分小麦存储在政府仓库中，减少农民因库存过剩和价格下跌带来的经济损失。建立农产品信息共享平台，让农户及时了解市场需求，从而调整种植结构和规模，避免供求失衡导致的库存问题。加强技术指导，使农民掌握小麦安全贮藏方法，保证农民自身口粮安全。

2.5 加强技术指导与培训依托高素质农民培育、职业技能等培训项目，加强对高素质农民及技能型、服务型专业人员技术培训，让农民科学种麦，由重治轻防、重虫轻病的传统防治观念向预防为主、防治结合、病虫兼治的观念转变。

3 推进小麦高质量发展的专项重点任务

3.1 新品种选育和推广发掘小麦重要农艺性状、品质性状和抗逆性状等有重要育种利用价值的关键基因，为小麦分子育种提供基因和理论依据；构建以小麦双单倍体为主的一年多代快繁技术体系，开发分子标记高效利用技术，研发高效改良途径，构建小麦现代育种技术体系，全面提升小麦育种水平。培育高产广适、耐旱节水、绿色多抗和优质专用的突破性小麦品种（系）及黑、紫、蓝等彩色小麦和糯小麦新品种（系），实现小麦品种的更新换代，显著提高生产上的良种覆盖率。

3.2 栽培技术研究加快小麦生产技术创新与应用推广，向广大农户提供技术培训和指导，帮助他们掌握正确的种植技术，提高小麦生产效率和管理水平。例如，可以成立由农艺、农机、农业综合执法党员志愿者组成的服务队，为农户提供技术服务和安全操作指导；根据育成新品种的特征特性，研究高产优质肥水需求规律，集成与新品种相配套的高产优质高效轻简化栽培技术规程；围绕不同生态类型小麦品种，探索其增产保优需肥耗水规律，集成不同生态环境、不同肥水条件下水肥高效利用技术规程，确保稳产优质；研究高水肥品种对肥水反应敏感性，挖掘高产潜力，制定投入产出比高的抗逆高产高效应变栽培技术，大幅度提升单产，增加总产，创建高产典型。

3.3 推进规模化生产基地建设以种质资源开发、新品种引进示范推广、新技术新材料转化应用为重点，建立优质小麦创新生产基地，采取统一标准、统一技术、统一管理的模式，在资源禀赋好、生产优势突出、产业优势明显、文化深厚的地区打造高标准和高质量的优质小麦生产示范基地。针对一些中、强筋小麦优势种植区，开展订单式服务，形成种业、生产基地、加工一体化全产业链示范区，从而带动全省小麦产业发展。

3.4 加快建设标准化良种基地开展制种基地建设，依托育种单位和小麦种业龙头企业，建设和完善高标准优质专用小麦种子生产基地，推动原种、良种繁育。

3.5 加强小麦市场营销和品牌建设加强小麦市场营销和品牌建设，提高山西省小麦产品的知名度和市场竞争力，促进小麦产业升级。大力发展订单生产，积极扩大强筋小麦、糯小麦、黑小麦、富硒小麦等特色专用小麦的种植面积，从而提高小麦种植效益。

4 小麦播种管理建议

俗话说，“麦在种，秋在管”“麦收胎里富，种好是基础”，小麦播种是实现小麦高质量发展的关键环节，只有高标准、高质量种足、种好小麦，才能夯实来年夏粮丰收基础，确保全年粮食稳定丰产。落实小麦关键播种技术，提高播种质量，既有利于小麦出苗齐、全、匀，为植株稳健生长创造良好的生态环境，又便于田间管理，对促进小麦产量三要素（亩穗数、穗粒数和千粒重）协调发展，实现增产、优质、增效起到关键性的作用。

4.1 选用优良品种根据山西不同的地理区域，选择适合当地气候、土壤条件的小麦品种，合理安排播种时间，确保小麦生长环境适宜。例如山西南部中熟冬麦区的运城、临汾、晋城市南片等地宜选用春季发育平稳、抗寒、抗倒的冬性与半冬性优质强筋和中强筋小麦品种；中部晚熟冬麦区的晋城市北片、长治、晋中、吕梁、太原等地宜选择抗冻能力强、抗倒伏性好的冬性与强冬性中强筋和中筋小麦品种；冬春小麦混播区的忻州、朔州等地宜选用强冬性小麦品种。旱薄地应选用抗旱耐瘠品种；土层较厚、肥力较高的旱肥地宜种植抗旱耐肥的品种。2023 年适宜山西地区的小麦主推品种如下：水地品种有云麦766、济麦44、鲁研373、鑫星169、济麦38、徽研66、山农42、烟农999、石4366、石农958、乐土808；旱地品种有金麦919、运旱115、中麦36、运旱1512。

4.2 播前种子处理小麦常年发生的病虫害主要有地下害虫、红蜘蛛、麦穗蚜、锈病和白粉病等。2023 年小麦播种前选用包衣种子，可有效防治地下害虫和苗期根腐病、茎基腐病、全蚀病、纹枯病等病害，杜绝“白籽”下地，确保小麦出苗齐、匀、全、壮。小麦拌种是一项集防病、治虫、消毒于一体的种子处理技术，可以避免病虫为害，并且由于种衣剂中含有利于生长发育的养分、微量元素和植物生长调节剂等成分，包衣种子还具有发芽出苗快、生长发育好等优势。

4.3 提高整地质量以“深（耕深25cm 以上或深松30cm）、细（耕层土壤细碎，无明暗坷垃）、平（土地平整）、松（土粒松碎）、净（田间清洁，无杂草）、实（上虚下实）”为标准，突出抓好以深耕或深松、镇压为主要内容的高质量、规范化整地技术，全面提高整地质量。一是对秸秆还田地块，做到切碎、撒匀、深埋、压实。二是对连续旋耕2～3 年的麦田，进行深耕或深松1 次，耕后及时机械整平、镇压，以保证土壤上虚下实，利于一播全苗和幼苗生长。三是旋耕整地按照“深旋浅播”原则进行，即秸秆粉碎后先深旋耕1 遍，旋耕深度在15cm 以上，然后浅旋播种。四是各类麦田都要做到播前播后镇压耙实。播前镇压可压碎坷垃、塌实耕层；播后镇压可使土壤与种子紧密接触，利于种子快速吸水出苗，提高出苗率和整齐度。五是加强农机农艺结合，根据农田耕种需要，改进农业机械，提高农机作业质量。

4.4 尽早清除杂草休闲期降雨量大，麦田杂草较多，特别是没有深翻的麦田，表现为杂草的品种多、密度大、长势旺，如不及时处理，将会降低小麦播种质量。正茬休闲麦田，一是对草龄小尚未木质化的杂草，可用高速旋耕机切碎还田；二是对木质化程度较高，影响播种出苗，或地头地边的杂草应彻底铲除，清除出地外堆沤，减少杂草种子来源，降低病虫源基数。杂草清除后进行耕翻或深松，深度应达25cm 以上；对已经深翻的麦田要趁雨及时耙耱收墒，或用旋耕器将土块打碎后耙耱，减少土壤水分蒸发。丘陵梯田要做好里切外垫及土地平整工作，增加土壤有机质，提高土壤的蓄水保水能力。

4.5 提高化肥利用率在秸秆还田基础上，一是增施有机肥，培肥地力，提倡有机无机、大量元素与中微量元素配合施用，实现化肥减量增效，降低生产成本，促进绿色发展。二是氮肥总量控制，底肥与追肥合理配施，磷、钾肥依据土壤丰缺适量补充，做到平衡施肥。三是注重施用叶面肥，春季视苗情趁墒追肥。

4.6 适期、适墒、适量播种适期、适量和适墒规范化播种是苗全、苗齐和苗壮的基础，是构建稳产丰产的重要措施，各类麦田要力争做到适期、适量、足墒播种。一是适期播种。结合主栽品种特征特性和当地气候条件，因地制宜适期播种。一般水地适播期为10 月5-15 日，旱地9 月28 日至10 月10 日，播种过早，小麦生长速度过快，容易出现徒长问题，遭遇冻害的可能性大，不能正常越冬；播种过晚，土温过低，麦种不能萌芽，造成出苗不全。二是适量匀播。根据实际情况确定适宜的基本苗，构建小麦高产群体。适播期内，水地小麦每667m2条播播量12.5～15.0kg，撒播播量17.5～20.0kg，基本苗25 万左右；旱地小麦播量7.5～10.0kg，地膜覆盖小麦播量7.0～8.0kg，基本苗15 万～20 万。整地质量差或表墒差的地块，每667m2应增加播量1.0～2.5kg；高肥力地块可减少播量1.0～2.0kg，早播或晚播应相应减少或增加播种量，按0.25～0.50kg/d 减增。播种时做到播量准确、行距一致、深浅一致，播种深度3～5cm，不漏播、不重播。三是适墒播种。足墒播种是保证苗齐、苗全，实现一播全苗的主要环节，是增强苗期抗旱抗冻能力、实现壮苗安全越冬的重要措施。一般小麦播种时最适墒情是土壤（耕层0～20cm）含水量在17%左右（土壤相对含水量70%左右），土壤墒情低于14%（土壤相对含水量60%左右）时需造墒播种。对部分旱情较重、播种偏晚的地块，也可以先播种，再浇蒙头水，促进出苗，并及时划锄，破除土壤板结。旱地可增加播深或重镇压，促进出苗，提高出苗率。