花椒的养生妙用

张晓茹

《诗经》言：“椒聊之实，蕃衍盈升。”花椒香气浓郁、果实累累，在古代被视为多子多福的象征。如今，家家厨房中都少不了花椒这种调味品。其实，除了能调味，花椒还是一味常用中药。

温中除湿又止痒

中医认为，花椒味辛，性温，归脾、胃、肾经，具有温中止痛、除湿止泻、杀虫止痒的功效。花椒常可用于治疗以下病症：

牙痛 将花椒泡水，含于口中，能缓解虚寒上火导致的牙龈肿痛。

腹痛、腹瀉 临床上，花椒常与干姜、党参、饴糖配伍，组成大建中汤，治疗虚寒性腹痛。

皮肤疾病 花椒与百部、白鲜皮、紫草、苦参、土茯苓、地肤子、金银花、蒲公英等配伍，可以治疗皮肤瘙痒、带状疱疹、手足癣等皮肤病。

蛔虫病 花椒是治疗蛔虫病的常用药。花椒与干姜、党参、白术、茯苓、乌梅合用，组成安蛔汤，可以治疗脾胃虚寒、蛔虫引起的腹痛等症。

花椒食疗方

干姜花椒粥 取干姜5克，高良姜4克，花椒3克，粳米100克，红糖适量。将干姜切片，高良姜、花椒洗净后与干姜片一起放入纱布袋内，扎紧袋口。把药袋和淘洗干净的粳米放入锅中，加适量清水煮粥，30分钟后取出布袋，再熬煮片刻，加适量红糖即可食用。每日早、晚各服1次。本品可温中止痛，适用于脾胃虚寒导致的心腹冷痛、呕吐、呃逆、口吐清水、肠鸣腹泻者。

需要注意的是，阴虚火旺者不宜使用花椒，孕妇和小儿也要慎用花椒。