达州市黄花菜套作花生高效栽培技术简介

杨 峰，陈招芳，邱亨池，王志德，涂 建，江家荣

（达州市农业科学研究院，四川 635000）

黄花菜（Hemerocallis citrinaBaroni）为阿福花科科萱草属多年生宿根性草本植物，味鲜质嫩，营养丰富，是一种热量很低但富含维生素、糖类、蛋白质、多酚、黄酮、氨基酸等人体所必需养分的食物，深受消费者的喜爱。近年来，随着农业产业结构的调整和人们生活水平的不断提高，黄花菜的市场需求量逐年增大，黄花菜种植面积不断扩大，逐渐发展成为一种独具特色的经济作物[1]。四川省达州市渠县因盛产黄花，被誉为“中国黄花之乡”。达州市围绕农民增收、农业增效的目标，多举措大力发展黄花菜产业，推进农业产业结构调整。

在新栽黄花菜成林前，黄花苗较少。黄花菜每年春季发芽、抽薹、现蕾、收获，冬季枯萎，再经3 个多月休眠后，翌年春天又如此循环。由于新栽黄花菜投产周期比较长，一般从栽植后3 年才进入盛产期，4～5 年才达到丰产期，充分利用黄花菜这一生育特性进行科学合理套作，是提高黄花菜种植效益的有效途径[2]。笔者通过多年研究发现，黄花菜套作花生可以取得较好的经济效益。达州市新栽黄花菜多采用宽窄行种植方式，这种栽培方式为花生套作提供了良好的基础。为了提高达州市新栽黄花菜的种植效益、增加农民经济收入，笔者对黄花菜套作花生栽培技术进行了总结。

1 达州市黄花菜种植条件及现状

达州市处大巴山南麓，位于东经106°39'45″～108°32'11″，北纬30°19'40″～32°20'15″，地貌类型以山区、丘陵为主。土壤类型主要有黄壤、紫色土、石灰岩石、水稻土等，土壤地质疏松，有机质丰富，pH 值5.5～7.5。雨量充足，年平均降水量为1 200 mm，年平均气温14.7～17.6 ℃，年平均日照时间1 472 h，无霜期平均300 d，属亚热带湿润季风气候。达州市具备得天独厚的黄花菜种植优势，近年来达州市黄花菜生产种植规模逐年扩大，黄花菜种植面积达0.67 万hm2，年产鲜黄 花10 万t，干花1 万t，产值约7.5 亿元。

2 黄花菜高效栽培技术

2.1 品种选择

达州市黄花菜主要以鲜花销售，选择早熟黄花菜品种较好，如达州市农科院选育的川黄花一号、早四月、金针早等（见图1），具有品质优、产量高、适应性广、抗逆性强等特点。由于黄花菜的采收时期长，应适当安排早熟、中熟与晚熟品种进行合理搭配，中熟品种有猛子花、白花、冲里花等，晚熟品种有渠县花、兰州花等。

图1 早熟黄花菜品种

2.2 地块选择

黄花菜适应性比较强，对地形、土壤要求不严，在微酸或微碱性环境中均能生长。但是，黄花菜其肉质根系生长发育需土层深厚、疏松透气、肥力充足的沙质或黏质壤土，以地下水位低的肥沃塬地栽培黄花菜为最佳[3]，达州市土壤、气候条件均十分适宜黄花菜生长。

2.3 繁殖方法

黄花菜无性繁殖可采用分株、切片、分芽和组培繁殖。分株繁殖是达州市黄花菜常用的繁殖方法，根据播种季节可分为秋季繁殖和春季繁殖。黄花菜有性繁殖的幼苗较弱，易出现性状分离，因此在实践生产中不宜采用有性繁殖。通过组织培养获得黄花菜再生植株的途径一般有3 种[4]：从外植体直接诱导不定芽；外植体诱导愈伤组织；外植体诱导胚状体。黄花菜一般采用茎尖进行组织培养。组织培养成苗速度快，已成为黄花菜繁殖的主要方式。

2.4 适期定植

达州市黄花菜春季栽培可在黄花菜芽刚萌发时进行，秋季栽培应在冬季降霜后从秋苗凋萎起，到翌年春苗萌发前的冬季休眠期。达州市黄花菜一般采用宽窄行栽植的方式，宽行90 cm+窄行60 cm，穴距25 cm，每667 m2密植程度一般应在3 000 窝为宜，每穴栽植2～3 片种苗，其每667 m2用种量在6 000～9 000片。

2.5 田间管理

黄花菜在8—9月定植成活后，用腐熟人粪尿兑水后浇2～3 次，或每667 m2兑水浇灌施入尿素10 kg，适时灌溉，保证幼苗成活。1月对黄花菜宽行进行1次深翻，翻耕深度以30 cm 为宜，同时结合深耕进行冬管。冬管距黄花菜行10 cm 开施肥沟，每667 m2施入尿素10 kg、三元复合肥[m(N)∶m(P2O5)∶m(K2O)=15∶15∶15]40 kg、腐熟有机肥2 000 kg，促进黄花菜根系生长，提高黄花菜植株的抗寒性，保证安全越冬。黄花菜采收期间每隔7 d 每667 m2兑水浇灌施入尿素10 kg、三元复合肥[m(N)∶m(P2O5)∶m(K2O)=15∶15∶15]10 kg。黄花菜采收结束后，距基部5 cm 及时割除老叶、花薹及杂草，并把枯叶深埋或焚毁，促进秋苗生长。早春勤除草、松土，夏季拔出杂草。秋苗后同上年管理。

2.6 病虫害防治

达州市黄花菜的病害主要有叶枯病、叶斑病、锈病等，虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、蓟马、蛴螬等。

2.6.1 黄花菜病害

2.6.1.1 叶枯病

1）症状。叶枯病初发时，在黄花菜叶尖端和边缘上产生水渍状小点，后沿叶脉上下扩展形成褐色条斑，严重时整叶枯死。花薹受害初期为水渍状，后期变淡褐色椭圆形病斑，最后致使薹秆呈灰白色干枯状。2）防治方法。早期可用50%多菌灵可湿性粉剂、50%甲基托布津可湿性粉剂800～1 000 倍液喷雾防治。

2.6.1.2 叶斑病

1）症状。主要为害叶片和茎秆。嫩叶发病时，先出现淡黄色斑点，后扩展为深褐色椭圆形或梭形病斑，边缘呈水渍状、半透明状。薹秆发病初期为褐色水渍状小点，后扩展成纺锤形病斑。2）防治方法。新叶出土后20 d 左右，可用25%戊唑醇可湿性粉剂2 000 倍液+20%唑醚·氟环唑悬浮剂1 500 倍液进行防治。

2.6.1.3 锈病

1）症状。发病初期先在叶片和花薹上出现黄色或橘红色椭圆形，发病后期严重时可致全株叶片枯死，其上产生黑色长椭圆形或线条状的冬孢子堆。2）防治方法。在5 月上旬，用含40%多·酮·福美双可湿性粉剂400倍液防治[5]。

2.6.2 黄花菜虫害

2.6.2.1 蚜虫

1）症状。主要发生在5—6 月，蚜虫主要为害黄花菜的嫩叶、芽和花蕾，易造成落花落蕾。2）防治方法。可用40%吡虫啉可湿性粉剂1 000 倍液、20%啶虫脒可湿性粉剂1 000倍液防治。

2.6.2.2 红蜘蛛

1）症状。红蜘蛛主要为害叶片、薹秆。成虫和若虫群集为害，刺吸植株汁液，叶片呈淡黄色至焦黄色，严重时整个叶片呈灰白色，最终枯死。2）防治方法。可用25%阿维螺螨酯悬浮剂1 500倍液防治。

2.6.2.3 蓟马

1）症状。蓟马主要为害嫩叶、嫩梢、花蕾。嫩叶受害后叶片变薄，叶片中脉两侧出现灰白色或灰褐色条斑。受害花蕾短小，花梗上有黄褐色锉吸痕迹，严重时花蕾弯曲，失去商品价值。2）防治方法。可用25%多杀霉素悬浮剂700～1 000倍液防治。

2.6.2.4 蛴螬

1）症状。蛴螬主要为害黄花菜根部。2）防治方法。可用80%敌百虫可湿性粉剂800 倍液或50%辛硫磷乳液1 000倍液灌根防治。

2.7 适时采收

达州地区黄花菜采摘时间一般为5 月上旬至7 月下旬，历时60 d 左右。黄花菜在开花前的4 h 内采摘品质较佳，采摘工作一般在5:00—10:00进行。采收标准为花蕾发育饱满、含苞欲放，花蕾中段色泽金黄，顶部呈浅黄色或黄褐色，手捏花蕾有弹性、充实，花苞纵沟明显，蜜汁也显著减少。

3 花生高效栽培技术

3.1 品种选择

品种选择根据栽培地点的地理条件、气候特点、土壤状况、市场需求等实际情况，套作花生品种宜选用高产、高蛋白、品质好、抗倒伏能力强、综合抗性好、中早熟、生育期120 d 左右的大中果型品种[6]。根据达州市的气候特点和土壤适应性，首选优质高效的鲁花系列、徐花系列品种。

3.2 种子处理

种子宜在播种前10 d 左右剥壳，剥壳前可带壳晒种2～3 d，播种前剔除已发芽、变色、霉烂的种子，选用饱满、大小均匀的籽粒作为种子使用。1）剥壳。花生剥壳不宜太早，花生剥壳时间离播种期越近越好。2）晒果。晒果能增加种子的后熟，打破种子的休眠性，有利于种子内养分的转化，提高种子的生活力[7]。3）药剂拌种。用50%多菌灵可湿性粉剂或40%拌种灵可湿性粉剂，按种子重量的0.3%～0.5%拌种，可提高种子的发芽率，同时防止其在生长育期被病虫害侵蚀，可有效防止根腐病、茎腐病。用50%辛硫磷乳剂按种子量的0.2%拌种，或用50%氯丹乳剂按种子量的0.1%～0.3%拌种，可防治苗期蛴螬等地下害虫。

3.3 整地施肥

土壤的肥沃程度是影响花生产量与品质的最主要因素。为了保证花生种植的高质高产，必须在种植前深耕土地。在整地时，必须冬耕翻晒土地，这样能保证种植地土层深厚、疏松，使其富含花生生长所需的营养成分。等到春季土地开始解冻后，及早耙耢，土壤熟化程度和精细程度就会越高，促使土地开始升温。若在整地的过程中遇到降雨，必须在雨后及时进行深度耙耢土壤。整地时，可以开展追肥，这样能极大地提高土壤的肥沃程度，为花生生长提供充足的养分。追加施肥通常是由氮肥、磷肥和钾肥按比例混合而成的，总体比例以1∶1.5∶2为准。

3.4 适时播种

一般来说，达州市花生花期温度在23～28 ℃，花生结荚期温度要略高于花期，温度在25～30 ℃。同时，注意播种期尽量避开伏早期，避免温度过高对花生种植产生不良影响。在达州地区，春播花生在4 月上中旬播种较为适宜，播种时土壤墒情必须充足。为了便于管理，在黄花菜窄行内开沟条施肥料。在黄花菜宽行内套种花生（见图2、图3），可种植3 行，行距20 cm，株距一般15～20 cm，每穴播种2～3粒。一般播种深度4～5 cm，不宜过深或过浅，以免影响幼苗齐、全、匀、壮。为了提高花生的抗旱能力，在播种后进行镇压，以减少水分蒸发，同时保证种子和土壤紧密接触，从而促进种子发芽。

图2 黄花菜套作花生

图3 收获的套作花生

3.5 中耕培土

在播种后10～15 d，花生会陆续出苗。花生出苗后，及时清除幼苗周围的杂草。同时，花生齐苗时，立即进行查苗补种，及时开展种苗检查与补苗等工作，以提高花生产量。在齐苗后至盛花期，中耕培土2～3 次。通过中耕培土，清除杂草，提高地温，改善土壤通气性，提高土壤的透水性和保水能力，促进根瘤繁殖和下针结荚[8]。科学培土能提高地表温度和防治涝害，促进花生结荚和果实生长发育。

3.6 水肥管理

在播种前，每667 m2穴施复合肥80～100 kg。在初花期，根据苗情追施促花肥，每667 m2施复合肥15 kg+尿素10 kg，或喷洒0.3%～0.5%硼砂水溶液，提高着果率。在盛花期，可喷洒30%的磷酸二氢钾溶液，兑水后均匀喷雾防治。在荚果膨大期，用磷酸二氢钾喷施作叶面追肥，防病防早衰。当花生植株长至35～40 cm 时，可用15%多效唑可湿性粉剂，调节植株生长发育，控制旺长。春花生在开花下针期是需水量最多的时期。达州市春季多寒潮低温天气，夏季多伏旱和洪涝、大风，秋季多连绵阴雨。如遇夏季干旱，可结合黄花菜抽薹期及时浇水，以保证花生对水分的需求[9]。

3.7 病虫害防治

达州市花生病虫害以黑斑病、褐斑病、茎腐病、病毒病、蚜虫、蛴螬等为主，可采取以农业防治为主、化学药剂防治为辅的防治措施。1）农业防治。主要是消除虫源栖身场所，切断病源传播途径，施用农家肥，增肥磷钾肥，清除杂草等。2）化学药剂防治。主要是根据病虫害发生情况做好预防工作，高效低毒农药混配使用[10]。

3.7.1 花生病害

3.7.1.1 黑斑病、褐斑病

1）症状。黑斑病、褐斑病属于真菌性病害，主要为害叶片，叶柄和茎秆上的病斑呈椭圆形、黑褐色，病斑多时连成不规则大斑，严重时整个叶柄或茎秆变黑枯死。2）防治方法。可选用40%甲基托布津胶悬剂或40%多菌灵胶悬剂1 000倍液。

3.7.1.2 茎腐病

1）症状。主要为害花生茎、根、子叶和荚果等，发病部位多在与表土层交界的根颈和茎基部，是花生苗期的高发病害。2）防治方法。可选用70%甲基托布津胶悬剂800倍液喷洒。

3.7.1.3 病毒病

1）症状。病毒病通过种子或蚜虫传播病毒。2）防治方法。选择抗病能力强的花生品种；加强田间管理工作，科学灌溉，提高植株的抗病能力；坚持药剂防治。在花生苗期，选择3%高效氯氟氰菊酯乳油1 000倍液或3%啶虫脒乳油1 000倍液进行防治。

3.7.2 花生虫害

3.7.2.1 蚜虫

1）症状。蚜虫主要为害花生叶片，发病后叶片卷曲、变形，导致花生生长不良。2）防治方法。可每667 m2用10%吡虫啉可湿性粉剂20 g+1%甲维盐乳油30 mL兑水30 kg喷雾防治。

3.7.2.2 蛴螬

1）症状。花生开花下针期、结荚期和饱果成熟期均可为害。2）防治方法。在成虫高发期，可选用40%辛硫磷乳油200 倍液或5%高效氯氟氰菊酯乳油3 000倍液，均匀喷洒。

3.8 及时收获

达州地区花生一般在9月采收。采收标准：1）植株顶端不再生长，中部叶片大部分已能脱落，叶色变黄，茎叶变成黄绿色，部分茎叶枯干。2）看荚果发育状况，当荚果饱果率达到70%以上时，拔起花生植株，多数荚果网纹清楚，剥开荚果，果壳内的海绵层有黑色光泽，籽粒饱满，种皮发红，则表明花生已经成熟。

4 产量和经济效益

达州市鲜黄花菜一般越早上市，价格越高，早熟的黄花菜价格可达20 元·kg-1，当黄花菜大量上市时，均价为6～8 元·kg-1。在达州地区，川黄花一号5 月上旬始收鲜花，每667 m2产鲜花1 366.5 kg，干花150.3 kg；早四月5月下旬始收鲜花，每667 m2产鲜花1 673.8 kg，干花184.1 kg；金针早6 月初始收鲜花，每667 m2产鲜花1 390.4 kg，干花152.9 kg。黄花菜套作栽培的花生每667 m2产150～200 kg，花生市场价通常为6～8元·kg-1，经济效益可观。

5 结语

黄花菜作为达州市重要的特色经济作物。新栽黄花菜套作花生栽培技术，不仅提高了达州市黄花菜种植效益和单位面积产值，而且增加了农民的经济收入。同时，该技术的推广对调整当地种植业结构、提高科学种地、培肥地力、实行生态农业耕作技术、改变传统单一种粮习惯、辐射和带动达州地区黄花菜经济发展等都起到了促进作用。